1、第PAGE13頁共NUMPAGES13頁2022年賓館消防安全管理控制程序1目的對賓館的消防安全工作進行有效控制，確保賓館、員工和客人的人身及財產安全。2適用范圍適用于賓館的安全與消防工作。3引用標準和文件3.1ISO9001：20007.2與顧客有關的過程7.5生產和服務提供3.2ISO14001：_4.4.6運行控制3.3WHMA00-00管理手冊第7章第_節與顧客有關的過程第7章第_節生產和服務的運作3.4中華人民共和國消防法4術語和定義4.1可追溯性：產品的可追溯性是指通過記載的標識，追溯需要考慮的歷史、應用情況和所處場所的能力。4.2意外事件：賓館意外事件是指發生在賓館內部造成人身傷

2、亡或物質損失的意外變故或災禍。4.3重大節假日：是由元旦、春節、“五一”國際勞動節、國慶節等國定假日及杭州市西湖周邊的大型活動：西博會、煙花節組成。5職責5.1總經理對全賓館消防與安全工作負有領導責任。_分管安全的副書記對全賓館的消防與安全工作負有全面管理責任。5.3安全部經理依法具體負責賓館安全與消防的管理工作,并管理和控制安全部的運行。5.4各部門經理對本部門消防、安全的管理工作負有責任,并負責本部相關賓館安全管理制度、賓館消防管理制度的執行和落實。5.5保安主管對保安與賓館治安工作進行全面管理。5.6專職消防員對賓館消防安全與監控中心、消防設施、設備檢查測試工作進行全面管理。6程序要求6

3、.1服務特性：堅持“安全第一、預防為主”方針，維護賓館良好秩序，快速準確的處理各類突發事件。6.2安全部經理應不斷完善賓館安全管理制度、賓館消防管理制度。對于賓館內發生的重大事故進行處理，同時向分管副書記進行匯報,完成工作日志。6.3培訓6.3.1安全部配合人力資源部對賓館員工進行消防、安全業務知識培訓:6.3.2由保安主管負責對保安進行培訓與演練。6.3.3由專職消防員對安全部消防員進行培訓與演練。6.4崗點工作職責6.4.1準備工作當值領班與上一班領班交接工作，移交對講機與內部傳呼機；當值領班組織班前點名、檢查儀表儀容，布置當天工作。6.4.2崗點值勤保安須嚴格按WHQC19-01保安操作

4、規程操作。正門崗負責維持正門和車輛秩序，控制正門區域各類閑雜人員，保證正門區域道路暢通。電梯崗負責維持大廳秩序，控制上、下客梯人員情況，為客人提供客梯服務,并保護好重要客人的專梯安全。車輛管理a.車管崗負責對來店消費和會客客人的車輛停放進行管理，保證停放車輛安全。b.自行車崗負責對員工上、下班自行車進出和停放進行管理，保證存放自行車安全。職工門崗負責維持賓館后院正常秩序，接待和管理進店人員和車輛，并負責賓館郵件和報刊雜志的收發。南大門崗負責維持賓館后院正常秩序，保證后院消防通道暢通。夜間巡邏保安負責對賓館各部位巡視檢查，發現和處理各類不安全因素，保證賓館夜間安全。稽查是在賓館范圍內糾正員工各類

5、違章和違紀現象，按規程正確使用員工過失單。6.4.3結束工作當班領班向下一班領班移交工作，并由早班領班召開班后會，總結當天工作，組織相應崗位培訓；保安主管定期參與班后會，總結一段時期的工作，作好記錄，持續改進。2022年賓館消防安全管理控制程序（二）第一章總則第一條為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有法規、法規和公司消防安全管理制度，結合賓館實際，特制訂本制度。第二章消防組織機構第二條賓館成立消防領導小組。成員如下：組長：賓館經理副組長：賓館副經理成員：水電工及各領班第三條消防領導小組

6、主要職責1.貫徹執行消防法、機關、團體、企業、事業單位消防安全規定，落實“預防為主，消防結合”的方針和上級的有關規定。2.組織制定消防安全規章制度和滅火預案。3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。4.立足自防自救，對員工進行消防安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。5.布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。6.定期組織消防檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道和消防設施處于完好狀態。第四條賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，全員參與。第五條義務消防分隊主要職責：貫徹執行賓館消防工作要求。按規定進行防火檢查，消防火險隱患。了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物

