1、初級商品營業員知識練習題、選擇題畜牧業從農業中分離出來，是人類歷史上的 () 社會大分工。(A)第一次(B)第二次(C)第三次(D)第四次社會再生產過程依次由 () 四個環節組成。(A)生產、交換、流通、消費(B)生產、流通、交換、消費(C)生產、分配、交換、消費(D)生產、交換、分配、消費服務管理的主要內容是() 。(A)增加服務項目(B)控制服務質量(C)嚴格考勤制度(D)加強從業人員管理服務質量是指零售企業在商品銷售過程中為消費者服務的 () 。(A)具體表現(B)典范(C)特點(D)綜合水平零售商業文明經商的內容包括：經營品種 () 、適應顧客需要。(A)專一(B)齊全(C)以精品為主

2、(D)單一柜組核算就是() 。(A)計算職工的勞動報酬(B)統計職工出勤情況(C)計算商品銷售額(D) 一種群眾性的經濟核算實行售價金額核算制購進商品時，除設置探獴嬪唐竄帳戶時，還應增設() 帳戶。(A)商品銷售收入(B)商品進銷差價(C)商品銷售成本(D)商品購進原價確定主要商品的資金定額可按() 。(A)商品品種(B)商品大類(C)商品金額(D)商品目錄下列 () 屬于直接費用。(A)折舊費(B)管理人員工資(C)運雜費(D)福利費某商場鞋帽組九七年商品周轉10 次，周轉一次所需的天數是() 。(A) 36 天(B) 36.5 天(C) 30天(D) 28天對重要公用事業的價格，政府在必要

3、時可以實行() 。(A)事業單位自主定價(B)政府指導價或政府定價(C)市場調節價(D)事業單位按規定定價職業道德具有() 。(A)相對的穩定性(B)極強的穩定性(C)各行業的相同性(D)固定不變性保證商品質量要把好三關：一、把好() ，二、把好質量關，三、把好定價關（A）驗貨關（B）進貨關（C）銷貨關（D）采購關營業員搞好商品上柜、陳列工作，應做到商品標價醒目，便于 （）。（A）營業員售貨（B）財務記帳（C）顧客挑選（D）商場盤點營業員出樣時要求做到把握時機、動作敏捷、（）、顯示特點、按需取貨。（A）實事求是（B）態度誠懇（C）輕拿輕放（D）有問不厭 TOC o 1-5 h z 當顧客買了某

4、種商品后，營業員應根據顧客實際情況，介紹 （）。（A）美觀商品（B）流行性商品（C）連帶商品（D）優惠商品營業員在開發貨票時，必須劃掉空格，在大小寫金額前簽署（）符號。（A）計止（B）大寫（C）英文（D） 遞交時，應根據（）和不同商品，做一些必要說明。（A）不同購物對象（B）不同時間（C）不同地點（D）不同數量道別時應做到（）、語言簡練適當。（A）嚴肅莊重（B）熱情洋溢（C）自然親切（D）熱烈隆重服務規范包括服務用語規范、接待技巧規范、清潔衛生規范和（）規范。（A）優質服務（B）退換商品（C）技能培訓（D）柜臺紀律服務用語規范主要包括：招呼用語規范、道別用語規范和（）規范。（A）歡迎用語（B）

5、禮貌用語（C）臨柜用語（D）致謝致歉用語接待技巧主要包括：（）、接觸顧客的技巧、情況特殊的顧客的接待技巧、特殊情況下接待顧客的技巧等。（A）語言技巧（B）介紹商品技巧（C）迎客技巧（D）售貨技巧商品流轉即（）。（A）商品運輸（B）商品在途（C）商品流通（D）商品銷售商品購進的基本原則是：（）、勤進快銷、以進促銷、儲存保銷。（A）以進定銷（B）以存定進（C）以存定銷（D）以銷定進商品保管是指對在庫商品進行保管和（）工作。（A）包裝（B）堆碼（C）再加工（D）養護商業企業應充分利用現有（），搞好在庫商品的管理。（A）廣告媒體（B）銷售手段（C）倉儲條件（D）推銷隊伍商品保管的摘 楮指：不準（）商品

