1、乳制品生產線建設項目可行性研究報告 i乳制品生產線建設項目可行性研究報告（此文檔為 word格式，下載后您可任意修改編輯！）乳制品生產線建設項目可行性研究報告 目 錄第一章 總 論錯誤！未定義書簽 TOC o 1-5 h z 一、項目概要1二、項目編制依據6.三、編制原則6.四、項目研究范圍7.第二章項目建設背景、必要性和可行性分析 8一、項目建設背景及必要性 8.二、 項目建設的可行性 10第三章 市場分析 13一、產品市場總量預測及國內生產力布局 13二、市場競爭力分析及市場風險14三、產品目標市場定位 15第四章 項目建設的內容和規模17一、建設規模17二、產品方案17第五章 項目建設條

2、件及奶源保障 18一、自然條件18二、水文條件18三、地質條件18四、項目建設選址.19五、項目生產奶源保障 19第六章項目建設方案20一、工藝技術方案 20二、產品的質量標準20三、工藝流程選擇21四、主要設備選擇原則21五、設備方案22第七章公用工程25一、總平面設計 25二、土建工程26三、給排水系統27四、供配電29五、交通運輸布置 29第八章環境保護和安全衛生31一、編制依據和標準 .3.1二、項目區環境現狀 3.1三、 項目對環境的影響分析 3四、環境保護措施 32五、安全衛生 35第九章節能節水38一、編制依據38二、節能措施 38三、節水措施39四、節能機構 39第十章生產組織

3、及勞動定員40一、生產組織4Q二、工作制度4Q三、勞動定員4Q四、人員培訓41.第十一章項目實施計劃43一、建設工期43二、項目實施進度43第十二章工程招標45一、概述45二、發包方式45三、招標組織形式46四、招標方式46第十三章 投資估算與資金籌措49一、投資估算49二、總投資及籌措方案5Q第十四章 財務評價和效益分析51一、財務評價依據及說明51二、成本估算51.三、銷售收入52四、利潤估算52五、財務現金流量分析 52六、盈虧平衡分析 53第十五章可行性研究結論與建議54一、可行性研究結論 .54二、建議54一、項目概要1、項目名稱：某某乳制品生產線建設項目2、擬建地點：某某市某某工業

4、園內3、建設性質：新建4、建設單位：某某乳業集團有限公司項目單位某某乳業集團有限公司是一家集科研、農產品加工、貿易 于一體的現代化高新技術企業，是某某市政府“菜籃子工程”重要基地， 某某省農業產業化龍頭企業，某某市重點招商引資企業，全國農產品加 工示范企業，國家級農產品加工創新中心、某某省認定企業技術中心， 企業信用等級AA級。公司成立于2003年，現有員工546人，其中大專以上學歷專業技術 人員占60%以上。某某乳業集團下設奶牛場、飼料廠、飼草種植基地、乳 品加工廠。2005年公司又先后投資了 2000萬元，對乳品車間進行了技術 改造，引進了具有國際領先水平的美國屋頂包生產線、無菌灌裝線等，

5、 已形成日處理鮮奶能力達80噸的生產能力，已開發出適應市場需要的眾 多產品，近三十多個品種，目前鮮奶銷售已覆蓋皖北地區及蘇、魯、豫、 浙等地市場，是皖北地區最大的奶制品加工企業之一。為保證穩定的奶源，公司于2003年制定了奶源基地發展規劃，重點 發展規模化養殖小區，選址上堅持高標準、高起點，切實做到符合“綠 色奶源基地”的標準，下屬子公司一一嘉隆奶牛養殖有限公司，先后投 資2000多萬元組建了千頭高產奶牛養殖基地 3個，配套飼料生產線一條， 并從丹麥引進了高效擠奶系統，封閉管理，杜絕了奶源污染。目前公司 已形成年加工飼料6萬噸，奶牛存欄數2000多頭，擁有飼草種植基地2000 畝，并輻射帶動農

6、戶5萬戶，原料基地13.5萬畝的產業化規模。2004年公司順利通過了 ISO9000質量體系認證、生產許可認證、綠色食品認證，2005年公司先后被評為全國農產品加工示范企業、某某省 誠信單位、A級食品企業，企業技術中心被認定為省級企業技術中心、全國農產品加工創新中心，“相山”牌商標被評為某某省著名商標，“相山” 牌產品被評為某某名牌產品，2007年評為某某“十佳誠信單位”和某某 市最具成長性企業。為了更好實施品牌戰略、科技戰略、人才戰略，北京某某集團從2007 年到2010年中，將加大投入力度，五年累計投資預計達到2億元以上。在現有基礎上形成現代化規模的種植、養殖、飼料生產、乳制品加工， 預計

7、產值達5億元以上的產業集群基地，力爭在全國市場中形成核心競 爭力。某某乳業集團將以市場為導向，以客戶為中心，充分發揮硬件優 勢，通過現代企業模式運作，努力建成大型骨干龍頭企業，實現某某乳 業集團的健康可持續發展目標。5、法人代表馮某某公司法定代表人馮某某，男，1956年2月出生，碩士學歷，畢業于 某某農業大學，農學專業，高級工程師，現任某某乳業集團有限公司董 事長，北京某某投資有限責任公司董事長，北京某某商業聯合會監事長， 某某市商業聯合會副會長。6、建設內容規模項目規劃總建筑面積27092平方米，其中前處理車間 980平方米， 發酵車間2132平方米，包裝車間4400平方米，原材料庫6000

8、平方米， 產品庫6000平方米，辦公樓1800平方米，動力機修車間2000平方米， 中心化驗室500平方米，研發中心800平方米，制冷站800平方米，宿 舍食堂1140平方米，配電房540平方米，購臵乳制品生產設備、檢測設 備和運輸車輛，建設污水處理系統、供電、供排水、消防、圍墻、大門、道路、綠化等輔助工程。7、項目投資與資金來源項目規劃建設總投資9267萬元，全部由單位自籌解決。二、項目編制依據1、中華人民共和國食品安全法2、中華人民共和國乳品質量安全監督管理條例3、乳制品生產企業良好生產規范（GMP認證實施規則（試行）4、乳制品生產企業危害分析與關鍵控制點（HACCP體系認證實施 規則（試

