1、一年級下品德教學設計（A）在 餐桌上_蘇教版在餐桌上.情感與態度：引導學生認識到養成良好飲食習慣的重 要性，文明用餐的必要性。教學目標.行為與習慣：通過活動培養學生養成不挑食、 注重營 養搭配的良好飲食習慣。.知識與技能：了解淺顯的營養學的知識，知道各種食 物中所含的營養是不同的，但都是人體生長發育所必需 的。認識到偏食會造成不良的后果。教學準備教學重占八、.過程與方法：通過情境體驗等自主活動，逐步養成學 生良好的飲食習慣。內容措施媒體應用（白板等）師：白板課件 生：學生分組，每組一份自助餐，每位 學生一個自助餐盤。教學難占 八、認識各種食 物，能合理搭 配一日三餐， 做到不挑食， 不偏食，文

2、明 用餐。內容白板課件中已 搜集好各種食 物，供學生認 識，并在搭配 食物時隨機選 擇。媒體應用（白板等）通過白板軟件，認識食 物，并通過學生的自助 餐教具，結合學生的實 際飲食情況，實現食物 的選擇以及搭配，并借 助白板的隨機選擇功 能，展示學生的食物搭 配，通過師生、生生評 價，使學生能合理搭配 飲食。措施通過一日三 餐的合理搭 配，加深對食 物金字塔的 認識，培養學 生養成良好 的飲食習慣。白板課件中已 有食物金字塔 的素材，以及 食物素材，供 學生自由選 擇，并在師生、 生生評價中， 可隨意添加或 者去掉某種食 物，提高課堂 教學效率。借助白板，將食物通過 食物金字塔分類，進一 步認識

3、食物對于人體的 不同需要，在三餐搭配 的過程中，以食物金字 塔為基準，強調食物合 理搭配的重要性，從而 養成良好的飲食習慣。教學 過程媒 體 使用 及 分教學內容教師活動學生活Z力析 (白 板 使 用 功 能）1.通過學生 生活經驗，認 識自助餐。2.老師自述 什么是自助 餐，并揭示課 題。.師：小朋友們，你 們吃過自助餐嗎？ 誰來向大家介紹一 下？.師：自助餐就是在 長長的桌子上，擺著 許多好吃的食物，你 想吃什么就可以拿.生：自助 餐就是將食 物都擺放在 餐桌上，想 吃什么就拿 什么。.學生讀課 題：在餐桌2.出 示 課 題，教學環 節活 動（一） 認 識食物3.老師引導 學生小組自 主學

4、習，認識 自主餐桌上 的各種食物。4.學生自由 交流，說說認 識的食物。5.認識食物 金字塔，并引什么吃）這就叫做：上揭吃自助餐。不過，用示餐看似簡單，要想吃本得均衡營養，學問可課大著呢！今天這節課教就和老師一起去學學習“在餐桌上”的學內問，好嗎？（讀課題：容。在餐桌上）3.師：讓我們先來3.每組組長看看自助餐桌上擺組織組員認放著哪些食物？組識自主餐桌長帶領組員們一起上的食物。認識認識。4.師：你認識了哪些食物，誰來說一說？4.生：有魚、饅頭、蘋果、大餅、西瓜、菠蘿、5.師：小朋友們，青菜、胡蘿你們知道嗎？食物卜、雞蛋、4.也有自己的家，他們蝦、豆漿、直導學生給食 物分類。6.師小結食 物金字

5、塔的 分類以及食 物對人體需 要的不同。都住在食物金字塔 里，猜猜他們都住在 食物金字塔的哪一 層？師：瞧！第一層是塔 底，是人體最不可缺 少的主食，包括什 么？第二層是水果 和蔬菜，也很重要， 有哪些？第三層是 肉類，包括魚、蝦； 第四層是奶類、豆 類；第五層是水。6.師：小朋友們，你 們發現了嗎？哪一 層是最大的？這一 層住著主食，所以主 食是我們人體需要 最多的營養，第二層 小一些，所以水果和 蔬菜，我們人體需要 的少一些，更少一些大豆、豆腐、 韭菜、肉、 粥、牛奶、 米飯、西紅 柿、黃瓜。5.學生根據 老師的引 導，以及食 物金字塔中 的不同類別 給食物進行分類6.學生與老 師小結，并