6、、不準白條頂庫、不準動用商品。（A）損壞（B）借出（C）銷售（D）買賣商品銷售是指零售商店通過（）出售商品的買賣行為。（A）以貨易貨（B）中間商（C）物物交換（D）貨幣結算設收款臺專人收款的方法包括開票交款法、卡片交款法、傳送帶交款法和（）收款法。（A）貨款合一（B）自行結算（C）收銀機（D） 一人收款一人付貨零售商店通過銷售商品，每天都有大量的（）回籠。（A）退換貨（B）新商品（C）銷貨款（D）顧客意見商品變價就是對商品（）的調整變更。（A）現售價（B）原售價（C）原進價（D）批發價商品調價，不得擅自提級提價或（）。（A）降級降價（B）擴大銷售（C）減少庫存（D）升級升價對于削價處理的商品，

7、應在（）后填寫攜興鴇渲噬唐廢骷哪d嫻。（A）銷售（B）轉帳（C）盤存（D）進貨商品盤點是（）核算和實物負責制數囊幌銃匾謨尊（A）差價金額（B）售價金額（C）進價金額（D）買價金額 TOC o 1-5 h z 商品盤點前應整理好所有單據、票證和商品，暫停（）o（A）倉庫發貨（B）商品出庫（C）銷售商品（D）商品購進對于以長度出售的呢絨、布匹等商品，盤點時應采取（）法。（A）標尺測量法（B）壓碼加零法（C）盤整加零法（D）以銷計存法商品編碼的基本原則有（）。（A）唯一性原則（B）替代性原則（C）二重性原則（D）兼容性原則商品品名一般由產地、品牌、規格、功能、功率、 （）、容積等部分組成。（A）名稱

8、（B）數字（C）字母（D）符號證明商標是證明商品的（）。（A）質量水平（B）數量水平（C）是否規格（D）產品來源狹義的商品質量即（）。（A）市場質量（B）社會質量（C）自然質量（D）商品素質推薦性標準所規定的技術內容和要求具有（）的指導作用。（A）普遍（B）特殊（C）獨特（D）強烈我國商品標準分為（）標準。(A)二級(B)三級(C)四級(D)五級43. 商品性能是商品在(A)內在因素) 作下所表現出來的性質和功能。(B)外界環境因素(C)自身因素(D)無外力因素商品性能主要包括商品 () 等方面的性能。(A)物理、化學、機械、工藝學、生物學(B)物理、化學、包裝、品牌(C)物理、化學、機械、使

9、用(D)物理、化學、機械、工藝學、數學比較重要的重量指標有() 。(A)噸、公斤、升(B)米、丈、尺(C)平方米重、比重、容重(D)克、公斤、噸 TOC o 1-5 h z 保持商品正常的含水量，可以維護商品的 () 。(D)原料構(D)相反(D)統一性(D)半導體(A)質量(B)分子結構(C)機械性能成透氣性和透水性的本質() 。(A)相同(B)不同(C)有時相同各種商品的透氣性、透水性要求具有() 。(A)差異性(B) 一致性(C)相關性玻璃是熱的 () 。(A) 一般導體(B)良導體(C)不良導體商品的耐熱性是商品所承受急劇溫度變化而不致破裂的 () 來表示的。(A)最大溫度差(B)最高