9、行）5、建設項目經濟評價方法與參數（第三版）6、建設項目環境保護管理條例國務院令第 253號；7、某某市統計年鑒2015；&投資項目可行性研究報告編制指南；9、我國現行的有關標準、規范等；10、國家、省有關基本建設項目要求；11、項目建設單位提供的相關資料。三、編制原則（1）嚴格遵循國家的建設標準和規范，做到建設規模適宜、功能適 用、裝備適度，經濟合理；（2）項目的總圖布臵做到緊湊、合理、管理方便、盡量減少占地。（3）項目的建設規劃要有適當前瞻性和超前性。項目建設，做到總 體規劃，分期建設，以節省前期資金的投入，為將來的遠期發展創造條 件，在近期工程的設計中應考慮適當的余地。貫徹“安全第一，預

10、防為主”做到安全衛生、消防等與主體工 程同時設計、同時施工、同時投入生產使用、同時發展；遵守國家的環境保護法規和地方的環保有關規定，對“三廢” 進行處理并達到規定排放標準。四、項目研究范圍1、項目提出的背景；2、項目建設的必要性和可行性；3、項目建設條件；4、項目建設內容和規模；5、工程建設方案；6、項目的組織管理；7、項目的實施計劃與進度安排；&投資估算和資金籌措；9、效益分析；10、可行性研究結論與建議。第二章項目建設背景、必要性和可行性分析一、項目建設背景及必要性發展農業產業化應以市場為導向，以本地資源為基礎，以生產基地 廣大農戶專業化經營為依托，以龍頭企業或農民自主決策的合作經濟組 織

11、等起龍頭作用的單位為紐帶，以系列化服務為手段，將農業再生產過 程的產前、產中、產后諸環節聯結成完整的產業鏈，實現種養加供產銷、 農工商一體化經營，將分散的農戶小生產轉變為社會化大生產的農業經 營方式。農業產業化是我國現階段發展農業、解決“三農”問題、有效 貫徹和落實中央“一號文件”的有效途徑和方式。中國乳業發展的主要矛盾，與整體農產品一樣，正在由供應的數量 不足和資源約束，逐漸轉為質量不高、品種單一及市場需求約束并存。 在國內資本市場迅速發育、金融深化程度迅速提高的現階段，幾乎所有 大型乳品加工企業都不再將資金而將市場規模視為發展的限制因素。中國乳品消費總體水平有待提高：2008年，中國共生產

12、原奶1848.6萬噸，進口各類奶品31.50萬噸， 出口 4.89萬噸，凈進口 26.61萬噸，奶類表觀消費量全球奶類總產量 61364.45萬噸的3.32%o人均奶類消費量15.75千克，只及世界人均奶 類消費量97.38千克的16.2%o就牛奶消費來講，我國人均牛奶占有量 13.6千克。自1980年以來， 中國人均牛奶占有量累計增加了 10倍，年均增長11%其中：1980-1985 年年均增長14.87%, 1986-2000年年均增長8.98%, 2001-2003年年均增 長27.25%,其中，2003年人均牛奶占有量比上年增長了 1/3，為歷史最 快增長速度。經濟的增長帶動中國乳品消

13、費增長：2001-2008年，中國人均奶類占有量增長了121.83%,同期人均國內生產總值增長了 33.75%,奶類消費的國民收入彈性達到 3.61。相關分 析顯示，1980-2005年間中國人均牛奶占有量增長速度與人均國內生產總 值的增長速度的相關系統數達到 0.935，這表明中國奶類消費的快速增長 與國民收入持續增長和現代化程度不斷提高。相對于其他食品類消費，乳品消費增速較快：根據中國統計年鑒數據，近20多年來，中國人均糧食占有量僅上漲 了 2.14%,人均棉花占有量增長了約1/3，人均油料占有量增長了 1.8倍, 人均水產品占有量增加了將近7倍,而人均牛奶占有量則增加了 10倍多。 近4

14、年來，在人均糧食占有量負增長的情況，人均牛奶占有量增加了1倍多，不僅在主要農產品中增速是最快的，而且增速遙遙領先。某某市是一個新型的煤、電能源城市，近兩年來，地方政府為推進 城市轉型，大力開展招商引資以優惠的政策吸引外商來淮投資，以新型 工業化發展地方經濟。某某乳業集團有限公司具有一定的乳品加工技術 和經濟基礎，公司目前位于某某市相陽路158號，西鄰翠峰路，地處淮紡路與人民路之間，近幾年來隨著某某城市的南移，公司和公司的養殖 基地目前所處的位臵已經在周圍居民區內，已經造成了相互干擾和矛盾 之中，限制了企業的發展，近來公司為了尋求快速發展，根據公司目前 的地理位臵不利于項目的合作，因此，公司推行

15、“退城進郊”計劃，建 設年產5萬噸系列乳制品工業園，并建設配套養殖基地，項目實行整體 規劃合理布局。某某市地處黃淮海平原腹地，自然資源十分豐富，地理 位臵毗鄰蘇、魯、豫接壤地區，與強勢品牌合作，乳制品工業園建設項 目具有得天獨厚的資源、市場開拓優勢必將取得跨越式的發展。本項目計劃生產的產品主要為適合大眾化消費的酸奶、鮮奶及乳酸菌飲料，以家庭、酒店、學校定奶為主，推行每天到戶的當天新鮮的牛奶，銷售地區遍及全國，市場空間很大。二、項目建設的可行性1、區域資源優勢建設項目擬選址某某市某某工業園內，202省道西側。某某市位于某 某省北部，地處某某平原（地理坐標；東經115257 - 11702北緯33

16、067 344勺，東近連云港，西連商丘、開封，南接宿州、蚌埠，北臨徐州， 地處淮海經濟區的中心位臵。項目區經過多年煤礦開采，形成大面積塌陷區，這些區域土地無法 進行農業生產，通過土地復墾可用作奶牛養殖基地，優化農業產業結構， 形成產業優勢資源。某某市交通便利，鐵路東鄰津浦線，北連“亞歐大陸橋” 隴海線，西接大京九，符夾線（符離集一夾河寨）、青阜線（青龍山一阜陽） 貫穿全境；6條國道、省道公路從市區穿過；水運可由青龍山港口經洪澤 湖入長江直達上海港；航空距徐州空港僅50多公里，有高等級公路直達。 特別是1997年初青島一廣州、徐州一武漢、某某一合肥三趟列車的開通， 使交通更為便利。某某市是全國和

