1、食堂文明經營服務承諾（范本）xx：我公司承諾文明經營xx 食堂，食堂員工服務規(guī)范，著裝整潔， 熱情服務，文明用語，我公司對文明經營承諾如下：一、文明服務承諾1、所有員工熱愛本職工作，努力學習食品經營相關知識，提高業(yè)務水平，牢固樹立“師生至上、服務第一”的宗旨和全心全意為xx 師生服務的思想。2、工作期間穿戴整潔、大方，佩戴工作卡，保持儀表端莊，精神飽滿，不得有不雅觀的舉止。3、主動向就餐師生問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，吐字清楚， 用詞準確。4、在工作中堅持原則，秉工辦事，不徇私情，不以權謀私。5、遵守崗位職責，明確分工，各司其職，團結協(xié)作，互相監(jiān)督， 按質按量完成本職工作。6、積極為他人排憂

2、解難，對客戶的投訴、批評、建議、要及時進行調整處理或向上級匯報，做到事事落實，不能推諉、扯皮、推卸責任，更不允許有打擊報復現(xiàn)象發(fā)生。二、投訴渠道及改進方案與反饋流程1、投訴渠道：投訴電話：xxxx2、各類投訴和食品安全質量事故的對應與處理菜肴中蟲、異物的投訴： 1）立即撤下所投訴的菜肴，情況嚴重時對余下的該批次菜肴全部停止出售，保留該物體在菜肴中的狀況； 2）當日要求加工操作人員檢查當日的操作流程，確認是否有混入該物品體的可能性，通過追溯，確認該物體的來源；如果判斷的來自原料的，立即向公司采購部通報事件的全部， 必要時請采購部的人員到場。如果是在食品加工過程中混入的，必須當日對全體人員進行食品

3、安全加工再教育，與全體人員一起進行整個加工流程的再檢討，使人人明白發(fā)生的原因、知曉防止的對策與措施。發(fā)生有出售已經變質食物投訴時 1）立即停售并撤下該批次的所有成品食品；2）追溯是否是食品原料的問題，如果判斷是食品原料問題，立即向公司的采購部門通報，并立即封存所有的該批次的食品，必要時通知原料供應商的人員到場一起銷毀該批次的全部原料。如果是由于本餐廳在庫管理的失誤引起的，追究相關人員的責任，并對當事人員進行相關培訓。并與全體人員一起對整個加工和儲存過程進行再檢討，使人人明白發(fā)生的原因、知曉防止的對策和措施。環(huán)境衛(wèi)生狀況的投訴 1）立即要求餐廳的衛(wèi)生保潔人員，對所投訴區(qū)域進行清掃和保潔；當日要求

4、全體人員進行徹底的清掃和整理整頓，2）清掃工作的要求清掃工作應每天進行常規(guī)清洗和清掃；定期徹底 5S 工作每周五下午徹底清掃所有的區(qū)域；并對垃圾桶和垃圾桶放置區(qū)域進行徹底的清掃和清潔；每周六下午，對所有的盛具、盛器進行徹底的清潔。三、食堂和學校之間的共建活動方案1、在征得學校同意后，舉行食堂開放日活動，邀請書學校領導和家長代表參觀了解學生就餐環(huán)境、參觀了解食堂管理，專間設置， 防蠅防塵措施，餐具消毒，食品留樣，原料采購記錄，食品加工流程、和學生一起就餐,切身體會食堂飯菜質量。2、每逢農歷節(jié)假日配合師生制作傳統(tǒng)食品，如舉行包粽子、包水餃等活動，弘揚中華民族傳統(tǒng)文化。四、服務質量承諾1、我公司承諾

5、嚴把質量關，食堂、超市食品、物品、原料實行定點采購，定點的采購單位經過招標人審查批準。2、食品加工過程中，我公司保證不采購變質、過期、“三無”產品以及不衛(wèi)生、不安全的食品及食品原料。3、保證所有從業(yè)人員不出售變質、變味以及未經加熱、燒透和質量不過關的任何食品。4、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。5、食品制作過程嚴格遵循科學搭配、營養(yǎng)合理的原則。6、師生就餐時，發(fā)現(xiàn)飯菜有質量問題，就餐師生有權要求退換， 餐廳工作人員積極負責退換，并接受有關部門的處理。7、所有主副食品實行明碼標價，不擅自提高價格，讓就餐學生感受到實實在在的服務和享受明明白白的用

6、餐。8、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規(guī)定的標準。9、我公司承諾按規(guī)定對所有出售食品進行留樣，并標明時間、品名、專人負責記錄，嚴格實施食品留樣制度。五、環(huán)境衛(wèi)生承諾1、我公司保證加工經營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努力提升餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級。服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合衛(wèi)生要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題。2、我公司規(guī)范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度， 將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產日清。建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。六、服務人員承諾1、我公司保證所有從業(yè)人員遵紀守法，嚴格遵守校方的各

7、項規(guī)定，完成校方布置的各項常規(guī)的和臨時的任務。保證所有從業(yè)人員服從學校的監(jiān)督和管理。2、我們保證所有從業(yè)人員嚴格遵守食品安全法、餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法、餐飲服務食堂安全操作規(guī)范等，嚴格按照食品加工操作規(guī)程，進行食品的加工、出售、貯存。3、我公司定期對全體工作人員開展培訓活動，確保全部工作人員都熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保安全。做到到人走燈滅、人走水停，下班后嚴格進行安全檢查。4、我們保證所有工作人員的健康、安全、責任及經濟費用由本公司承擔，與xx 無關。特此承諾。投標人：( 蓋章 )xx 餐飲有限公司；法人代表或投標人授權代表：（簽字或蓋章）xx 年xx 月 xx 日結 束 語尊敬的各位領導、評委老師：感謝各位領導、評委老師看完我公司的投標書，我代表公司向各位領導和評委表示衷心感謝！我公司希望能與xx 達成美好的合作關系，為 xx 后勤服務工作貢獻我們的力量！我公司將為該項目投入專業(yè)的管理技術人才、成熟的管理制度、標準化的作業(yè)流程和我公司多年在