1、14/142006上半年禽肉市場分析一、我國家禽存欄下降，產量持平2006年上半年受禽流感疫情影響，家禽出欄下降，產量持平。據農業(yè)部行業(yè)統計，上半年家禽存欄54.7億只，同比下降3.4%，出欄家禽55.4億只，同比增長0.7%，禽肉產量832.4萬噸，同比增長0.7%。當前家禽產品價格依然低靡，養(yǎng)殖效益明顯下降，一些地區(qū)飼養(yǎng)一只肉雞虧損2元左右。上半年禽肉產量超過50萬噸的省（市、區(qū)）有6個（山東、四川、河南、江蘇、河北和廣東），禽肉產量合計占全國總量的53.1%。二、我國家禽產品出口、進口均增加，保持貿易順差2006年上半年，我國家禽產品出口額為4.56億美元，同比增加12.14%。加工家禽

2、在家禽出口中占主體地位，禽肉及雜碎占家禽產品出口總額的16.97%，加工家禽占79.71%，活家禽（種禽除外）占3.32%。家禽產品進口額為2.22億美元，同比增加62.87%。禽肉及雜碎是進口產品的主體，占家禽產品進口總額的96.66%，加工家禽占0.64%，種禽占2.71%。禽產品貿易繼續(xù)保持較大順差，為2.34億美元。 （一）禽肉及雜碎出口減少，進口增加1、出口減少上半年，禽肉及雜碎出口額為7739.44萬美元，同比減少13.01%；出口量為6.51萬噸，同比減少10.98%。主要出口國家和地區(qū)有是我國香港地區(qū)、巴林和我國澳門地區(qū)，出口量占禽肉及雜碎出口總量的92.40%。2、進口增加禽

3、肉及雜碎進口量為28.52萬噸，進口額為2.15億美元，同比分別增加81.0%和63.13%。進口來源國主要有美國和巴西，進口額占禽肉及雜碎進口總額的92.01%。（二）加工家禽出口增加加工家禽出口量為11.54萬噸，同比增加22.54%；出口額為3.63億美元，同比增加21.41%。出口國家有日本、韓國和美國，出口額占加工家禽出口總額的95.91%。（三）活家禽出口減少，種禽進口增加活家禽（種禽除外）出口量為929.04萬只，同比減少22.57%；出口額為1514.99萬美元，同比減少17.12%。活家禽全部出口到我國香港和澳門地區(qū)。種禽進口數量為37.61萬只，同比增加21.42%；進口額

4、為601.01萬美元，同比增加52.05%。種禽進口主要來源于美國和法國。三、我國禽肉消費數量下降2006年我國禽肉購買數量比去年明顯減少。15月份我國城鎮(zhèn)居民人均禽肉購買量為3.23公斤，與去年同期比減少了16.10%。其中，雞肉人均購買量為1.97公斤，與去年同比減少了17.57%；鴨肉人均購買量為0.54公斤，同比減少了6.90%。從各省市來看，廣西每月人均居民購買量達到1.64公斤，居全國之首；其次是海南，為1.48公斤。而山西每月人均禽肉消費最低，僅為0.15公斤。從消費區(qū)域結構看，我國南方省市禽肉消費量大于北方。全國共有13個省市城鎮(zhèn)居民人均禽肉消費數量（0.61千克）高于全國平均

5、水平，均分布在南方。2006年15月我國部分地區(qū)雞肉消費 雞肉消費比重較高的地區(qū) 地區(qū) 廣西 海南 廣東 重慶 四川 福建 安徽 江蘇 每月人均購買量（千克） 1.64 1.48 1.43 0.94 0.88 0.80 0.78 0.78 占肉禽比重（） 32.17 36.23 30.90 26.03 23.59 20.88 23.46 24.47 雞肉消費比重較低的地區(qū) 地區(qū) 青海 西藏 吉林 甘肅 河北 黑龍江 內蒙古 山西 每月人均購買量（千克） 0.35 0.34 0.33 0.32 0.32 0.31 0.23 0.15 占肉禽比重（） 12.95 9.80 13.02 15.04