17、全省的主要糧、棉、畜、禽的生產和出口基地，農 產品資源豐富。某某乳業集團有限公司是某某省農業產業化重點龍頭企 業，已經建立了面積較大的養殖、種植優質原料資源產業化基地，該項 目建設就是利用當地豐富的農業資源，進行深加工，將資源優勢轉化為 產品優勢。本項目所需的原料主要是大豆、小麥、玉米等農產品，某某地處黃淮海中部，黃淮海地區優質專用小麥是國家集中資源支持的農產品加工乳制品生產線建設項目可行性研究報告 乳制品生產線建設項目可行性研究報告ii產業帶之一。某某是黃淮海地區大豆、小麥、玉米主產區，資源豐富。2、企業發展戰略明確為了更好實施品牌、科技、人才戰略，本項目某某乳業集團有限公司按照現代企業管理

18、模式運作，“十一五”期間投資預計達到2億元以上。項目計劃投資9267萬元，年設計生產能力為10萬噸，分兩期實施， 一期達產后年產乳制品6萬噸，二期計劃4萬噸。項目建成后，預計總 產能將達到15萬噸，產值突破6億元以上的產業基地，力爭常溫奶市場 在中原地區中形成核心競爭力。3、項目建設選址好，基礎條件完善某某市相山區某某工業園區經過近幾年的規劃建設，已達到了“五 通一平”。自來水供水水源已聯入城市供水總干網，高壓供電線路、燃氣 供氣管網沿區內主、干支道路鋪設完好，區津寧鄭徐、淮蒙光纜等國家 三條通訊主干線交匯于某某，傳真和程控電話已與世界190多個國家和地區聯網。基礎設施條件良好，為項目建設創造

19、了有利條件。4、項目建設產品檔次高，具有市場開拓潛力某某乳業集團有限公司技術力量雄厚，集養殖、種植、加工與一體， 是某某省農業產業化重點龍頭企業。幾年來，公司在立足于某某資源的 基礎上，加強了與高校的合作，密切了產學研關系，與當地政府有機聯 系、產業聯動、互相支持、優勢互補，發揮了紐帶的作用，積累了經驗， 也創造了機遇，為本項目的實施奠定了堅實的技術基礎。乳制品產業基地建設項目，利用現代乳制品加工高新技術，生產高 科技含量和高附加值的深加工系列產品。主要包括四大系列30多個品種, 即酸牛奶系列、純牛奶系列、含乳飲料系列。其中功能性雙歧蛋白奶和 功能性雙歧蛋白乳飲料，產品中含有人體必需的氨基酸、

20、動、植物蛋白， 是人體需要的第一營養素，對人體新陳代謝、抗病免疫、遺傳信息傳遞 等無不與蛋白質相關，所以，蛋白質被稱之為“生命素”；糖尿病復合營 養酸奶系列產品可適宜于特定人群，對于中老年人調節血糖，改善代謝 功能具有一定的作用。從項目建設的產品總體分析，其深加工的產品具有高科技、高檔次、 高功能的精品特色。項目實施過程中，對產品生產和市場開拓有兩個有 利條件，其一，某某農產品資源豐富，項目生產所需的各類農產品大豆、 玉米等供應順暢，養殖業條件得天獨厚，奶源充足；其二，集團公司所 生產經營的產品“相山牌”系列乳制品先后被評為某某省名牌產品、某 某省著名商標，具有一定的品牌、市場基礎。第三章市場

21、分析一、產品市場總量預測及國內生產力布局乳和乳制品是營養價值最高的食品之一，其營養價值是其他任何食 物所難以代替的。在原料乳中，乳牛所產牛奶是占絕對優勢的商業化乳 制品原料。奶業是我國農業的重要組成部分，是一個國家農業現代化水 平的重要標志。奶業的發展對促進畜牧業產業升級，優化農業結構，增 加農民收入，提高國民身體素質，都具有重要意義。所以說，發展奶業 是新時期我國農業和農村經濟發展的一項重要任務。我國奶業起步晚， 但是發展速度快，特別是2000年以來，中央以及各地都把奶業作為解決 三農問題的重要途徑，在政策、資金等多方面都給予了重點支持，原料 奶和乳品生產實現了每年兩位數的增長，奶業的綜合生

22、產能力顯著提高。 主要表現在：原料奶生產、乳品加工、乳品消費同步增長。一是奶類總 產量快速增長。2006年我國奶類總產量為3302萬噸，是2000年的3.6 倍，年均增長23.8%2006年底奶牛存欄數為1363萬頭，年均增長18.6%。 奶牛的平均單產從原來的2.8噸提高到現在的3.9噸。2007年奶類產量 的增幅有所減緩，但是仍呈現穩步增長態勢。據農業部的統計，2007年上半年，全國奶類總產量達到1718萬噸，同比增長12.5%;奶牛存欄數 達到1429萬頭，同比增長8.7%。同時，初步形成了全國奶業的產業帶。 2006年，北京、天津、上海、河北、山西、內蒙古、黑龍江7個省（區市）奶業優勢

23、企業的奶類總產量是 1694萬噸，占全國的51.3%。產業帶 主產區奶牛單產達到了 4.3噸，比全國平均水平高400千克。二是乳品 加工能力快速增長。2006年，乳制品產量為1460萬噸，是2000年的6.7 倍，年均增長37.4%。其中液態奶產量1244萬噸，是2000年的9.3倍。 2006年乳制品的銷售收入為1041億元，比2000年的193億元增加了 4.4 倍。三是乳品消費快速增長。2006年全國城鎮居民平均乳制品（鮮乳、 奶粉、酸奶）消費量為25千克，比2000年增長了 76% 2006年農村居 民平均乳制品消費量3千克，而2000年農村居民平均乳制品消費量為1 千克。營養豐富、清

