1、健商導報 總期第 58期 讀健商導報 做健康人 中科院軟件園區醫務室主辦 2014年9月10 第4期主要內容：你會與導師相處嗎？醫生眼里的影像學檢查防便秘可以試試這些偏方寧吃鮮果一口 不吃爛果一筐癌細胞癌打游擊吃出健康的三樣菜 健康的定義生理健康心理健康道德健康社會適應能力健康你會與導師相處嗎？師生之間是一種合作互利的關系師生是一種合作互利的關系。學生的受益不僅體現在單純做研究上，更多地應是對導師研究觀點的體驗領悟；對導師而言則是和學生互動中，對自己靈感的觸發。師生關系越親密，雙方受益就越多。在這期間的論文，對學生只是進入研究領域學藝初成的試手，對導師也只是精心培育的成果。關鍵的是在這期間學生

2、學 到了什么，導師是否培養了人才并推進了研究。師生相處好壞決定你今后路的寬窄研究生階段多是學生走向社會求學階段的最后一兩站，對導師而言則是網羅人才鉤織網絡的機會。學術界的人雖多，但專業圈子并不大，學生畢業后，還會經常在工作中相遇，師生階段的相處很大程度決定了今后的合作關系，也決定了與你與自己專業圈是相融還是排斥，到底路越走越寬還是越走越窄？人脈，是你在師生階段可能得到的最大資產，是最值得經營的財富。這對初入職場學生的重要性自不待言，對“資本雄厚”的老師也是如此。波爾的數學 不及他的學生，他精心經營了物理討論班，成就了哥本哈根學派的領袖，他也成了量子力學的宗師。索緒爾沒寫什么論文，他學生整理課堂

3、筆記寫成普通語言學教 程，讓他成為現代語言學的創始人。我們有些教授卻在為淵驅魚，為叢驅雀，壓制學生成長，阻撓深造機會，最后只落得孤家寡人被時代淘汰。這就是眼界不同的 后果。師生關系走到盡頭也別把事情做絕著眼于長遠，雙方最明智的策略是：不要斤斤計較論文署名得失。有人說，我追求長遠利益，可對方只是急功近利，若是遇到這樣“垃圾導師”，或者“極品學生”，“我本將心向明月，奈何明月照溝渠”怎么辦？師生際遇猶如婚姻關系，人人都有夢中情人，但都還要面對現實，珍惜當下。如果確信對方會讓你們陷入“囚徒困境”的局面，最明智的不是反擊“纏斗”，兩敗俱傷，而是盡快“止損離開”，擺脫這個局面。你的前途不在對方身上，而在

4、于自己把握。當學生的，換導師換學校或熬到畢業不回頭；當老師的，果斷 把極品學生踢出去。這叫“走為上計”。師生雖然在人格上是平等的，但在博弈地位上卻是不對等的。導師握有更多的資源，是強勢的一方。作為領導者，指令規則要公開透明公允合理才能服 人，能為下屬謀福利才能做大。明智的老師考慮的是怎么帶領一個團隊，經營桃李，而不是為幾篇論文殺雞取卵。無論是學生還是老師，到了無法相處不得不分手 時，請記住不要縱容自己的情緒，指責過頭，罰不當罪。最忌一下子把雙方推到無法挽回的地步。要記住，同專業的學術圈子并不大，即使你到了國外，在期刊會議 上還會相見，這同國外職場辭職時的第一守則一樣：Dontburnyourb

5、ridges！ （美國華盛頓大學系統科學與數學博士 應行仁）醫生眼里的影像學檢查對于X線、CT、B超、核磁共振(MRI) 這些常用的影像學檢查，有的患者會覺得哪個貴，檢查效果就好。其實，這些醫療設備可不是以價格這樣簡單劃分的，而是針對不同的病情，各自會發揮不同的作用。X光，把東西壓癟了看X光會穿過人體，遇到被遮擋的部位，底片上不會曝光，洗片后這個部位就是白色的。比如，大腿的骨頭是圓的，可是片子上是平的，但可以看到其中絲絲屢屢的骨小梁。就像一片面包或一塊棉花，看不到里面的纖維紋理，但用手壓癟了會清晰一些。其最大缺點是深淺組織的影像相互重疊，相互隱藏，有時還需要拍側位的X光片。CT，把東西切開看C

