1、公共場所公共場所衛生衛生(wishng)要求及消毒方法要求及消毒方法授課人：馮文英單位(dnwi)：撫松縣職業技術教育中心第一頁，共四十四頁。公共場所衛生要求及消毒(xio d)方法 一、從業一、從業 1、公共場所內直接從事為顧客(gk)服務的從業人員，須取得健康合格證后，方可上崗工作。旅店業、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發店、美容店、游泳館直接為顧客(gk)服務的從業人員每年進行一次體檢。第二頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法 一、從業一、從業(cn y)(cn y) 2、新參加工作的人員須取得“健康合格證”并經衛生知識培訓合格方可上崗。 3、可疑傳染病患者須隨時進行

2、健康檢查,明確診斷。 4、體檢工作由衛生行政部門指定的醫療衛生機構負責。健康檢查項目按衛生部頒發的有關預防性體檢管理辦法執行。第三頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法 一、從業一、從業 5、患有甲型、戊型病毒性肝炎甲型、戊型病毒性肝炎、痢疾痢疾（包括阿米巴痢疾、細菌性痢疾）、傷寒傷寒、活動性肺結核活動性肺結核、化膿性或滲化膿性或滲出性皮膚病出性皮膚病及其他有礙公共衛生有礙公共衛生的疾病（如重癥沙眼、急性出血性結膜眼炎）者，在治愈(zh y)前不得從事直接為顧客服務工作。健康合格證不得涂改、轉讓、偽造。第四頁，共四十四頁。公共場所衛生要求公共場所衛生要求(yoqi)(yoq

3、i)及消毒方法及消毒方法 1 1、旅店業衛生標準（、旅店業衛生標準（GB9663-1996GB9663-1996） 2 2、文化娛樂場所衛生標準（、文化娛樂場所衛生標準（GB9664-1996GB9664-1996） 3 3、公共浴室衛生標準（、公共浴室衛生標準（GB9665-1996GB9665-1996） 4 4、理發店、理發店. .美容店衛生標準（美容店衛生標準（GB9666-1996GB9666-1996） 5 5、游泳、游泳(yuyng)(yuyng)場所衛生標準（場所衛生標準（GB9667-1996GB9667-1996） 6 6、體育館衛生標準（、體育館衛生標準（GB9668-1

4、996GB9668-1996）第五頁，共四十四頁。公共場所公共場所(n n chn su)(n n chn su)衛生要求及消毒方衛生要求及消毒方法法 7 7、圖書館、圖書館. .博物館博物館. .美術館美術館. .展覽館衛生標準（展覽館衛生標準（GB9669-GB9669-19961996） 8 8、商場（店）書店衛生標準（、商場（店）書店衛生標準（GB9670-1996GB9670-1996） 9 9、醫院候診室衛生標準（、醫院候診室衛生標準（GB9671-1996GB9671-1996） 1010、公共交通等候、公共交通等候(dnghu)(dnghu)室衛生標準（室衛生標準（GB9672

5、-1996GB9672-1996） 1111、公共交通工具衛生標準（、公共交通工具衛生標準（GB9673-1996GB9673-1996） 1212、飯館（餐廳）衛生標準（、飯館（餐廳）衛生標準（GB16153-1996GB16153-1996）第六頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法 三、公共場所基本衛生要求三、公共場所基本衛生要求 1 1、室內空氣要達到標準；、室內空氣要達到標準； 2 2、微小、微小(wixio)(wixio)氣候適宜；氣候適宜； 3 3、采光、照明良好；、采光、照明良好； 4 4、噪聲符合標準；、噪聲符合標準；第七頁，共四十四頁。 三、公共場所基本

6、衛生要求三、公共場所基本衛生要求 5 5、用品和衛生設施符合衛生標準；、用品和衛生設施符合衛生標準； 6 6、生活飲用水達到衛生標準；、生活飲用水達到衛生標準； 7 7、室內、室內(sh ni)(sh ni)妝飾符合衛生要求。妝飾符合衛生要求。第八頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法 1 1、公共場所空氣質量要求、公共場所空氣質量要求 公共場所空氣中常見的污染物有：一氧化碳公共場所空氣中常見的污染物有：一氧化碳(yynghutn)(yynghutn)、二氧化碳、苯并（二氧化碳、苯并（a a）芘、可吸入塵、臭氧、致病微生）芘、可吸入塵、臭氧、致病微生物等。物等。首先，加強通