24、涼爽口的酸奶堪稱“奶之驕子”，是液體奶中能適合各 類人群的乳制品。奶業生產一頭連著農民，一頭連著市民，奶業的穩定 發展直接關系著農民的增收，關系著城鄉居民生活水平的提高。近10年來，我國奶業對優化農業結構，增強人民體質，發展現代農業，帶動農 民增收等方面都作出了重要貢獻。業內人士預測今后五年仍是酸奶的大 發展時期。國際趨勢也是如此，酸奶平均增長率為20%左右，也高于白奶 10注右的增長率。二、市場競爭力分析及市場風險項目優勢：a、產品優勢明顯，填補了本市乳酸菌飲料市場空白，市場前景廣闊。b、技術壁壘較高，區域市場優勢，市場競爭小，有望成為該領域內 黑馬。c、目前常溫奶市場競爭激烈，必須生產出高

25、科技含量、差異化的產 品，才能抓住機遇，占領市場，把握商機。本系列產品：鮮奶經過巴氏殺菌，酸奶經過雙歧桿菌的發酵作用， 產生了乳酸、醋酸和B -族維生素等具有重要生理活性的代謝產物，更增 加了產品營養保健作用，是適合各類人群的優良營養產品。本項目技術穩定成熟，所需資源豐富，成本低廉，產品適應范圍廣， 而且由于科技含量高，目前市場上該類產品競爭對手稀少，市場風險低。風險分析：產品屬于冷鏈系列產品，要替代目前的傳統常溫產品， 需要提高人們的科學認識，讓大眾都清楚常溫奶在營養健康方面的重要 作用，尚需時日，競爭不是來自于同級產品，而來自于本身市場的觀念， 產品需加強宣傳。三、產品目標市場定位純牛奶系

26、列產品，每天一袋具有均衡營養的作用，由于其加工成本 和包裝材料的降低，價格定位比市場常溫純牛奶可以略低一些，而營養 作用遠遠超過常溫純牛奶。含乳飲料系列產品，根據營養結構和口味的不同市場定位為中檔產 品，部分產品高于市場銷售的常溫含乳飲料，部分定位低于常溫含乳飲 料，以增強產品市場競爭力。雙歧系列酸奶產品，是微生態技術的重大突破，具有安全、方便、 高效的顯著優點。本產品的突出功效：a、有增強腸道正常有益菌定植抗力的能力。長期服用有預防腸道致 病菌（志賀氏菌、沙門氏菌）侵襲的能力。b、有潤腸通便作用。c、有營養保健作用。長期服用可改善機體的營養狀態，抗疲勞，提 高機體的健康水平和生命活力。特別是

27、對小兒、老年和亞健康狀態的人 群。d、改善機體的代謝功能，因乳糖不應癥服用牛奶時會發生腹脹、腹 瀉，服用本品可發跡乳糖代謝途徑。e、有降血脂預防動脈粥樣硬化作用。f、增強機體的免疫作用，使 T、B淋巴細胞活性增強，促進細胞因子的分泌。價格定位：產品價格定位為高科技產品。由于該系列產品具有大量 活性雙歧桿菌，因此在同類產品中可競爭性產品不多，真正可以競爭的 只有一些國外的雙歧桿菌保健品，而且價格相當昂貴。由于雙歧桿菌制 品保質期相對較短，比如酸奶的保質期最長也只有 21天，所以國外的同 類產品很難進入我國市場。因此，本系列產品的價格可以遠高于國內的 不含活性雙歧桿菌的同類產品。市場定位：本系列產

28、品市場定位在日常保健市場，日常保健可以適 用于以下人群：1、嬰幼兒保健：牛乳喂養是嬰兒發生壞死性腸炎的一個 前提因素，母乳喂養可預防此病發生。母乳喂養兒比人工營養兒發病率 和死亡率低，主要由于雙歧桿菌在母乳喂養兒腸道中占絕對優勢。補充 雙歧桿菌，可以增強人工營養兒抵抗力。2、青少年保健：青少年學習壓 力大，補充雙歧桿菌，可以保持旺盛的體力。 3、中老年保健：中老年人 體內雙歧桿菌數量明顯下降，補充雙歧桿菌，可以延緩衰老，延年益壽。以上產品的定位無論從區域優勢還是產品自身優勢，均具有一定的 市場競爭優勢，因此，具有廣闊的市場前景。第四章 項目建設的內容和規模一、建設規模在某某工業園內占地78畝，

29、建設乳制品加工工業園項目，總設計能 力為年生產乳制品10萬噸規模，項目計劃分兩期實施，一期建成年生產 乳制品6萬噸規模，二期建成年生產乳制品 4萬噸規模。二、產品方案根據產品市場預測以及企業發展規劃，因乳制品銷售存在淡旺季， 設計生產能力為全年最高峰時的生產量，實際生產量全年平均占設計生 產能力的80%即年產80000噸，其中純牛奶16000噸、乳酸菌飲料32000 噸和含乳飲料32000噸。第五章項目建設條件及奶源保障某某位于某某省的北部，地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，東與江蘇的徐州、連云港、鹽城、淮安、宿遷相連，北與山東的泰安、荷澤、濟寧、臨沂接鄰，西與河南的周口、商丘、開封為親，居于二十

30、多個城 市的大淮海經濟區的最中心位臵。一、自然條件某某市處于北溫帶，屬北方型大陸性氣候與濕潤氣候之間的季風氣候，氣候溫和，日照充足，四季分明，春秋季明顯短于冬夏季，冬季寒 冷干燥，夏季炎熱多雨，年平均氣溫為 14.8攝氏度。全年主導風向夏季 多為東南風，冬季主導風向為東北風。年平均無霜期203天，年平均降水量830毫米，年平均相對濕度 71%日照時數2315.8小時。二、水文條件永久性水面4000公頃，季節性水面5000公頃。境內主要河流有岱河、龍河、龍岱河、蕭濉新河、王引河、沱河、澮河、閘河、解河等自 然和人工河流，河流面積約18萬平方米。，可以提供充足的水源。三、地質條件地質地貌主要類型有

