1、酒店開荒計劃一、開荒步驟：1、準備工作：1） 員工開荒培訓：通過培訓使所有員工懂得各類清潔工具、  清潔劑的正確使用和安全操作等相關專業 知識；2） 開荒工具準備：由房務部統一申報、派發各項開荒工具和用劑。房務部確保清潔工具、清潔劑準備充足，滿足全酒店各部開荒需求。3） 開荒計劃制定：酒店開荒工作由房務部主要負責，因此 房務部將出臺合理的開荒計劃，指導酒店開荒工作的有序進行。4） 責任劃分和任務分配：房務部根據酒店整體要求將對開荒工作進行有效的責任劃分和任務分配，因此請各部門通力配合，對于不按時和推脫完成開荒任務的部門和人員，房務部將直接上報總經理給予處理。2、進

2、入酒店：1）每天進入酒店開荒工作之前,各部門負責人要檢查員工 的儀容儀表,確保達到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護注意事項。1-1. 佩戴好工牌（名卡）1-2. 著平底鞋1-3. 服裝要簡潔，不要有多余裝飾物1-5. 長發女員工要注意長發的盤結1-6. 不要留長指甲1-7. 工作時要用手套進行防護2）開荒工作進行前，管理人員要對當天任務區域的設備設施進行檢查，將損壞的設施設備及遺留工程問題，作好 記錄，以書面形式上報工程部處理。3）在開荒過程中，管理人員要經常巡查，及時發現問題和  幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要 &

3、#160; 即報告上級，不得私自處理。4）愛護酒店財產,注意成品保護，如發現施工單位人員損壞   要立即記錄相關人員的單位和姓名，并立即報告上級。  員工無意損壞也要立即上報上級進行維護和維修，不得  隱瞞不報。5）對于每天的工作任務，各管理人員要合理的安排員工的工作任務，責任落實到每個人，不得出現無故怠工的情況。6）當員工每做好責任區域衛生時，管理人員必須按同標準、 按同質量進行相同檢查，不得徇私舞弊，發現問題要耐 心進行指導，使員工了解自己未達標原因能夠主動改正。7）員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負責人要給予高度重視，并實施有

4、效的治療和搶救措施。3、工作結束：1）開荒工作結束后將清潔用具和用劑統一返還到房務部或 各自部門管理處，不得亂丟亂放。2）酒店高管定時或不定時的對清潔完畢的區域進行驗收 檢查。日常檢查由房務部負責。如果不符合標準，相關 部門將重新返工清潔，直到達標為止。3）各部位管理人員要對每天的開荒工作要進行總結，對開  荒中出現的問題要提出解決問題的方法。二、開荒期間規章制度及注意事項。1、規章制度：1）每天早上9:00Am,中午13:50Pm到酒店大堂門口集合點名,超出以上時間均按遲到處理,點名后未經上級允許不得離  開工作崗位(特殊

5、事情需向上級報告),私自離開按曠工處理。2）開荒階段屬于非常時期，部門有權延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規定執行）。3）進入酒店區域必須戴好工作牌和帽子,服從上級安排,嚴禁頂撞上級,帶頭起哄鬧事或拒不執行上級安排的工作任務。4）禁止在工作區域打鬧,不得將食品帶入工作崗位,工作區域不得吸煙。5）鑰匙掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙,如丟失應立即報告上級。6）分發到各部門的工具請各部門人員認真保管,如在使用中損壞,要立即通知上級,如丟失或有意損壞由當事人員進行賠償，如無當事人則由相關部門賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。 7）在工作過程中嚴禁聽音樂、玩電話

6、和做與工作無關的事情，違者按違規處理。 8）按標準、要求、質量完成當天工作，如規定時間內沒有完成工作任務，不得下班，直到完成為止。9）開荒期間表現突出者的，將上報總經理申請給予獎勵，并記入員工檔案，作為轉正，晉級的依據。10）工作中出現突發事件（漏電、跑水等），應立即報告上級，第一時間通知工程人員。11）部門和部門之間交叉工作時，要做到互相協作，積極配合，不得出現怠工、發牢騷和不負責任的現象。12）堅守分配自己的工作區域，不得擅自到其它施工現場觀看和逗留。13）酒店集體工作進行時，如有需要臨時調動員工做其它工作時，必須要經過總負責人的同意，否則無權調動。員工有權給予拒絕。14）酒店任何員工不得

7、因故與施工單位人員發生矛盾和沖突，出現問題要立即報告上級處理。15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發火災時得以實施滅火行動。2、注意事項：1） 開荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現被遺漏的地方及二次污染情況。2） 在進行各項開荒工作前，必須由房務部專業工作人員對該項工作進行分析。如：馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導員工按照標準操作程序進行開荒工作。3） 對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領班控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設施；4） 開荒使

