1、憊僉 百事可樂(lè)飲料國(guó)際經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題易拉罐 質(zhì)量手冊(cè)鋁罐是否有可能引起“金屬味”？*經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題鋼罐是更為嚴(yán)重的金屬味來(lái)源。涂層不良的鋁罐，會(huì)加快“氧化”味的出現(xiàn)。金屬味是一種金屬水溶液引起的藥味，通常有明顯的銹水余味。百事金屬味閾值大約為0.57 ppm Fe，而高達(dá)30 ppm的鋁含量也不會(huì)有明顯的余味。 不同，百事的風(fēng)味特性，會(huì)因極少量（如2 ppm）的鋁含量而發(fā)生顯著改變，有明顯的PBI （百事可樂(lè)飲料國(guó)際）是否建議使用鋁罐或鋼罐?*氧化味。PBI （百事可樂(lè)飲料國(guó)際）并沒(méi)有關(guān)于鋼罐與鋁罐使用的正式方針。 兩種罐的選擇取決于許多因素，包括價(jià)格、可用性、質(zhì)量等。任何一種罐都必須滿(mǎn)足各自

2、的 PBI （百事可樂(lè)飲料國(guó)際）標(biāo)準(zhǔn)。鋼罐的常見(jiàn)缺陷，如不 良的琺瑯涂層，會(huì)更快地產(chǎn)生比鋁罐更濃烈的異味。涂層是否得到了 PBI （百事可樂(lè)飲料國(guó)際）的認(rèn)可? 是的，涂層得到了 PBI -NYSC的認(rèn)可。不同產(chǎn)品是否需要不同的涂層？是的。不同的供應(yīng)商提供了不同的涂層，盡管大部分是等效的（高固形物含量）。因 此，大部分涂層可份別用于盛裝的產(chǎn)品。差別僅在于施加的涂層量。由于并不是所有涂 層都是等效的（低固形物含量），因而當(dāng)需要更多的涂層保護(hù)時(shí)（需要很多的涂層）， 就不能使用某些涂層，如果汁或難以敷貼的產(chǎn)品（等滲體、礦泉水、雞尾酒）。碳酸軟 飲料需要中度的涂層量，而啤酒需要較低量的涂層。經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)

3、題易拉罐質(zhì)量手冊(cè)鋁為什么優(yōu)于鋼？生產(chǎn)易拉罐，鋁需要較少的工序（噴鍍烘干噴鍍烘干），它是 100%可回收的，并且 禾用回收罐產(chǎn)品鋁箔的能耗，要比用原礦的少 95%。在另一個(gè)方面，在易拉罐生產(chǎn)過(guò) 程中，鋼需要較少的能量，但只有 65%可回收。輕質(zhì)工藝降低了易拉罐生產(chǎn)需要的鋼/鋁用量，但回收可降低鋁罐的成本。易拉罐的儲(chǔ)存溫度是否關(guān)鍵？是的，儲(chǔ)存溫度會(huì)影響性能。與供應(yīng)商共同檢查具體的溫度上限和下限，以及推薦的應(yīng)用溫度。最好維持恒定 的溫度。溫度循環(huán)會(huì)降低性能。202易拉罐是否存在第一道工序和第二道工序的軋輥？有；易拉罐行業(yè)目前已對(duì)適用于 202易拉罐的第一道工序和第二道工序軋輥達(dá)成了協(xié) 議。什么是露點(diǎn)

4、？露點(diǎn)就是將發(fā)生冷凝的溫度。易拉罐應(yīng)加溫到稍高于露點(diǎn)，以免冷凝。對(duì)于瓶、易拉罐和后混罐，灌裝機(jī)內(nèi)是否可以用氮?dú)庾鳛槟鎵簹怏w？從目前來(lái)說(shuō)，“不能”，因?yàn)槲覀冞€并不完全了解對(duì)產(chǎn)品的影響。不過(guò)，已計(jì)劃 進(jìn)行試驗(yàn)，以了解氮?dú)馍w底排氣和逆壓的效果，因?yàn)樵谑澜缟系哪承┑貐^(qū)，氮?dú)?要比二氧化碳便宜。10:不過(guò)，對(duì)于后混產(chǎn)品，氮?dú)饽鎵阂苍S是一種合適的選擇。例如，當(dāng)儲(chǔ)存在寒冷環(huán)境下 時(shí)，代糖百事糖漿罐的頂隙將吸收二氧化碳而造成蓋子泄漏，因?yàn)槿狈κ股w子保持到位 的逆壓。出于同一原因，某些 PCNA采用氮?dú)鈦?lái)給所有后混產(chǎn)品提供逆壓。與 BU技 術(shù)辦公室一同檢查后混產(chǎn)品中使用氮?dú)馐欠窨山邮堋Ｄ闶侨绾未_定水是否需要脫泡