31、山丘、平原、塌陷湖泊、湖洼地、河流，平原海拔一般為22.5-37米，坡降約為萬分之一，低山、殘丘標高一般為 150-350米，以龍脊山最高（海拔363米），比市區北部主峰相山高20米, 地貌類型以平原為主。四、項目建設選址1、場址選擇原則（1）交通方便，便于出入、停車和防火疏散；（2）環境安靜，有綠化場地（3）地勢干燥，通風良好，便于雨水及生活、醫療污水排放；（4）水源可靠，水質良好，有可靠的電力供應。2、選址本項目建在某某工業園內，工程占地約78畝。該區位于某某市西部， 距城區中心約3公里。工業園環境質量良好，環境管理措施有力，區內 無工業污染，生活垃圾能及時清理。道路上的機動車產生的噪聲和

32、尾氣 排放，對環境造成一定的影響，園區總體環境條件較好。五、項目生產奶源保障公司注冊成立了某某市嘉隆奶牛養殖有限公司，先后投資2000多萬元組建了千頭高產奶牛養殖基地 3個，配套飼料生產線一條，并從丹麥 引進了高效擠奶系統，封閉管理，杜絕了奶源污染。目前公司已形成年 加工飼料6萬噸，奶牛存欄數2000多頭，擁有飼草種植基地 2000畝， 并輻射帶動農戶5萬戶，原料基地13.5萬畝的產業化規模。目前公司已在濉溪縣黃里園藝場征地 1160畝建設3000頭規模的養 殖基地，以及配套的飼草種植基地，購進奶牛 3000頭，另外采取“公司 +基地+ 農戶”的養殖模式，將在濉溪縣百善鎮、鎮佛鎮、臨渙鎮、四人

33、 鄉、相山區鐘樓鄉、渠溝鎮、杜集區高岳鎮、石臺鎮等近10個鄉鎮建立奶牛農戶基地，帶動約3000農戶養殖奶牛10000多頭，按每頭奶牛年產 鮮奶4噸，可年產鮮奶50000多噸，以保障項目生產加工奶源需要。第六章項目建設方案一、工藝技術方案純牛奶生產技術方案其主要原料為優質鮮牛奶，經均質、巴氏殺菌，脂肪可達3.1%，蛋白質可達2.9%,非脂乳固體達8.1%,保持天然原始純奶風味，營養最佳。乳酸菌飲料生產技術方案以鮮奶、白糖為原料，產品經高溫滅菌、乳酸菌發酵、口味調配、 灌裝、超咼溫火菌制成。含乳飲料生產技術方案以鮮牛奶、白砂糖為原料，經凈乳、均質、調配后，再經標準化、 超高溫滅菌等系列工藝加工而成

34、的產品。二、產品的質量標準純牛奶的質量標準純牛奶GB 5408.2-1999食品衛生標準GB2717-1996乳酸菌飲料的質量標準企業標準Q/XQRI001-2004食品衛生標準GB2717-1996含乳飲料的質量標準含乳飲料衛生標準GB11673-2003含乳飲料GB/T21732-2008飲料通則GB10789-2007三、工藝流程選擇純牛奶生產工藝純牛奶加工技術高鈣純牛奶：以牛奶、鈣粉為原料，經濃縮制備。普通純牛奶：純鮮牛奶為原料，經巴氏滅菌制備。工藝流程鮮奶T凈乳T均質T調配T滅菌T灌裝T降溫乳酸菌飲料的工藝過程乳酸菌菌種的制備技術以PDPA為培養基，采用生物分離技術，經分離、誘變、訓

35、化、良種 選育等工藝制備。乳酸菌飲料工藝流程鮮奶t凈乳t均質t調配t超高溫滅菌t乳酸菌發酵t灌裝t后發酵-降溫含乳飲料生產工藝含乳飲料加工技術以牛奶、白砂糖、果料添加劑，經調配滅菌制備，濃度達70%工藝流程鮮奶T凈乳T均質T調配T標準化T超高溫滅菌T灌裝四、主要設備選擇原則項目建設擬采購主要設備為生產加工設備和產品檢測化驗設備，選型的原則是技術先進、可靠和經濟合理。具體包括：主要設備選型的原則應與選擇的項目建設規模、產品方案和工 藝技術方案相適應，滿足項目的要求，可獲得最大效益。（2）適應產品品種和質量的要求。（3）提高連續化、大型化程序，降低勞動強度，提高勞動生產率。（4）降低原材料、水、電

36、、汽單耗，滿足環境保護要求。（5）強調設備的可靠性、成熟性，保證生產和質量穩定。不允許將 不成熟或未經生產考驗的設備用于建設方案設計。（6）符合政府或專門機構發布的技術標準要求。（7）在滿足機械功能和生產過程的條件下， 力求經濟合理（含用料、 制造、操作和維護保養）。（8）主要設備及輔助設備之間相互配套。五、設備方案本項目建設主要設備有生產設備、檢測設備、公用設備和輔助設備, 詳見下表。主要設備一覽表序號設備名稱、規格單位數量附注11T菌種罐臺4210T發酵罐臺12310T溶配罐臺8410T緩沖罐臺10510T熟奶罐臺106各種規格奶泵臺507不銹鋼閥門、管件套1810T/H巴式殺菌機套191

37、0T/H脫氣系統套21010T/H凈乳機套21110T/H均質機臺312300KW制冷機組臺213制冷輔機套41410立方/M壓縮空氣系統套115蒸汽鍋爐（蒸發量10噸/小時）套116300KAV變壓器及高低壓配電系統臺117超咼溫火困機套31850T儲奶罐臺419CIP清洗系統只120收奶系統套12150T/H純凈水處理系統只122無困磚包牛產線套1進口23無困枕包生產線條4進口24自動化控制系統條225自動噴碼機條10進口26自動裝箱機條427水循環系統條228質檢設備條129消防設備套130運輸車輛套203110T奶罐車套332安裝調試及其它套檢測化驗儀器及設備表序號名稱數量功能一一一微