6、觀 呈 現 擺 放 在 自餐 桌 上 的 各 種 食 物, 供 學 生 認 識。的是第三層的肉類， 再少些的是第四層 的奶類，豆類，人體認識到我們 人體對哪種 食物需要量5.需要最少的是水，因 為它住在塔尖。但 是，小朋友們要記 住，在我們一日三餐 中，這金字塔的食物 一種都不能少哦！是多是少O直 觀 呈 現 食 物 金 字 塔 以 及 各 種 食 物。 金 字 塔 分為5 層， 分 好 類 別， 供 學 生 自 由 選 擇 食 物 進 行 分 類。6.利 用 食 物 金 字 塔的5 層 構 造， 讓 學 生 很 直觀 地 明 確 人 體 對 于 各 類 食 物 的 需 要 且 里 是 不 同

7、 的, 但 是食 物 種 類 都 是 必 須 的?；?動（二）q自助餐一、自助早餐1.通過學生 交流早餐的 食物搭配。2.將老師與一、自助早餐1.師：小朋友們，每 天早晨上學之前，我 們都會吃一頓早餐，（顯示并板書：早 餐）你今天早餐吃了 什么？（指名答，師 選擇搭配）根據實際情況（學生 的早餐都不太合理） 老師自主選擇一份1.學生自由 說早餐吃了 什么？（指 名兩位學 生）1.直 觀 呈 現 各 種 食 物, 以早餐，并進行比較。及2.師：小朋友，這是2.學生進行早兩位小朋友的早餐，比較，并說餐這是老師的早餐，你說理由。餐覺得誰搭配的比較盤，合理，又有營養呢？供說說你的理由。學3.據老師了解

8、，有些3.學生對不生小朋友沒有吃早餐吃早餐的小選就來上學了，是哪些朋友提出建擇小朋友呀？舉起小議，并從中食手勇敢地告訴老師。知道早餐的物。你們想對不吃早餐重要性。利的小朋友說些什用么？聽了小朋友們復的話，以后會怎么辦制呀？功4.師小結：俗話說能，“早餐是金”，我們將經過一夜睡眠之后，急需補充食物，只有種吃好早餐，吃得有營食學生的早餐 進行比較，比 較更加合理 的營養早餐 搭配。3.結合實際， 通過生生對 話，說說不吃 早餐的危害。4.老師小結， 強調早餐的 重要性。二、自助午餐 1.挑選午餐， 并提示學生 要文明用餐。.學生在自 主餐桌上搭 配午餐。.反饋午餐 搭配情況。通 過預設的可 能出現

9、的午 餐搭配現象 進行反饋、評 價。1.生交流 如何文明用 餐：文明用 餐，不爭搶， 不大聲講 話，餐盤擺 放整齊，食 物不能弄 亂.學生拿出 餐盤，自由 選擇午餐。.學生交流 午餐的搭配 情況，并由 學生評價，物 復 制 多 份, 以 供 學 生 隨 機 重 復犯、 選擇。 在 選 擇 食 物 過養，才能保證有充沛 的精力進行上午的 學習和活動。（板書： 吃得好）二、自助午餐.今天的午餐你會 給自己挑選什么食 物呢？（板書：午餐） 讓我們來到自助餐 桌前，為自己挑選一 份合理的午餐，好 嗎？在用餐時，要注 意些什么？（板書： 文明用餐）.老師巡視指導，了 解學生午餐搭配情 況。.你的午餐有哪

10、些 營養豐富的食物 呢？誰愿意來介紹 一下？對于他的午 餐搭配，你有什么樣提出建議。生：選的太 多了。吃得 太多，胃就 會很撐，會 痛的；吃多 了，會感到 很累生：挑選的 太少了。下 午打掃衛生 就沒力氣 了；上課也 會沒有精 神；活動課 會頭昏眼 花程 中, 形 成 了組 早 餐 食 物 搭 配（ 兩 組 學 生,的意見呢？預設：現象一：挑得 多的師：他選得怎么樣？ 為什么不能吃這么 多呢？師：是啊，一頓午餐 吃得那么多，哪受得 了呀！胃會生病的。現象二：挑得少 的師：你有什么意見？ 午餐吃得少會有怎 樣的害處呢？ 師：是呀，俗話說：“人是鐵，飯是鋼”， 午餐一定要吃得飽 些，才有精神上課，