6、13.09 12.37 10.02 8.89 資料來源：國家統計局。四、我國禽肉及其相關產品價格走勢（一）禽肉價格同比下降，5月份價格止跌回升1、西裝雞價格同比和環(huán)比均下降，銷區(qū)跌幅大于產區(qū)2006年上半年西裝雞平均價格為9.66元/千克，與去年同期比，西裝雞平均價格下跌了13.64%。2006年第二季度平均價格為每公斤（下同）9.52元，與上季度比下跌了2.82%，與去年同期比下跌了14.52%。但是，第二季度后兩個月價格小幅上揚。 資料來源：農業(yè)部畜牧業(yè)司。從主產區(qū)來看，上半年西裝雞平均價格為9.21元，與去年同期比下跌了14.76%。四個主產區(qū)（江蘇、山東、河北、四川）價格全部下跌，平均

7、跌幅超過15%。從主要銷區(qū)來看，上半年西裝雞的平均價格為10.26元，與去年同期比下跌了16.05%。四個主銷區(qū)（天津、上海、福建、北京）全部下跌，跌幅均在10%以上。2、活雞價格同比和環(huán)比都下降，二季度價格逐月回升；銷區(qū)跌幅大于產區(qū)2006年上半年活雞平均價格為9.57元，比去年同期下跌了15.22%。2006年第二季度平均價格為9.46元，與上季度比下跌了2.27%，與去年同期比下跌了15.61%。其中，上半年主產區(qū)活雞平均價格為9.04元，與去年同期比下跌了16.10%。其中，廣東活雞價格下跌了21.96%、山東21.22%、河北19.97%、江蘇9.79%和四川8.79%。主銷區(qū)活雞平

8、均價格為8.67元，與去年同期比下跌了20.74%。（二）肉雛雞價格同比大幅下跌，出現觸底反彈跡象2006年上半年肉雛雞平均價格為1.54元/只，與去年同期相比下跌了32.70%。主產區(qū)肉雛雞平均價格為1.48元/只，比去年下跌33.91%。從今年2月份起肉雛雞價格持續(xù)下跌，跌至5月末的1.38元/只，創(chuàng)價格新低，6月出現小幅反彈。 資料來源：農業(yè)部畜牧業(yè)司。（三）配合飼料價格同比下跌，跌幅較小2006年上半年我國肉雞配合飼料平均價格為2.09元/千克，與去年同期比下跌了3.91%。上半年主產區(qū)肉雞配合飼料平均價格為2.06元/千克，同比下跌了3.34%。肉雞配合飼料價格在月度間波動并不明顯，

9、而年度間價格變動呈下跌趨勢，說明上半年我國家禽業(yè)生產萎縮，導致飼料需求不旺。五、國際市場形勢分析（一）國際市場禽肉價格美國禽肉價格在持續(xù)下跌后出現反彈。自2005年9月以來，美國禽肉價格持續(xù)下跌，而從2006年4月開始出現反彈。2006年上半年美國12個城市雞肉平均價格為61.81美分/磅，與去年同期相比下跌了14.59%。上半年喬治亞州碼頭雞肉平均價格為67.45美分/磅，與去年同期比下跌了7.59%。美國禽肉價格下降主要是由于2005年底受禽流感影響出口嚴重受阻，導致庫存增加，而2006年上半年產量有所增長，導致國內供給量過剩，促使價格下跌。2005.01-2006.06年美國雞肉批發(fā)價格

10、 單位：美分/磅 2005年 2006年 1月 2月 3月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 12個城市平均 71.75 71.43 72.81 63.13 63.19 61.77 58.91 59.57 64.30 喬治亞州碼頭 72.5 72.7 72.95 69.12 68.14 67.02 66.18 66.62 67.60 西北部 去骨胸肉 134.25 153.18 150.75 98.14 104.68 99.87 96.47 111.98 125.60 帶肋骨的胸肉 79.1 93.62 96.23 60.24 64.87 64.24 65.34 71.12 79.40 雞腿