10、溫度(C)最小溫度差(D)最低溫度商品抵抗空氣中氧的作的能力稱為 () 。(A)耐氧化性(B)氧化性(C)排斥反應(D)分解作52.53.54.商品的機械性能是鑒定商品的適性和(A)工藝性(C)堅固耐久性材料的彈性和塑性可相互轉變的特性(A)不可利用于(C)可利用于韌性是指商品能承受外力作而()(A)不變形() 的重要內容。(B)物理性(D)合理性) 商品的加工制造。(B)不利于(D)有利于的性質。(B)能恢復原形(C)保持體態(D)不破裂脆性是指商品在() 作下，易于破裂的性質。(A) 一定外力(B) 一定溫度(C) 一定內力(D) 一定氣候條件由于電木制品 () ，所以在運輸中要注意防護。

11、(C)沒有脆性(D)硬度低)。(C)彈性(D)透明) 而言的。(B)有機性商品(D)炊事工具(A)脆性高(B)脆性低玻璃材料生產工藝性能之一表現為 (A)脆性(B)可塑性性商品的生物學性能，主要是針對(A)無機性商品(C)電子產品水解性是指含有蛋白質、脂肪、糖類等的商品，在() 的作用下水解生成新的物質的性質。(A)鹽、堿、酸(B)酸、堿、酶(C)氧、水、堿(D)水、高溫、氧氣有機性商品在微生物作用下發生的改變原有的外觀、強度、氣味、食用品質等所表現出來的性質，稱為商品的 () 。(A)酵解性(B)生理生化性(C)霉腐性(D)水解性商業是 () 發達的一種形式。(A)社會生產(B)商品交換(C

12、)商品生產(D)市場經濟 62. 商業的產生和存在，必須具備兩個基本條件：一， () ；二，生產資料和產品歸不同的所有者所占有。(A)社會分工(B)手工業生產(C)商品交換(D)商品流通商業勞動和生產勞動的分離，是人類社會的() 。(A)第一次(B)第二次(C)第三次(D)第四次抓服務質量必須樹立產品質量、勞務質量和() 并重齊抓的觀念。(A)服務質量(B)管理質量(C)環境質量(D)報表質量 65. 服務管理的主要內容是控制服務質量，以此提高 () 水平。(A)商品質量(B)生產管理(C)服務管理(D)財務管理 66. 服務質量是指零售企業在商品銷售過程中為消費者服務的 () 。(A)具體表

13、現(B)綜合水平(C) 一般要求(D)特殊要求 67. 柜組編制要貨計劃的前提是() 。(A)進貨間隔天數(B)商品在途時間(C)商品資金定額(D)銷售準備天數下列 () 屬于間接費用。(A)保管費(B)管理人員工資(C)包裝費(D)利息支出 TOC o 1-5 h z 某商場家電組九七年預計商品銷售收入200 萬元，預計商品進價成本140萬元，該柜組毛利率是() 。(A) 43 (B) 30 (C) 70 (D) 35 根據中華人民共和國價格法的規定，一般商品價格實行()(A)市場調節價(B)政府指導價(C)政府定價(D)壟斷價格71.社會主義商業職業道德反映的買賣公平、()、保質保量、禮貌

14、服務等社會主義道德風尚。(A)履行合同(B)廉潔奉公(C)貨真價實(D)合理進貨72.(保證商品質量把好三關：一、把好進貨關，二、把好質量關, )。三、把好73.74.(A)信譽關(B)檢驗關售貨準備工作由()開始。(A)班前工作安排(C)清掃衛生遞交時應根據不同購物對象和(C)定價關(D)合格關(A)不同時間(B)不同地點(B)倉庫提貨(D)整理貨架 )做一些必要說明。(C)不同商品(D)不同數里75.營業員與顧客道別時，應做到親切自然,(A)輕松幽燃(B)熱情洋溢語百 ()(C)冷靜平和(D)簡練適76.商品流通是以(A)貨幣)為媒介的商品交換過程。(B)商品77.商品購進的基本原則是：以

