站前小學食品經營場所和設備布局工藝流程衛生設施示意圖_第1頁
站前小學食品經營場所和設備布局工藝流程衛生設施示意圖_第2頁
站前小學食品經營場所和設備布局工藝流程衛生設施示意圖_第3頁
站前小學食品經營場所和設備布局工藝流程衛生設施示意圖_第4頁
站前小學食品經營場所和設備布局工藝流程衛生設施示意圖_第5頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

(完滿)站前小學食品經營場所和設施布局、工藝流程、衛生設施表示圖(完滿)站前小學食品經營場所和設施布局、工藝流程、衛生設施表示圖5/5(完滿)站前小學食品經營場所和設施布局、工藝流程、衛生設施表示圖公主嶺市站前小學校食堂加工流程圖退回銷售商原、輔料查收餐用具不合格合格原、輔料儲蓄粗加工切配輔料烹調配餐裝盤餐具消毒保潔擺臺食用公主嶺市站前小學校食堂地理地址圖北東教育二號樓育文路教育十五號樓站前小學授課樓站站前前小學小經營場所電學食教堂樓西四長街火車站公主嶺市站前小學校食堂設施布局、衛生設施平面表示圖北原料入口換衣柜用具換衣間主食庫副食庫存放柜三連池切配間兩連池沖洗池操作臺消毒柜備餐臺三消毒間備餐間連備餐臺池餐具回收口取餐口洗餐桌手餐廳池餐廳入口餐廳出口冷藏設備水槽烹排灶風飪臺設備間排蒸風水槽箱設備表示圖說明:換衣間設從業人員換衣柜。切配間分設肉類原料和蔬菜原料沖洗池,并有明顯標志。加工肉類和蔬菜的操作臺、用具和容器分開使用,并有明顯標志。烹調間,使用隔墻液化氣。安裝有排氣罩,排煙排氣優異。設有配料操作臺及沖洗水龍頭。備餐間,裝備有充分有效的空氣消毒裝置(紫外線消毒燈,安裝地址應在操作臺面上方一米),裝備專用工具,設有能開合的食品輸送窗。消毒間,裝備專用沖洗池及消

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論