11、 進行各種活動，有利 于身體的健康成長。（板書：吃得飽） 現象三：挑偏食4.學生再次 搭配午餐，使 之更加合理。5.老師小結的第一種：葷菜多第二種：素菜多 師：你為什么只挑選 蔬菜（葷菜）呢？ 師：小朋友們，每天 只吃你喜歡吃的食 物，好嗎？為什么 呀？師：那我們應該怎么 做呢？師：你們說的都很有 道理。我們在平時飲 食中，一定要做到一 一不挑食、不偏食， 才能使我們健康的 成長。（師板書：不挑食不偏食）4.師：老師相信小朋生：因為這 是我喜歡吃 的。生：不好。生：身體不 健康，容易 得病。生：沒有營 養的。生：只吃葷 菜，營養過 剩，就會越 長越胖的。生：只吃蔬 菜，營養不 足，就會越 來越

12、瘦的。生：葷菜蔬,可 進 行 比 較， 突 破 重 難 點。2 .呈 現組 早 餐, 讓 學 生 進 行三、自助晚餐1.根據生活 經驗，交流晚 餐搭配應注 意什么？2.師小結3.布置本課 的延伸作業： 搭配晚餐。菜都得吃,營養均衡。4.生根據老 師建議，學 生評價，重 新調整午餐 搭配，使之 搭配出合理比 較, 提 出 自 己 的 見 解, 從 中 學營養的午會餐。早餐 的 合 理 搭 配友們一定能做到，哪 些小朋友發現自己 的午餐不合理的，再 重新調整一下，和邊 上的小朋友交流一 下，對于不合理的地 方互相提提建議。（老師巡視，指導）5.師小結：這回，小 朋友們的午餐搭配 合理多了。老師相信

13、 小朋友們今后一定 能做到合理搭配，營 養均衡，使身體健康 的成長。三、自助晚餐1.早餐、午餐在搭配 時的學問還真不小 呢，那么晚餐是否可 以隨便吃吃呢？你 覺得搭配晚餐應注 意些什么？（板書：晚餐）2.師小結：由于晚飯1.生：不是生：吃得少 些。因為晚 上要睡覺 了，不需要 什么活動。3.愿意。后至第二天清晨的 大部時間是在床上 度過的，機體的熱能 消耗并不大，所以晚 餐要少吃些，更有利 身體的健康成長。（板書：吃得少）3.今天晚上小朋友 們就可以幫助爸爸 媽媽一起來搭配一 份的晚餐，讓家人都 能吃到一頓營養美 味的晚餐，愿意嗎？1.白 板 拉 下 早 餐餐露拖拉出午餐餐aon播放音樂讓學生

14、在 舒 心 愉 悅 的 心 情 中 自 挑 選 午 餐3.學 生 將 搭 配 的午 餐, 走 上 講 臺 與 學 生 交 流, 由年 級 的 學 生, 身 材較 矮, 白 板 操 作 不 熟 練, 故 老 師 幫 助 學 生 在 白 板 上 選 擇搭 配 的 食 物, 并 且 讓 學 生 評 價, 提 出息 見 后, 再 在 白 板 上隨 機 添 加 或 者 去 掉 搭 配 不 合 理 的 食 物第25頁1.出 示 晚 餐 餐 盤O 布 置 本 課 的課 后 延 伸 作 業活 動（三） 故 事屋奇 奇餐廳“奇奇餐 廳”。服務員與顧 客的對話。3.學生交流 服務員與顧 客的對話，從 中了解食物

15、神奇的營養 價值和功能。4.通過表演 來進一步了1.在自助餐廳旁 邊，我們的老朋友奇 奇開了一家有趣的 “奇奇餐廳”。這個 “奇奇餐廳”可神奇 啦，它能夠給客人提 供方便，根據客人的 需要來配菜。讓我們 一起走進餐廳。.師：看，這里有好 多小顧客了，聽營養 師在對小朋友提醒 什么呢？（顯示看圖 對話）.師：奇奇廳的服 務員是怎么根據顧 客的身體需要配營 養餐的？4.老師發現，我們/朋友們比奇奇餐廳的營養師還有學問1.激發學生 繼續學習的興趣2.學生專 聽服務員 顧客的 話。3.學生將 到的內容奇 奇 餐 廳O大家進行交 流。4.學生表 演。服 務 員 與 顧 客 的 對 話。解食物的營呢！看看