8、用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰倒地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；5） 使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；6） 在部分區域進行清潔時，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區域；7）各部門的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、杯具等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；8）如高空作業必須佩帶安全帽、安全帶，使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，

9、一人清潔，一人扶梯，以策安全；9）在每天開荒前和開荒工作結束后，任何一名員工不得擅自離開，由管理人員統一組織開荒人員進出開荒現場。10）清潔完畢的區域，每位員工有義務給予衛生保持和成品保護。例如：進入地毯鋪設完畢后的客房區域，應主動  換鞋或戴腳套。三、開荒標準。A. 主要區域清潔標準和方法：云石地面清理注意事項：1. 清除云石地面上的垃圾；2. 用濕地拖拖云石地面（拖濕后容易刮洗），如云石地面四  周是木板，則需要用透明膠貼住，以免搞濕后容易變色、發霉；3. 用鏟刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆漬等，清除垃圾。4. 用地拖拖干凈云石地面（拖地時小心四周的

10、木板）。5. 再細致檢查云石地面的漬，如有特別難起的水泥漬，可請示領班采取有效的方法解決。6. 清潔干凈的地面應用紙皮覆蓋好,做好保護。窗清理注意事項：1. 用刀片刮干凈玻璃及鋁合金窗框的水泥漬，小心刮花窗框。2. 用加有少量洗潔精的水洗抹布后，去抹鋁合金窗框，用毛頭掃洗玻璃，再用玻璃刮刮干凈玻璃上的水及污漬。3. 留意玻璃是否仍有漬，用刀片刮去遺留的漬。4. 注意：清洗窗前，在窗臺下墊廢布，以免搞濕木地板，小心將污水搞到墻（墻紙）上，如不小濺到墻身，要立即用布抹干凈。5. 鋁合金窗框及玻璃不準用鋼絲去擦，以免搞花表面。6. 活動窗就將窗扇拆下來清洗，以便清洗窗槽。洗手間清理注意事項：1. 清

11、除洗手間內的垃圾后，用廢布墊或廢地毯在洗手間門口的地板上，用透明膠粘住門腳的木，以防搞濕木板，而導致變色。2. 用刀片刮高位墻身瓷磚表面的漬，特別留意墻腳、門腳邊 的瓷磚。3. 用半干濕布抹天花板及高位墻身的瓷磚。4. 清洗洗手間潔具（座廁、洗手盆、尿槽），潔具的表面不能用鋼絲球、百潔布去擦，也不能用刀片刮，盡量減少使用潔廁凈等酸性清潔劑，特別留意座廁板表面。5. 如吧房地面瓷磚有漬刮不干凈，可請示領班解決。木板地面清理注意事項：1. 不準用地拖拖木地板（因地拖很難擰干水份），只能用濕布去抹，并盡量擰干抹布的水份；2. 木地板上有漬，不能用刀片刮或鋼絲球擦，只能用濕布大力擦，如有特別

12、難起的漬，請求上司后再作決定。墻紙清理注意事項：1. 墻紙有漬不能用刀片刮、鋼絲球擦，只能用濕布大力擦。2. 對特難起的漬可用牙刷去刷。瓷磚地面（外圍）清理注意事項:1. 清除瓷磚地面的垃圾，靠近云石或木地板邊要鋪好廢布。2. 用鏟刀鏟大面積的垃圾的水泥漬等。3. 用地板刷將潔廁凈擦在瓷磚地面上，再用鋼絲球去省，特別難起的用鋼絲刷去擦。4. 難起的漬用鏟刀或刀片刮洗。5. 如有油漆、涂料漬，可用天那水去擦，采用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水揮發性較強，應擦一部份后要立即用水沖洗。6. 同時留意清洗天臺瓷磚地面時，一起清洗欄桿的瓷磚。7. 特別注意：使用天那水時，留意周圍有無人抽煙、點

13、火等，因天那水容易著火。廣場花園水池及水泥塊路面清理注意事項：1. 清除花園的垃圾。2. 用鏟刀鏟水池及路面的水泥漬，并清除鏟起的垃圾。3. 如水泥沾在瓷磚地面，則按清洗瓷磚地面的方法清洗。4. 路面如有水泥漬難鏟干凈，可用潔廁凈對水2：1倍來擦，同時未擦之前，一定要用水沖濕地面及周圍的草皮，并用廢布圍好草地，以免清潔劑損害植物草地。B. 房間標準：1）門和門框：確保在門兩面上沒有油印，手印和鞋印，沒有灰塵、膠和水泥塊，門鎖已拋亮。注意事項： 不要劃傷門鎖，門能夠很容易的打開和關上，門吸沒有丟失或松動，自動關門器很平穩的關上，門鏡無松動和污漬。2）天花板： 沒有被劃傷，裂縫或污點。 