15、銷定進、(A)以存定銷(B)以存定進(C)顧客()、以進促銷、(C)勤進快銷(D)商場 儲存保銷。(D)以銷定存78.79.在進貨時，要掌握()情況,(A)廠家的生產(C)市場占有量對單驗收是對照商品發貨單上的采取不同的進貨方法。80.81.82.83.庫84.(A)時間(B)發貨地點(B)商品的供求(D)產品質量)、規格、牌號檢查商品(C)品名0(D)金額數量驗收時，必須注意冏品的(A)計量單位(B)質量柜臺進貨手續的最后是填寫(A)零售商品管理帳(C)庫存商品臺帳對在庫商品進行的保管和(A)驗收(B)購進(C)品名(D)牌號(B)銷貨結算單(D)進貨日報表 )工作即商品保管。商品保管的摘楮

16、指：不準借出商品、(A)損壞冏品(B)私分商品商品銷售是商品流轉環節的(C)養護 不準(D)加工)、不準動用商品。(C)監守自盜(D)白條頂(A)始發點環節85.收銀機收款使用(A)文件名(B)開始(C)終點(D)中間POS攵銀系統閱讀( (B)商品名),進行收銀結帳(C)價格標簽(D)商品條商品變價包括()和商品削價。(A)商品降價(B)商品抵押(C)商品調價(D)拍賣作價商品調價必須嚴格按照()進行(B)物價管理職責(D)地方標準(A)物價管理權限(C)國家標準商品盤點是又t商品實物()及其金額的清點。(A)數量(B)品名(C)規格(D)質量加強商品日常管理，陳列商品時應保持同類商品間的

17、()及其規格、尺碼的連續性(A)相同性(B) 一致性液體商品，盤點時應采取()法(A)標尺測量法(C)盤整加零法商品分類是商品編碼的()。(A)有機體(B)結果商品編碼的基本原則主要有()(A)獨立性原則(C)合理性原則我國統一的商品代碼，各層中數字為(A)擴充(B)收容茅臺酒外包裝上的(A)酒精重量38 %撞/V是表示茅臺酒的 (B)酒精質量(C)連帶性(D)差異性(B)壓碼加零法(D)以銷計存法(C)充分條件(D)基礎(B)兼容性原則(D)條理性原則99數拇刖硼()類目。(C)特殊(D) 一般()。(C)酒精濃度(D)酒精溫商標是商品生產者或經營者為使自己的商品與他人商品相區別的 ()(A

18、)文字表述(B)字母數字識EAN 代碼由()數字組成。(A) 12 位(B) 8位我國強制性國家標準的代號是(A) QB(B) NY商品性能是指商品所具有的(A)品級(C)作用商品性能主要有()。(A)物理性能和使用性能(B)物理性能和化學性能(C)食用性能和使用性能(D)有形性能和無形性能(C)標記(D)圖案標(C) 11 位(D) 13 位(C) GB/T(D) GB(B)性質和功能(D)功效和特性100.商品物理性能是指商品在()等物理因素作用下的反應。(A)酸、堿、鹽、氧(C)重力、濕、熱、光(B)荷重、溫、熱、光 (D)重量、濕、熱、酶商品重量是一項重要的 () 。(A)化學量(B)

19、物理量(C)含量(D)生物量物體 () 的性質稱為吸濕性。(A)吸附水分(B)放出水分(C)吸收水分(D)吸附水分和放出水分 TOC o 1-5 h z 衣著品的透氣性是一項重要的 () 。(A)安全屬性(B)衛生屬性 (C)檢測屬性(D)健康屬性 104. 用泡沫塑料、活性碳制作的保溫材料其導熱性() 。(A) 一般(B)良好(C)很好(D)很差耐熱性是指商品的 () 。(A)抗熱性(B)導熱性(C)散熱性(D)熱學反應商品重要的化學性能指標有() 。(A)彈性和塑性(B)韌性和脆性(C)耐氧化性和耐光性(D)生理生化性金屬銀具有() 。(A)抗氧化性(B)抗稀酸性(C)抗強酸性(D)抗化學

