1、超市安全保障措施方案1、安全保障措施（1） 門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。（2） 實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作， 明確有人負責管理，各部門均要簽訂防火責任書。（3） 安全部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責超市的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。（4） 超市內要張貼各種消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。（5） 設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、巡邏、

2、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養， 以及火災事故報告、調查、處理等制度。（6） 對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓， 特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。（7） 超市內所有區域，包括銷售區域、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標志。（8） 超市內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。（9） 禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作， 所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，并

3、在限期內改裝。（10） 超市內所有開關必須統一管理，每日的照明開關、電梯統一由安全員關開，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。（11） 營業及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態。（12） 各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作，實行上崗證作業。（13） 柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結束后必須關閉，以防溫度過高引起火災。（14） 貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監視頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少于 5

4、0cm）。（15） 超市內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。2、安全檢查制度（1） 超市設計有兩道門，一道為超市入口，一道為安全通道。專門的安全通道為了防止突發情況擁堵和疏散困難。平時安全通道不打開，并且安全通道保持暢通，不準堆放雜物，擁堵等。收銀臺前留大面積區域，收銀時避免擁擠。（2） 部門配置消防義務組員，每天進行防火檢查，發現問題及時記錄上報。（3） 消防義務檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不留發生火情的隱患。（4） 部門經理/主管每月要進行一次消防自查，發現問題及時向安全部匯報（書面材料）。（5） 安全部每周定期對全超市進行消防檢查

5、，主要檢查防火制度措施是否落實，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄等。（6） 安全部的消防安全檢查報告，每月呈報店經理和總部相關部門。（7） 安全部須有專人負責政府消防安全檢查部門對超市的安全檢查的準備、問題的整改等事宜。（8） 對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰和上報店經理；對因客觀原因不能及時整改的，應采取應急措施確保安全。（9） 檢查消防重點區域和重點用電設備，執行定點、定人、定措施的制度，并根據需要，設置自動報警系統滅火等新技術來加強超市的預防、滅火功能。（10） 檢查防火檔案、滅火作戰計劃、季度消防演習

6、報告等，負責消防的安全員對相關的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實際的措施。（10）檢查消防工作定期總結、評比、獎懲情況，特別是對事故信息的分享，宣傳教育培訓工作是否定期、不間斷在進行。3、消防安全管理措施3.1 消防安全通道規范超市設計有兩道門，一道為超市入口，一道為安全通道。專門的安全通道為了防止突發情況，如火災等其他事件造成的擁堵和疏散困難。平時安全通道不打開，并且安全通道保持暢通，不準堆放雜物， 擁堵等。收銀臺前留大面積區域，收銀時避免擁擠。消防安全出口要求：門的寬度根據超市整體面積以及分區面積來核算，疏散距離根據超市整體區域及布局來確定超市消防疏散分主通道和次通道。

7、設置有噴淋滅火系統，設置有防火門。消火栓箱門口不應有遮擋物，防火卷簾下方無障礙物不影響下降，超市的疏散門凈寬度不小于 1.4 米，緊靠門口內外各 1.4 米范圍內不應設置踏步。消防通道清理干凈，嚴禁堆放雜物貨物造成堵塞。3.2 消防管理措施3.2.1 火災的預防工作（1） 預防消防安全工作宣傳工作根據實際情況，廣泛深入地定期開展消防安全的宣傳，充分利用內部培訓、文件、宣傳畫等各種形式，普及有關消防安全的預防和應急處理知識，消防用具的正確使用，減少消防安全事故的發生。（2） 配備完善的各種滅火等設施：如滅火器、消防水管、安全通道標牌等。并定期自檢和送外權威機構檢驗，以保證狀態完好。配備常用藥品，

8、以備需要時使用。（3） 嚴格執行各種設備、設施的標準操作規范，保證用電、用水安全。（4） 嚴格執行員工作業規范，工作、生活場所嚴禁吸煙、嚴禁做出與工作無關的有火災隱患的行為。（5） 定期舉行消防演練，以提高消防應急水平。3.2.2 消防安全管理措施一旦發生火災，一般按下列程序處理。（1） 沉著應對，初起火最易撲滅，第一時間根據火災類型，正確采取滅火方法。（2） 第一發現者立即上報消防安全工作領導小組成員，由領導小組逐級上報，當火災趨勢無法控制時，馬上打火災報警電話報119”。（3） 人員疏散：1） 按照平時消防演練逃生的線路迅速疏散。2） 救人是第一原則，緊急疏散和警戒組組長有序地組織人員疏散

9、轉移。3） 火災時，由于有煙氣，能見度差，現場指揮人員應保持鎮靜， 穩定好人員情緒，維護好現場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。4） 利用現場有利條件，快速疏散。下層著火時，樓梯未坍塌的采用低姿勢迅速而下，有條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍在身上從煙火中沖過去。5） 高層著火：因疏散較為困難，所以更應沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應按照安全口的指示標志，盡快從安全通道和室外消防樓梯安全撤出，切忌跳樓。火勢確實較大無法逃生，可躲避到陽臺、平臺或關閉房門用濕毛巾堵塞門縫防止煙火進入，并用水澆濕房門，等待救護人員到來。6） 火災時，一旦人體身上著火，應盡快地把衣服撕碎扔掉，切

10、記不能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。如旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。（4） 物資疏散：火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢蔓延和擴大。首先疏散的物資是那些可能擴大火災和有爆炸危險的物資。例如起火點附近的油桶、液化氣罐、以及堵塞通道使滅火行動受損的物資。（5） 如有人員受傷時要及時送往醫院救治，穩定傷者情況；同時不能隨便用藥。（6） 劃出警戒范圍，嚴禁其他車輛和有關人員進入著火現場， 以免發生不必要的傷亡，同時也為火災消滅后的調查起火原因提供有力證據。（7） 配合消防部門滅火，調查事故原因，維持秩序。（8） 火災撲滅后，消防安全領導小組徹底調查事故原因，同時形成書面報告，同提出預防措施，防止出現類似事故。3.3 消防安全管理制度為了加強管理，為確保餐廳的安全，我公司所有工作人員必須遵循以下消防安全管理制度：1） 在運營期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時保持完好。2） 所有工作人員都要參加消防知識培訓，了解滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人