1、第五章 細胞的能量供應和利用華中師大一附中屯昌思源實驗中學 蔡萸第一課時 酶的作用第1節 降低化學反應活化能的酶高中生物必修1 H2O2 O2 H2O過氧化氫酶加熱、加催化劑(雙氧水) 比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗：實驗目的：通過比較過氧化氫在不同條件下分解的 實驗原理：常溫、加熱、加催化劑、加過氧化氫酶實驗條件：H2O2O2 H2O材料用具：3% H2O2溶液、試管、試管架、量筒、溫度計、 酒精燈、裝有熱水的燒杯、三腳架、石棉網、 滴管、3.5% FeCl3溶液、20%新鮮的豬肝研磨液、 衛生香、火柴快慢，了解過氧化氫的作用和意義。合作學習思考和討論：1.實驗可以分為幾組？2.要觀察過

2、氧化氫的分解，首先要往每支試管中加入什么？3.如何利用老師提供的實驗用品，設置不同的反應條件讓過氧化氫進行分解？4.通過什么現象可以直接判斷過氧化氫的分解速率？有多少種方法？H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加熱常溫3.5%FeCl3溶液20%新鮮的豬肝研磨液1）為什么選用新鮮肝臟？2）將肝臟制成研磨液有什么意義？步 驟試 管 編 號 一H2O2 濃度3%3%3%3%加入量 2mL2mL2mL2mL二反應條件常溫6070水浴加熱3.5%FeCl3溶液20%鮮肝研磨液加入量 /2滴2滴進行實驗，記錄現象，小組討論，得出結論：H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加熱常溫3.5%FeCl3溶液20

3、%新鮮的豬肝研磨液觀測指標：氣泡量；衛生香的復燃情況步 驟試 管 編 號 一H2O2 濃度3%3%3%3%加入量 2mL2mL2mL2mL二反應條件常溫6070水浴加熱3.5%FeCl3溶液20%鮮肝研磨液加入量 /2滴2滴三觀察現象氣泡數量衛生香/四結 論進行實驗，記錄現象，小組討論，得出結論：不明顯少量較多大量變亮復燃不同條件下過氧化氫（H2O2）的分解速率不同1.變量包括哪幾種？如何進行區分？2.從實驗步驟中找出自變量、因變量、無關變量。 思考:自變量因變量無關變量人為改變的量。隨著自變量的變化而變化的變量。除自變量以外，實驗過程中存在的其他可變 因素，對實驗結果造成影響的變量。步 驟試

4、管編號 一H2O2 濃度3%_加入量 2mL_二反應條件常溫6070 加熱3.5% 溶液20%鮮肝_加入量 /2滴_三觀察現象氣泡數量速度衛生香的燃燒情況3%3%3%2mL2mL2mL5.1 降低化學反應活化能的酶H2O2在不同條件下的分解H2O2H2O2H2O2水浴無關變量自變量2滴研磨液FeCl3因變量(H2O2的分解速率不同)等量原則單一變量原則 3.何為對照實驗？對照實驗一般怎樣進行設置？4.本實驗的對照組是？實驗組是？可以進行幾組對照？分別得出什么結論？ 思考：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。對照實驗一般設置對照組和實驗組。步 驟試管編號 一H2O2 濃度3%_加入量 2

5、mL_二反應條件常溫6070 加熱3.5% 溶液20%鮮肝_加入量 /2滴_三觀察現象氣泡數量速度衛生香的燃燒情況3%3%3%2mL2mL2mL5.1 降低化學反應活化能的酶H2O2在不同條件下的分解H2O2H2O2H2O2水浴無關變量自變量2滴研磨液FeCl3因變量(H2O2的分解速率不同)等量原則單一變量原則對照組實 驗 組對照實驗對照原則H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol常溫H2O2常態分子活躍分子H2O2活 化 能分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量H2O2活 化 能H2OO2H2O2H2O2H2O2H

6、2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2OO2H2O加熱H2O2常態分子活躍分子H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2加熱使H2O2分子得到能量 思考： P80頁1.加熱和使用催化劑（FeCl3和過氧化氫酶） 都能提高H2O2的分解,原理一樣嗎？加熱：使H2O2分子_催化劑：降低了H2O2分解反應的_得到能量活化能活 化 能活 化 能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol40 kJ/molFe3+H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2

7、OH2OO2H2OO2H2OO2H2O2 -35H2O2常態分子活躍分子H2O2活 化 能活 化 能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol40 kJ/mol酶H2O2O2H2OH2OO2H2OO2H2OO2H2O229 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2OO2H2O2H2OO2H2OO2H2OO2H2O2 -49 -35H2O2常態分子活躍分子H2O2高效性 除了實驗現象外，還有什么依據能夠說明過氧化氫酶比FeCl3的催化效率高？5.1 降低化學反應活化能的酶P78頁經計算，每滴FeCl3溶液中的Fe3

8、+數，大約是每滴 大量的實驗數據表明，酶的催化效率大約是無機催化劑的1071013倍！5.1 降低化學反應活化能的酶研磨液中過氧化氫酶分子數的25萬倍！細胞代謝細胞中每時每刻都進行著許多化學反應酶在細胞代謝中的作用： 原理：特點：催化作用降低化學反應的_高效性活化能 正是由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和的條件下快速地進行！H2O2O2 H2O酶的本質原理:特點:降低_原則課堂總結對照實驗對照組實驗組酶在細胞代謝中的作用是 _催化控制變量_自變量因變量無關變量單一變量原則對照活化能高效性等量原則1.下列有關對照實驗設置的敘述中，錯誤的是 A.要設置對照組和實驗組 B.要遵循單一變量原則 C.

9、無關變量要始終相同且適宜 D.自變量要始終保持相同5.1 降低化學反應活化能的酶課堂檢測2.下列對“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗 的分析，不正確的是 A.在實驗處理中，自變量是過氧化氫分解的不同條件 B.加熱和加入催化劑都能促進過氧化氫的分解，二者 的基本原理是相同的 C.肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快，是因為酶降 低反應活化能的作用更顯著 D.從催化的反應速率看，酶具有高效性5.1 降低化學反應活化能的酶課堂檢測3.關于酶作用的敘述，正確的是 A.酶只能在細胞內起催化作用 B.降低化學反應的活化能 C.提供了反應開始所需的活化能 D.是一種有機催化劑，和一般的無機催化劑 完全相同5.1 降低化學反應活化能的酶課堂檢測4.關于活化能，下列說法不正確的是 A.