14、注意事項： 無蜘蛛網，無塵3）墻面：無手印和小的污跡。注意事項：墻紙無松脫，劃傷或無法清除的污點。4) 空調口：沒有灰塵，臟污點，無噪音及雜音。  5) 衣櫥：隔板/滑道/涼衣桿/抽屜柜無灰塵和污跡。注意事項：門開關平滑，無劃痕，衣櫥燈工作正常。6）地毯：無灰塵，無污點，垃圾和頭發。  注意事項：沒有松脫或破損，各邊無露出的釘角。7) 護墻板：無灰塵，無污點。  注意事項：沒有松脫或者劃傷。8) 開關和插座：無灰塵，無污點。  注意事項：工作正常，沒有松脫。9）鏡子：無灰塵，無污點，無膠印及光亮。注意事項：無劃傷，黑點和破裂。10）窗子/窗框/

15、窗臺/窗：無灰塵，無污點，無膠印及臟物。注意事項：窗鎖完好，開關自如（打開最大寬度為15厘米），玻璃無劃傷和破裂，內面光潔明亮。11）臭味：確保房間無異味。12）聲音：確保房間無易聲。C.浴室：1）門/門框，衣鉤和門擋：無水跡和臟跡，鎖和鉤光亮，門擋不缺少。注意事項：門和鎖開關容易及工作正常，沒有異常聲。門擋膠頭不缺少,衣鉤不松動，門鎖已經拋亮。2）浴缸/水龍頭/塞子/淋浴頭：無臟跡，污點及光亮并無毛發和建筑垃圾堵塞在排水管內。 注意事項：排水管是可工作的，沐浴器水源可調節，通水流暢。3）浴簾桿：無污點、灰塵及光亮。 注意事項：浴簾桿不松動，浴簾鉤不缺少。4）毛巾架/卷紙架

16、：無灰塵，水跡及光亮。注意事項：不松動，光亮。5）馬桶/座板/蓋/水箱：無灰塵，臟跡，馬桶四周及內無污點。注意事項：馬桶座不松動，沖水正常，不堵塞，無任何標識。6）面盆：無臟垢，灰塵，水跡，在排水管里無毛發堵塞，水龍頭和面盆塞光亮。注意事項：排水管暢通，水龍頭不漏水，容易開和關，冷熱水調節正常。7）鏡子和鏡框：鏡子和鏡框無水跡和膠印及光亮。注意事項：沒有擦傷，損壞或模糊不清。8）大理石臺面/墻磚/地磚：無臟垢，灰塵，水跡，毛發，及光亮，特別是在角落。 注意事項：無破裂，劃傷，松動或者缺損。2、公共區域標準：1）天花板：沒有被劃傷，裂縫或污點。注意事項：無蜘蛛網，無塵及建筑膠質。2）吊

17、燈：無污漬注意：燈罩無破損3）墻壁無塵埃、污物等注意：墻紙無脫落4）地角線：無污漬，無水泥塊；5）落地玻璃：明亮、無斑點、污物，無膠印。6）地板：干凈、光亮、無水泥、污物、雜物；7）地毯：無灰塵、污漬、水泥、雜質等8）停車場：無污物、紙屑、落葉；四、開荒清潔機械、工具、清潔劑使用說明（一）、機械類1、 擦地機                   用于清潔地毯、洗地。2、 吹風機   &#

18、160;               用于吹干地面、地毯水跡。3、 吸水機                   用于吸干地面的水4、 晶面處理機；        用于地板晶面處理，使地面光亮。5、 吸塵機

19、60;                 用于客房、餐廳等地毯吸塵。（二）工具類1、玻璃刮（套）              用于清洗玻璃。2、蠟拖；             

20、0;      用于地板打蠟或拖地板。3地拖；                    用于拖洗地板。4垃圾鏟、掃把；            用于清掃垃圾。5塵推；       &#

21、160;            用于大堂日常保養抹塵。6馬桶刷                    用于清潔馬桶污漬。7浴缸刷              &#

22、160;     用于清潔洗浴缸。8鏡布；                    用于擦鏡面而不留污跡。9抹布；                 用于抹家私、云石面、風口等。10拖桶；  &

23、#160;                用于裝水進行清潔。11百潔布；              用于清潔面盆、墻壁上的污漬。12榨水車；                

24、; 用于裝水清潔并可擠干地拖。13云石鏟刀；          用于鏟除云石上的污漬和香口膠。14鋼絲刷；              用于刷洗地板上的塵漬、污物。16噴壺；                 &#

25、160; 用于裝清潔劑方便清潔。17膠手套；                 用于保護皮膚不受腐蝕。18口罩；                   防止灰塵進入呼吸道。19膠水管；      

26、0;         用于沖洗外圍以及其它地方。20人字梯；            用于清潔高位處，如天花、風口21伸縮桿；                 用于清潔高位玻璃、墻22地板刮；                 用于刮干地面的水跡等。（三）、清潔劑1、 干泡地毯水；             用于泡洗地毯，對地毯保養好。2、 抽洗地毯水；             用于洗很