1、蒼南國際大酒店財務部組織結構及崗位職責制度 酒店財務部是執行成本核算、物資管理、費用控制、收入稽核、財務管理、會計核算等職能管理部門。財務部的主要任務是為酒店經營管理者提供計劃、預測、監督提供依據，并為增加營業收入、提高經濟效益、降低成本和費用當好參謀和助手，不斷提高經濟效益。一、 財務部組織結構表二、財務部崗位職責財務部總監管理層級關系直接上級：酒店總經理直接下級：財務部經理、主辦會計崗位職責1、制定、修改和完善酒店財務管理制度，嚴格會計監督，支持財務人員依法履行職責，并組織貫徹執行。2、對財務部進行業務、行政管理，確定財務部門的崗位職責，建立良好的財務會計工作秩序，審核財務部部門員工的績效

2、考核。3、監督和控制酒店的采購、收貨、庫存、發放等工作，建立健全規章制度，確保所有進貨價平物美，庫存適量和物盡其用。4、負責與財政、稅務、金融、外管等部門的聯系，與這些部門建立良好的合作關系，為酒店經營和發展提供外部支持。5、督導酒店電腦系統的維修保養、更新和管理工作，確保電腦系統正常運行。6、協調與酒店各部門的關系，建立良好的團隊合作關系。7、審核財務報表，審批各部門資金使用計劃，正確及時地提供管理信息，為酒店運營、業務拓展等事項提供財務方面的分析和決策依據。8、負責組織進行各類成本、費用的控制、管理、核算工作，組織經濟核算工作，充分發揮財務工作預算、監督作用，有計劃地召開成本分析會，督導成

3、本控制水平、力度。9、負責財務部隊伍的建設，制定各級人員培訓計劃，提高財務部全體員工的業務 素質，以符合酒店不斷提高的服務要求。10、負責轄區的安全、防火、防盜工作，做好部屬的安全教育。11、定期召開財務例會，分析管理中存在的問題，傳達上級文件和有關要求，有效實施財務工作計劃。12、檢查員工紀律，關心員工的思想、工作、生活情況。財務部經理管理層級關系直接上級：酒店財務總監直接下級：主辦會計、審計主管、成本控制主管、收銀主管（業務）崗位職責1、全面負責財務部工作，帶領本部門員工完成酒店財務工作任務。2、負責酒店的經濟核算工作，協助財務總監編制酒店年度經營計劃，組織編制和審核財務計劃、會計報表、統

4、計報表、財務綜合預算報表、決算報表，以及日、月、季、年度等經營活動報表，協助財務總監定期向總經理提供酒店經濟活動的分析報告。3、合理掌握、控制成本和費用水平。控制酒店各個環節的財務收支情況，督導檢查現金管理，努力減少和杜絕差錯事故、套匯、挪用、貪污盜竊、失竊等違法亂紀行為。4、負責檢查、督促財務人員認真執行各項財務規章制度。5、負責處理好公司與財政、稅務、工商、金融等有關部門的關系，隨時掌握財、稅及外匯動向。6、負責審核財務方面的文件、資料、合同、協議、報表、憑證、原始單據等工作。7、負責對部門員工的思想品德、法制觀念教育和專業培訓、工作考核評估，不斷提高員工隊伍的綜合素質。8、完成財務總監及

5、上級交代的其它工作。主辦會計管理層級關系直接上級：財務總監直接下級：出納、應收會計、應付會計、信用催收崗位職責1、按照會計制度和工作程序，認真審核各項收支原始憑證，編制憑證，審核各明細賬和會計報表并按規定時間及時報送有關會計資料。2、根據財務會計數據編制酒店財務收支預算和酒店總預算。3、負責每月按規定進行預提、待攤費用及會計結賬工作。4、協助財務總監審批計劃內各項費用支出和物資采購等款項的支付。5、負責報告財務狀況和經營成果，審查對外提供的會計資料。6、組織人員對酒店會計憑證、賬簿報表、財務計劃等會計資料的收集、審查、裝訂成冊、妥善保管，并監督辦理報批手續。7、負責財務會計的日常管理工作，督促

