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文檔簡介

1、郭申，方玉蘭白酒中甲醇含量的檢測1甲醇 甲醇系結構最為簡單的飽和一元醇，化學式CH3OH。又稱“木醇”或“木精”。是無色有酒精氣味易揮發的液體。有毒，誤飲510毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。通常由一氧化碳與氫氣反應制得。分子式2甲醇的檢測原理甲醇經氧化生成甲醛，再與品紅亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。分子比例模型3儀器及試劑儀器：722可見分光光度計試劑：1高錳酸鉀磷酸溶液：稱取3g高錳酸鉀。加入15mL85%磷酸與70mL水的混合液中，溶解后加水至100mL，貯于棕色瓶內，防止氧化力下降，保存時間不宜過長。2草

2、酸硫酸溶液：稱取5g無水草酸或7g含2分子結晶水草酸，溶于1：1硫酸中至100mL。 4儀器及試劑3品紅亞硫酸溶液：稱取0.1g堿性品紅研細后分次加入共60mL80C的水，邊加水邊研磨使其溶解。用滴管吸取上層溶液過濾于100mL容量瓶中，冷卻后加10mL10%亞硫酸鈉溶液、1mL鹽酸，再加水至刻度，充分混勻，放置過夜，如溶液有顏色，可加少量活性炭減半后過濾，貯于棕色瓶中，置暗處保存，溶液呈紅色時應棄去重新配制。4甲醇標準溶液：稱取1.000g甲醇，置于100mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于10mg甲醇。置低溫保存。5儀器及試劑5甲醇標準適用液：吸取10.0mL容量瓶中，加水稀釋

3、至刻度。此溶液每毫升相當于1mg甲醇。610%亞硫酸鈉溶液。 6操作步驟1.取樣，0.7mL于25mL具塞比色管中。2.吸取0.0、0.40、0.60、0.80、甲醇標注使用液（相當0、0.4、0.6、0.8、甲醇），分別置于10mL具塞比色管中，并加入0.5mL60%的無甲醇的乙醇溶液3.于樣品管及標準管中各加水至5mL，再依次各加2mL高錳酸鉀磷酸溶液，混勻，放置10min，各加2mL草酸硫酸溶液，混勻使之褪色，再各加5mL品紅亞硫酸溶液，混勻，于20C以上靜置0.5h，用2cm比色杯，以零管調節零點，于波長590nm處測吸光度，繪制標準曲線比較，或與標準色列目測比較7結果計算公式：式中：X1樣品中甲醇的含量是，g/100mL A1測定樣品中的甲醇的含量，mg V1樣品體積，mL8計算結果樣品吸光度為76.6，有以上曲線可計算出測定樣品中甲醇含量為0.68mg。樣品白酒中的甲醇含量為0.09714g/100mL9注意事項 樣品加入高錳酸

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