20、作用的能力可以利用羊毛與植物性雜質耐酸性不同，在加工中用硫酸使雜質()而去除。(A)鈣化(B)碳化(C)軟化(D)硬化商品的耐氧化性是指商品在加工、儲運和使用中，抵抗() 的作用的能力。(A)空氣中的氧(B)商品成分中的氧元素(C)日光(D)氣體商品強度是指商品抵抗外力作用而() 的能力。(A)不破裂(B)毫無形態變化(C)不分解(D)保持體態和結構完整韌性是指商品能承受外力作用而() 的性質。(A)保持原形(B)斷裂開裂(C)發生破裂(D)不發生破裂日用陶瓷制品是() ，因此在使用、運輸、保管中應防止擠壓、撞擊。(A)脆性體(B)塑性體(C)蠕變體(D)彈性體金屬材料的耐沖性是其必須具備的

21、() 之一。(A)生產加工工藝性能(B)裝飾性能(C)包裝性能(D)組織性能有機性商品受外部因素和微生物的作用而發生的水解性、氧化性、霉腐性、酵解性、生理生化等性質變化稱為商品的 () 。(A)機械性能(B)生理性能(C)生物學性能(D)化學性能水解性指含有蛋白質、脂肪、糖類的商品在酸、堿、酶的作用下，() 的性質。(A)生成水分(B)釋放水分(C)被水溶解(D)水解生成新物質有機性商品發生霉腐現象是由 ()作用而引起的。(A)氧氣和溫度變化(B)微生物(C)濕度變化(D)活性酶鮮活商品具有呼吸、后熟、萌發、抽薹的性質稱為 () 。(A)生理性(B)生化性(C)生長性(D)生物學性能消費者享有

22、() 的權利。(A)變價交易(B)指導交易(C)公平交易(D)指揮交易國家制定有關消費者權益的法律、法規和政策時， () 消費者意見和要求。(A)應當聽取(B)不應聽取(C)可聽可不聽(D)必須聽取經營者侵害消費者人格尊嚴或人身自由的，應當停止侵害，恢復名譽，消除影響，賠禮道歉，并() 。(A)退還貨款(B)補足商品數量(C)更換退款(D)賠償損失商業是與 () 緊密聯系的一個經濟范疇。(A)冏品展小(B)商品廣告(C)商品流通(D)商品生產、商品交換人類進入新石器時代，出現了 () 。(A)手工業(B)商業(C)工業(D)原始農業在社會主義市場經濟條件下，交換在社會再生產中處于() 地位。(

23、A)首要(B)中介(C)中間(D)末端服務質量是指零售企業在商品銷售過程中為 () 服務的綜合水平。(A)購大宗商品的顧客(B)外賓(C)消費者(D)購貴重商品的顧客零售企業業務管理包括進貨業務、銷售業務和 () 業務三方面的組織與管理。(A)儲存(B)帳務管理(C)調撥(D)運輸組織好銷售業務管理，必須加強對商店服務對象的 () 。(A)促銷工作(B)上門服務(C)調查研究(D)微笑服務實行售價金額核算制，在探獴嬪唐竄總帳帳戶下，應按 ()明細帳。(A)庫存商品類別(B)庫存商品數量(C)庫存商品品種(D)各實物負責人商品流轉統計的基本指標包括商品購進數額、商品銷售數額和()。(A)商品價格

24、(C)商品庫存數額柜組勞動效益是指在一定時期內 (A)柜組出勤人數(B)商品銷售額(C)柜組平均每人完成的商品銷售額(D)商品購進額某商場家電組九七年預計商品購進總額毛利率(B)商品質量(D)冏品品種)。170 萬元，商品銷售額200 萬元，15 ，該柜組毛利額是() 。( A) 15 萬元( B) 35 萬元131. 某商場百貨組九七年商品銷售額360 萬元，商品平均儲存額36 萬元，該(C) 25.5 萬元(D) 30萬元柜組九七年商品周轉天數是() 。10 天36 天36.5 天 (D) 35天)。(B)專家監督(D)企業內部監督物價監督包括國家監督、社會監督和 (A)市場監督(C)個人