16、我們班的小老養價值以及朋友，你在飲食方面師神奇功效，頒有沒有他們那樣的拖發“小小營養煩惱呢？讓我們也來師”證書。來幫你配個營養餐，出好嗎？（特別胖的，相總是頭昏的，個字長對不高的，頭發偏黃的應等）發“小小營養師”的證書。圖5.師：小朋友們，其片，5.師小結。實呀，奇奇餐廳還使有很多營養套餐，如之果你們有什么需要，更都可以去做客請教加哦！直觀、形象?；睿ㄋ模┦斋@1.學生談收1.師：小朋友們，今獲。天我們來到了自助 餐廳品嘗美味的自 助餐，又參觀了有趣 的齊齊餐廳，你一定 有不少收獲吧，誰來 說說自己的收獲2.學生念兒呀？歌。2.出示兒歌：老師 把你們的收獲編成 了一首兒歌，讓我們動談2.學生一起

17、 念兒歌。1.學生結合 板書談收 獲。2.出 示 兒 歌:一起來讀讀吧。3.總結：小朋友們說 的真棒，今后，當你餐 桌 上，3.老師總結。坐在餐桌上時，可不 能忘了這首兒歌，要 做到葷素搭配，合理 營養。你還可以做個 小小宣傳員，把今天 學到的知識告訴別 人。老師希望每個小 朋友都能健康地成 長！學 問大。日餐 搭 配好： 早 餐 吃 得 好， 午 餐 吃 得飽， 晚 餐吃 得 少。 不 挑 食， 不 偏 食，文 明 用 餐 要 做 到。板書設在黑板上計（注明 在黑板 上還是 在白板 上設計 板書）在餐桌上早餐吃得好午餐吃得飽晚餐吃得少不挑食不偏食文明用餐道德或行為習慣不是抽象的概念，它存在與

18、生活中，土會、適應社會的能力也只有在同時，社會常識和參與未社會生活中獲得。尤其是兒童的現實生活對其品德、會、慣的形成和社會性發展具有特殊的價值。 這課教育的對象是一年級的兒童，用什么方式引導其養成合理用餐的習慣呢？很明顯，靠苦口婆心地說教是行不通， 也是不 可行的，孩子并不知道老師在說什么7為什么被要求那 樣做？或者是課堂上回答的和實際操作的根本不一樣課后教學反思只有教育的內容和形式貼近他們的生活？ 眼睛發現、用心體驗，才能達成教育目標一課堂就是生活。在開始活動時中，教師并沒有先入 為主的講解z而是將學生帶入具體的情境中一一自助 餐。通過了解自助餐，認識食物，認識食物金字塔，步 步為營，逐步深

19、9特別是食物金字塔乙是不可忽視的 一個環節？這在整書課中的泰學都起著菲常重要的作 用。通過學生的早餐將學生引入如何合理搭配食物的環讓他們自己用節中，老師利用老師與學生早餐的對比， 取代了單純的 說教，學生更樂于接受，并且巧妙地解決了問題公 二 了重難點。搭配午餐的環節，預設了學生午餐搭配會出 現的幾種情況，通過教師引導：學生自我評議，讓學生 更深入地認識到了合理搭配食物的重要性以及學會如突破何搭配食物，科學飲食，其中午餐為何要吃得飽的問題， 并不是問為什么來解氏 而是聯系生活z讓學生說說下 午需要做些什么，如臬午餐吃不飽會怎樣，從而切實地 懂得了午餐要吃得飽的道理，從而養成了良好的飲食習 慣。而晚餐，則延伸至學生的生活中去， 只是引導學生科學的0通過圖片、錄像、表演等形式，豐富、深化兒 童的生活經驗，給他們的成長帶來深遠的影響。并在下節懂得注意點，因為如何合埋搭配，在午餐搭配過程中已 經有所了解，晚餐通過回家與父母共同完成，并在下節 課結合食物金字塔再來反