1、中國乳品業的行業分析論文關鍵詞：乳品業；行業分析；蒙牛乳業論文摘要：經過10年超常規開展，中國奶業如今似乎到了瓶頸期，三聚氰胺事件給產品質量平安問題敲響了警鐘，中國乳品業今后的開展受到廣泛關注。本文以蒙牛乳業為例，運用st模型，對該行業進展分析。縱觀中國乳業10年的開展歷程，中國乳業雖然起步晚、起點低，但開展迅速。奶業總量翻了兩番，至2022年中國已成為全球排行第三的產奶大國。中國乳業的飛速開展似乎帶來了中國經濟的又一個春天。直至三聚氰胺事件人們才意識到連續快速開展隱藏的泡沫成分。此次事件根源在于產業鏈利益分配不合理、監管體系不完善等多方面原因，國內乳品業遭受宏大打擊，消費者對國內奶業失去信任

2、，外資乳企加快擴張中國市場的步伐，國內乳企喪失了與外資乳企在高端奶競爭中已有的優勢。就連蒙牛、伊利這兩個國內知名大品牌也難逃厄運，連續虧損、金融危機使蒙牛面臨著被外資控購的危機，人們開場疑心，中國乳業真的到了“過冬的時候？本文以蒙牛乳業為例，運用st模型，對該行業進展分析。一、蒙牛乳業的開展過程1999年7月，蒙牛乳業成立，注冊資本1398萬元。從1999年到2022年，蒙牛銷售收入從4365萬元躍升至108億元，短短七年時間，蒙牛增長240多倍，以“火箭速度經歷了神話般的開展，創造了在誕生1000余天里平均一天超越一個乳品企業的銷售奇跡，榮列“中國乳品行業競爭第一名。從2022年9月11日三

3、鹿奶粉含“三聚氰胺事件開場，中國乳品行業的“汶川大地震爆發了，中國奶制品行業似乎到了最危險的時刻，在此次事件中，蒙牛也未能幸免，媒體曝光其含有三聚氰胺成分。機遇與威脅并存的今天，蒙牛到了該冷靜考慮的時候。二、外部時機分析全面提升產品質量，消費者信任感增強：三聚氰胺事件是中國乳品業全面提升產品質量的一次時機，蒙牛乳業借此可以重新定位自己的品牌，進步產品質量平安，以此為契機，增強消費者對其產品的忠誠度。前段時間，“額外召回承受幾十億損失的蒙牛，成為液體奶市場恢復最快的品牌，在責任與平安的天平上，蒙牛添上了“誠信這個最重的砝碼。目前越來越多的消費者重新將蒙牛列入了家庭采購的必需品名單。蒙牛主動背負巨

4、額損失的誠信舉措，贏得了眾多消費者信任，直接促成了其銷量的增長。政府政策支持：改革開放以后，中國政府對乳業一直很重視，1997年將乳業列為重點支持產業，2022年?國務院關于促進奶業持續安康開展的意見?明確了奶業開展目的，加大了奶業扶持力度。潛在需求宏大：中國人多年養成的喝奶習慣不會因三聚氰胺事件而改變，“每天一斤奶，強壯中國人的觀念已深化人心，國外品牌價位高仍然是多數人難以逾越的檻，內地品牌時機仍然存在。中國消費者市場宏大，城鎮化可提升居民乳品消費程度。三、外部威脅分析外資惡意收買：由于信貸緊縮，蒙牛創始人牛根生將4.5%的股份抵押給摩根斯坦利。由于受到金融風暴的影響，蒙牛股價嚴重縮水，導致

5、原先抵押的股權價格已經嚴重與價值不符，蒙牛可能面臨著有敵意的收買對手購置這些被抵押的股權，其控制權的歸屬受到嚴重威脅。潛在競爭者：三聚氰胺事件使中國乳品業重新洗牌，很多鐘情蒙牛乳品的消費者分流到其他品牌中去；此外，由于對國內乳制品失去信心，更多人選擇國外品牌，這些都構成蒙牛乳業的外部威脅。有效需求缺乏：在我國13億人口中，乳制品有效消費者只有6000萬人，由于長期不消費乳制品，大局部人體內缺乏乳糖酶，無法分解乳制品中的乳糖而引起腹痛等病癥，使人們不喜歡消費乳制品的現狀惡性循環。四、內部優勢分析品牌效應，忠實的消費者：蒙牛品牌已深化人心，不管是味道還是產品質量，一直被消費者認可，大品牌的優勢在于

6、有大批的蒙牛忠誠消費者，不會因為三聚氰胺事件而斷然否決他們一直鐘情的品牌。企業文化塑造的凝聚力：蒙牛構建和踐行了企業文化的三條主線：一是大勝靠德，講責任，重使命。蒙牛從始至終致力于營造一個追求正確、崇尚正義、充滿正氣的“三正氣氛，造就“三全員工全心、全力、全時；二是大智靠學，講智慧，重方法。三是大牌靠創，講品德，重創新。通過卓有成效的企業文化，推動了蒙牛的迅速開展，使品牌越打越響。指導者魅力：蒙牛的成功與牛根生密不可分，牛根生注重義氣，信奉“財聚人散，財散人聚的大氣財富觀，這成為組織凝聚力的重要來源，也是蒙牛團結奶農、經銷商等價值鏈伙伴的原因。創業時，牛根生憑借個人魅力將原伊利的一干大將拉攏過

7、來，形成蒙牛的團隊骨干，可以說蒙牛的高速開展離不開這位指導者。五、內部優勢分析全員素質的提升：蒙牛盡管過去有著奇跡般的開展速度，但是人員構成比擬草莽，素質參差不齊。在新的市場挑戰之下，目前的人員構成能否支支撐續高成長將打上一個大大的問號。管理系統的晉級換代：以蒙牛為代表的眾多中國企業，以績效導向為管理體系，高業績目的效勞的實用管理手段成就了蒙牛，但隨著將來的市場變化，“舊版管理體系必將被淘汰。資金鏈斷裂：金融風暴、三聚氰胺事件無不給蒙牛乳業蒙上揮之不去的陰影，連續虧損使蒙牛的現金流斷裂，目前還面臨被外企惡意收買的危險，蒙牛能否順利度過難關，成為人們關注的焦點。中國乳品業高速開展的背后隱藏著很多泡沫成分，如今整個乳業開展給人們的總體感覺表達在兩個字：“快和“亂。這種不和諧的開展勢必造成乳業經濟的衰退，可以說三聚氰胺事件是一個導火索，引出的不僅僅是產品質量平安問題，還涉及到我國農業產業構造的調整，涉及“三農問題的解決和國民安康素質的進步，因此我們必須予以關注。參考文獻：1毛遠華蒙牛文化的啟示?中國有色金屬?j2022，15：592劉帥，劉亮我國乳業的st分