洗碗工崗位職責_第1頁
洗碗工崗位職責_第2頁
洗碗工崗位職責_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、第 頁洗碗工崗位職責1.目的：1.1規范洗碗工的崗位要求；1.2完善公司對洗碗工崗位的考核；2.適用范圍21本崗位適用于樓面洗碗工；22本崗位適用于樓面洗碗工的聘用要求、管理要求、考核要求及解聘要求；23洗碗工的工作范圍及工作職責；3.洗碗工的工作范圍：31負責所在分店的洗碗工作；32負責所在分店部分設施設備的清潔工作；4.洗碗工的工作職責：41完成所在分店所有家私、餐具、用具的清洗工作，認真執行洗碗程序，保證營運中餐具的正常使用；42做好每天的計劃衛生工作和餐前餐具衛生的準備工作；43完成上級臨時按排的工作；洗碗工的工作目標、工作責任及工作權力；6.洗碗工的工作目標：61完成家私和餐具的清洗

2、，合格率達到90%的目標；62完成衛生間的清潔，合格率達到90%的目標；63全年沒有違反公司的制度，受到處罰、書面警告以上（含書面警告）0次的目標 ；64每季度出勤率達到95%的目標； 7.洗碗工的工作責任：71懂得家私、餐具的清潔標準，遵守公司各項規章制度；72通過培訓不斷提高工作能力及素質；73負責餐廳所有家私、餐具的清洗工作達到公司衛生標準；74保持餐廳洗碗間內環境的衛生、地面的清潔及家私、餐具按要求擺放整齊的工作的公司衛生標準； 75保持餐廳內衛生間的環境衛生，洗手臺及鏡面的清潔；76服從分配到不同分店頂班的工作；8.洗碗工的權力：81對違反衛生制度行為的員工的檢舉權力；9.洗碗工與其它崗位的關系：91洗碗工的直接上司是洗碗職員和樓面主管；92洗碗工接受所在店樓面主管的日常工作管理；10.洗碗工應具備的任職要求；101具有小學以上學歷，年齡28-45歲之間，身高1.55米以上，身體健康；102熱愛本職工作，為人誠實守信，能吃苦耐勞，工作責任心強；11.洗碗工的考核標準和項目111洗碗工的考核項目112洗碗程序的考核；3餐具衛生消毒標準的考核；11.4所在分店的各項洗碗清潔用品和用水的消耗；12.洗碗工的考核標準；121洗碗程序的考核達到80分以上；122衛生消毒標準的考核達到80分以上；123清潔用品和用水量達到公司的標準；13.其它補充事項：131洗碗工的考核人員；13

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論