5、？脫泡的作用是減少發(fā)泡，并提高生產(chǎn)線(xiàn)速度和灌裝高度的一致性。易拉罐質(zhì)量手冊(cè)經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題11:12:13:14:15:16:灌瓶廠(chǎng)應(yīng)使用何種取樣計(jì)劃來(lái)進(jìn)行進(jìn)廠(chǎng)包裝質(zhì)量檢查？答案取決于許多因素，如供應(yīng)商歷史、分析報(bào)告的可信度、生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)行等。在教員指南中，可以找到針對(duì)包裝質(zhì)量類(lèi)型的建議基本樣品量。對(duì)進(jìn)廠(chǎng)質(zhì)量的最佳檢查方法之一，就是通過(guò)本工具中所描述的供應(yīng)商審批程序，以及可 信的合格證/分析證明。只要供應(yīng)商提供了分析證明或其它統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我是否總是能確信進(jìn)廠(chǎng)批次的質(zhì)量?*這要取決于供應(yīng)商的以往歷史及其質(zhì)量保證系統(tǒng)。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，灌瓶廠(chǎng)應(yīng)檢測(cè)關(guān)鍵參數(shù)，并與分析證明對(duì)比。供應(yīng)商審批程序，包括書(shū)面評(píng)估、定期鑒

6、定供應(yīng)商的分析能力以取得合格證/分析證明 （COC / COA ）的可信度，以及審查質(zhì)量程序的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。有幾種因素來(lái)決定供應(yīng)商 狀態(tài)，如有條件認(rèn)可、完全認(rèn)可或不認(rèn)可。另外，包裝生產(chǎn)線(xiàn)性能是包裝質(zhì)量的一種很好指標(biāo)；不過(guò)，這并不是一種簡(jiǎn)單的質(zhì)量試 驗(yàn)。許多與包裝有關(guān)的問(wèn)題，直到灌裝之后才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)。地臺(tái)板是否可以再次使用？是的，但只能是相應(yīng)材料專(zhuān)用的，且送回廠(chǎng)時(shí)處于良好的條件（結(jié)構(gòu)良好且沒(méi)有任何雜 質(zhì)），并在再次使用前進(jìn)行檢查。為了長(zhǎng)期使用，建議采用塑料地臺(tái)板，并且每次都要 清洗。事實(shí)上，某些易拉罐供應(yīng)商采用專(zhuān)用的可回收地臺(tái)板來(lái)給罐身/易拉蓋發(fā)貨。它 可以用于灌裝罐的發(fā)貨。電離空氣沖洗用的氣濾是否

7、有規(guī)格要求？是的，必須有三級(jí)過(guò)濾過(guò)程，以將空氣清潔和干燥到0.2 的水平。低鹽分的水是否會(huì)造成侵蝕？不會(huì)。氧化鋁會(huì)與任何酸性或侵蝕性條件發(fā)生反應(yīng)。不過(guò)，當(dāng)接觸到中性pH值條件時(shí)，氧化物將表現(xiàn)為脫色（外觀問(wèn)題），但氧化物能防止鋁生銹。暖罐的目的是什么？讓灌裝罐的溫度稍高于露點(diǎn)，以免環(huán)境中的水分凝結(jié)在易拉罐上（二級(jí)包裝前后），以 讓罐保持干燥，還是預(yù)防侵蝕的一種措施。易拉罐質(zhì)量工具：經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題最終版：2002年9月第3頁(yè)慈洛百事可樂(lè)飲料國(guó)際易拉罐質(zhì)量手冊(cè)經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題17:來(lái)自二級(jí)包裝的物質(zhì)與易拉罐是否有相互作用？是。二級(jí)包裝材料與易拉罐之間唯一的關(guān)鍵相互作用，可能發(fā)生在含有任何侵蝕成分的 情

