1、長春市消費者協會2017年陳醋對比試驗數據匯總表序樣品名生產單位地樣品規釀造時間及銷售單位商標號稱址格工藝山西省晉中山 西老市榆次工業500ml/10 年陳釀1歐亞商都振晉陳醋園區中央大瓶固態發酵道北 1號古 方山西 老陳山西省晉中500ml/長春市卓展購陳世2 醋（釀家市榆次工業瓶固態發酵物中心造食園區醋）山 西老山西省清徐陳醋500ml/3歐亞商都紫林 縣太茅路高固態發酵釀 造食花段 555 號瓶醋寧 化府益源 太原市迎澤500ml/手工八年4歐亞商都老 陳醋慶區橋頭街寧瓶固態發酵總酸（以乙不揮發酸可溶性無鉛（以 Pb總砷黃曲霉（以乳酸（以 As菌落總苯甲酸計），計），鹽固形物，計），計）

2、，毒素 B1，酸,g/kgg/100mlg/100mlmg/kgug/L數 ,cfu/mlg/100mlmg/kg結論標準值標準值標標準值： 標準值標準值標準值標準值 3.50 0.50實測1.00.55100001.0準值實測值實測值值實測值實測值實測值實測值實測值未檢出未檢出未檢出8.152.371.0 18.02（0.049 1（符合（ 5）00.005 ）0.0018 ）未檢出未檢出未檢出7.583.631.0 16.4（0.042 1（符合00.005 ）（ 5）0.0018）未檢出未檢出未檢出6.892.421.0 13.19 1（0.075（符合00.005 ）（ 5）0.001

3、8）6.761.82未檢出未檢出 1未檢出10.290.068符合1.0（ 5）（1（ 釀造化府 60號00.005 ）0.0018 ）食醋）杞 參牌6 ° 老 沃爾瑪購物廣杞參 清徐縣高花500ml/十年老陳釀未檢出未檢出5陳醋 場長春前進廣6.531.151.010.2（0.0340.42符合北大街 1號 1（ 釀造場分店牌瓶固態發酵00.005 ）（ 5）食醋）五 年精釀 老陳 沃爾瑪購物廣山西晉中市500ml/五年陳釀未檢出未檢出未檢出66.532.021.05.590.042醋 （釀 場長春前進廣東湖 榆次工業園（ 1（符合造食場分店區楊村段瓶固態發酵00.005 ）（ 5

4、）0.0018 ）醋）水塔老錦江麥德龍限太原市清徐未檢出未檢出陳醋購自運有限公420ml/五年陳釀未檢出76.461.121.04.670.028水塔 縣楊房北醋（ 1（符合（釀造司長春凈月商都路 288 號瓶固態發酵00.005 ）（ 5）0.0018 ）食醋）場山西老錦江麥德龍限太原市清徐未檢出未檢出陳醋購自運有限公420ml/手工六年未檢出8水塔 縣楊房北醋6.442.291.013.2（0.044（符合 1（釀造司長春凈月商都路 288 號瓶固態發酵00.005 ）（ 5）0.0018 ）食醋）場寧化府錦江麥德龍限山西省太原精釀老未檢出未檢出購自運有限公益源 市尖草坪向500ml/三年

5、陳釀未檢出96.081.541.08.430.060醋（釀（ 1（符合造食司長春凈月商慶陽鎮北下溫瓶固態發酵00.005 ）（ 5）0.0018 ）場村 1 號醋）2八年老沃爾瑪購物廣晉中市榆次未檢出未檢出陳醋500ml/未檢出場長春前進廣恒順 工業園區中固態發酵6.050.761.09.05（0.021（符合10 1（釀造場分店央大道北 1 號瓶00.005 ）（ 5）0.0018 ）食醋）三年陳釀老陳沃爾瑪購物廣清徐縣徐溝500ml/三年陳釀未檢出未檢出未檢出11 醋（釀場長春前進廣惠宜 鎮莊子村太6.031.641.010.7（0.040（符合 1造食場分店太路 1號瓶固態發酵00.00

6、5 ）（ 5）0.0018 ）醋）千 年井錦江麥德龍限老 陳醋山西省晉中未檢出購自運有限公千年420ml/五年陳釀未檢出12 （釀造市榆次區張5.450.801.05.030.0670.022（符合 1食醋）司長春凈月商井慶鄉懷仁村瓶固態發酵0（ 5）0.0018 ）場龍眼井山西省晉中未檢出未檢出老陳醋龍眼420ml/三年陳釀未檢出5.440.901.04.890.02413歐亞商都井市榆次區張瓶固態發酵（ 1（符合（釀造慶鄉懷仁村00.005 ）（ 5）0.0018 ）食醋）杞 參牌5 ° 老 沃爾瑪購物廣杞參 清徐縣高花500ml/五年陳釀未檢出未檢出14 陳5.351.561.