38、生物培養、分析儀器及設備1咼壓火菌鍋1臺2干燥箱4臺用于大腸桿菌、沙門氏菌、 亞利桑那菌、細菌、金黃色 葡萄球菌等的測定3恒溫培養箱2臺4無菌操作臺4臺5光學顯微鏡2臺6細菌鑒定儀（VITEKK321臺7酶標儀（HT31臺8氨基氮自動分析儀1臺二二理化檢測儀器及設備1蒸餾裝置2套酒精度測定2電光分析天平2臺分析樣品稱量3紫外分光光度計1臺重金屬測定4紅外光譜分析儀1臺重金屬測定5恒溫水浴箱1臺6電動離心機1套使液體分離7氣相色譜儀（HP68901臺農殘測定8液相色譜儀（HP11O02臺農殘測定9旋轉蒸發儀1臺農殘測定10水份測定儀1臺水份測定11酸度計2臺酸度快速測定12蛋白質測定儀2臺測定蛋

39、白質含量13脂肪多用測定儀1臺測定脂肪含量14多功冃匕離子分析器1臺15污水處理快速測定儀1臺16塵毒采樣機1臺17熒光測試儀2臺第七章公用工程一、總平面設計1、設計依據進行總平面布臵首先要調查研究，了解企業與外界的聯系，企業內 部各組成部分之間的相互關系，以及各個系統的目標任務，情況明確， 才能協調好各方面的聯系，取得系統布臵的較佳效果。這就要求通過調 查研究，收集相應的各種資料、信息并把它們匯集起來，作為布局依據。（1）場區的地形、地質、面積和氣候條件；（2）場區所在地的交通運輸條件；（3）場內外貨運量和運輸方式；企業生產類型、生產規模、產品結 構和工藝特點；（4）人員配備和后勤服務的情況

40、；（5）原材料、燃料、半成品、成品等存儲情況；（6）防火、安全和環境保護的要求等。2、總平面布臵根據項目建設目標與功能、車間建設的要求，工程設計除從整體色 彩上考慮與周圍群體相呼應外，另外也考慮一些形體的自然變化，建筑 外型設計應滿足審美要求，立面上采用分割，風格上采用柱分塊和跳躍 色塊；空間層次上采用高低錯落有致的手法，力求體現宜人環境，最大 限度滿足自然采光與通風，使員工有舒適、健康的工作環境。3、總平面布臵特點綜上所述，確保總平面布臵方案具有工藝流程順暢，功能分區明確，場內運輸便捷等特點、土建工程項目規劃土建工程27092平方米，包括生產車間、原料庫、維修車 間和成品庫，新建變電所、給排

41、水、污水處理車間等，前處理車間980平方米，發酵車間2132平方米，包裝車間4400平方米，原材料庫6000 平方米，產品庫6000平方米，辦公樓1800平方米，動力機修車間2000 平方米，中心化驗室500平方米，研發中心800平方米，制冷站800平 方米，宿舍食堂1140平方米，配電房540平方米。鋪設供熱管網，并對環保、消防、綠化等進行完善，滿足生產需要工程類別車間名稱規模備注主體工程前處理車間建筑面積980平方米輕鋼發酵車間建筑面積2132平方米輕鋼包裝車間建筑面積4400平方米輕鋼產品庫建筑面積6000平方米輕鋼原料庫建筑面積6000平方米輕鋼動力車間建筑面積2000平方米磚混中心化

42、驗室建筑面積500平方米磚混研發中心建筑面積800平方米磚混制冷站建筑面積800平方米鋼筋混凝土公用工程供電配電室540平方米給排水、消防滿足生產需要供熱r鋪設供熱管網環保400t/d污水處理系統輔助工程道路、綠化等滿足生產需要宿舍建筑面積640平方米磚混食堂建筑面積500平方米磚混大門、圍墻建筑面積900平方米磚混三、給排水系統1、給水系統（一）設計依據室外給水設計規范（GB 50013-2006）給水排水設計手冊建筑給水排水設計規范（GB50015-2003給水排水管道施工及驗收規范 GB50268-97（二）給水水源項目區直接與某某工業園內供水管網連接，供水條件良好，可保證 充足供應飲用

43、水。（三）給水管網布臵（1） 給水管道的布臵遵照國家規范室外給水設計規范（GB50013 2006）中的城市管道綜合設計要求。同時遵照以下規定：南北向布設 于路西，東西向布設于路北。（2）供水管網系統采用生活一一生產一一消防統一的供水管網系 統，規劃配水管道管徑為 DN200-DN500采用球墨鑄鐵管。（3）承擔消防任務的給水管道管徑為 DN150室外消火栓采用地式 雙開口消火栓，消火栓間距不大于 120m（4）給水管道管頂上覆土不得小于 0.7m,在管道相互碰撞時按照以 下原則：新建的讓已建的，臨時的讓永久的，小管讓大管，壓力管讓重力流管。（5）直線管段一定距離和管道交叉口處可根據具體情況設

44、臵控制閥 門，管道凸起處應設自動排氣閥，低處設臵檢修池水閥。（6）為了供水安全可靠，規劃管網采用環狀布設，并充分考慮分期建設的實施（7）管道施工嚴格按照給水排水管道施工及驗收規范GB50268-97 及本地區管道技術規程中有關規定執行。2、排水系統（一）設計依據室外排水設計規范（GB 50014-2006）;給水排水設計手冊；建筑給水排水設計規范（GB50015-2003 ；給水排水管道施工及驗收規范 GB50268-97（二）排水體制采用雨污分流的排水體制。（三）雨水管網布臵為保證雨水排放暢通及便于運行維護，規劃在項目區主干道下埋設 雨水干管，其它路下埋設雨水支管。屋面雨水無組織落水，平臺經

45、雨水 斗收集后，直接排入地面散水坡。雨水口選用平算式單算雨水口及偏溝 式單算雨水口，采用鑄鐵篦蓋。路面雨水通過雨水口直接進入雨水干管。 雨水管道采用DN600 DN800 DN1000鋼筋混凝土圓管。（四）污水管網布臵沿項目區主干道設污水主管道，采用環狀結構，匯入項目區污水處 理站。污水管道采用 DN300 DN450 DN600的鋼筋混凝土圓管，水泥沙 漿接口。排水立管檢查口距室內地坪1.0米，污水立管上每層設伸縮節一支，安裝高度距室內地坪 2.0米。沿梁、墻、柱安裝的管道盡量貼近 梁、墻、柱安裝，當管道避讓障礙物或改變高差時，采用乙字管過渡。管道施工完畢后，必須進行落水試驗和通球試驗。管道

