1、財務工作人員承諾書為了加強會計誠信建設，提高職業道德和專業技術水平，促進會計工作，規范會計行為，維護市場經濟秩序，本人對會計工作作出如下承諾：一、認真執行會計法及國家統一會計制度，依法履行職責。1、按規定審核、填制或取得原始憑證。對不真實、不合法原始憑證，不予受理;對弄虛作假、嚴重違法的原始憑證、予以扣留，請求查明原因，追究責任;對記載不明確、不完整的原始憑證，予以退回，要求經辦人員更正補充。2、按規定填制、審核記賬憑證，內容完整，印章齊全。3、按規定設置會計賬簿，正確使用會計科目，賬簿封面與啟用表內容填寫齊全，并按要求辦理建賬監管手續。對偽造、變造、故意毀損會計賬簿或賬外設賬行為，予以制止和

2、糾正，并向有關部門報告。4、正確運用會計處理方法，不隨意變更;正確使用會計更正方法，賬簿無涂改、挖補、刮擦現象。5、按規定核對會計賬簿，做到賬證、賬賬、賬表、賬實相符。運用會計電算化記賬時，要做到電子數據與紙質資料數據相符。6、按規定編制和報送財務會計報告，保證會計信息真實、完整。對指使、強令編造、篡改財務會計報告的行為予以制止和糾正，并向有關部門報告。7、按規定裝訂、保管會計資料。運用會計電算化記賬時，做好數據備份，保證不毀損、滅失。8、調動工作或離職，與接管人員辦清交接手續。9、按規定建立健全并認真執行內部會計控制制度，堵塞漏洞，提高管理水平和經濟效益。10、自覺接受財政、稅務、審計等部門

3、的監督，如實提供會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料以及有關情況，不拒絕、隱匿、謊報。二、遵守會計職業道德規范，恪守職業道德。1、愛崗敬業。熱愛會計工作，盡心盡力，盡職盡職。2、誠實守信。言行一致，不弄虛作假、不欺上瞞下，信守承諾，保守國家秘密和單位的商業秘密。3、廉潔自律。不收受賄賂，不貪污錢財，按法律、法規自我約束自己的言行。4、客觀公正。按會計業務事項的本來面目反映，不攙雜個人的主觀意愿，也不為他人意見左右，不偏不倚地處理會計業務事項。5、堅持準則。在處理會計業務事項過程中，時時刻刻嚴格按會計法律制度辦事，不能有所松懈。6、提高技能。不斷更新知識，會計專業技能適應新形勢的需要，做到

4、會計年限越長，專業技能越高。7、參與管理。積極參與財務管理，間接參與單位的其他管理活動，為領導當好參謀。8、強化服務。在內外交往中，具有文明的服務態度、強烈的服務意識和優良的服務質量。三、嚴格按照稅法及相關法規，依法辦理涉稅事務。1、按時申報納稅，按規定提取、繳納國家稅款，不延期申報，不參與偷、逃、抗、騙稅。2、按稅務機關要求辦理其它涉稅事務。四、遵守會計從業資格管理辦法，不斷更新知識，及時辦理注冊登記事宜。1、按規定辦理會計從業資格證書注冊登記事項，會計從業資格證書不得涂改和轉借。2、按規定完成繼續教育學時和內容。學校總務主任承諾書總務主任是校長管理總務工作的主要助手，在校長的直接領導下和分

5、管校長的指導下，具體負責學校的總務后勤工作，為教學工作服務，為師生員工的生活服務，其主要職責是：一、貫徹勤儉辦學的方針，嚴格執行國家財經紀律，健全后勤財務制度，節約開支，使有限的經費發揮較大的效益，不斷改善辦學條件，完善學校財務管理。二、負責組織教學用品的采購和供應；按計劃訂購和發放師生教學用書、課本、作業本以及教師辦公用品，并負責購買圖書、資料、教具儀器、體育器材和醫療用品。三、訂立校產管理規章制度，管理維修好校舍設備，負責學校基本建設和校產的登記、添置和維修，督促師生執行校產的使用和保管制度，建設管理好學校功能室。四、美化、綠化和凈化校園，負責組織和管理學校環境衛生工作，為教學提供安靜、舒

