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文檔簡介

1、武義縣邵宅小學 湯敏瀾食物包裝上的信息我們發現了食物包裝上有這樣幾類信息：（最關心的寫最前面）1. 2. . 3. 4. . 5. 6. . 7. 8. . 9. 10. . 溫馨提示：只記錄關鍵字。如：旺仔牛奶，即關鍵字為：食品名稱。如：水，白砂糖等，即關鍵字為：配料。任務一：觀察食物包裝上有哪些信息。一般的食品包裝上都有：（1）生產日期 （2）保質期或有限期限（3）產品配料 （4）條形碼（5）凈含量 （6）商標（7）廠家信息 （8）QS標識 （9）產品標準號 （10）標簽認可號（11）生產許可證號 （12）貯藏方法（13）版權聲明 （14）營養成分（15）圖案 （16）食品廣告（17）環保

2、標志 （18）口味（19）注意事項 （20）食品圖案（21）商品名稱 （22）吸管孔易撕口 “QS生產許可”標志條形碼保護環境提示“注冊商標”標記可回收標志注意：四人小組每人各觀察一種食品，剩余一人作記錄。任務二：觀察幾種食品的生產日期和保質期。食品名稱 旺仔牛奶 伊利紅棗酸奶 伊利牛奶片生產日期保質期記錄我的發現（可填序號）： 最早生產的食品是 。 最近生產的食品是 。 保質期最長的食品是 。 保質期最短的食品是 。思考：它們的保質期一樣嗎？小組討論保質期長短與什么有關？ 。 保質期的長短與什么因素有關？與貯存條件有關與食品配料有關與食品包裝有關與包裝有關透明，充氣，真空等包裝食品添加劑：為

3、改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。與食品配料有關餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、淀粉、乳粉、食用葡萄糖、食品添加劑（碳酸氫氨、碳酸氫鈉、焦亞硫酸鈉）、乳清粉、食鹽、食用香精、碳酸氫氨、碳酸氫鈉：把我們不熟悉的配料找出來，猜猜它們是些什么東西。在食物中作膨松劑，能使面團膨脹、疏松。調制出各種香味。增添香味。焦亞硫酸鈉：在食物中作漂白劑、防腐劑，增加食物保鮮期。食用香精：思考：濕漉漉的魚和魚干哪個更容易腐爛？那么干奶片和酸奶呢？食品添加劑與食品安全選擇保質期長的食品好還是選擇保質期短的食品好呢？小明同學下周要進行春游，他非常喜歡喝牛奶，看到有促銷的牛奶，他想也不想就拎了一箱。你有什么想提醒一下嗎？聽了我們的提醒，他放下了手中的牛奶，走到了另一旁的貨架，A、B兩種牛奶都是他愛喝的，他該選擇哪種比較好呢？為什么？ A光明酸牛奶：生產日期：2016年11月17日 保質期：常溫下3個月B伊利

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