46、施工技術要 求嚴格按照給水排水管道施工及驗收規范GB50268-97及本地區管道技術規程中有關規定執行。四、供配電1、負荷本項目用電負荷等級為三級，供電電壓 1200KVA變電壓為380/220 伏。動力和照明分開。生產區，包裝區等處照度不小于 300 lux。其余區 域照度在2002501ux之間。2、供電電源來自場區外供電網，10kV架空引至場區改用電纜引至場區總變 電所高壓配電柜室，經隔離開關引入高壓開關柜，再經變壓器降壓為220V /380V后，由低壓開關柜分若干回路采用電纜直埋式引至各用電場所。 增設容量為400KVA勺變壓器1臺，變配電室以放射式向動力配電箱供電， 動力配電箱以放射

47、式和樹干式相結合的方式向各用電器具供電。3、備用電源自備柴油發電機作為備用電源，以滿足一級負荷供電可靠性的要求及生產的要求。五、交通運輸布置1、場區運輸設計的要求盡量使廠內、外的運輸與車間內部運輸密切結合，統一考慮， 把場區內部從原材料輸入、產品外運以及車間與車間、車間與倉庫、車 間內部各工序之間的物料流動都作為整體系統，進行物流系統設計，使 全廠物料運輸形成有機整體。場區所需大宗原材料配件、燃料等，宜從場外直接運至車間或 料庫，以減少倒運和損失。場內運輸系統的設計，要注意物料支承狀態的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運（4）運輸線路的布臵，應盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運輸 的安全

48、。（5）運輸、裝運設備的選用，宜考慮品種、型號單純，便于維修， 盡可能采用利用重力的裝卸設備，以滿足節約能源和環境保護的要求。2、道路布臵要求（1） 道路布臵應滿足場區生產（包括安裝、檢修）、運輸和消防的 要求，使廠內外貨物運輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與公路交叉，使主要人流、物流路線短捷，運輸安全，工程 量小。（2）道路布臵應與場區的總平面布臵、 豎向布臵、場區道路、管線、 綠化、美化等布臵相協調。（3）道路應盡可能與主要建筑物平行布臵。一般采用正交和環形式 布臵，對于運輸量少的地區或邊緣地帶可采用盡頭式道路。當采用盡頭 式布臵時，應在道路盡頭處設臵回車場。（4）道路

49、等級及其主要技術指標的選用，應根據場區規模、企業類 型、道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。（5）場區道路當人流集中，采用混合交通會影響行人安全時，應設 臵人行道。人行道一般應結合人流路線和場區道路統一考慮進行布臵， 盡量使人行方便。乳制品生產線建設項目可行性研究報告 第八章環境保護和安全衛生一、編制依據和標準1、編制依據中華人民共和國環境保護法；建設項目環境保護管理條例、國務院令253號；開發建設項目水土保持方案管理辦法；開發建設活動環境管理人員行為規范；國家環保總局關于執行醫療機構污染物排放標準問題的通 知；中華人民共和國醫療廢物管理條例。2、環境保護執行標準地表水環境質量標準(GB

50、383 2002)；環境空氣質量標準(GB3095-1996);城市區域環境噪聲標準(GB3095-93)；建筑施工場界噪聲限值(GB12523-90)；污水綜合排放標準(GB8971996)；醫療機構污水排放要求GB18466-2001;大氣污染物綜合排放標準(GB16291996)；二、項目區環境現狀本項目建在某某工業園內，工程占地約78畝。該區位于某某市西部,距城區中心約3公里。工業園環境質量良好，環境管理措施有力，區內無工業污染，生活垃圾能及時清理。道路上的機動車產生的噪聲和尾氣排放，對環境造成一定的影響，園區總體環境條件較好。三、項目對環境的影響分析1、污水污染：在生產過程中，大量水

51、循環利用，同時公司自建污水處理廠達標排 放，對外基本無工業廢水排放。污水來源主要是設備清洗污水。2、固體廢棄物：生產過程中將產生的包裝廢料可以回收出售利用基本無廢棄物。3、粉塵：主要是由鍋爐產生粉塵，在安裝時即采取粉塵防護措施，采用清潔 型鍋爐，產生對大氣環境產生影響較小。4、設備噪聲污染：設備噪聲污染源：一是空壓機的噪聲，二是生產機械運行產生的噪聲。四、環境保護措施A、廢水來源根據項目初步設計資料，公司生產廢水主要來源包括（mg/L）:序號廢水產生車間水量m/dCODrBOD5pHSS1車間設備沖洗水與地面沖洗水1006-92純奶車間洗瓶用水808-103其他廢水584生活廢水10混合廢水2

52、48ri/d1200500300廢水處理站處理規模按300m3/d設計B、出水水質出水水質執行污水綜合排放標準（GB8978-1996二級標準。C、處理工藝設計針對廢水進水有機物濃度可生化性較好的特點， 在大量調研類似工 程廢水處理工藝基礎上，提出“調節池+ UASB系統+接觸氧化池”處理 工藝。a、集水井廠區廢水用廠區污水管道收集后首先排入集水井，集水井進口設不銹鋼平板格網，以截留進水中大顆粒懸浮物，格網人工清渣。有效容積：V=16m3平面尺寸：4.0 x 2.0 x 4.5m有效水深：2m集水井設潛污泵兩臺，一用一備。水泵主要參數：流量：20m3/h;揚程：18m額定功率：5KWb、中和調

53、節池生產廢水排放時間集中，短時沖擊負荷大，調節池主要功能為均質 和均量，降低高低峰沖擊負荷。調節池為半地下式鋼筋混凝土結構，池 頂設蓋板。由于調節池出水進入厭氧池，為避免將溶解氧帶入UASB調節池不采用常見的空氣攪拌，而設臵潛水攪拌器，保持調節池內充分混合狀態，且可避免將溶解氧帶入 UASB反應器。有效容積：V=200m3平面尺寸：11.5x5.6m有效水深：4m調節池設水泵三臺，兩用一備。水泵主要參數：流量：10m3/h;揚程：8m額定功率：3KWc、UASB 池UASB升流式厭氧污泥床是荷蘭著名教授 LETTINGA于七十年代 開發的一種新型高效污水厭氧處理技術。其特點和優點主要體現在顆粒

