1、高考資源網（） 您身邊的高考專家PAGE PAGE - 7 - HYPERLINK 版權所有高考資源網課時知能訓練一、選擇題1下圖是天冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)的結構式。關于aspartame的說法不正確的是()A是芳香烴化合物B分子式中含有氨基、羧基、酯基等官能團C既能與NaOH反應，也能與HCl反應D1 mol aspartame最多能與3 mol NaOH反應【解析】由于分子中含有N、O元素，所以屬烴的衍生物，A不正確；分子中含有氨基、羧基、酯基和肽鍵四種官能團，B正確；羧基與NaOH反應，氨基與HCl反應，C正確；羧基、酯基和肽鍵都能與NaOH反應，D正確。【答案】A2近年

2、來高鐵酸鉀(K2FeO4)已經被廣泛應用在水處理方面，高鐵酸鉀的氧化性超過高錳酸鉀，是一種集氧化、吸附、凝聚、殺菌的新型高效的多功能水處理劑。高鐵酸鉀在水處理過程中涉及到的化學過程正確的有()蛋白質的變性蛋白質的鹽析膠體聚沉鹽類水解焰色反應氧化還原反應ABC D【解析】高鐵酸鉀具有強氧化性，可以使蛋白質變性，正確；屬于電解質，可以使膠體聚沉，正確；高鐵酸鉀被還原后生成的三價鐵離子水解生成氫氧化鐵膠體具有吸附作用，可以凈水，正確。【答案】B3下列敘述正確的是()A分子式為CH4O與C2H6O的物質一定互為同系物B醫學上常用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗尿液中的葡萄糖C工業上利用油脂在酸的催化作用

3、下可發生水解來生產肥皂D向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純【解析】分子式為CH4O的有機物是甲醇，分子式為C2H6O的有機物可能是甲醚或者乙醇，甲醚和甲醇不是同系物，A錯誤；葡萄糖分子內含有醛基，與新制的氫氧化銅懸濁液加熱可生成磚紅色沉淀，B正確；工業上利用油脂在堿性條件下的水解反應來制取肥皂，C錯誤；硫酸銅是重金屬鹽，可使蛋白質變性，D錯誤。【答案】B4下列關于有機化合物的說法正確的是()A乙烯能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，且褪色原理相同B葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互為同分異構體C不含其他雜質的油脂屬于純凈物D石油裂解和油脂皂化都

4、是化學變化，而石油的分餾和煤的干餾都是物理變化【解析】A項乙烯使溴水褪色為加成反應，使酸性高錳酸鉀溶液為氧化反應；C項，油脂為混合物；D項煤的干餾為化學變化。【答案】B5(2012深圳高級中學高三期末)下列敘述正確的是()A甲苯、苯乙烯都既能使酸性高錳酸鉀褪色，也能使溴水褪色B塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機高分子化合物C肥皂是高級脂肪酸與甘油的酯化產物D石蠟是從石油中獲取的油脂【解析】甲苯只能使酸性高錳酸鉀褪色，不能使溴水褪色，A項錯；肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，C項錯；石蠟是從石油中獲取的烴類混合物，D項錯。【答案】B6(2012杭州質檢)糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營

5、養物質。下列說法不正確的是()A淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體B淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應C蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產生的沉淀能重新溶于水D脂肪能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鹽【解析】淀粉和纖維素雖然均可用(C6H10O5)n表示，但它們的n值不同，相對分子質量不同，故不是同分異構體。【答案】A7(2012廣州六校第二次聯考)下列說法中，正確的是()A石油是由液態烷烴、烯烴和少量芳香烴組成的混合物B40%的甲醇水溶液稱為福爾馬林，常用于浸制生物標本C乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D油脂、淀粉水解都生成甘油【解析】A項石油中不含

6、烯烴；B項福爾馬林是40%的甲醛溶液；D項油脂水解產物是高級脂肪酸和甘油(丙三醇)，而淀粉水解最終產物是葡萄糖。【答案】C8下列說法正確的是()A淀粉和纖維素的化學式均為(C6H10O5)n，二者互為同分異構體B從一定形式上看，酯化反應也屬于取代反應C油脂的相對分子質量都較大，所以屬于高分子化合物D乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，二者反應原理相同【解析】A項，淀粉、纖維素分子中的“n”不同，不正確；C項，油脂不屬于高分子化合物；D項，乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色為氧化反應，使溴水褪色為加成反應。【答案】B9有機物在反應中，常有下列原子間的共價鍵全部或部分斷裂，如CH、CC、C=C、CO、C=