25、監督非整數訂價就是根據消費者的購買心理，盡可能 () ，給人一種便宜的感覺。(A)取整數(B)取低一位數(C)取高一位數(D)取小數職業道德的特點有鮮明的職業性、較強的適用性、 () 和相對的穩定性。(A)內容的主觀性(B)形式的單一性(C)內容的單調性(D)內容和形式的多樣性社會主義商業職業道德反映的買賣公平、貨真價實、保質保量、 ()等社會主義道德風尚。(A)尊師重教 (B)供求平衡 (C)廉潔奉公(D)禮貌服務四無商品是指無牌號、無廠名、無產地、 () 的商品。(A)無檢驗證(B)無防偽標記(C)無品名(D)無合格證 TOC o 1-5 h z 營業員搞好貨架柜臺衛生，應做到（）。（A）

26、六凈四不見（B）四凈六不見（C）窗明幾凈（D）豪華氣派營業員在接待顧客時，語言表達應（）。（A）嚴肅認真（B）語氣溫和（C）多說多聊（D）語氣熱烈營業員介紹商品時，應實事求是，維護（）。（A）顧客利益（B）商場利益（C）廠家利益（D）自身利血收款和找零叫做（）。（A）購買（B）銷售（C）收找（D）結帳營業員對不同的顧客，應采用（）的道別語言。（A）不同（B）相同（C）相似（D）一致商品購進的基本原則是：以銷定進、勤進快銷、 （）、儲存保銷。（A）以銷定存（B）以進促銷（C）以存定銷（D）以存定進營業員對商品的質量檢查，主要通過（）鑒別商品。（A）感官（B）儀器（C）質檢部門（D）內在質量監測商

27、品驗收后，要及時根據商品發貨單和（）填制播閱口唐費械盞。（A）進貨合同（B）驗收的商品（C）盤點表（D）發票商品保管的推 簿即：防火、防盜、防雨、防毒、防風、（）。（A）防地震（B）防貶值（C）防凍（D）防損壞零售商店的進貨、運輸、保管等都是為（）服務的。（A）商品銷售（B）倉儲保管（C）商品驗收（D）商品購進格皇智 皇只蒯即（）的售貨收款方式。（A）貨款合一（B）開票交款（C）專人收款（D）票證合商品進銷存日報表和（），是批零企業中零售商店經營業務活動的真實記錄。（B）匯總表（D）商品運輸損益表）。（C）擴大銷售（D）退回廠）的清點。（C）品名（D）金額（）。（C）臨時盤點（D）年底盤（A）

28、商品發貨單（C）商品驗收單商品調價，不得擅自降級降價或（A）減少庫存（B）提級提價家商品盤點是對商品實物數量及（A）質量（B）規格商品盤點從時間上劃分有定期盤點和（A）月終盤點（B）季末盤點盤點前的擁指票證數清，現金點清，（）(A)商品點清(B)貨物點清(D)營業場所無雜物) 法。(B)壓碼加零法(D)以銷計存法(B)部分盤點(D)定期盤點(C)非正常損耗(D)業務(B)可擴充性原則(D)無限擴大原則) 組成的，用以表示一定信息(C)對應字母(D)對應圖) 優劣程度的自然屬性的綜合。(C) 一般價值(D)平均價(C)往來手續結清需拆箱售零的商品，盤點時應采用 (A)標尺測量法(C)盤整加零法商

