1、DBICS 65.150B 52備案號：20384-2007北京市地方標準DB11/T 4982007南美白對蝦淡水養殖技術規范Technical specification for Penaeusvannamei in fresh water2007-08-13 發布2007-12-01 實施北京市質量技術監督局 發布DB11/T 4982007目次前 言II范圍1規范性引用文件1養殖環境與設施1養殖環境1養殖池1養殖的配套建設1苗種放養前的準備工作2清淤整池2消毒除害2培水施肥2蝦苗培育2苗種選擇2蝦苗培育池2試水2蝦苗培育2養成2蝦苗投放2養成管理2收獲3附 錄 A4IDB11/T 49

2、82007前言本標準附錄 A 是資料性附錄。本標準由北京市農業局提出。本標準由北京市農業標準化技術委員會養殖業分會歸口。本標準起草單位：北京市水產技術推廣站。本標準主要起草人：潘勇、殷守仁、徐立蒲、王小亮。IIDB11/T 4982007南美白對蝦淡水養殖技術規范范圍本標準規定了南美白對蝦（Penaeus vannamei Boone,1931）養殖生產中的養殖環境與設施、苗種放養前的準備工作、蝦苗培育、養成與收獲。本標準適用于北京及相鄰地區鹽度為 1.0 以下水體南美白對蝦養殖技術操作。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單

3、（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 116071989漁業水質標準GB/T 18407.42001農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求NY 50512001無公害食品淡水養殖用水水質NY 50702002無公害食品水產品中漁藥殘留限量NY 50712002無公害食品漁用藥物使用準則NY 50732006無公害食品 水產品中有毒有害物質限量DB11/ 4222007淡水魚用飼料衛生標準養殖環境與設施養殖環境地勢平坦、開闊，通水、通電、交通方便，環境無污染、水源豐

4、富、潔凈，產地環境應符合GB/T 18407.4 的要求；水源應符合 GB 11607 的規定；淡水水質應符合 NY 5051 的規定。土質為沙質或沙泥質。進、排水的區域分隔較遠。水體 pH 7.58.5，溶解氧 5mg/L 以上。養殖面積不超過該區域的生態承受能力。養殖池養殖池形狀養殖池長方形或方形，以長方形為宜。長方形養殖池長寬比例小于或等于 3:2。養殖池面積養蝦池面積以 1000m210000m2 為宜。養殖池水深池深為 2.0m2.5m，水深 1.5m2.0m。池堤池堤堅固，坡比以 1:1.52.0 為宜。池底底質為沙質或沙泥質，池底平整不漏水，向排水口傾斜，便于干池、曬塘和捕撈。養

5、殖的配套建設進水、排水系統進水、排水渠道應獨立設置，進水渠要高于排水渠，排水渠的寬度應大于進水渠；養殖池的兩端設進、排水設施。進水口與出水口應盡量遠離。1DB11/T 4982007蓄水池35 個養蝦池應配備一個蓄水池，其水容量為總養成水體的五分之一以上，同時具備提水設備。蓄水池有排水閘，便于排干池水、清除淤泥、污物和消毒。增氧機設置養蝦池應配備增氧設備，土池可用增氧機，水泥池可用充氣泵，蝦池面積每 2000m2 設置一臺 3KW 增氧機。廢水處理池應設置養殖廢水處理池。養成池排出水應經過凈化處理后，方可循環使用或排放。苗種放養前的準備工作清淤整池放養前，將養成池、蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘

6、曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物。沉積物較厚的地方，應翻耕曝曬或反復沖洗，促進有機物分解排出。消毒除害清淤整池之后，對池體進行消毒除害，可用生石灰。將池水排至 0.1m0.2m，全池潑灑生石灰， 用量 0.1Kg/m2 左右。培水施肥清塘消毒后，蝦苗放養前 7d10d，用 60 目以上的袖狀篩網過濾進水至水深 0.6m0.8m，向水中施發酵有機肥或無機肥，培育水體。蝦苗培育苗種選擇優選經過淡化，鹽度 1.0 以下，體長 1.5cm 以上的苗種。大小均勻，體色透明，能快速游動，經檢疫合格的蝦苗。蝦苗培育池放苗前，為提高苗種成活率，增強其對水體的適應性，可在蝦苗培育池中進行蝦苗試水和培育

7、。蝦苗培育池可在養成池一角圍一小池，面積為500m21000m2，池深1.5m左右，配有增氧設備。可采用塑料溫棚保溫或增設供熱設備加溫，使水溫維持在22以上。試水放苗前，取 50 尾以上蝦苗進行試水 1d，蝦苗情況良好，成活率達 90%以上，可放苗。蝦苗培育蝦苗培育池水深 0.8m1.0m，夏季水深 1m 以上。投放密度 250500 尾/m3，20d30d 后，蝦苗長到 2 3 ，投放入養成池，養成。養成蝦苗投放投放環境放苗時，養成池水深 0.6m0.8m，水溫 22以上(育苗池與養成池水溫差不超過 2)。一般在 6 月中、下旬放苗較為適宜。避免在大風、暴雨天時放苗。放養量與密度精養池蝦苗投

