1、柑橘等級規格2007-02-01實施嘟襟潤腐釤瘞睞櫪廡賴賃機2007-02-01實施嘟襟潤腐釤瘞睞櫪廡賴賃機刖言本標準由中華人民共和國農業部提出并歸口。本標準起草單位：全國農業技術推廣服務中心、農業部柑橘及苗木質量監督檢驗測試中心。本標準主要起草人：李莉、謝建華、焦必寧、王成秋、付陳梅、王日葵、羅楠、孫鈞。柑橘等級規格1范圍本標準規定了甜橙類、寬皮柑橘類、橘橙類、檸檬來檬類、柚、橘柚類、葡萄柚、金柑類鮮果的等級 規格要求、檢驗方法、包裝與標識。匐溝憎除愛氌譴凈禍觀本標準適用于柑橘鮮果外觀質量分級、檢驗、包裝。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注目期的引用文

2、件，其隨后所有的修 改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是 否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。殘鷲樓靜錈酒淑婀果。GB/T 8210出口柑橘鮮果檢驗方法GB/T 8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB /T 12947鮮柑橘3術語和定義GB/T 12947確立的以及下列術語和定義適用于本標準。1缺陷 defective fruit由于自然、生物、機械或人為因素的作用，對果實表面造成的各種損傷，以及果實在生長發育和采摘 貯運過程中造成的浮皮、裂果、凍傷、腐爛、水腫、枯水、日灼等部分或全部失去食用價值的缺陷

3、。釅錒極源鎮檜豬言夬錐略。4要求1等級1. 1基本要求根據對每個等級的規定和允許誤差，應符合下列基本條件：果實完整、完好，無裂果、凍傷果；無刺傷、碰壓傷，元擦傷或過大的愈合口；無腐爛、變質果，潔凈，基本不含可見異物；基本無萎蔫、浮皮現象；無冷害、凍害；表面干燥，但冷藏取出后的表面結冰和冷凝現象除外；無異常氣味或滋味；果實具有適于市場或貯運要求的成熟度；允許對柑橘果實進行“脫綠”處理，但要符合表1的要求，并且使用方法應按國家有關規定執行。1. 2等級劃分在符合基本要求的前提下，柑橘類果實分為特等品、一等品和二等品三個等級，各等級應符合表1 規定。表1等級指標項目特等品等品二等品果形具有該品種典型

4、特征，果形一 致，具有該品種形狀特征，果形較一具有該品種形狀特征，無明 顯果蒂青綠完整平齊致，果蒂完整平齊畸形，果蒂完整果 面色澤具該品種典型色澤，完全均勻著色具該品種典型色澤，75%以上果面均勻著色具有該品種典型特征，35% 以上果面較均勻著色缺陷果皮光滑；元雹傷、日灼、干 疤；允許單果有極輕微油斑、 菌跡、藥跡等缺陷。單果斑點 不超過2個，柚類每個斑點直 徑2.0mm，金柑、南豐蜜橘等 小果型品種每個斑點直徑 1.0mm，其他柑橘每個斑點直 徑1.5mm。無水腫、枯水、浮 皮果果皮較光滑；無雹傷；允許單 果有輕微日灼、干疤、油斑、菌跡 藥跡等缺陷，但單果斑點不超 過4個，柚類每個斑點直徑3

5、.0 mm，金柑、南豐蜜橘等小果型 品種每個斑點直徑1.5 mm，其 他柑橘單個斑點2.5mm。無水 腫、枯水果，允許有極輕微浮 皮果果面較光潔，允許單果有輕 微雹傷、日灼、干疤、油斑、 菌跡、藥跡等缺陷，單果斑 點不超過6個，柚類每個斑 點直徑4.0mm，金柑、南豐 蜜橘等小果型品種每個斑點 直徑2.0 mm，其他柑橘單個 斑點3.0 mm。無水腫果，允 許有輕微枯水、浮皮果4. 1. 3允許誤差范圍4. 1. 3. 1質量差異產地站臺交接，每件凈含量不低于標示質量的99%。到達目的地，每件凈含量不應低于標示質量的95%。4。1. 3. 2大小差異鄰級果以個數計，特等品不應超過3%, 一等品

6、不應超過5%,二等品不應超過8%。不應有隔級果。4. 1. 3. 3腐爛果起運點不允許有，到達目的地不超過3%。4. 1. 3. 4缺陷果按數量計，特等品不超過本標準規定的1%，一等品、二等品不超過3%。4. 2規格4. 2. 1大小規格劃分果實按橫徑分為2 L、2 L、L、M、S、2 s五組，各組應符合表2規定。表2柑橘鮮果大小分組規定單位為毫米品種類型組別2 LLMS2 S等外果甜橙類臍橙、錦橙95 8585 8080 75757070 6595其他甜橙85 8080 75757070 6565 5585寬皮柑橘類和橘橙類椏柑類、橘橙類等85 75757070 6565 6060 5585

7、溫州蜜柑類、紅橘、 蕉柑、早橘、幔橘 等80 7575 6565 6060 5555 5080朱紅橘、本地早、 南豐蜜橘、砂糖橘、 年橘、馬水橘等70 6565 6060 5050 4040 2570表2（續）品種類型組別2 LLMS2 S等外果檸檬來檬類80 7070 6363 5656 5050 4580匍萄柚及橘柚類1059090 85858080 7575 65105柚185-155155145145135135120120100185金柑類35 3030 2525 2020 1515 10354. 2. 2大小一致性對于包裝的鮮果，同一包裝中最大果與最小果的橫徑差異應在同一組別尺寸范

8、圍內；按個數包裝 時，同一包裝中最大果與最小果的橫徑差異應在相鄰兩個組別尺寸范圍內。但最大差異值應在表3所弓罩貿攝爾霽斃痍磚鹵廡詒爾。表3同一包裝單果最大差異規定單位為毫米品種類型尺寸組別同一包裝中果實橫徑的最大差異甜橙類臍橙、錦橙2 L11LM9S2 S7其他甜橙2 L10LM8S2 S6寬皮柑橘類和橘橙類椏柑類、橘橙類等2 L9LM8S2 S7溫州蜜柑類、紅橘、蕉柑、 早橘、幔橘等2 L7LM6S2 S5朱紅橘、本地早、南豐蜜 橘、砂糖橘、年橘、馬水 橘等2 L6LM5S2 S4檸檬來檬類2L 2S7匍萄柚及橘柚類2 L15LM11S2 S9柚2 L18LM15S2 S12金柑類2 L5LM4S2 S35檢驗1抽樣方法按GB/T 8855進行取樣或按有關協定的方法取樣。2檢驗方法質量、凈含量、數量、規格的檢驗，按GB 8210規定執行。3檢驗期限規定產品在起運點24 h以內取樣檢驗。產品到達目的地48 h以內取樣檢驗。6包裝包裝容器應符合衛生、透氣性和強度要求，保證柑橘適宜運輸和貯藏。包裝（或散裝）容器不應有 異味，不會對產品造成污染。包裝容器外表面應有該品種典型照片。森養挎篋飆瞄類蔣薔黑臉