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文檔簡介

1、酒店開業前管家部培訓計劃表月：部門/部別：管家部日期培訓內容時間形式培訓對象學員人數自到部門培訓簡介管家部概述紀律及考勤制度禮貌及儀容儀表籌建期安全注意事項課堂樓層樓層助理管家的工作職責樓層主管工作職責樓層領班工作職責樓層服務員工作職責管家部文員工作職責課堂樓層火警行動手冊學習客房的防火工作客房的治安防范客房基本服務流程課堂樓層早班服務員工作說明中班服務員工作說明夜班服務員工作說明各種房間擺設標準課堂樓層樓層清潔和檢查標準已退房間清潔在住房間清潔空置房間清潔衛生間清潔樓層公共區域保潔課堂/實操樓層夜床服務程序房間小整理進入房間程序住客借用、增加客房用品叫醒服務課堂/實操樓層報退房迷你吧檢查小酒

2、吧賬單管理迷你吧酒水控制管理課堂/實操樓層VIP接待程序客人投訴的處理電話禮儀客人遺留物品課堂/實操樓層清潔、整理客人物品擦鞋服務、保姆服務為客人開房門課堂/實操樓層請勿打擾的處理請即打掃的處理客人遺留物品的處理客人損壞房間物品的處理意外損壞客人物品的處理課堂/實操樓層傷病客的處理醉酒客的處理行為怪異客的處理在住房門沒關好的處理住客洗衣收取、送回程序課堂/實操樓層停電處理程序客房鑰匙的管理工作間清潔整理標準工作車擺設、使用要求課堂/實操樓層吸塵器等清潔工具維護保養制冰機使用和清潔樓層布草使用、控制客房杯具的清洗消毒課堂/實操樓層1地毯保養和清洗玻璃、鏡子清洗銅器、不銹鋼物品保養鍍金、銀器的保養課堂/實操樓層電話、掛墻電吹風清潔墻紙清潔床底定期清理客房窗戶、窗框清潔課堂/實操樓層浴室墻壁清潔浴室地面清潔馬桶清潔浴缸清潔洗手盆清潔衛生間金屬鍍件清潔保養課堂/實操樓層燈罩除塵、清洗更換燈泡、光管房間有異味的處理樓層防蟲除蟲工作床墊翻轉清潔冰箱課堂/實操樓層清潔家具各種污漬的清除指引課堂/實操樓層各種清潔藥劑特性和使用方法工程報修程序客

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