1、人教版生物必修一：酶的特色練習及答案人教版生物必修一：酶的特色練習及答案5/5人教版生物必修一：酶的特色練習及答案人教版生物必修一：5.1酶的特色練習及答案第2課時酶得特色?達標練習1將1mL5%人得胃液溶液倒入裝有10mL蛋白質膠體得試管內，置于25得溫水中水浴，研究其對蛋白質得消化情況。以下各方法中能提升酶活性得就是()A把實驗溫度提升到37B在試管內再加入1mL5%人得胃液溶液C將pH由2調治為7D在試管內再加入1mL唾液解析：溫度為37比25更適于胃蛋白酶催化作用得發揮。胃蛋白酶最適pH為1、5，故C項pH調治為7時，酶可能會變性失活。D項再加入1mL唾液，唾液中無蛋白酶，故唾液作為溶

2、劑，則會使溶液得pH變大，酶活性下降。B項誠然能夠提升反響速率，但不能夠認為就是酶得活性提升。答案：A2(2018華附高一檢測)某同學在研究化合物P對淀粉酶活性得影響時，獲得以下列圖得實驗結果。以下有關表達不正確得就是()A在必然范圍內，底物濃度影響著酶促反響速率B曲線作為實驗比較CP對該酶得活性有控制作用D若反響溫度不斷高升，則a點將連續上移解析：在必然溫度范圍內，酶得活性隨溫度高升而增強，人教版生物必修一：5.1酶的特色練習及答案但高出最適溫度，酶得活性隨溫度高升而減弱，最后變性失活，故a點不會隨溫度得高升連續上升。答案：D3(易錯題)如圖表示人體內某種酶促反響速率受溫度與pH得影響情況，

3、以下講解不正確得就是()A在a點，將酶得濃度增大一倍，反響速率可能增大B在b點，將酶得濃度增大一倍，反響速率不能能增大C在c點，將酶得濃度增大一倍，反響速率可能增大D該圖不能夠反響唾液淀粉酶催化能力得變化特色解析：此圖能夠反響溫度與pH對酶促反響速率得影響，但就是影響反響速率得因素，不但包括溫度與pH，還有酶濃度等。在反響底物充分得條件下，增大酶濃度，能夠提升反應速率。題圖顯示，該酶得最適pH為2左右，因此這種酶可能就是胃蛋白酶，而不會就是唾液淀粉酶。答案：B4(2018省實高一檢測)小明用3%得可溶性淀粉溶液為底物，研究溫度對唾液淀粉酶活性得影響。她設置了4組實驗(除溫度外其她條件均相同)，

4、待反響一段時間后取出試管，室溫放置30分鐘，加合適碘液，顯色結果見下表(“”越多，表示藍色越深)。依照實驗結果，可知()試管編號溫度20405010()藍色深淺A、藍色越深，唾液淀粉酶活性越高人教版生物必修一：5.1酶的特色練習及答案B唾液淀粉酶活性在40時比50時高C溫度越高，唾液淀粉酶活性越高D溫度對唾液淀粉酶活性沒有影響解析：淀粉遇到碘液出現藍色，藍色越深說明淀粉越多。唾液淀粉酶能夠催化淀粉分解，依照圖表信息可知，由10升到40，藍色變淺，說明淀粉減少，唾液淀粉酶得活性高升；再升到50，藍色變深，說明唾液淀粉酶得活性下降。答案：B5紡織工業上得褪漿工序常用兩種方法：一就是化學法，需用Na

5、OH79克/升，在7080條件下作用12小時，褪漿率僅為50%60%；二就是加酶法，用少量細菌淀粉酶，在合適溫度時只需5分鐘，褪漿率達100%。這一事實說明()A酶擁有高效性B酶得作用需要合適得溫度C酶擁有專一性D酶得作用需要合適得pH答案：A6(2018肇慶調研)將剛采摘下來得嫩玉米馬上放入開水中片刻，可保持其甜味，這就是因為加熱能夠()A破壞將可溶性糖轉變為淀粉得酶B防范玉米粒萌芽C改變可溶性糖得分子結構D提升淀粉酶得活性答案：A?提升練習7(多項選擇)以下有關物品保存得說法中，不正確得就是()A在35左右及低氧環境中蔬菜保鮮收效最好B密封包裝得新鮮雞肉，常溫下簡單變質C種子入庫前必定進行

6、干燥辦理D真絲織物含有大量得纖維素，因此要注意防潮人教版生物必修一：5.1酶的特色練習及答案答案：AD8(多項選擇)(2018執信高一檢測)某同學研究溫度與pH對某酶促反響速率得影響，獲得以下列圖得曲線。以下解析正確得就是()A該酶催化反響得最適溫度為35左右，最適pH為8B當pH為8時，影響酶促反響速率得主要因素就是底物濃度與酶濃度C隨pH高升，該酶催化反響得最適溫度不變D當pH為任何一固定值時，實驗結果都能夠證明溫度對酶促反響速率得影響解析：溫度約為35、pH為8時，該酶促反響速率相對較快，溫度約為35、pH大于或小于8時，酶促反響速率均下降，因此該酶得最適溫度為35左右，最適pH為8；當

7、pH為8時，不相同溫度下酶促反響速率不相同，此時溫度為影響酶促反響速率得主要因素；在必然范圍內，隨pH得升高或降低，該酶促反響得最適溫度均為35左右；但當pH過高或過低時，不相同溫度下得反響速率可能相同，此時溫度已不再就是酶促反響速率得影響因素。答案：AC9下面得三個圖就是某研究小組圍繞研究H2O2分解條件而獲得得實驗結果。試回答以下有關問題：圖一、二、三所代表得實驗中，實驗自變量依次為_、_、_。解析：圖一中兩條曲線中一組加入過氧化氫酶，另一組人教版生物必修一：5.1酶的特色練習及答案加入Fe3，因此自變量為催化劑得種類，圖二、三中只有一條曲線，則橫坐標即為自變量。答案：催化劑種類H2O2濃度溫度依照圖一能夠得出得實驗結論就是_。解析：圖一中兩條曲線比較，加過氧化氫酶得反響速率快，而并未改變平衡點，說明酶擁有高效性。答案：酶得催化作用擁有高效性圖二曲線bc段產生得原因最可能就是_。解析：圖二中bc段反響速率不再變化，而量得，因此酶數量(濃度)就