6、適的環境，做好校園安全保衛工作。五、關心師生的生活，協同教工會搞好師生的生活福利，辦好食堂，管好勤工儉學及其他公共福利事業，逐步改善教師學習、工作、生活條件。六、負責總務處教職員工的管理，加強后勤人員的思想政治教育工作，并與教導處合作，深入持久地開展愛國衛生運動，搞好衛生保健工作。七、及時做好固定資產的登記管理、物品進出登記、物品添置及損耗登記，經常了解教育教學設備安全情況，及時組織人員進行必要的維修和更換。除了做好常規的后勤工作規范化管理外，重點抓好學校設備設施的安全、食堂小店門衛的安全措施落實情況和學生接送車輛的安全檢測及督查教育活動。責任人簽名：學校法人簽名：簽訂時間：學校蓋章：xx學校

7、總務主任安全工作責任書總務主任是學校校長的重要助手，是學校安全工作的重要責任人。根據上級安全工作要求，學校校長（學校安全工作第一責任人）與總務主任共同簽訂以下安全工作責任書。一、學校責任1、學校對安全工作高度重視，對于有關校產公物的保管、師生員工人身安全的設備、消防設備所需的經費給予充足的保障。2、學校安全工作領導小組定期召開會議，對學校的安全狀況進行定期的檢查，發現有安全隱患時力爭及時消除。3、當學校出現安全事故時，學校校長或學校主管領導、安全督導員應盡快到達現場，處理相關問題。4、學校處理安全事故有關責任人時，要實事求是，體現公平、公正原則。二、總務主任責任5、對于校產、公物的保管（包括消

8、防設備），一定要有高度的責任感，與有關工作人員認真做好校產、公物的保管和保衛工作；經常檢查，發現安全隱患時及時向校長報告，在征得校長批準后迅速組織消除。6、按學校有關規章制度，管理好學校保安人員的工作，確保學校財產的安全和教育教學秩序的正常。節假日要按上級的要求嚴密做好保衛工作。7、對于各班、各部門有關安全設備維修的報告要及時處理，一般情況不得超過一個工作日解決。8、經常對學校保健室進行檢查，及時處理過期的藥品。9、經常對學校食堂和學生飲用水進行檢查，確保食品衛生，杜絕食物中毒現象發生。10、經常對學校照明線路及各種用電設施進行檢查，所有線路及電器使用必須符合國家關于電器設備的安全規定。嚴禁違

9、規使用。11、定期檢查消防設備，及時更換滅火器內的過期藥品，確保消防設備能正常使用。12、認真做好學校各項大型活動的食物衛生監察工作，定期對教職工辦公室的飲水進行送檢，嚴防群體食物中毒現象發生。三、附則1、責任書由崗位責任人、學校雙方簽字（蓋章）后在責任期內生效。2、在責任期內，責任書各條款不因負責人變化而變更或解除，接任負責人應相應履行職責。3、責任書一式兩份，崗位責任人和學校各執一份。學校（蓋章） 崗位責任人（簽名）校長（簽名）二00*年*月*日總務主任承諾書總務處是校長領導下的總務后勤工作職能部門，是學校后勤保障的關鍵，為了日后更科學合理的做好總務后勤工作，特制定此公開承諾書：1、根據學

10、校的要求，擬訂后勤工作總體規劃，制訂每學期總務工作計劃，搞好學校的基本建設，保證教學、辦公及師生生活、工作、學習所具備的良好條件。2、及時購買各種教學設備、儀器、教具、圖書，購置體育、文藝、衛生醫療、辦公、生活等方面的器材和用品、保證辦公、教學、學習和生活的需要。3、管理好學校財產。經常向師生進行愛護公物的教育，將公物損壞減少到最低限度。建立必要的總務規章制度，使公物從購入到使用都清楚明白。組織好登記、檢查、保管、維修等工作。4、協助校長管理好學校財務工作。要根據學校的工作計劃，組織做經費的的預算與決算、建立財務管理制度，貫徹勤儉辦學方針，反對和防止貪污浪費，使學校經費使用恰當，能發揮最佳作用

11、。5、組織勤工儉學工作，改善辦學條件和教職工福利待遇。6、搞好校容、校貌建設，抓好學校衛生保健和環境衛生工作，努力保證師生有良好的教與學的環境。7、經常檢查校舍，巡視教室及功能室，發現問題及時處理，確保財物安全。承諾人：時間：總 務 主 任 承 諾 書我承諾在學校的領導下認真搞好學校的后勤管理工作，努力服務于學校的教學工作，為師生的生活和學習提供優質服務，具體承諾如下：1、根據學校的要求，制訂每學期總務工作計劃，搞好學校的基本建設，保證教學、辦公及師生生活、工作、學習所具備的良好條件。2、堅持為教學服務，為師生生活服務， 及時發放辦公用品、，及時維護和維修教學設施和生活設施。3、做好校園綠化、