29、品盤點先進的方法是() 法。(A)關門盤點(C)復式平行盤點發生商品損溢的原因主要包括() 等。(A)出廠未經檢驗(B)機械作用的影響(C)顧客使用不當(D)使用單位在使用中發生問題商品盤點后，應確定合理的商品損耗率，劃清() 與差錯的界限。(A)工作失誤 (B)正常損耗生疏商品編碼的基本原則包括() 。(A)緊縮性原則(C)伸縮性原則條形碼是由一組規則排列的條、空及的標記。(A)對應文字(B)對應字符案狹義的商品質量是指評價商品 (A)使用價值(B)社會價值值強制性標準是指國家要求(A)企業強行制定(C)地方政府強行規定國際性商品標準分為 () 兩種。(A)美洲標準和歐洲標準(B)歐洲標準和

30、亞洲標準(C)太平洋標準和大西洋標準(D)國際標準和國際區域標準商品性能種類中包括() 性能。(A) 一般(B)物理商品的重量指標可用來判斷材料的(A)本質、結構特點(C)耐腐蝕性特點商品吸濕性越強，含水量改變的范圍) 的標準。(B)必須強制執行(D)強行通過(C)常見(D)特殊() 等。(B)外表、比例特點(D)可氧化性特點()。(A)越小(B)越大(C)越好(D)越壞165. 物體能被 (A)空氣) 透過的性質稱為透氣性。(B)水蒸汽(C)氧氣(D)氫氣衣帽鞋襪在正常天氣下 () 透氣性。(A)不必具有(B)不具有(C)必須具有 (D)不能具有導熱性是物體() 熱能的性質。(A)吸收(B)

31、釋放(C)傳遞(D)引導 TOC o 1-5 h z 商品的熱膨脹系數小則耐熱性 () 。(A)很低(B)低(C)一般(D)高商品的化學性能是指商品 () 各種外界因素對其發生化學作用的能力。(A)接受(B)分解(C)破壞(D)抵抗商品的耐酸能力和商品使用壽命() 。(A)有關(B)無關(C)有時有關(D)常溫下無關纖維素成分() 。(A)耐酸，所以不怕與酸性物質一起存放(B)耐酸也耐堿，所以不怕與酸或堿性物質接觸(C)耐堿不耐酸，所以不怕與弱堿性物質接觸(D)不耐酸堿，絕對不能和酸堿物質接觸商品中加抗氧穩定劑能() 商品的性能。(A)提高(B)降低(C)抵制(D)穩定商品的韌性() 反映物體

32、強度大小的表現形式。(A)不是(B)是(C)只能是(D)有時是脆性是商品在一定外力作用下，易于() 的性質。(A)分解(B)破裂(C)溶解(D)折斷商品的工藝學性能，是指構成商品的() 為滿足商品生產加工工藝的需要而必須具備的性能。(A)原子(B)分子(C)原材料(D)組織結構有機性商品受外部因素和微生物的作用所發生的水解性屬于商品的() 之一。(A)化學性能(B)物理性能(C)食用性能(D)生物學性能霉腐性指有機性商品在() 作用下改變其原有質量所表現出來的性質。(A)酶(B)日照(C)冷濕空氣(D)微生物消費者在購買、使用商品時，享有其() 、民族風俗習慣得到尊重的權利。(A)生活習慣(B

33、)社會地位(C)工作習慣(D)人格尊嚴 179. 消費者權益的管理權屬于國家各級() 。(A)人民政府及其行政部門(B)消費者協會(C)人民法院(D)仲裁機關180.國家制定有關消費者權益的法律、法規和政策時，應當聽取 ()的意見和要求。(A)銷售者(B)生產者(C)消費者(D)法律部門二、判斷題()1.商業是專門從事商品生產和商品交換的行業。()2.人類進入舊石器時代，出現了原始農業。()3.服務態度是指營業員在為顧客服務過程中應持的態度。()4.非整數定價，就是商品的價格不能是整數。()5.收找貨款，必須唱收唱付，貨款當面點清交到顧客手中。()6.對單驗收就是對商品購進單進行檢查。()7.