7、風（自然、機械、空調）是清除室內污物，改善首先，加強通風（自然、機械、空調）是清除室內污物，改善微小氣候和空氣質量的主要措施。微小氣候和空氣質量的主要措施。其次，采用合理的清掃方式（吸塵器、濕式清掃）。其次，采用合理的清掃方式（吸塵器、濕式清掃）。定期進行空氣消毒。定期進行空氣消毒。第九頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法5 5、公共場所公共用品用具要求、公共場所公共用品用具要求 公共場所應設有消毒公共場所應設有消毒(xio d)(xio d)間，以便對餐廳、客間，以便對餐廳、客房、酒吧、咖啡館等場所的水（酒）杯、茶具進行房、酒吧、咖啡館等場所的水（酒）杯、茶具進行清洗和消毒

8、清洗和消毒(xio d)(xio d)。消毒。消毒(xio d)(xio d)時應有去污、消毒時應有去污、消毒(xio (xio d)d)和清洗的和清洗的3 3個專用水池；應有消毒個專用水池；應有消毒(xio d)(xio d)藥品和配制藥品和配制容器；應有已消毒容器；應有已消毒(xio d)(xio d)杯具的保潔設施。杯具的保潔設施。 公共場所茶具、口杯、臥具、毛巾、浴巾、拖鞋公共場所茶具、口杯、臥具、毛巾、浴巾、拖鞋等均必須做到一客一清洗一消毒。等均必須做到一客一清洗一消毒。第十頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法四、公共場所的消毒四、公共場所的消毒(xio d)(

9、xio d)方法方法不論采用何種消毒方法，都必須嚴格按照操作規程和消毒時不論采用何種消毒方法，都必須嚴格按照操作規程和消毒時間進行。間進行。1 1、采用化學消毒時，、采用化學消毒時，使用的消毒劑生產單位必須有省級衛生使用的消毒劑生產單位必須有省級衛生行政部門發放的衛生許可證，消毒劑必須有衛生部批準的衛行政部門發放的衛生許可證，消毒劑必須有衛生部批準的衛生許可批號，包裝上標明品名、成分、濃度、配制或使用方生許可批號，包裝上標明品名、成分、濃度、配制或使用方法、生產日期、有效期限、生產單位、廠址等法、生產日期、有效期限、生產單位、廠址等。第十一頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法

10、 四、公共場所的消毒四、公共場所的消毒(xio d)(xio d)方法方法 2 2、嚴格按照配制濃度、作用時間做好公共用品、嚴格按照配制濃度、作用時間做好公共用品的消毒，并加強保潔工作。的消毒，并加強保潔工作。 3 3、從事消毒工作人員應相對固定，經過專業培訓，、從事消毒工作人員應相對固定，經過專業培訓，有高度的責任心，認真做好消毒記錄。有高度的責任心，認真做好消毒記錄。 4 4、消毒記錄應包括消毒時間、消毒對象、消毒數、消毒記錄應包括消毒時間、消毒對象、消毒數量、消毒人員等內容。量、消毒人員等內容。第十二頁，共四十四頁。公共場所(n n chn su)衛生要求及消毒方法 （一）、客房的整理工

11、作要由程序按步驟進行，一般的步驟為： 1、收取濕巾面盆、浴盆、馬桶用消毒液擦拭整理床鋪清除雜碎物品清掃地面或用吸塵器除灰塵最后擦抹床頭、桌、柜清掃衛生間（清水沖洗）。 2、嚴格(yng)按照布掃規程進行操作。第十三頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法 （一）、客房的整理工作要由程序按步驟進行，一般的步驟為： 3、打掃臺面、地面、浴盆、馬桶的抹布必須分開，刷洗口杯、面盆、浴盆、馬桶的刷子必須分開，并有明顯標志。清掃消毒過程中，嚴格按照自上而下、由清潔區到污染區的原則進行，防止造成(zo chn)交叉污染。 4、硬化地面采用濕式清掃，其它地面用吸塵器清掃。整理更換被褥時，不要用掃

12、帚，以免微生物隨灰塵污染空氣。第十四頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法 （二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消（二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒方法毒方法 1、臥具必須做到每客一換，保證用后清洗(qngx)消毒。常住客至少一周一換。 2、床單、被罩、枕巾、枕套上不得發現毛發、污漬等。 3、茶具、面盆、毛巾、拖鞋等一客一天一消毒。第十五頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法 （二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒（二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒(xio d)(xio d)方法方法 4、洗發精、沐浴液等客用品必須有檢驗合格報告和衛生許

13、可證批號，小包裝上應有生產日期和保質期。衛生用品應有省級衛生行政部門的衛生許可證和產品備案憑證。 5、客房部每層（或隔層）必須設置茶具、口杯、拖鞋專用的消毒間，并保證正常使用。 6、消毒間應做到有專人負責，建立工作制度，保持整潔，不得堆放雜物。第十六頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法 （二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒方法（二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒方法 7、消毒間內應有上下水設施及清洗、消毒池。采用化學消毒的至少應有三個水池，分別用做清洗、消毒、沖洗(chngx)，有明顯的標志，不得混用。 8、有空氣消毒設施，每日工作前后開紫外線燈30分鐘進行空