12、美化、凈化工作，為全體師生活和學習提供一個優雅舒適的環境。4、監督好學校食堂的食品衛生工作和茶水房的飲用水衛生安全工作；加強用水、用電的安全管理。5 、要加強對后勤人員出勤、師德管理，為學校各項工作的開展提供強有力的保障。6、保質保量地完成學校領導交給的各項工作任務。7、本人嚴格遵守學校和縣局的各項規章制度，考勤制度、上班戴證制度、工作日禁酒等制度。我如果完不成以上工作目標任務：1 、寫出書面檢查。2、 每項扣量化實分10分。3、 服從上級經及學校的處理。4、 與經濟有關的賠償經濟損失。承諾人：劉懷文 2015年2月25日學校總務主任安全防范責任書總務主任就是本部門安全防范工作的責任人，對安全

13、防范工作負有全面責任。必須做到以下幾點：一、把安全防范工作列入議事日程，根據"誰主管誰負責"的原則抓好安全防范工作。二、堅持原則，按照國家建設部相關規定抓好工程質量。三、新建、改建工程的防范設施要計劃到位，對檢查出的安全隱患，要立即整改。四、嚴格執行物資購置審批制度、物資登記制度、保管制度，物資出門制度，防止流失。五、使用鍋爐工、水電工、焊接工、維修工必須持有專業技術崗位證書，不使用無證人員。操作過程中必須要有兩個人在場，防止意外事件的發生。六、認真履行"臨時工"登記管理制度，未經登記審核不得使用。 七、加強職工日常工作的安全教育，及時了解職工的思想行為

14、動態，發現問題妥善處理，及時匯報。八、因工作失職，措施不力造成后果的，視情節輕重，應追究其行政責任及法律責任。本責任書一式三份，校長室、保衛科、責任人各執一份，自簽字之日起生效。責 任 人：財務出納人員的承諾書為了加強會計誠信建設，提高職業道德和專業技術水平，促進會計工作，規范會計行為，維護市場經濟秩序，本人對會計工作作出如下承諾：一、認真執行會計法及國家統一會計制度，依法履行職責。1、按規定審核、填制或取得原始憑證。對不真實、不合法原始憑證，不予受理；對弄虛作假、嚴重違法的原始憑證、予以扣留，請求查明原因，追究責任；對記載不明確、不完整的原始憑證，予以退回，要求經辦人員更正補充。2、按規定填

15、制、審核記賬憑證，內容完整，印章齊全。3、按規定設置會計賬簿，正確使用會計科目，賬簿封面與啟用表內容填寫齊全，并按要求辦理建賬監管手續。對偽造、變造、故意毀損會計賬簿或賬外設賬行為，予以制止和糾正，并向有關部門報告。4、正確運用會計處理方法，不隨意變更；正確使用會計更正方法，賬簿無涂改、挖補、刮擦現象。5、按規定核對會計賬簿，做到賬證、賬賬、賬表、賬實相符。運用會計電算化記賬時，要做到電子數據與紙質資料數據相符。6、按規定編制和報送財務會計報告，保證會計信息真實、完整。對指使、強令編造、篡改財務會計報告的行為予以制止和糾正，并向有關部門報告。7、按規定裝訂、保管會計資料。運用會計電算化記賬時，

16、做好數據備份，保證不毀損、滅失。8、調動工作或離職，與接管人員辦清交接手續。9、按規定建立健全并認真執行內部會計控制制度，堵塞漏洞，提高管理水平和經濟效益。10、自覺接受財政、稅務、審計等部門的監督，如實提供會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料以及有關情況，不拒絕、隱匿、謊報。二、遵守會計職業道德規范，恪守職業道德。1、愛崗敬業。熱愛會計工作，盡心盡力，盡職盡職。2、誠實守信。言行一致，不弄虛作假、不欺上瞞下，信守承諾，保守國家秘密和單位的商業秘密。3、廉潔自律。不收受賄賂，不貪污錢財，按法律、法規自我約束自己的言行。4、客觀公正。按會計業務事項的本來面目反映，不攙雜個人的主觀意愿，也不