6、T的檢查原理是X光會分層穿過人體，之后通過電腦計算后二次成像，就像把一片面包切成片來看，其優點是可以分層看，而且經計算后可以顯示出更多的組織信息。B超，用超聲敲敲看B超的原理是用超聲波穿透人體，當聲波遇到不同的組織，特別是組織界面時會產生反射波，超聲探頭一面發出超聲，一面接受反射波，并通過計算反射波成像。就像挑西瓜一樣，邊敲邊看顯示病灶情況。MRI，把東西搖搖看核磁共振（MRI）的顯影原理是探測水分子的變化。身體里的水分子，在不同組織中含量差別較大，但是每個水分子的磁場磁力線方向都是隨意的。核磁共振機使用較強大的磁場，使人體中所有水分子磁場的磁力線方向一致，這時磁共振機的磁場突然消失，身體中水

7、分子的磁力線方向，突然恢復到原來隨意排列的狀態。反復多次施加磁場又突然消失，核磁共振機會得到充分的數據并運算后成像。簡單說就相當于用手搖一搖，讓水分子振動起來，再平靜下來，感受一下里面的振動。所以，核磁共振(MRI)也被戲說為是搖搖看的檢查。 （天津醫科大學總醫院 雪原） 防便秘 可以試試這些偏方俗話說，一日不排便，勝抽三包煙。長期便秘易導致肥胖、口臭、痔瘡等問題，于是很多人想到了用偏方緩解便秘。下面是網絡、微信中常見的幾個偏方，我們請專家說說是不是真的有效果。偏方一西梅汁 西梅汁在歐美國家一直享有人體清道夫的美譽，而在我國港臺地區，很多女性稱它為苗條汁，因為它能夠促進排便。點評：較高濃度的西

8、梅汁對因為長期進食精致食物，如精細糧引起胃腸道動力不足(即蠕動功能差)所致的便秘，應該是有一定作用的。因為天然西梅汁中含有水 溶性的果膠纖維和不溶性的植物纖維，可以彌補精致食物缺少膳食纖維的缺點，增強腸道的蠕動能力，促進排便。同時西梅汁還可以在體內合成木糖醇、山梨糖醇等 物質，而木糖醇有加速胃腸道排空的作用，還可調節腸道菌群，從而幫助軟化糞便。盡管西梅汁可以緩解便秘，但對于腸道內因器質性病變導致的腸梗阻所引發的便 秘不適用。偏方二魔芋+蜂蜜 魔芋用榨汁機榨出汁，放到鍋里用小火熬成糊狀，裝到容器里，用蜂蜜調制。每天早晨空腹喝兩勺，可以緩解便秘。點評：魔芋富含可溶性膳食纖維，蜂蜜的主要成分是糖類，

9、其中60%80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖。高濃度蜂蜜可以在腸道中保持較高的滲透壓，保持腸道中的水分。兩種食品混合飲用，有潤腸、促進腸道蠕動的功效，對功能性便秘有一定的防治作用。偏方三晨起喝兩三杯涼開水早上起床后喝23杯涼開水，有助于消除便秘。點評：這是因為涼開水進入胃內可引起胃-大腸反射，促進大腸蠕動。便秘時水分會被腸道吸收，致使大便變得又干又硬，喝涼開水能補充干硬大便所需的水分。 此外，涼開水突然進入胃腸道，急速降低胃腸的溫度，可以刺激腸道加速蠕動。水還可以清腸，有助于排便，但胃腸道也有適應性，長期晨起喝涼開水，防便秘的效 果就會減弱，（胃寒者可喝溫開水）。偏方四飯后吃梨 長期便秘的人飯

