1、植物生產類專業結構調整的研究與實踐北京農學院張喜春一、植物生產類專業改革的背景 北京的農業已由傳統農業向都市型現代農業轉變，伴隨著我國經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，農業的功能也在發生深刻的變革，從生產和生活的功能逐步擴展到精神、文化和休閑等功能，于是都市農業的概念也就應運而生。都市農業是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務于都市的農業。它是指在大都市中心、都市郊區和大都市經濟圈以內，以適應現代化城市生存與發展需要而形成的現代農業。 都市農業是以生態農業、觀光休閑農業、籽種農業、設施農業等為標志，以農業高科技為主要手段，以大都市市場需求為導向，融生產、生活和生態于一體，高質高效和可持

2、續發展相結合的現代農業。 北京農學院是北京市屬唯一一所高等農林本科院校，肩負著為北京農業培養人才的重任，為了更好地服務區域經濟發展，我校不斷改造傳統專業，為北京都市型現代農業發展服務。 植物生產類專業包括農學、園藝和植物保護專業，在專業理論教學方面，原農學專業主要圍繞小麥、水稻、玉米等大田露地栽培作物，園藝專業主要圍繞蔬菜、果樹生產，植物保護專業主要圍繞昆蟲、植病、化保方面授課，涉及的專業內容太窄。 隨著農業種植結構的調整，新的高產高效、多元化種植模式不斷在生產中出現，在高等農業院校傳統的植物生產類專業的不少問題浮現出來，急需研究加以解決。尤其都市農業對大田作物、蔬菜、果樹、花卉等園藝作物的栽

3、培、育種以及植物保護等方面的需求，對對傳統專業的改造已顯得十分必要和可能。 北京農學院的植物科學技術學院于2002年7月由原農學系和園藝系整合而成，新的系級單位整合后，設備資源和師資力量進行了有機重組，在植物生產類專業方向上形成優勢。 針對北京市農業發展的需求與社會發展對人才的需要，充分體現首都部分農業特點，對原有植物生產其傳統專業進行合理調整，在專業方向設置，課程建設，教材建設和實踐教學等方面進行了大膽改革，取得了良好的成效。1. 專業調整 根據都市型農業發展對人才的需求，調整現有專業與方向，培養能適應首都經濟發展，能生產，會經營，善管理的應用型復合型人才。 緊密圍繞都市型現代農業對植物生產

4、類專業人才培養的需求，分別于2006年、2011年進行了2次人才培養方案的修訂，調整和完善植物生產類專業定位和人才培養目標。2011年制定的人才培養目標較2003年發生了根本的改變。從2006年開始，農學專業以種子科學與工程方向招生，自此，農學專業便從傳統的以作物栽培育種“生產技術”為核心改革為以“作物遺傳育種技術為基礎的種子產業”為核心的人才培養。 園藝專業從以園藝植物“生產技術”為核心的人才培養，改革為以“休閑、觀光、設施園藝”為核心的人才培養；植保專業從以“植物病蟲害防治技術”為核心的人才培養，改革為以“農產品安全生產、有害生物綜合治理與監控技術”為核心的人才培養。實現了緊密圍繞提高經濟

5、效益、安全綠色環保和可持續發展的都市型農業為目標的人才培養新格局。 按照學科發展趨勢和都市型植物生產專業要求組織課程，進一步拓寬專業口徑，加強基礎課程，增加選修課程。通過課程改革，植物生產類專業在構建起由公共基礎平臺課和學科基礎平臺課的基礎上，按專業特色設置專業（模塊）課和公共選修課。2. 課程建設 作為都市型植物生產類基礎平臺，注重加強高等數學、化學、植物學等，生理學、遺傳學等課程的學習；專業課程則注重特色方向，集產前、產中、產后于一體，課程體系設置為實現人才培養等服務。 課程體系涵蓋了人文、社科、經管、外語、藝術、計算機等學科領域。每一種課程都注意反映學科知識的前沿，尤其是在生命科學、信息

6、科學、農業新技術等學科領域加快了教學內容和課程體系的更新速度。 目前，植物生產類專業現有農事學、普通植物病理學、普通昆蟲學、園藝植物育種學等4門北京市級精品課程。（1）課程結構調整 2006年以來，本著以“注重培養基礎厚、能力強、素質高、適應廣的都市型現代農業人才”為原則，將1-2年級第一平臺（公共基礎）課程和第二平臺（專業基礎）課程各專業全部統一；3-4年級各專業第三平臺（專業課）開設具有專業特色的專業必修課、專業限選課和專業任選課，并將專業任選課在植物生產類（農學、園藝、植物保護）專業中全部打通。 專業必修課是本專業的核心課程，專業限選課為專業核心課程的延伸和拓展，而專業任選課則是通識、普