6、下屬員工按時完成本職工作。審計主管管理層級關系直接上級：財務部經理直接下級：夜審崗位職責1、執行部經理的工作指令并報告工作。2、審核收銀員完成的各種報表，收銀員所做的報表和收銀機的清機報表、電腦報表是否一致。3、審核昨日夜審員完成的報表是否按收銀員提供的資料完成，報表是否平衡、完整。4、審核前臺當天未結客帳的余額是否正確。5、審核酒店營業收益情況報告表和現金結算情況報告表。6、完成各部門收入明細表，做收入憑證。7、檢查入住登記表上的簽字是否一致。8、對各旅行社、掛帳單位的帳目進行整理復核，并轉送財務部催收。9、對夜審員發現的尚未處理的問題要及時了解和處理，并將處理結果報財務部經理。10、每日把

7、各類收入報表按日期、序號存放，月末裝訂成冊。11、認真檢查收銀工作，揭示問題，提示改進意見，杜絕收入弊端。成本控制主管管理層級關系直接上級：財務部經理直接下級：成本核算、收貨、倉管崗位職責1、執行財務部經理的工作指令，向其負責并報告工作。2、負責成本控制部的日常管理領導工作，做好成本核算、成本預測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責指導各責任部門做好相關工作。3、負責酒店在用、在庫固定資產及各種財產物資的管理及固定資產增加、轉移、報廢、調撥、外借的審核。4、組織本部門各崗位做好成本管理的基礎工作，建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的修訂、檢查和分析。5、做好月度、季度、年度

8、成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權范圍內行使成本費用否決權。6、掌握庫存物資動態，控制物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃。7、嚴格按照規定要求，負責組織落實外購物資的驗收、入庫工作，加強與采購部門的工作聯系，監督、控制采購成本。8、負責本部門員工的思想教育和業務接待培訓，提高部門員工整體素質，協調、組織好各崗位工作。應收會計管理層級關系直接上級：主辦會計崗位職責1、執行主辦會計的工作指令并報告工作。2、負責全酒店的應收帳款收款結算帳務處理工作。3、熟悉了解酒店對外簽訂的結算協議、合同、紀要的收費標準、結

9、帳方式，并負責保管這些協議、合同或紀要。4、審核前臺收銀轉來的有關轉帳發票是否與有關協議、合同、紀要價相符，復核帳單金額，并與夜審報表核對，發現問題及時處理。5、負責核算及檢查酒店發生的所有應收帳款帳目，及時登帳并反映客戶欠款情況，確保應收帳款帳戶的正確性。6、按合同、協議等規定的時間及時核對，并加強檢查的應收帳款結余情況，做好跟單工作，防止錯結、漏結、遲結。7、每月編制應收帳款報告志和帳齡分析志。分析應收賬款的回收情況，準備每月信貸會議所需資料。8、對未按合同、協議規定時間結帳的協議客戶，應積極采取措施對欠款情況和催討情況書面報告部門經理。信用催收員管理層級關系直接上級：主辦會計崗位職責 1

10、、執行上級的工作指令并報告工作。2、對酒店簽訂協議結帳單位進行帳務催收、對帳、結帳、報帳。3、經常對客戶的信用程度進行調查咨詢，定期或不定期的編制客戶的資信情況表，送有關部門以供決策參考。4、及時掌握各客戶的欠款情況，對超信用限額的應收帳款，應及時催收。5、采取積極措施加速欠款追收，避免壞帳損失，使應收帳款控制在定額范圍內。應付會計管理層級關系直接上級：主辦會計崗位職責1、審核成本核算員轉來的收貨記錄，并同采購申請單核對，據以計算應付供應商的貨款。2、核對供應商提供的發票，與相應的采購單及收貨記錄上的數量、價格是否相符，所有購貨發票必須附有采購單和收貨記錄。3、每月末核對供應商的月結單，確認同