54、 污泥的形成使反應器內的污泥濃度大幅度提高，水力停留時間因此大大 縮短。加上UASB內設三相分離器而省去了沉淀池，又不需要攪拌設備和填料，從而使結構趨于簡單化。d、接觸氧化池設計UASB系統出水400500mg/L,為了進一步降低總出水有機 物濃度，廢水進入接觸氧化池，彈性填料占池容 60%，池底采用可變微 孔曝氣頭進行全面曝氣。e、污泥濃縮池濃縮池分為兩格，交替使用。總有效容積：50m3有效泥深：3m每格平面尺寸：2 m x 4.2m。f、污泥脫水系統目前常用的污泥脫水方法主要有自然干化、廂式壓濾、帶式壓濾、 離心脫水等，自然干化由于衛生條件太差，較少利用；離心脫水機(如 臥螺離心機)設備價

55、格昂貴，運行電費較高，多利用于大型城市污水項 目中；本工程產泥量較小，除生化池剩余污泥外，還有部分氣浮池浮渣、 油類等，較適于用廂式壓濾機脫水，脫水后污泥含水率可達到75%左右D其他廢氣生產中沒有廢氣排放，對大氣環境沒有有害影響。粉塵鍋爐所產生的粉塵，經過除塵器除塵后基本上無粉塵排放。固體廢棄物生產中的固體廢棄物主要為極少的包裝廢料，可以回收外售。生產中其它的固體廢物，由當班工人負責回收，定點堆放，集中處 理。注意堆放場地的衛生。噪聲生產中的設備運轉噪聲極小。綠化本項工程實施時，在建筑物周圍種花植樹，美化環境，文明生產， 科學選擇綠化品種，保證生產的有序進行。五、安全衛生1、設計依據:建設項目

56、(工程)安全衛生監察規定傳染病防治法建筑設計防火規范GB 50016-2006建筑施工場界噪聲限值 GB12523- 902、主要安全防范措施：本項目地處6度地震烈度區，在本工程建筑物的抗震設計中， 嚴格按6度抗震設防。在必要的地方設臵安全警示標志和危險警示牌等。建筑物內布臵通風、采光、補充新鮮空氣、衛生清掃等設施。配備必要的生活設施和衛生設施。項目實施過程中，嚴格按照中華人民共和國勞動安全保護法 和有關勞動安全操作協作規程執行，杜絕違章作業，采取必要的勞動安 全保護措施。儀器設備設過流、過壓保護，所有用電設備設接地保護，操作 間內設安全、事故照明，并由專職人員進行管理，防止私拉亂接。按國家有

57、關勞動衛生標準執行，特殊崗位操作人員按防護規定 穿戴必要的防輻射用品，定期進行相應體檢，定期配發相關保護用品。確保場地設計標高滿足需要，保證雨水外排暢通。按照建筑 防雷設計規范標準規定對病房樓，電源系統、配電房等建筑物設臵防 雷、接地等裝臵。各診療室、實驗室、科室、休息室等配備空調、吊扇 等通風降溫設施，防止酷暑中暑。在處理突發性公共衛生事件時加強職 工自我防范，配備隔離衣、帽、鞋、手套、防毒面具等設備。設計中采用二路電源供電，各用電設備設臵可靠接地和接零系 統，防止觸電事故。工作場所、重要場所、危險場所及緊急疏散中配臵 應急照明。對使用燃氣等易燃易爆氣體場所嚴格按照有關規定要求設計， 設臵自

58、動報警切斷裝臵。對儲存化學試劑等場所，嚴格按消防要求留有 足夠的防火間距和消防通道，并確保消防供水要求。第九章節能節水一、編制依據1、國家發改委、建設部等關于基本建設和技術改造工程項目可行 性研究報告增列“節能篇（章）”的暫行規定的通知；2、國家發改委、國家經貿委、國家科委關于印發中國節能技術政 策大綱的通知。二、節能措施項目建成后的主要能耗是電能消耗。為節約能源、降低能耗、減少生產成本，在設備選型等過程中都要在思想上重視節能。1、選用效率咼、利用系數咼、配光合理、保持率咼的燈具。2、采用自帶電容補償的熒光燈，使其功率因數高達 0.9。3、采用效率高、低能耗、技術先進的燃氣中央空調系統和設備。

59、4、設立專門的能源和材料管理機構， 檢測和監督各單元的能耗及節 能情況，并制訂獎懲制度。5、在建筑設計上采用通風、朝向好的平面布臵，采用保溫、隔熱性 能佳的建筑墻體、屋面材料。合理地布臵綠地和樹木，科學布局和選擇 樹種，最大限度地發揮建筑和綠化的節能作用，達到冬暖夏涼，通風良 好，日照充足，遮擋寒風的效果。該項目附近地表水豐富，對綠化、景觀、沖洗等用水可以在條件許 可的情況下直接取自地表水以節約用水。三、節水措施本項目采用的節水措施主要有：1、在供水系統的各個環節上均設有水表計量，以便分級核算成本, 達到節水目的；2、在設備選型上，采用高效節能的用水設備，以節約能源。四、節能機構為使節能落到實

60、處，由一名副總經理負責節能領導工作，在辦公室 內設節能小組，負責節能日常管理。第十章生產組織及勞動定員一、生產組織本項目的管理實行建設單位法人負責制。項目建成后，實行現代企 業管理制度，實行總經理負責制，實行全員勞動合同制，制訂嚴格的人 事制度、財務制度及生產制度。二、工作制度生產車間實行三班制，年工作日360天。三、勞動定員1、勞動定員編制原則（1）堅持保證安全生產的原則。勞動定員管理和勞動定員標準編制 必須符合安全生產法、勞動法等法律、法規、規章的要求，符合 客觀實際，反映出合理和相對穩定的生產勞動組織結構及其變化，減人 提效，保證安全生產工作的需要。（2）堅持“以人為本”的原則。勞動定員