7、O、OH等。下列反應中，反應物分子中斷裂鍵的排列，正確的組合是()化學反應加成反應乙酸酯化乙醇酯化乙醇的催化氧化AC=CCOOHCH、OHBC=CCOOHCOCCCC=OCOCHDC=CCOCOCC【解析】加成反應斷；乙酸和乙醇反應結構變化：；乙醇催化氧化反應：。【答案】A10(2012華僑中學月考)下列各種變化中，不屬于化學變化的是()A加熱膽礬得到白色的無水硫酸銅粉末B向雞蛋溶液中滴入飽和硫酸鈉溶液，析出白色沉淀C向沸水中滴入飽和氯化鐵溶液，制取氫氧化鐵膠體D向雞蛋白溶液中滴入硝酸鉛溶液，析出白色沉淀【解析】A項，CuSO45H2Oeq o(=,sup7(),sdo5()CuSO45H2O

8、；B項為蛋白質的鹽析，物理變化；C項利用Fe3水解反應制取膠體；D項蛋白質遇Pb2變性，為化學變化。【答案】B11(雙選)(2012松口中學質檢)下列說法不正確的是()A苯和乙烯都能與H2發生加成反應B蔗糖在人體內水解的產物只有葡萄糖C乙醇和乙酸都能溶于水，都是電解質D煤可與水蒸氣反應制成水煤氣，水煤氣的主要成分為CO和H2【解析】B項蔗糖水解產物為葡萄糖和果糖；C項乙醇為非電解質。【答案】BC二、非選擇題12(2012煙臺模擬)現有7瓶失去了標簽的液體，已知它們是有機溶劑，可能是：乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液現通過如下實驗步驟來確定各試劑瓶中所裝的液體名稱：實驗步驟和方法實驗現象

9、把7瓶液體分別依次標號A、B、C、D、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒有氣味各取少量于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層分別取少量7種液體于試管中加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱只有B使沉淀溶解，F中產生磚紅色沉淀各取C、D、E少量于試管中，加稀NaOH溶液并加熱只有C仍有分層現象，且在D的試管中聞到特殊香味(1)試給它們的試劑瓶重新貼上標簽：A_，B_，C_，D_，E_，F_，G_。(2)寫出在D中加入NaOH溶液并加熱的化學方程式：_。(3)已知乙醛發生銀鏡反應的化學方程式為CH3CHO2Ag(NH3)2OHeq o(,sup7(),sdo5()CH3COONH

10、4H2O2Ag3NH3試寫出葡萄糖發生銀鏡反應的方程式為_。【答案】(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)CH3COOCH2CH3NaOHeq o(,sup7(),sdo5()CH3COONaCH3CH2OH(3)HOCH2(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OHeq o(,sup7(),sdo5()HOCH2(CHOH)4COONH4H2O2Ag3NH313牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。回答下列問題：(1)寫出乳酸與足量金屬鈉反應的化學方程式：_。(2)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化

11、學方程式：_。(3)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應，生成環狀結構的物質，寫出生成物的結構簡式_。(4)乳酸在濃硫酸作用下三分子相互反應，生成鏈狀結構的物質，寫出其生成物的結構簡式_。【解析】(1)由乳酸的結構結合乙醇和乙酸的性質可知：OH、COOH均可與Na反應；(2)OH無酸性，不與Na2CO3反應，而COOH有酸性且比H2CO3酸性強，故是COOH與Na2CO3反應；(3)根據酯化反應的實質：OH與COOH脫去一分子水生成具有COO結構的物質，所以一個乳酸分子中的OH與COOH分別與另一個乳酸分子中的COOH與OH相互脫去兩分子水，生成了環狀結構物質；(4)將三個乳酸分子中的OH與CO

12、OH按同一順序排在一起再脫去水即可得到生成的鏈狀物質。【答案】 14油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應：已知：A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經反應可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為CHO9161。(1)寫出B的分子式：_。(2)寫出反應的反應類型：_；C的名稱(或俗稱)是_。(3)近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波，反應為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是_。a氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油b植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病c氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態油脂變為半固態或固態油脂d油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應。(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程式：_。【解析】(1)利用題給B分子中C、H、O原子個數比可得出B的最簡式，然后利用B的相對分子質量可求出B的分子式為C18H32O2。(2)由轉化關系可知反應為油脂的水解反應(或取代反應)，油脂為高級脂肪酸與甘油形成的酯，故可知D為甘油(C3H8O3)，利用原