7、的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。滅火初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告上級領導。熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災)。第三章消防安全負責制第六條賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。第七條各部門經理消防安全崗位職責：負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。把消防工作納入

8、本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。落實轄區內，消防設施和器材的保管責任。一旦發生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。第八條消防安全主管由副經理擔任、主要職責。全面負責賓館內部的消防工作。認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館消防管理制度。建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。建立消防檔案，確定重點，制定措施。加強防火日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。定期檢查消防設備、設施

9、、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態良好。經常向員工進行防火安全教育和新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出意見。第九條領班主要職責：結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育，自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。熟悉管轄范圍內的防火重點和消防報警系統、設備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。每日定期進行防火檢查、巡視，發現隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。定期檢查巡視管理范圍內的消防報

10、警系統、設備和器材，確保各項功能正常。發現火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。第十條總臺服務員(消防報警系統監控員)職責：熟悉掌握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的信息。對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。每日檢查消防報警系統，保證其處于正常狀態，發現異常及時報告消防主管。交接班時要交接消防報警系統并做好交接班記錄。發現火警要立即上報并采取相應措施。第十一條員工消防安全職責：賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。牢

11、記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。嚴格將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。如發現異味、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。第四章防火管理制度第十二條賓館(含院內)動用明火必須執行下述規定：在賓館內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經主管部門批準后方可動用。明火作業現場必須保證有兩個人以上，

12、其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。動火作業過程中應該嚴格遵守動火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要檢查規定執行情況，發現問題處罰作業人。工程量較大需要簽訂合同同時合同中應有動用明火的有關規定和責任。烤全羊、篝火晚會等動用明火作業要明確負責人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現場，確認火種熄滅方可離開。風大難以控制時，嚴禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。第十三條電器設備防火管理規定：除廚房外，賓館內其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經消防主管同意后方可使用

13、。安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工，新設備增設、更換必須安全主管檢查后方可使用。電器設備的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。所有電氣設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。配電柜應有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態良好。第十四條客房防火制度客房服務員要結合打掃整理房間及其他服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅再倒入垃圾袋內，以防著

14、火。對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關部門檢修，并報安全主管。要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告經理。要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。要經常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電用火不慎引起火災。第十五條餐廳防火制度在各種宴會、酒會和

15、正常餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撤收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引發火情。在清掃垃圾時，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾桶內。餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。領班要對各種電器設備經常檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時報告部門經理。第十六條廚房防火制度廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告部門主管。廚房內各種電氣設備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設電器，要經過安全主管同意并備案。廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得

16、離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣后滅火。經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源、熄滅明火。煙道油物要三個月一次。第十七條庫房防火制度倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明應使用60W一下白熾燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10厘米至20厘米。垛距：垛與垛

17、之間100厘米，主要通道其間距不應小于_米)。要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內不能堆放物品。庫房內不準設辦公室、休息室、不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。第十八條賓館員工吸煙必須遵守有關規定。賓館內所有公共場所應設置專供賓客使用的煙灰缸，發現丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。第十九條嚴禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應經過消防主管同意，同時要在院內燃放并有專人負責。第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器材存放的位置，掌握滅火器材的性能及使用方法，一旦發生火情時，應按應

18、急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。第五章消防設施、設備、器材的管理第二十一條賓館消防設施、設備、器材必須實行統一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。第二十二條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆放，消防設施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。第二十三條各部門對轄區內的消防設施、設備、器材要愛護，保持清潔，除發生火災外任何人不準擅自動用。第二十四條消防設施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經理掌握外，每班至少要有兩名人員熟悉掌握，保證一旦發生火災時能迅速正

19、確操作使用。第二十五條消防設施、設備、器材的維護檢測規定：消防設施、設備、器材的維護檢測由消防主管具體負責。自動報警系統、消防井、加壓泵、消防栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動自動分別檢查)，消防栓每季度試放一次。煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯系更換。第六章消防宣傳與培訓第二十六條消防宣傳與培訓工作由消防主管負責。要制定計劃，組織落實。第二十七條宣傳與培訓的主要規定如下：每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關知識。充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。各部門要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。第七章應急預案第二十八條消防領導小組是賓館火災應急預案領導小組。火災應急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容。第二十九條當消防報警系統發出報警信號后，值班人員應立即查清報警地點、位置、如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經理。第三十條火災應急預案領導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：根據火勢情況組織人員疏散。掌握火勢發展情況