1、生態養殖與可持續發展河北省現代農業創新團隊蝦蟹養殖崗位河北省水產技術推廣站一、漁業生態化養殖的概念、特點、內涵二、開展漁業生態養殖的目的、意義三、漁業生態養殖的方法、途徑四、成功案例一、生態化養殖的概念、特點、內涵 養蝦模式養魚模式養殖種類： 對蝦 鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚投餌、攝食：藍蛤、飼料 、捏食 配合飼料、吞食水環境調控：大排水 封閉式內循環海水開放式養蝦淡水封閉式養魚27%干糞便、25%懸浮顆粒 20%干糞便、1%懸浮顆粒不可持續可持續什么叫生態養殖？生態養殖根據生物共生和物質循環原理，對養殖生物和養殖水體作為一個整體生態系統加以經營管理，提高整個系統的功能和效率，從而提高水體生產力和

2、生產經濟效益的養殖方式 中國農業百科全書特點是：投入少、成本低、病害少、收益穩定。生態養殖的產品因其品質高、口感好而備受消費者歡迎。 共生互利蝠鲼與鮣魚共生互利共生于人體腸道中的硝化細菌也是較有說服力的共生互利現象 殘 餌、 糞 便 微生物分解成營養鹽（NO3- PO43-） 浮游動物 浮游植物 魚、蝦、 蟹、鱉 充足溶氧養殖生物非養殖生物物質能量（飼料）循環示意圖物質不滅定律：在封閉狀態下，物質既不會產生，也不會被消滅。只能從一種物質轉變為另一種物質，或從一種形態轉變為另一種形態。質 總之，進行生態養殖，就是把魚、蝦、蟹、貝和池塘水體作為一個整體的生態系統進行經營管理，并使這個生態系統保持平

3、衡。同時還能夠獲得較高的產出。集約化高密度養殖生態化中低密度養殖其他模式養殖減少、及時消解養殖廢物關鍵二、開展漁業生態養殖的目的、意義全國水產養殖的趨勢 水產養殖發展30多年來，已到了兩極分化的時候：一方面是設施化、集約化程度較高的單品種、高密度養殖，另一方面，則是外塘生態化、多品種的中低密度養殖。 高密度設施化養殖是水產養殖的高級階段，也是現代漁業發展的必然方向。 福建廈門高位池養蝦畝放苗50萬尾(折合400尾/m3)，畝產量8000斤，規格30-40頭/斤發展高密度設施化養殖，需要有較多的資金儲備、高標準的池塘條件、配套設施、較高的管理水平和生產經驗。對于大多數養殖戶來說，高密度集約化養殖

4、暫時較難實現。發展生態化水產養殖要容易得多，資金投入和養殖風險也相對較小，病害少。 我省現狀就目前看，我省海水設施化養殖發展尚不完善，僅局限于鲆鰈魚類養殖。30萬畝海水池塘多采用對蝦單養或對蝦-梭子蟹混養模式，既不屬于設施化養殖，也不完全是屬于生態化養殖，種類單調、物質能量沒有得到充分利用。上世紀八十年代建立的對蝦單養模式，只考慮了養殖生物對蝦的生長，沒有合理安排殘餌、糞便的處理。排出有害物質的方法大換水。 但現在這種模式屢屢失敗：對蝦養殖病害年年發生、難以控制，梭子蟹養殖牙膏病逐年升高。為什么？產生27斤糞便（干重）投喂100斤蝦料產生25斤懸浮顆粒物、0.6g氨態氮全省年產海水蝦2萬噸，飼

5、料系數按1.5計算，每年產生8100噸糞便7500噸懸浮物。全國130萬噸蝦？來自養殖業本身的污染對蝦養殖飼料利用率20%來自化工、廠礦企業、生活污水的污染河北省發展目標建設沿海經濟社會發展強省 500公里海岸線4個港口、 1300多口油井、209個油氣生產平臺、1000余公里海底輸油管道，周邊煉油廠、化工廠林立，每年承接6個省市60億噸的污水入海，目前我省海域、類水質不足60%。基礎條件不適應從池塘條件看，自建場至今，池齡有20-30年之多，池底淤積了大量有機物和有害微生物，隨時有感染和暴發疾病的危險。況且，單池面積30-60畝，增氧設施缺乏，池底有害物質既不能及時排出塘外，又不能氧化分解，