14、氣消毒。 9、消毒間內應有茶具、口杯專用保潔柜，茶具、口杯不得檢出大腸菌群。第十七頁，共四十四頁。 （二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒方法（二）、賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒方法 10、使用非一次性拖鞋的必須設置拖鞋專用消毒池。 11、制定消毒程序。拖鞋、茶具、口杯做到一客一天一清洗一消毒，操作人員(rnyun)必須熟悉消毒程序，嚴格按照消毒程序、消毒劑配制濃度、消毒時間進行消毒工作，并做好消毒記錄。第十八頁，共四十四頁。公共場所(n n chn su)衛生要求及消毒方法1、應準備充足的大小頭巾、圍巾、小面巾。為便子經常洗換和衛生處理，頭巾均應為床位數的5陪以上，小面巾為10倍以

15、上。或為一次性使用。小圍巾、頭巾直接接觸顧客(gk)，應做到一客一用一消毒,小面巾如果不使用一次性的，也要做到一客一用一消毒。2、要定期徹底清洗擦拭儀器、設備及用具。3、每次使用儀器后要隨手擦拭機器與皮膚接觸部分，如超聲波美容機的聲頭、陰陽電離子儀的導棒等，使用過后一定要用酒精擦洗干凈。使用之前要再行消毒。第十九頁，共四十四頁。公共場所衛生要求及消毒(xio d)方法4、暗瘡針、剪刀、鑷子等用具，使用完畢必須立刻清洗，然后擦拭干凈，放置消毒柜或消毒液里消毒：要一客一用一消毒。 5、棉花、紗布、棉簽等均應用過即棄，不可重復使用。6、美容美發操作前先行消毒，包括盛放護膚品的容器，取護膚品的刮板(u

16、 bn)、面膜板、文刺針、色料容器、暗瘡針等客用工具均需先用75酒精消毒再行使用。第二十頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法7、美容美發所用(su yn)客用化妝品必須先擠到或用消毒后的刮板取出，放到消毒過的容器里，再使用。嚴禁直接用手挖取。8、取出客用化妝品后要隨手關閉盛化妝品容器的蓋子，以防細菌感染。9、文眉針要一人一針，用過即棄，以避免交叉感染。第二十一頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法1 1、對公共區域經常使用或觸摸的物體表面如門窗、柜臺、對公共區域經常使用或觸摸的物體表面如門窗、柜臺、桌椅、門把手、扶手、水龍頭、話筒、洗手池、衛生間等部桌椅、門把

17、手、扶手、水龍頭、話筒、洗手池、衛生間等部位位(bwi)(bwi)，每天進行濕性清潔和消毒。，每天進行濕性清潔和消毒。 2 2、用、用0.05%0.05%0.1%0.1%過氧乙酸溶液或有效溴或有效氯含量過氧乙酸溶液或有效溴或有效氯含量為為250mg/L250mg/L500mg/L500mg/L的消毒溶液消毒。消毒原則為先的消毒溶液消毒。消毒原則為先上后下、先左后右，由內向外進行擦拭或噴霧消毒，作上后下、先左后右，由內向外進行擦拭或噴霧消毒，作用時間用時間15min30min,15min30min,然后用清水與干凈的抹布擦去殘然后用清水與干凈的抹布擦去殘留的消毒劑。留的消毒劑。第二十二頁，共四十

18、四頁。公共場所衛生要求及消毒(xio d)方法3、首選開門窗通風換氣，促進空氣流通。通風條件不良的建筑，宜采用風扇加強通風換氣。4、使用空調設備的場所，使用前清洗空調過濾網、過濾器與整個送風設備和送風管路，使用過程中定期(dngq)清洗過濾器與過濾網，必須時對其進行消毒，保證送風安全，同時還應保證充足的新風輸入。第二十三頁，共四十四頁。公共場所(n n chn su)衛生要求及消毒方法5、排風扇每周清潔一次，可用自來水沖去擋板(dn bn)上的積塵，用洗滌劑去除污垢。必要時進行消毒，可用有效溴或有效氯含量為250mg/L-500mg/L的消毒溶液沖洗并維持30min，待擋板完全干燥后放回風扇。

19、第二十四頁，共四十四頁。公共場所(n n chn su)衛生要求及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法：七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法：1 1、浴池每晚要徹底、浴池每晚要徹底(chd)(chd)清洗經過消毒后再換水池水每日至少要補充清洗經過消毒后再換水池水每日至少要補充2 2次清水每次補充水量不少于池水總量的次清水每次補充水量不少于池水總量的20%20%，浴池消毒操作規程：浴池消毒操作規程：用去污粉或肥皂反復洗刷除去污垢；用去污粉或肥皂反復洗刷除去污垢；自來水洗凈后用工具擦去水跡及臟物；自來水洗凈后用工具擦去水跡及臟物；用手持噴霧器將配置好的用手持噴霧器將配置好的250PPm“84”2