8、況下，如氯化物、硫酸鹽等，它們可能通過(guò)與易拉蓋接觸而滲透，在有水分的條件 下，會(huì)引起應(yīng)力侵蝕過(guò)程。18:灌瓶廠(chǎng)是否應(yīng)有一臺(tái)電導(dǎo)率測(cè)試儀？是的，這是一項(xiàng)關(guān)鍵的質(zhì)量指標(biāo)。它不僅有助于保證良好的質(zhì)量，也能預(yù)防費(fèi)用 不菲的缺陷和召回情況。19:為什么不能用電導(dǎo)率計(jì)再次試驗(yàn)易拉罐或易拉蓋樣品？在上一次試驗(yàn)中，電解液可能已經(jīng)與易拉罐瓷釉發(fā)生了反應(yīng)，如果再次試驗(yàn)，就 會(huì)給出錯(cuò)誤的示數(shù)。20:有些灌瓶廠(chǎng)采用熒光法而不是硫酸銅法。這是否可接受？硫酸銅法是確定金屬露點(diǎn)位置的建議方法。不過(guò)，如果供應(yīng)商已經(jīng)培訓(xùn)了灌瓶商，并且提供了熒光法的解決方案，則是可接受的。21 :電導(dǎo)率試驗(yàn)用的電解液若出現(xiàn)混濁，該怎么辦? 倒掉

9、并配制新溶液。22:我如何能找到任何給定包裝的有效期？ 聯(lián)系BU （業(yè)務(wù)單元）技術(shù)辦公室。23:在易拉罐空氣量試驗(yàn)中，以頂部和底部刺穿有何區(qū)別？堿液將吸收頂隙中的二氧化碳，無(wú)論是罐頂或是罐底取樣。無(wú)論是從罐頂或是罐底取 樣，頂隙基本上是相同的。通常是從罐底取樣，因?yàn)楸砻嫫交瑳](méi)有拉環(huán)或孔眼的干 擾。24:政府是如何確定凈含量的？ 因國(guó)家而異。大部分政府采用重量檢查。 了解你的當(dāng)?shù)卣绾螜z查凈含量，以及政府的含量標(biāo)準(zhǔn)。易拉罐質(zhì)量工具：經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題最終版：2002年9月第9頁(yè)易拉罐質(zhì)量手冊(cè)經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題25:體積法是否可用來(lái)檢查凈含量?*重量法通常更精確，不過(guò)，也可以采用體積法，但有下列限制條

10、件： 用細(xì)記號(hào)筆標(biāo)出飲料液位，否則，刻度線(xiàn)就會(huì)引起誤差。為了結(jié)果精確，需要加上一個(gè)粘附因子；并且不同規(guī)格的包裝也會(huì)不同。 顯然，易拉罐上不能有刻度線(xiàn)。26:空氣含量試驗(yàn)是否只能用于易拉罐？不是。它也可以用于瓶子，只要頂隙不是太大，否則就不會(huì)有足夠的堿液來(lái)中和二氧化 碳。27:對(duì)于罐裝生產(chǎn)線(xiàn)，是必須還是建議進(jìn)行瓶底排氣（鹽水）試驗(yàn)？這并不是一種管制性試驗(yàn)。它可以用來(lái)檢查和監(jiān)控蓋底排氣工序。 當(dāng)出現(xiàn)高空氣含量時(shí)，該試驗(yàn)主要用來(lái)診斷蓋底排氣端口的功效。28:易拉罐空氣含量試驗(yàn)使用的是多大百分比的堿液? 30%29:百事和代糖百事的空氣含量限度是多少？請(qǐng)參閱飲料文件。一般來(lái)說(shuō)，百事 CSD （碳酸軟飲料）的易拉罐標(biāo)準(zhǔn)為 2cc， 對(duì)于氮?dú)忭斚讹嬃希?.0%氧氣。30:是否可以用目檢以外的任何方法進(jìn)行易拉罐卷封檢查？有電子圖象系統(tǒng)對(duì)切開(kāi)的易拉罐橫截面進(jìn)行檢查，然后在攝像機(jī)上查看，并在電 視監(jiān)視器上測(cè)量。31 :對(duì)于硫酸銅試驗(yàn)，易拉罐需要沖洗多少項(xiàng)? 一次沖洗就夠。32:二級(jí)侵蝕是否因易拉蓋未被涂層覆蓋住而引起？不是。二級(jí)侵蝕是因泄漏易拉罐的產(chǎn)品與其它易拉罐外表面接觸而引起的。它能夠有正 常涂層的易拉罐，因?yàn)轱嬃系乃嵝詴?huì)侵蝕易拉罐。當(dāng)然，在未噴鍍的易拉罐表面上，侵 蝕將會(huì)更快。易拉罐質(zhì)量手冊(cè)經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題33:應(yīng)力侵蝕是否只存在于易拉蓋上？是的。應(yīng)力侵蝕的定義，就是拉伸應(yīng)力與侵