6、對養殖動物生存、生長，產生很大的壓力。從養殖種類和技術模式看，太過單一化。投入的物質缺乏合理的流通、轉化渠道，累積過剩，不可持續。外省的做法：多品種（生態）混養 根據對江蘇、浙江、天津等省市考察和了解，傳統的大池塘單養模式（尤其是對蝦單養）早已悄然退出，而生態化養殖正加快推進。 例如江蘇大豐，原有的中國對蝦單養模式不復存在，全部為梭子蟹-脊尾白蝦養殖模式，幾乎沒有病害，產量很穩定。 浙江寧波，以前是梭子蟹單養，牙膏病較高，現在改為蟹-蝦混養，很少發病。三、生態養殖的方法、途徑可持續發展無論是何種養殖模式，都應當遵循“清潔生產” 原則，最大限度地減少養殖廢物，保持生態環境友好。 節能減排、可持續

7、發展關鍵點：品種結構搭配合理 投入和產量水平適中開展生態養殖所要掌握的知識要掌握本地的環境條件及所能提供的配套措施。如水質是否適合養殖？不同季節水體的溫度的變化情況、鹽度、pH、肥瘦程度、重金屬含量、風暴潮等等。養殖的池塘有多大、多深、進排水系統情況、有無增氧條件等。 了解擬養殖種類的生長習性、攝食習性、發育特點、棲息水層等，掌握其優缺點。如養殖品種適宜的生長溫度、鹽度、pH，以及養殖品種餌料組成，快速生長期等等。脊尾白蝦的生態習性、特點： 適宜溫度235，適宜鹽度430，食性雜，耐低氧能力強于日本對蝦（2mg/L）。 不同養殖種類所能利用的餌料顆粒大小示意圖 沙蠶、貝類、單細胞藻類、 細菌等

8、大顆粒中顆粒小顆粒粉狀液態營養鹽確定適宜的搭配品種。應根據當地特點和自己的能力進行科學組配。如淡水養殖;青-草-鰱-鳙 以1-2個主養品種為核心，搭配1-2個輔助品種。主要種類應選擇效益好、銷售好、易飼養的種類。 對蝦魚貝立體養殖、脊尾白蝦蟹貝混養等等。具備科學配套的管理技術。如在餌料種類的選擇、投喂方面，要有針對性，了解哪個品種吃主料、哪個品種吃下腳料，從而有計劃地調整管理和技術方案，以便收到更好的養殖效果。 比較“梭子蟹-脊尾白蝦混養”、“梭子蟹-日本對蝦混養” 模式的優劣。 “梭子蟹-脊尾白蝦混養”模式。脊尾白蝦優點是：適宜溫度235，適宜鹽度430，食性雜，繁殖力強，耐低氧能力強于日本

9、對蝦（2mg/L），缺點是：個體小、售價低。與梭子蟹在食物利用方面的互補性好。 “梭子蟹-日本對蝦混養”模式。日本對蝦優點是個體大、價格好、效益高。缺點是耐低鹽、低氧能力差，對底質環境要求高，與梭子蟹攝食的餌料相近，日本對蝦與梭子蟹的互補性較差。 四、生態養殖成功案例案例1：江蘇大豐“梭子蟹-脊尾白蝦”模式畝投放抱卵蟹1-2只、抱卵蝦（或成蝦）3-4斤。 以雜魚糜、小麥破碎料為食。 增氧。 畝產梭子蟹50-80斤，蝦200-400斤， 畝產值6000-10000元， 畝效益2000元以上。案例2:山東日照“對蝦-梭子蟹-貝-魚” 生態養殖模式品種放苗量（尾/畝）收獲體長（cm）收獲規格（頭/kg）產量（kg/畝）成活率（%）平均產值(元)中國對蝦600013-1625-356133.25490梭子蟹3000雄9-114-728.510.321282雌11-133.5-5.534.53372雜色蛤50000600003.5-4.5120-140330781980半滑舌鰨20870g14.8852960合計