20、50PPm“84”消毒液用消毒液用“濃度試紙濃度試紙”測試均勻噴灑在浴池池壁上；測試均勻噴灑在浴池池壁上；待待5 5分鐘后用自來水反復沖洗；分鐘后用自來水反復沖洗；放入新水。放入新水。第二十五頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒(xio d)方法： 2、浴池水的消毒應用氯制劑消毒。每隔2小時投放一次使余氯保持在0.30.5mg/L之間。降低池水水濁度可投放混凝劑如明礬、聚合氯化鉛每次1520克一天投放三次。 第二十六頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法：3、拖鞋應做到“一客一換一消毒”要有專用

21、消毒池桶專人負責其物品應完全浸泡在消毒池桶內消毒池桶應有明顯標志。拖鞋消毒程序： 用自來水反復洗，刷除去污垢；用濃度為300PPm的“84”消毒液完全浸泡30分鐘用“濃度試紙(shzh)”測試濃度；用自來水沖洗干凈放入保潔柜中待用。 第二十七頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法： 4、浴衣、毛巾、浴巾及床上用品應做到“一客一換一消毒”。 消毒操作規程： 100以上蒸汽或用電子消毒柜待續消毒15-20分鐘； 用洗衣粉浸泡10分鐘后反復，刷洗除去污垢； 自來水洗凈，放入保潔(bo ji)柜中待用或100以上高溫烘干機內烘干待用。 第二十八頁，共四

22、十四頁。公共場所(n n chn su)衛生要求及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法： 5、茶具消毒要求做到“三專”專用消毒間、專用消毒設施、專人負責消毒后的茶具達到無茶跡、光潔、無不溶性附著物及洗消劑味道等感官標準(biozhn)可采用物理或化學兩種方法消毒。 第二十九頁，共四十四頁。公共場所(n n chn su)衛生要求及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法： 物理消毒法分煮沸和電子消毒柜消毒應做到“除殘渣去茶污垢、凈水沖、熱力消”四道工序其操作規程： 100沸水中持續煮沸10分鐘； 除去茶具中的殘渣，除去茶垢及污垢、用自來水洗凈，放入保潔柜中待用存放時間(shjin)超過

23、一天應重新消毒或用電子消毒柜120持續1520分鐘。第三十頁，共四十四頁。公共場所衛生要求(yoqi)及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法： 化學消毒法應做到“除殘渣、去茶污垢、凈水洗、藥物消、流水沖”五道工序其操作規程： 除去茶具中的殘渣及污垢，凈水清洗； 用250PPm的“84” 消毒液浸泡5分鐘，消毒液配制濃度用“濃度試紙”測試；用自來水反復沖洗，放入保潔柜中等用存放時間超過一天(y tin)應重新消毒。第三十一頁，共四十四頁。公共場所衛生(wishng)要求及消毒方法 七、浴業（浴室、足浴）的消毒方法： 6、修腳工具應用75酒精棉球擦拭，在酒精燈外焰上來回燒灼4次以上，放入工具

24、箱保潔。 7、手牌應用流水洗去表面污垢，用250PPm的“84” 消毒液浸泡(jnpo)5分鐘，專用消毒桶 用自來水沖洗后放入工具箱保潔。第三十二頁，共四十四頁。公共場所公共場所(n n chn su)(n n chn su)常用的消毒方法：常用的消毒方法：方法方法對象對象要求要求煮沸消毒煮沸消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品1515min30minmin30min蒸汽消毒蒸汽消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品1515min30minmin30min紫外線消毒紫外線消毒空氣、被褥、污染物表面空氣、被褥、污染物表面1 1m m照射照射3

25、030minmin藥物消毒（包藥物消毒（包括次氯酸鈉、括次氯酸鈉、漂白粉、過氧漂白粉、過氧乙酸、新潔爾乙酸、新潔爾滅）滅）痰盂、坐便器、浴盆痰盂、坐便器、浴盆 、拖鞋、腳盆、拖鞋、腳盆、臉盆、餐具、茶具、口杯、毛巾、浴臉盆、餐具、茶具、口杯、毛巾、浴巾、床單、枕巾、涼席、家具、地板、巾、床單、枕巾、涼席、家具、地板、墻壁、地面、室內空氣等墻壁、地面、室內空氣等浸泡或噴灑后浸泡或噴灑后擦洗干凈擦洗干凈公共場所衛生要求及消毒(xio d)方法第三十三頁，共四十四頁。公共場所消毒公共場所消毒(xio d)記錄：記錄：日期地點數量消毒方法溫度/濃度消毒時間(開始-結束)消毒人(簽字)備注公共場所衛生要求及消毒(xio d)方法