10、后吃一個梨可以緩解便秘，并有助于預防結腸癌和直腸癌。點評：吃梨時舌頭會有粗糙的感覺，這是因為梨含有大量植物纖維。凡是含有膳食纖維的食物都有緩解便秘的作用。梨肉中的纖維可以刺激腸管，使之加速蠕動， 促進排泄。還有研究顯示，吸煙者或人進食烤肉后體內聚集的強致癌物質，如多環芳香烴在吃梨后濃度會顯著降低。飯后吃梨確實有助于加速腸道內的廢物排出體 外。偏方五黑芝麻粳米粥 取黑芝麻25克，粳米50克。先將黑芝麻炒熟后研成細末，然后將粳米淘洗干凈備用。黑芝麻與粳米同時放入鍋內煮成粥即可。喝黑芝麻粳米粥能緩解便秘。點評：黑芝麻中含有大量的維生素A、維生素E等脂溶性維生素，卵磷脂等營養素的含量也較高，對腸道有潤

11、滑作用。而粳米米糠層的粗纖維分子有助胃腸蠕動，兩種食品聯合應用對年老體弱及功能性便秘患者可能有一定的療效。偏方六輕揉腹部 起床后排空小便，喝涼開水300500毫升。取站立位，兩腳與肩同寬，身體放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右 側肋部，推向左側肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時針方向反復按摩3050遍，只需輕輕按摩即可。堅持此法10天后即可見效。點評：此偏方是用外力的方法，按照結腸的正常解剖走向，即升結腸、橫結腸、降結腸的順序，幫助向前推進腸內容物，增加胃腸蠕動，對因為腸道動力缺乏所致的便秘可能有效。但由于腹壁上有脂肪和肌肉,故按摩的力度可以影響效果。

12、（ 中國醫科大學附屬盛京醫院臨床營養科主任 孔 娟）寧吃鮮果一口，不吃爛果一筐 現在正是瓜果大量上市的季節，但天氣熱，稍不注意就可能腐爛。有些中老年人也會圖便宜，買一些不新鮮、有傷的水果吃。可俗語說：“寧吃鮮桃一口，不吃爛梨一筐”，從現代食品衛生和安全的角度來看，這句話很正確，水果爛了就不要吃了。很多人認為，水果爛了不要緊，把壞掉的部分切了就可以吃了，這種認識不正確！除了磕碰傷或低溫導致的凍傷，夏天水果易被微生物侵染，導致霉變腐爛，這種水果只有一個下場：扔進垃圾桶。爛掉的水果中含有真菌毒素，最常出現的就是以擴展青霉為代表的青霉，其產生的展青霉素對健康威脅最大，導致神經、呼吸、泌尿等系統的損害，

13、引起動物胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥，甚至有致癌危險性。 最關鍵的是，這些毒素不只存在于水果爛掉的部分，可能也會滲透到看起來正常的果肉中。中國預防醫學科學院的一項調查發現，在霉變蘋果中，即使外觀正常的 部分也含有展青霉素，達3毫克/千克（是霉變部位的10%-50%）。因為，盡管剩下的是未腐爛的部分，但是腐爛部分的微生物代謝所產生的各種有害物質可 通過水果汁液向正常部分滲透、擴散，尤其是真菌，在水果中繁殖很快，很多在繁殖過程中會產生有毒物質。因此，寧吃鮮果一口，不吃爛果一 筐，千萬不能圖便宜買不新鮮的水果，超市中的水果塊也不建議買。為了健康，選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味的新鮮水果，如略有

14、小斑或少量蟲蛀等“外 傷”，可用刀挖去蟲蛀的地方及周圍超過1厘米處的果肉，霉變腐爛或蟲蛀面積較大的水果應果斷丟掉。 （國家高級營養配餐師 魏立軍）癌細胞擅長打游擊環境這個詞我們都不陌生。人體各種臟器在大腦和神經的指揮下各司其職，構成各不相同又相互依存的“小環境”。人體約有100萬億兆個各種各樣的細胞，構成這些臟器。這些不同功能的細胞在一起形成了相互依存的微環境。那么，腫瘤細胞又會在什么環境下生存呢？正常細胞也會“助紂為虐”一般來說，癌細胞原本是正常細胞。在生命過程中，有些細胞的遺傳物質(DNA)發生了改變，丟失了某些正常功能。例如一個叫做p53的基因負責 監控DNA是否損壞，發現DNA嚴重受損