8、放密度為 60100 尾/m3，半精養池蝦苗投放密度為 4060 尾/m3，粗養池蝦苗投放密度為 2030 尾/m3。養成管理建立養殖記錄2DB11/T 4982007按國家有關規定做好養殖、用藥日志等有關內容的養殖記錄。飼料管理飼料質量配合飼料應符合 DB11/ 422 的規定，粗蛋白含量以 30%40%為宜，其他營養符合健康養蝦要求。鮮活飼料應新鮮、不變質。飼料投喂根據對蝦尾數、平均體重、天氣狀況、水質、蝦的活動，確定每日投喂量。每日投餌 4-6 次，下午以后投餌量占全天投餌量 60%以上。一般蝦苗體長 3 之前，可投放 0.5mm0.3mm 粒徑飼料，日投餌率 15%20%；蝦體長 3

9、7 ，可投放 0.9mm0.4mm 粒徑飼料，日投餌率 10%12%；蝦體長 7 9 ，可投放 1.3mm0.2mm 粒徑飼料，日投餌率 9%10%；蝦體長 9 以上，可投放 1.7mm1.9mm0.2mm粒徑飼料，日投餌率 5%8%。水質管理水質指標水質應符合 NY 5051 的規定。整個養殖期間水質保持以下范圍：pH 值 7.58.5，溶解氧 5mg/L 以上，氨氮 0.5mg/L 以下。換水量前期養殖時每天添加水 0.05m0.1m，水深至 1.5m 后保持水位。30d 后每天換水 10%，60d 后每天換水 15%20%。養殖中如果水質異常，加大換水量，邊排邊進。為避免對蝦出現應激反應

10、，換水可分兩次進行，兩次累計換水 30%40%。池水中泡沫，應及時清除。水質調節每隔半月，全池潑灑生石灰 15mg/L，調節池水 pH、增加蛻殼所需鈣質，與漂白粉 1mg/L1.5mg/L 或二氧化氯 0.3 mg/L0.4mg/L 交替使用，以消毒水體。同時，根據水質情況不定期使用沸石粉等底質改良劑。增氧機使用養成期間視天氣情況、蝦活動情況開增氧機，確保溶解氧 5mg/L 以上。投餌時停機。巡池測量養成期間，定期測量水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等指標。定期測量對蝦生長情況。觀察對蝦活動及分布，觀察對蝦攝食及飼料利用情況。及時清除養蝦池周圍的蟹類、鼠類，及時發現病蝦及死蝦，檢查病因

11、、死因，及時撈出病蝦、死蝦處理。病害防治南美白對蝦常見病及防治方法見附錄 A。漁藥的使用和休藥期應按照 NY 5071 的規定進行。收獲養殖 60d90d，蝦體長 10cm 以上，采用地籠網捕大留小，及時將達到商品規格的蝦捕撈上市， 以保持池內合理的載蝦密度。9 月末、10 月初，水溫低于 16時，全池起捕。可采取排水收蝦的方法，也可使用陷網捕撈。捕撈的商品對蝦應符合 NY 5070、NY 5073 的規定，經檢測合格后上市。3DB11/T 4982007附錄A（資料性附錄）疾病種類病原主要癥狀防治 方法桃拉綜合癥桃拉綜合癥病毒（Taura syndrome virus,TSV）急性病蝦呈暗淡

12、紅色，尾肢及游泳足呈紅色。過渡期表皮病灶處黑色沉著。慢性無明顯癥狀。目前尚無有效治療方法，需在引進蝦苗之前進行檢疫。爛鰓病弧菌(Vibrio spp.)、假單胞菌(Pseudomonas sp.)、氣單胞菌(Aeromonas sp.)鰓絲呈灰色或黑色、腫脹、變脆，從鰓絲末梢向基部壞死、潰爛。1、先換水，后全池潑灑二溴海因 0.3mg/L 或二氧化氯 0.8mg/L1.0mg/L 一次，并在餌料中添加 1%穩定型 Vc、13土霉素等， 連喂 3d。2、 若病情嚴重，隔天水中再施同劑量的二溴海因或二氧化氯，連喂藥餌 6d。爛眼病非 01 群霍亂弧菌(Vibrio choleraenon-01)發病初期，病蝦眼球腫脹并由黑色變為褐色，逐漸潰爛， 嚴重時眼球爛掉，剩下眼眶。隨著病情惡化，全身肌肉發白，行動遲緩，常匍伏在蝦池邊，有時在水面旋轉翻滾。1、 保持良好水質，盡量避免蝦體受傷。2、 病池用氯化鈣 0.6mg/L1.0mg/L 全池潑灑，連用 2d3d。3、 使用沸石粉改良底質， 300kg/hm2。固著類纖毛蟲病緣毛目纖毛蟲的固著亞目中的許多種類，常見的為聚縮蟲和鐘蟲鰓變黑色，附肢、眼及體表全身各處呈