7、及性的專業課程。為了使學生所掌握的專業知識體系更加完整，專業特色更加鮮明，同時又能拓寬專業知識面，提高學生的廣泛適應能力，2006年和2011年的人才培養方案修訂中，要求學生在學習本專業核心專業必修課和專業限選課知識的同時，可根據個人興趣和就業意向選修任何專業的專業任選課（見表1）。課程類別2003-2005級2006-2010級2011級以來學分比例學分比例學分比例第一平臺公共必修42.526.81%3825.85%36.526.16%公共選修116.94%2315.65%1510.75%第二平臺專業基礎必修5534.70%5235.37%4632.97%第三平臺專業必修2314.51%12

8、8.16%128.60%專業選修專業限選00.00%96.12%2215.77%專業任選2717.03%138.84%85.73%小計2717.03%2214.97%3021.51%合計158.5100.00%147100.00%139.5100.00%表1 三次人才培養方案中各類課程學分分布比較 從2006級開始： 農學專業以種子生產、檢驗、貯藏加工和經營管理為主，同時加強作物遺傳育種技術的實際運用，增設了農作物雜交種生產技術、種質資源學、農業生物技術等課程； 園藝專業增加了園藝規劃設計、設施園藝學、園藝師實訓、休閑園藝學、園藝生態學、芳香植物學等課程； 植物保護專業增加了農藥與安全、農產品

9、安全檢測技術、農產品安全認證等課程。 所有專業都統一開設了有機農業、都市農業文化、都市農業評價案例分析、轉基因與轉基因生物安全、農產品綜合利用等與都市型現代農業內容相關的課程。表2 三次人才培養方案中農學專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級以來專業限選課種子法規種子法規作物栽培學種子檢驗學耕作學種子加工與貯藏種子營銷學農業推廣學植物保護概論植物種質資源學園藝學概論種子市場營銷學農業科技英語農作物雜交種生產技術植物保護概論園藝學概論節水農業表2 三次人才培養方案中農學專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級以來專業任

10、選課農業機械植物種質資源學農藥與安全細胞生物學農業科學研究方法都市農業文化節水農業節水農業都市型現代農業評價案例分析農產品綜合利用農產品綜合利用農產品綜合利用植物化學保護種子學專題有機農業土壤農化分析農業生物技術休閑園藝村鎮規劃農業企業經營管理學無土栽培學農業高效實用技術國際貿易農產品品質分析農業推廣學土地規劃與利用農業管理學農產品安全檢測技術農業總論農產品安全認證農業產業化農業固體廢棄物資源化利用農村社會學轉基因與轉基因生物安全農業科學研究方法城市有害生物綜合治理表3 三次人才培養方案中園藝專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級專業必修課果樹園藝學園藝

11、規劃設計設施園藝學蔬菜園藝學園藝植物育種學園藝植物栽培學觀賞植物園藝學園藝學總論觀賞園藝學園藝植物育種學園藝學各論園藝植物育種學園藝植物昆蟲學園藝植物病理學表3 三次人才培養方案中園藝專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級專業限選課園藝植物品種學園藝生態學設施園藝學園藝種苗生產技術植物保護概論園藝師實訓休閑園藝學園藝產品采后生理與技術農產品安全檢測技術園藝規劃設計園藝產品商品學園藝植物研究法果蔬貯藏加工學植物保護概論綠地景觀生態學測量學觀賞樹木學園林制圖園林藝術原理表3 三次人才培養方案中園藝專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-20

12、10級2011級專業任選課生態資源與環境保護植物造景節水農業植物細胞組織培養測量學農藥與安全農產品綜合利用植物細胞組織培養都市農業文化節水農業無土栽培學都市型現代農業評價案例分析設施園藝學園藝植物育苗技術農產品綜合利用園藝植物種質資源學觀賞樹木學有機農業農產品安全生產與質量控制食用菌栽培學休閑園藝植物營養分析插花與盆景藝術無土栽培學食用菌栽培鮮切花保鮮技術與應用園藝產品品質分析特菜栽培觀賞植物應用與設計芳香植物學葡萄學農產品質量管理體系教程藥用植物學觀賞果樹學農產品安全認證土地規劃與利用觀賞蔬菜學科技論文寫作食用菌栽培學表3 三次人才培養方案中園藝專業主要專業課程比較課程性質2003-2005