17、為他人意見左右，不偏不倚地處理會計業務事項。5、堅持準則。在處理會計業務事項過程中，時時刻刻嚴格按會計法律制度辦事，不能有所松懈。6、提高技能。不斷更新知識，會計專業技能適應新形勢的需要，做到會計年限越長，專業技能越高。7、參與管理。積極參與財務管理，間接參與單位的其他管理活動，為領導當好參謀。8、強化服務。在內外交往中，具有文明的服務態度、強烈的服務意識和優良的服務質量。三、嚴格按照稅法及相關法規，依法辦理涉稅事務。1、按時申報納稅，按規定提取、繳納國家稅款，不延期申報，不參與偷、逃、抗、騙稅。2、按稅務機關要求辦理其它涉稅事務。四、遵守會計從業資格管理辦法，不斷更新知識，及時辦理注冊登記事

18、宜。1、按規定辦理會計從業資格證書注冊登記事項，會計從業資格證書不得涂改和轉借。2、按規定完成繼續教育學時和內容。財務承諾書范文為進一步加強公司的財務管理，按照公司黨風廉政建設要求，結合財務處的各項工作，我們向公司領導和全體職工作出如下承諾：一、認真勤懇地做好本職工作，敬業愛崗，忠于職守，不徇私舞弊，不以權謀私，不損公肥私，加強會計從業人員的職業道德教育，樹立良好的職業品質和嚴肅的工作作風，努力提高工作效率和工作質量。二、嚴格執行會計法律、法規和國家統一的會計制度，認真做好財務會計工作，保證會計工作依法有序地進行，保證提供的會計信息合法、真實、準確、及時、完整。三、加強公司內部控制制度的建設，

19、進一步完善財務監督體系，不做假帳，不設帳外帳和小金庫，為改善公司的內部管理、提高經濟效益服務。四、認真履行黨風廉政建設責任制，切實抓好本部門黨風廉政建設工作，以身作則，廉潔自律，自覺接受紀檢、監察部門和職工的監督。五、誠實守信，客觀公正，嚴格保守公司的商業秘密，不私自向外界提供或者泄露公司的財務信息。以上承諾請公司領導和廣大干部群眾對我們進行監督，堅決做到有諾有踐，如有違諾行為，愿意接受組織依法依紀的處理。食堂工作人員承諾書一、學習貫徹教育法規，執行幼兒園和本部門工作計劃，接受園長的檢查、指導，定期匯報工作，對園長、保健員負責。二、嚴格執行食品衛生法規，不用腐爛變質的原料加工食品；餐具用具定時

20、消毒，并做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴格分開。三、堅持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細適合不同年齡兒童。四、堅持以科學的加工烹飪方法減少營養流失，力求達到色香味美。五、嚴格遵守開飯時間，按年齡班人數分配膳食和餐具。并依據不同氣候提供溫度適宜的膳食。六、負責廚房的環境衛生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。七、嚴格執行非工作人員不得入內的制度。發生食物中毒事故時，必須立即向衛生部門和上級主管部門報告，并保留造成中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，以便開展事故的調查和處理。八、愛護廚房的設施設備，進行文明操作，掌握其性能，正

21、確使用各種電器，避免安全事故發生。九、保持個人衛生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，工作時不準涂指甲油、不戴戒指。十、虛心聽取全園教職工和保教人員對膳食的建議和意見，團結協作，及時改進工作，提高烹飪技術。十一、物品采購嚴格執行食品衛生法。按食譜要求采購必備的新鮮的原材料，及時供應伙房所需物品。十二、采購物品如數交專人驗收入庫，及時據實報銷單據。十三、金額較大的采購，必須有兩人以上人員一同購買。十四、根據幼兒園購物計劃采購優質價廉的物品，做到精打細算，節約開支，杜絕浪費。食品原料采購索證制度1.采購員要認真學習采購食品索證管理制度，熟悉并掌握食品

22、原料采購索證要求。2.采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符，不得涂改、偽造。3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。4.不得采購腐-敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。5.不得采購無衛生許可證的食品生產經營者供給的食品。6.采購乳制品、肉制品、水產制品、食物油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛生行政主

23、管部門規定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證；生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。7.驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。庫房管理制度1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。2.倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。3.做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。4.做好食

24、品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止霉變。6.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。7.冷凍設備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。8.經常檢查食品質量，及時發現和處理變質、超過保質期限的食品。9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內抽煙。粗加工管理制度1.分設肉類、水產類、蔬菜、原料加工洗滌區或池，并要有明顯標志。食品原料的加

25、工和存放要在相應場所進行，不得混放和交叉使用。2.加工肉類、水產類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標志。盛裝海水產品的容器要專用。3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發現腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。5.肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工區或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟。6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗

26、干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈。7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。8.不得在加工、清洗食品原料的水池內清洗拖布。烹調加工管理制度1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經過消毒的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具或容器。3.烹調后至使用前需要較長時間（超過兩小時）存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應當在放涼后再冷藏。4.隔餐隔夜熟制品必須經充分再熱后方可食用。5.灶臺、抹布要隨

27、時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。6.嚴格按照食品生產經營單位廢氣食用油脂管理規定要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。從業人員健康檢查制度1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。2.食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業人員健康狀況進行日常監督管理。3.食品生產經營人員每年參加一次查體，每年到

28、期前一個月參加健康復查，不得超期使用健康證明。4.新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生。5.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加直接入口食品的生產經營。6.定期檢查從業人員持證上崗情況，發現無有效健康證明者，交衛生監督部門按有關法律法規處理。餐具、用具清洗消毒制度1.設立獨立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內配備消毒、洗刷、保潔設備。2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣堿水（或餐洗凈）清水沖熱力消毒保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖工序。3.每餐收回的餐飲具、用具，立即清

29、洗消毒，不隔餐隔夜。4.清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔柜密封保存、備用。5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具的池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具的池內沖洗拖布。7.洗刷消毒結束，要清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。8.定期清掃室內環境、設備，不留衛生死角，保持清潔。食品衛生綜合檢查制度1.制定定期或不定期衛生

30、檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。2.各餐飲部位的衛生管理組織負責本部位的各項衛生管理制度的落實，每天在操作加工時段至少檢查一次衛生，檢查各崗是否有違法制度的情況，發現問題，及時指導改進，并做好衛生檢查記錄備查。3.廚師及各崗負責人、主管要跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。4.單位衛生管理組織及衛生管-理-員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部位的自查記錄，對發現的問題及時反饋，并提出限期改正意見，做好檢查記錄。5.檢查中發現的同一類問題經兩次提出仍未改進的，按有關規定處理，情節嚴重的交衛

31、生監督部門按有關法律法規處理。 從業人員衛生知識培訓制度1.食品生產經營人員必須在接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。2.認真執行培訓計劃，在衛生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業人員參加食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。3.食品生產經營人員的培訓包括負責人、衛生管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不得少于20、50、15課時。4.新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考核合格后方可上崗。5.培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。6.建立從業人員衛生知識培訓檔

32、案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。從業人員個人衛生管理制度1.從業人員必須進行健康查體和衛生知識培訓，取得合格證明方可上 崗。2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品衛生知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操作規程。3.堅持科學的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無關的其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。4.從業人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具

33、用后不得隨處亂放。6.從業人員要注意個人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽內。7.從業人員必須認真執行各項衛生管理制度。配餐衛生管理制度1.配餐工作人員要注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。2.認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換并做出相應處理。3.傳遞食品用專用的食品工具，專用工具消毒后才能使用，定位存放。4.配餐前要打開紫外線燈進行紫外線消毒30分鐘，然后對配餐臺進行消毒。5.工作結束后，清理配餐間衛生，要確保配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面清理衛生，紫外線燈消毒30分鐘。食堂員工安全承諾書為了保障

34、職工健康地工作、生活，切實做到服務職工，進一步落實關于加強食堂飲食與衛生安全的要求，建立健全職工食品衛生安全和有關規章制度，本著服務職工，安全第一的原則，特作以下承諾，確保職工食堂、食品衛生安全。一、嚴格執行食品衛生法，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。三、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。四、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。五、食品原料在使用前必須洗凈，

35、蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。七、認真沖洗操作間灶具和地面，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。九、要定期對食堂定期打掃環境衛生

36、，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。十、公司相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證職工就餐。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。本承諾書一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。承諾人： 職務 所屬部門： 部門負責人（簽字）：年 月 日蘭克完小食堂供貨安全責任協議書訂貨方（甲方）：蘭克完小供貨方（乙方）：譚紅芬（所供品種系列綠豆粉 ）經甲、乙雙方公平、公正協商后，建立訂、供貨關系。為了明確雙方的權利和責任，保證貨品的質量和安全，特訂立此安全責任協議。一、乙方為甲方供應的各類物品，必須來源于國家批準生產的正規合法廠家，非正規廠家生產的產品，甲方有權拒收。二、堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的經營理念，牢固樹立餐飲企業是餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。三、遵守“誠實守信”的商業道德，嚴格履行食品安全法、產品質量法、消費者權益保護-法、動物防疫法等法律所規定的責任和義務。四、嚴