34、數量驗收清點時，應先點大件，后點細數。()8. 商品保管的釐 簿指防火、防盜、防雨、防毒、防風、防凍。()9.商品損溢是指商品從生產廠家到商店過程中發生的升溢和損耗。()10.凡在確定額內的商品損耗應堅持熱興鶴啾 也。)匏檻傳 的原則。()11.商品編碼是賦予某一商品或某類商品以某種文字符號。()12.我國統一的商品代碼的編制一般從01# 跡 瞳啾嘀帙09敷：()13.商品規格既可以用數量指標來表示，也可以用質量、原材料來計量。()14.商品的物理性能是商品在機械因素作用下的反應。()15.商品的化學性能一般是指商品發生化學變化的能力。()16.鐵具有抗稀酸性。()17.提高商品抗氧性能的唯一

35、途徑是在商品中加入抗氧穩定劑。()18.蛋白質在酶的作用下水解會破壞食品的顏色和香氣。()19.生鮮食品能夠發生僵直和軟化的性質稱為生理性。()20.經營者對可能危及人身財產安全的商品和服務，應當向消費者作出真實的說明和暗示。()21.社會再生產過程是由生產、交換、流通、消費四個環節組成的。()22.服務態度主要包括：主動、熱情、耐心、周到。()23.柜組核算就是商業企業的會計核算。()24.商業統計工作主要由企業統計部門來做，與營業柜組無關。()25.確定商品目錄可以只定價值大的，價值小的商品可以忽略不計。()26.非整數定價是商業企業為擴大銷售而采用的一種定價技巧。()27.商業職業道德是

36、指商業職工對待本職工作和處理同事之間的關系時所遵從的行為規范和行為準則。()28.接待顧客時碰到言詞粗魯的顧客，應針鋒相對，以其人之道還治其人之身。()29.在介紹商品時，為使顧客購買應多介紹優點，少介紹缺點或不介紹缺點。()30.在質量驗收時，營業員主要進行商品內在質量檢查。()31.庫存商品是指經驗收入庫，而未出售的商品。()32.商品銷售的組織技術包括合理設置供應網點，合理運輸等。()33.商品削價要堅持既能使企業減少損失，又能使商品擴銷的原則()34.盤點前，應整理好所有單據、票證、商品，暫停銷售商品。()35.透氣性與透水性的本質相同，都是指水的透過。()36.商品的化學性能一般是指

37、商品的化學穩定性。()37.利用硫酸去除羊毛中的雜質，是因為羊毛具有耐堿不耐酸的特點。()38.商品的機械性能是指商品受到機器作用時所表現的性質。()39.彈性和塑性是表示多種商品質量的主要標志之一。()40.通過酶的作用水解蛋白質可以改善食品的滋味。()41.第二次社會大分工，出現了以交換為目的的商品生產。()42.抓服務質量就是抓服務態度。()43.柜組核算就是計算職工的勞動報酬。()44.售貨程序是指營業員向顧客出售商品和收回貨幣的準備過程。()45.營業員出樣時，應根據顧客的表情、言談、愛好以及需要來取貨展示。()46.遞交即將貨款找零遞交給顧客。()47.服務規范包括商品采購、服務用

38、語、接待技巧、柜臺紀律四方面規范。()48.接待技巧規范是情況特殊顧客的接待技巧。()49.商品目錄包括摞唐紡柯舶和槐毛干唐紡柯價寸。()50.商品保管是指對在途商品進行保管和養護工作。()51.商品變價就是對商品進價的調整變更。()52.及時削價處理殘損、變質商品，可以加速企業資金周轉。()53.商標只能是用來表示不同生產或經營者的商品的區別標記。()54.商品性能是商品的有用性。()55.鐵具有抗弱堿性。()56.商品的機械性能即是商品的力學性能。()57.商品的強度就是指商品的硬度()58.電木制品是脆性體，因此在儲存和使用時應注意防護。()59.蛋白質在酶的作用下水解會破壞食品的顏色和香氣。()60.依法經有關行政部門認定不