13、級2006-2010級2011級專業任選課西甜瓜栽培園藝植物研究法農業固體廢棄物資源化利用藥用植物栽培學農業科技英語轉基因與轉基因生物安全村鎮規劃農產品安全認證農業推廣學園藝商品學農業管理學農產品安全檢測技術園產品商品學農藥管理學農業高效實用技術害蟲生物防治果蔬貯藏加工植物病害生物防治表4 三次人才培養方案中植物保護專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級專業必修課普通昆蟲學普通昆蟲學普通昆蟲學普通植物病理學普通植物病理學普通植物病理學農業昆蟲學農業昆蟲學農業昆蟲學農業植物病理學農業植物病理學農業植物病理學植物化學保護農藥及其應用農藥及其應用微生物學園藝學

14、概論表3 三次人才培養方案中植物保護專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級專業限選課植物檢疫學農學概論植物檢疫技術園藝學概論昆蟲研究法昆蟲研究法植病研究法植病研究法雜草學昆蟲分類學昆蟲分類學雜草學植物病原學植物檢疫學農學概論園藝植物病害防治園藝學概論園藝植物害蟲防治農藥生物測定表4 三次人才培養方案中植物保護專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級專業任選課昆蟲研究法作物病蟲害防治節水農業植病研究法果蔬病蟲害防治農藥與安全昆蟲分類學觀賞植物病蟲害防治都市農業文化真菌學害蟲生物防治都市型現代農業評價案例分析雜草學植物病

15、害生物防治農產品綜合利用植物病毒學植物免疫學有機農業農藥生物測定農藥管理學休閑園藝害蟲生物防治農藥生物測定無土栽培學植物病害生物防治昆蟲生態與害蟲預測預報農產品品質分析昆蟲生態與害蟲預測預報城市有害生物綜合治理農業科技英語城市昆蟲學科技英語農藥管理學表4 三次人才培養方案中植物保護專業主要專業課程比較課程性質2003-2005級2006-2010級2011級專業任選課果蔬病蟲害防治土地規劃與利用觀賞植物病蟲害防治農產品安全檢測技術草坪病蟲草害防治農產品安全認證分子植物病理學農業固體廢棄物資源化利用昆蟲生理與生物化學轉基因與轉基因生物安全植物免疫學城市有害生物綜合治理植物檢疫學植物免疫與抗病育種

16、農藥管理學害蟲生物防治食用菌栽培植物病害生物防治設施園藝學資源昆蟲學果蔬貯藏加工昆蟲生物地理學3. 實踐教學體系改革 北京農學院植物科技學院多年來不斷強化實踐教學，高度重視實踐教學工作，堅持四年不斷線，通過強化實驗課、課程實習、專業技能訓練、專業綜合實習、畢業實習、科研訓練和畢業論文以及第二課堂的社會實踐等實踐教學環節，建立和完善了都市型植物生產類專業人才培養的實踐教學體系。 2006年以來，對于植物生產類專業來說，除了優化實驗課和教學實習的內容、認真組織和加強學生第二課堂社會實踐活動的管理以外，研究最多、改革力度最大的是專業性的實踐教學環節。經過充分調研、深入探討和幾年的教學實踐，形成了植物

17、生產類專業“厚基礎、寬方向、強能力、有特色”的實踐教學新體系。主要分為四個階段。（1）專業技能訓練 “專業技能訓練”是我校植物生產類專業重要的實踐教學環節，早在80年代就已經成為我校農學專業的特色課程，最早叫農事實踐基礎或農事學。其教學改革成果曾于1989年獲得北京市高等教育優秀教學成果獎；2001年又獲得北京市教育教學成果二等獎；2003年農事學課程被評為北京市精品課程。 隨著北京農業的不斷發展，該課程的教學體系也在不斷地調整和發展。2006年將農學專業的農事學和園藝專業的園藝植物技能訓練進行了整合，統稱為植物科技技能訓練，2011年修訂的人才培養方案中更名為專業技能訓練，并統一面向植物生產

18、類各專業開設。共分為三個層次： 第一個層次為認知實踐訓練，即在第一學期以參觀都市型現代農業園區、增加感性認識的實踐教學活動為主，培養學生對專業的認識和興趣。 第二個層次為專業核心技能訓練，即在第二、三學期，由教師手把手教學生動手實際操作，讓學生反復練習，對學生嚴格考核，使每個學生掌握播種育苗、整地作畦、定植、植物調整、中耕除草、施肥灌水、修剪、嫁接、疏花疏果、雜交授粉、病蟲識別與防治等18種專業基本技能。 第三個層次為專業綜合技能訓練，即在第四學期學生在老師的指導下完成某一種農作物從種到收的生產過程，讓學生將所學的專業基本技能進行綜合應用。（2）科研訓練及畢業論文 第五、六學期，學生參與教師的

