1、酒店除夕年夜飯活動方案-春節(jié)酒店除夕年夜飯活動方案-春節(jié)1為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20 xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：一、活動主題：“新春納福、品海鮮盛宴”二、活動時間：20 xx年11月30日至1月22日三、活動內(nèi)容：年夜飯火爆預定中！坐落在東方xx大酒店，以高貴、典雅、格調(diào)為主體，擁有著歐陸式風格的金黃色裝飾為象征，氣勢磅礴的奇襲20 xx；雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風范。預定電話：xxxxxxxxxxxx1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜

2、三重禮菜單一：前程似錦宴988元/桌菜單二：龍鳳呈祥宴xxxx元/桌菜單三：吉祥如意宴3888元/桌預訂有禮1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。2、預定2桌以上（含2桌），每桌再送紅葡萄酒1瓶。3、預定大廳年夜飯9。5折優(yōu)惠。抽獎有禮宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）消費預定：注：（1）、所有預訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%；（2）、所有未交預定金的預訂只保留24小時，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示；（3）、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。菜單一：前程似錦宴xxx元/桌四季發(fā)財精美冷碟、財

3、源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發(fā)財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤菜單二：龍鳳呈祥宴xxxx元/桌四季發(fā)財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式一、目標市場分析本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學校最具規(guī)模，正直新學期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領導關懷、新生家長與老師拉近關系等宴請活動。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日，以合家團聚、喜慶團圓為節(jié)日要點，周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限，加之安客至家中多有不便，

4、必定選擇商務實惠型酒店。二、定價策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。3、教師節(jié)特色宴席（下有說明），可主推中低檔標準桌餐，引導客人包場訂餐，鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費。4、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。5、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。三、營銷策略推出教師節(jié)感恩特價房，憑教師證住房128元/間.夜（限定為大單

5、和標雙房間每日限量十間左右），以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。2、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。3、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受7-9折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。住房享受生日免費房一間（限定為大床單人間）。5、在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址）。6、活動的時間定于9月8日-20日。四、推廣策略1、在酒店周邊小區(qū)、學校、金沙車站、企事

6、業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。2、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。六、效果預測如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上重陽節(jié)酒店餐廳活動方案策劃一、活動時間：10月XX日10月XX日二、活動地點：XX大酒店三、活動主題：金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩重陽節(jié)在我國是國家指定的“老人節(jié)”，“

7、歲歲重陽，今又重陽”，既指節(jié)日，又可寓意老年，因此活動的主題應該體現(xiàn)出對老年人的關注點，也就是宣傳的訴求點健康養(yǎng)生，同時結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習俗，所以活動的主題特別體現(xiàn)“老人” “金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹立起*大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會責任感的企業(yè)。四、活動目的：1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德;2、通過組織員工到敬老院看望孤寡老人，倡導全社會關注空巢老人，關注老人。樹立*大飯店負責任的大企業(yè)形象;3、通過酒店活動的舉辦，讓更多的人親身感受到*大飯店健康的美食。五、活動內(nèi)容：1、健康養(yǎng)生講座：九九重陽節(jié)是我國的老人節(jié)，關注老人，關注健康已

8、經(jīng)成為一個社會主題。主辦健康養(yǎng)生講座，結(jié)合酒店的健康養(yǎng)生美食，現(xiàn)場邀請健康專家講授，宣揚尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，同時推介酒店美食養(yǎng)生理念，樹立企業(yè)健康形象;講座后舉行通寶健康午宴活動，菜單重點推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺表達對親人的祝福，也可現(xiàn)場點歌;活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人;同時設簡單舞臺和音響，配備主持人，演唱九九重陽(原唱杭天琪/劉歡)，代表酒店給客人送上重陽的祝福;現(xiàn)場獻歌最美不過夕陽紅;同時可讓客人自由上臺表達對親人的祝福;活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人。2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生、陪老人聊天、給老人表演節(jié)目同時邀請運城電視臺等新聞

9、媒體予以播報。3、在酒店門口布置菊花展，聯(lián)系三家大型的苗木基地，并邀請專家設計，將酒店門口布置成菊花的大型展示地，供前來的人們游覽鑒賞，增強節(jié)日的活動氣氛。通過園區(qū)的菊花和景色，以及功能區(qū)分布和講解，加深客人對*大飯店的了解;4、優(yōu)惠當日，康樂項目半價;重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜收集整理點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，酒店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。當天過生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長壽面一份。推出重陽節(jié)特價房，憑老年證住房xxx元/標間/夜(以住滿為限)，客房均贈送果盤)一份。金婚夫妻持結(jié)婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫妻;六、銷售策略：銷售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系，推薦重陽活動，組織批量客源;同時接待預定散客。一夜一天套票：xxxx元，含豪華雙人房一間一夜，雙早雙午餐自助，包括重陽節(jié)當天健康養(yǎng)生講座，通寶菊花展。客人可根據(jù)實際需要向酒店要求更換房型，但須補足差價。團體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠;10張以上8.5折優(yōu)惠;七、廣告文案：1、電視： 金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩XX運城*大飯店“金秋?通寶?重陽”正式啟動孝心熱線：0359-2、短信：XX運城*大飯店“金秋?通寶?重陽”活動10月XX日正式啟動，通寶賞菊，孝心奉老，感受通寶健康養(yǎng)生