11、酒店的應付賬核對相符。4、計算和核對有關應付單據及預支記錄是否正確,按購貨合同要求和財務制度的規定，準備相關的支付文件，提出向供應商的付款申請。5、負責酒店供應商付款有關應付賬款的查詢和對賬工作。6、編制及提供每月應付而未付款項明細表。出 納管理層級關系直接上級：主辦會計崗位職責1、認真清點各部門交來的各種款項，做到有問題當時問清、處理。2、準備每日總出納報表，以備總經理、財務總監、財務經理隨時了解酒店的資金狀況。3、妥善保管庫存現金、印章、空白票據、賬簿、保險柜密碼、保險柜鑰匙等貴重物品。4、對于支票的簽發，要嚴格按照財務制度規定進行辦理，支票如丟失要及時報告領導并辦理掛失手續。5、認真審核

12、現金報銷單所附單據是否齊全，準備充足的現鈔及小面額鈔票以備兌換。6、做好庫存現金存定的限額，對超過部分要及時送存銀行，不得白條抵庫，更不許私自挪用現金。7、編制外幣兌換匯總表，并將所收外幣及時送銀行兌換人民幣。8、負責銀行、現金日記賬的登記和保管，并于每日下班前同庫存現金核對，做到“日清月結”。夜 審管理層級關系直接上級：審計主管崗位職責1、負責稽核酒店當日各營業點交來的各種賬單票據。2、負責稽核酒店當日各營業部門每班的收款報表，當日各種消費項目明細表。3、負責稽核各種簽單、掛賬及信用卡等明細賬，稽核各種優惠折扣，完成優惠折扣明細統計表。4、完成餐飲部、房務部夜間核算表，并在結賬后打印一份每日

13、餐飲銷售統計日報，轉給成本部。5、根據各餐廳、酒吧及其他營業點送交的賬單報表，核查數據是否準確。6、負責稽核未離店客人的應收賬項，每夜需做收入日截、過賬存盤。7、完成每日營業收益情況報表，每日現金結算情況報表。成本核算管理層級關系直接上級：成本控制主管1、做好請購單的跟蹤、分單工作，審核每日的收貨記錄和收貨日報，然后送交應付會計入賬。2、審核每日的領料單和調撥單，按照出庫和調撥貨物的性質分類匯總，并按統一的核算口徑，進行相應成本核算賬務處理。3、準確地計算飲品、食品原材料采購成本，及時進行賬務處理。4、對每日餐飲貴重食品的銷售情況進行核查，發現問題及時上報。5、根據每日銷售報表對各吧臺酒水的銷

14、售情況進行統計，并不定期地對各吧臺的酒水進行抽查，發現問題及時上報。6、每月末參加各廚房、吧臺及倉庫的盤點，及時進行賬務處理并起監控作用。7、每月末配合倉管員對庫存物品、各廚房食品、酒吧進行盤點，計算出每月的食品飲品的消耗，保證成本真實準確。8、配合倉庫每月匯總庫存物資積壓表，并配合使用部門，盡量使用庫存積壓物資以減低成本。倉管員管理層級關系直接上級：成本控制主管1、負責酒店所有物資的驗收和倉庫物資的保管、存放以及領發。2、加強對庫存物品的管理，落實防火措施及衛生措施,保證整齊美觀。3、發貨時要做到按規章制度及時辦理收發貨手續。4、在接到采購申請單和物資采購合同時，認真檢查簽收后，分類存放好，

15、以供收貨時核對驗收。5、認真執行驗收制度，對進庫物品及直撥物資的數量和質量進行細致檢查和審核。6、經常檢查倉庫的儲存環境、有效期、務求做到不積壓而又物資供應不脫節。7、經常與使用部門保持聯系，了解物品的使用情況。8、嚴格執行各項規章制度、工作紀律，不擅離職守。收貨員管理層級關系直接上級：成本控制主管1、根據公司的有關規定和要求，有效地檢驗到貨物品，必須符合公司要求的質量標準。2、按照采購單內容和數量，辦理驗收手續，驗貨時如發現問題及時報告主管。3、在辦理驗收手續后，應及時通知有關部門取貨，并及時填制每日收貨記錄。4、跟蹤和催收應到而未到的物品，有條理地做好采購單的存檔工作。5、服從分配，按時完成