7、04.460.0450.30醋 場長春前進廣牌北大街 1號瓶固態發酵（ 1符合（ 釀造場分店00.010 ）（ 5）食醋）三 全陳 長春市卓展購大連市西崗240ml/液體發酵食5.280.907.01未檢出未檢出未檢出0.8615十全區長江路 7100.5 1符合年醋物中心瓶醋（ 5）3（ 釀造路1單元 3000.005 ） 0.010 ）食醋）層 1 號沃爾瑪購物廣江蘇省鎮江未檢出未檢出未檢出恒 順鎮鎮江市丹徒新城500ml/未檢出5.111.831.09.3316場長春前進廣陳醋恒順大道 66瓶固態發酵（ 1（符合江陳醋場分店00.005 ） 0.010 ）（ 5）0.0018 ）號老 陳

8、醋七秀清徐縣孟封500ml/五年陳釀未檢出未檢出17 （釀造歐亞商都鎮西堡村幸5.090.921.04.78（0.0580.30符合 1食醋）泉福四百街 1 號瓶固態發酵00.005 ）（ 5）杞參牌沃爾瑪購物廣未檢出老陳醋杞參清徐縣高花420ml/五年陳釀未檢出4.981.101.04.310.0290.4218場長春前進廣北大街 1號（ 1符合（釀造場分店牌瓶固態發酵00.010 ）（ 5）食醋）錦江麥德龍限山西省晉中未檢出晉 玉老 購自運有限公市榆次區張500ml/三年陳釀未檢出/4.931.181.06.930.0170.3419（ 1符合陳醋司長春凈月商慶鄉西河堡瓶固態發酵00.00

9、5 ）（ 5）場村廚 狀元錦江麥德龍限山西省晉中450ml/未檢出購自運有限公廚狀三年陳釀未檢出20 牌姜汁瓶 +贈4.841.001.06.140.0280.19市榆次區懷（ 1符合陳醋司長春凈月商元仁50ml固態發酵00.005 ）（ 5）場山西陳沃爾瑪購物廣太原市杏花420ml/未檢出未檢出場長春前進廣古燈嶺區北肖墻液體發酵4.660.520.53.54（0.0130.46符合21 1醋場分店184 號瓶00.005 ）（ 5）4老 陳醋 沃爾瑪購物廣西堡清徐縣孟封500ml/八年陳釀未檢出未檢出22 （ 釀造 場長春前進廣4.660.511.03.44 10.49泉鎮西堡村進瓶固態發酵

10、（0.027符合食醋）場分店財路 8號00.005 ）（ 5）山 西陳未檢出醋 （釀晉香 清徐縣孟封420ml/三年陳釀未檢出4.630.581.01.90 10.01323歐亞商都（0.030符合造食源鎮西堡存瓶固態發酵00.005 ）（ 5）醋）廣東省中山未檢出市中山火炬420ml/未檢出24 陳醋王4.290.801.05.12 10.88歐亞商都廚邦固態發酵（0.028符合開發區廚邦瓶00.005 ）（ 5）路 1 號山 西陳 錦江麥德龍限太原市清徐醋 （釀 購自運有限公420ml/三年陳釀未檢出4.111.531.02.750.021 10.6525水塔 縣楊房北醋0.028符合造食

11、 司長春凈月商都路 288 號瓶固態發酵0（ 5）醋）場山 西陳北京華聯生活山西清徐縣未檢出未檢出420ml/醋 （釀超市（青年路海鯨孟封鎮師家五年陳釀4.050.251.02.310.066未檢出 1（不符26堡村磊康街 8（造食店）瓶固態發酵0（ 5）0.0018 ）合醋）號0.010 ）山西陳吉林省長春420ml/未檢出未檢出未檢出3.730.661.01.42 127歐亞商都北康 市寬城區鐵固態發酵（0.034（符合醋北四路 4號瓶00.005 ）（ 5）0.0018 ）北京華聯生活遼寧省綏中420ml/未檢出未檢出釀造食佐香二年陳釀3.700.701.04.12未檢出 10.6428超市（青年路縣食品工業（符合醋園瓶固態發酵0（ 5）店）園區0.005 ） 0.010 ）5陳醋山西省清徐420ml/未