15、時啟動“程序性死亡”，將細胞自身清除。每個人的細胞里都有兩副基因，分別從父母遺傳而來。這兩副基因通常至少有 一副處于正常工作狀態。有些人通過遺傳接受了一副功能不完善的p53基因，另一副正常，于生命無礙。但如果這唯一的p53基因不幸也失去了功能，DNA被 放射線照射或由于某種化學原因被損壞后，細胞不再自動發生凋亡，于是就變成了癌細胞。臨床上有一半以上的癌癥病人的p53基因失去了正常功能。腫瘤也有自己的微環境，由癌細胞和正常細胞組成。有人用植物種子與土壤的關系來比喻癌細胞與人體正常組織的關系。這個比喻不無道理。種子在合適的土壤里方能萌發，癌細胞必須依賴于微環境里其他細胞的幫助才能夠生長為腫瘤。腫瘤

16、微環境由癌細胞和很多種正常細胞以及這些細胞產生的各類生物化學物質組成。腫瘤里的正常細胞包括血管細胞、支持組織結構的成纖維細胞、從骨 髓和脾臟經由血液到來的免疫細胞等。對于人體而言，癌細胞是“異己分子”，應該被各種免疫細胞辨認和清除。但與癌細胞接觸后的一些免疫細胞變得“敵我不 分”，而且是“近朱者赤，近墨者黑”。癌細胞分泌一些異常生物化學分子來對正常細胞進行“再教育”，改變這些細胞的功能，營造出一個適合癌細胞生長的微環 境。癌細胞與正常細胞可相互作用癌癥研究目前的一個主要方向是研究癌細胞的微環境。我們需要了解正常細胞分泌的生物分子怎樣壓迫或促使癌細胞發生演變和適應，而癌細胞分泌的因 子怎樣改變正

17、常細胞的基因表達及行為。許多促進癌細胞存活、生長、轉移的各類生物分子常常由腫瘤組織中的正常細胞生產和分泌。癌細胞與正常細胞相互作用的 結果決定了癌細胞是否生長、轉移，維持蟄伏狀態，或者徹底消失。腫瘤血液循環、淋巴液循環、瘤內滯留液體的行為與抗癌藥物的遞送和腫瘤抗藥性更是密切相 關。對腫瘤微環境認識的重要性絲毫不亞于對癌細胞本身認識的重要性。腫瘤微環境研究的主要內容之一是腫瘤血管。初始階段的腫瘤沒有血管，依靠體液滲透獲取氧氣和養分，出現缺氧。缺氧的癌細胞刺激周圍的毛細血管向 癌組織延伸，形成血管。癌組織里的血管除了為癌細胞提供氧氣和養分、排放二氧化碳和代謝產物外，還是癌組織與身體其他部位相連接的

18、管道，使得脫離組織的癌 細胞能夠跟隨血液遷移到別處，如骨髓、腦、肝、肺等。目前臨床上對最初發生的腫瘤往往可以通過手術切除、藥物、放射線照射來治療，但對于四處“打游擊”的癌細胞暫時還沒有更好的解決辦法。癌細胞比正常細胞更堅強腫瘤的血管跟身體其他部位的血管相比有很大的不同。腫瘤里的血管會不停地生長、改變，管壁的結構十分破陋，血液流通不暢，嚴重滲漏，引起慢性炎 癥。癌組織血流不暢造成缺氧，迫使癌細胞強化對血液中糖分的利用，繼續生長。正常細胞卻往往在長時間缺氧后死去。腫瘤血管的滲漏還會造成瘤體內部液體壓力 升高，大于周圍組織的液壓，使得抗癌藥物難以逆流而入。腫瘤的這些特性導致癌細胞發展出抗拒藥物殺傷的能力，是癌癥臨床治療的難題。 ( 科技部重大研究計劃腫瘤微環境項目首席專家、南開大學藥學院教授 李魯遠） 吃出健康的三樣菜吃出健康好身體