11、，整只 39.5 43.27 44.35 40.21 35.53 27.93 27.58 36.30 41.60 雞腿，四分之一 28.9 30.96 32.1 24.07 22.93 17.65 17.64 23.59 30.70 資料來源：美國農業(yè)部經濟研究局上半年俄羅斯雞肉價格水平較高。2006年上半年俄羅斯禽肉價格為60.60盧布/千克，與去年同期比上漲5.90%。今年第二季度禽肉平均價格為58.05盧布/千克，與上季度比下跌了8.08%，與去年同比下跌了1.88%。上半年俄羅斯肉禽業(yè)呈恢復性增長，而進口量也不斷增加，隨著形勢不斷好轉，居民消費信心增強，價格始終處于高價運行。日本禽肉價

12、格持續(xù)低靡。2006年上半年日本雞肉生產形勢樂觀，出欄量大幅度增長。僅6月份，活雞出欄量就達到5115萬只，同比增長3%；總產量14萬噸，同比增長3%。雞肉產量明顯高于上年，供過于求的態(tài)勢也比較明顯，再加上需求量的不斷減少，預計短期內價格不會大幅回升。巴西禽肉價格逐步回升。2006年上半年巴西禽肉大量庫存促使國內價格大幅下滑。為了緩解這種庫存囤積帶來的壓力，政府有計劃地減少了產量，擴大出口，巴西國內庫存逐漸恢復正常水平，預計下半年價格將穩(wěn)步回升。（二）生產和貿易分析由于肉類需求量的減少和貿易限制，預計2006年全球肉類產量將達到2.725億噸，比上年同期僅增長1.6%，其中禽肉產量將達到810

13、0萬噸，比上年同期減少1.1%。由于世界40多個國家相繼爆發(fā)了禽流感，禽肉需求量不斷下降，各國的禽肉價格也相應下降10-40%。價格下跌導致禽肉產量下降。預計發(fā)達國家的禽肉消費量將下降3%，這主要是由于歐洲的需求量下降幅度較大，因為歐洲有23個國家爆發(fā)了禽流感。隨著亞洲禽流感情況的逐漸好轉，預計2006年亞洲國家的禽肉產量將僅減少1%。預計2006年全球肉類貿易量將達到2070萬噸，比上年同期增長0.6%，其中禽肉產量將達到800萬噸，比上年同期減少3%。多數國家對禽肉的進口需求減少，主要出口國巴西和美國的出口量也相應減少，并且價格也相應下降20-50%。2006年第一季度美國禽肉產量為89.

14、37億磅，同比增長4.1%，預計第二季度產量將達到91億磅，同比增長1.9%。預計第三和第四季度產量將每季度減少1億磅，這使得下半年禽肉產量大約可以達到180億磅，同比增長不到1%。2006年5月美國禽肉產量為32億磅，同比增長6%。產量增加主要是由于屠宰量增長了4%和平均重量增長了2%。預計美國2006年禽肉出口量將達到55億磅，比上年增長7%，2007年將達到56億磅，比2006年增長1.7%。出口量增加主要是由于美國的禽肉價格相較于其他出口國具有很大的競爭力，并且俄羅斯、中國香港和墨西哥等主要禽肉進口國的經濟增長形勢看好，很可能繼續(xù)增加對禽肉的進口。2006年上半年巴西雞肉出口量有所減少，肉禽行業(yè)不斷縮減生產規(guī)模。巴西雞肉出口聯合會公布的數據顯示，15月份，巴西雞肉出口量減少了5.52%，減至105萬噸。僅以5月份為例，出口量為19.6萬噸，比去年同期下降了18%。但是由于2005年的庫存較多并且已基本售出，所以各類雞肉制品總的出口量并不低。 六、展望分析（一）國際形勢美國市場禽肉產量減少，價格上揚。2006年上半年美國禽肉產量與去年同比小幅增長，出口需求不斷增加，而庫存上半年逐漸減少，將導致下半年價格有望回升。日本禽產品供大于求，價格下跌。上半年日本禽產品生產逐步恢復，同去年相比產量明顯增長，而消費變化不大，價格出現跌勢。俄羅斯禽肉價格繼續(xù)高價運行。200