19、科研項目，每人一題通過撰寫綜述、開題報告、做實驗、撰寫論文和論文答辯等環節，培養學生查閱文獻、提出問題、歸納問題、進行實踐操作和綜合分析問題的能力。（3）專業綜合實習 第七學期，學生在校外實踐教學基地進行集中3個月的專業性綜合實習，將三年多所學的理論和實踐知識綜合應用，提高解決實際問題的能力。植物科學技術學院制定詳細的實習計劃，每個實習點由12名教師負責，對學生的實習過程和實習質量進行監控，有效地的保證實習質量。（4）畢業實習 第八學期，學生結合就業進行畢業實習。由于畢業實習是以學生就業為主要目的，所以，學校不指定實習點，由學生自主選擇實習點，自己聯系、溝通、協調與實習點的關系，學校給每一位學

20、生配備1名指導教師，負責跟蹤、指導，并檢查學生畢業實習和就業狀況。學生在畢業實習過程中，不僅了解了社會產業發展現狀，增強了社會責任感，也提高了競爭意識，鍛煉了溝通和交流能力以及團結協作能力，為就業走向社會工作崗位奠定基礎。4. 加強實踐教學基地建設，搭建植物生產類專業1+2+X的實踐教學平臺 “1”是指植物生產實驗教學示范中心，是我校植物生產類專業實驗室，2007年被批準為北京高等學校實驗教學示范中心。植物生產實驗示范中心承擔著植物生產類專業所有實驗課和部分教學實習的任務，并且為學生開展科研訓練和完成畢業論文等實踐教學活動提供服務。該中心的利用率很高，每年約為1萬人次學生開設實驗課1000學時

21、左右，接收1000人次學生進行20天左右的教學實習活動。平均每周開設實驗、實習約18小時。每年接收科研訓練和完成畢業論文的學生約150-200人。 “2”是指北農大學科技園東區和西區（亭自莊）實踐教學基地。北農大學科技園東區實踐教學基地共40畝，分為認知展示區、無土栽培區、種植體驗區、實驗教學區；科技園西區（亭自莊）教學基地共270畝，分為作物實踐教學區、果樹實踐教學區、蔬菜花卉實踐教學區、植物種苗繁育區。主要為植物生產類專業技能訓練和專業實習提供服務。校內東區和西區實踐教學基地每年為學生開設專業技能課700多學時，約8000人次；為500名左右的學生提供科研訓練和畢業論文場所。基地還為學生的

22、實驗課教學提供必需的苗木和植物的根、莖、葉、花、果實、種子等植物器官作為實驗材料。 “X” 是指其他多個校外實踐教學基地作為補充。 我校與首農集團、北京順鑫農業科技有限公司、北京小湯山地熱開發有限公司、北京錦繡有限公司等20余家校外企業簽訂了校外基地共建協議。為都市型人才培養提供了實踐場所和技術支撐。是指農學、園藝、植物保護等專業重點建設的長期合作和設施相對完善的校外實踐教學基地 2009年，昌平區農業服務中心金六環農業園被評為北京市高等院校優秀校外人才培養基地，北京密云縣原種場被評為校級優秀校外人才培養基地；2010年，小湯山特菜基地被評為校級優秀校外人才培養基地；學生在校外實踐教學基地參觀

23、學習，并開展專業綜合實訓和科研訓練。5. 教材建設體系 圍繞都市型植物生產類專業特色，博采眾長，大膽改進教材內容，主編、參編出版了多部特色教材，為專業建設奠定了堅實的基礎。主要出版教材有：(1) 范雙喜主編，園藝植物栽培學（面向21世紀教材）中國農業大學出版社，2002年 (2) 范雙喜主編，園藝植物栽培學實驗指導（面向21世紀教材）中國農業大學出版社，2002年（3）金文林主編，種子生產學原理，中國農業大學出版社（4）金文林主編，農事學中國農業大學出版社（5）金文林主編，農事學實踐教程中國農業大學出版社（6）秦嶺主編，園藝植物種質資源學，中國農業出版社（7）張喜春主編，果蔬無公害生產，氣象出版社（8）范雙喜參編蔬菜栽培學（面向21世紀教材）中國農業大學出版社（9）范雙喜參編植物細胞與組織培養（面向21世紀教材）中國農業大學出版社。 農事學實踐教程、園藝植物種質資源學、園藝植物栽培學等3部北京市級精品教材；園藝植物良種繁育學、觀賞植物育種學等2部獲得北京市精品教材立項教材；特種蔬菜栽培學、休閑農業概