1、種子吸水萌發沙漠里的植物貯存著大量水分生命起源于水環境地球面積3/4是水水的重要性水的重要性水母水母97%97%藻類藻類90%90%魚類魚類8085%8085%高等植物高等植物6080%6080%哺乳動物哺乳動物65%65%特點一：特點一：生物體含水量隨著生物體含水量隨著_不同而有所差別不同而有所差別。 （水生水生陸生陸生） 生物種類資料資料一：一、生物含水量特點生物含水量特點特點二：特點二：同種生物同種生物在不同在不同生長發育期，含水量含水量不同！ （幼兒（幼兒成人成人老人）老人）資料二資料二：女兒女兒是水做是水做的骨肉的骨肉，男兒是泥做的骨肉。男兒是泥做的骨肉。 賈寶玉賈寶玉一、生物含水量

2、特點男性男性女性女性資料三：人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例10%22%76%79%83%心肌一、生物含水量特點（1 1）結合水：）結合水：（2 2）自由水：）自由水：與細胞內的其他物質與細胞內的其他物質相互相互結合結合的水，的水，是是_的重要組成成分。的重要組成成分。以以_的形式存在，可以的形式存在，可以_（大約占細胞全部水的（大約占細胞全部水的9595.5%.5%）游離游離自由流動自由流動水水水水水水水水細胞結構細胞結構特點：不受束縛，容易蒸發。 特點：不能自由流動，不易散失 二、水在細胞中的存在形式細胞中的水判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？判

3、斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜時流出切西瓜時流出的西瓜汁的西瓜汁 （B B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（）曬干小麥）曬干小麥 炒熟時炒熟時丟失的水丟失的水（D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以結合水方式存在的有：以結合水方式存在的有：D1、曬干的葵花籽 與炒熟的葵花籽 主要失去何種形式的水？2、比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？新鮮豆子一般而言一般而言，自由水含量自由水含量越多，代謝越越多，代謝越旺盛旺盛思考與討論：自由水與結合水的比值越大，代謝 ，抗逆性 。 旺盛當自由水向結合水轉化時，

4、代謝強度會下降，但抵抗不利因素會提高當自由水向結合水轉化時，代謝強度會下降，但抵抗不利因素會提高越弱 結合水代謝旺盛代謝緩慢自由水（溫度降低）（溫度降低）（溫度升高）（溫度升高）二、水在細胞中的存在形式二、水的作用自由水的功能結合水的功能：作為細胞結構的組成成分。自由水是細胞中的良好溶劑良好溶劑。 參與生化反應參與生化反應（水解）。 運輸營養和代謝廢物運輸營養和代謝廢物（血液）。為細胞提供生活環境，維持細胞形態維持細胞形態（羊水）（羊水）。 2.2.在細胞中的存在形式（大多數）在細胞中的存在形式（大多數）離子形式：離子形式：陽離子陽離子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgM

5、g2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+ 3+ 等。等。陰離子陰離子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。1.1.含量：含量：僅占細胞鮮重的僅占細胞鮮重的1 11.51.5（1 1）有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥, 為什么缺鐵會導致貧血?（2 2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？鐵是血紅蛋白的重要鐵是血紅蛋白的重要組分，組分，血紅蛋白中的Fe2+能與氧結合鎂是葉綠素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分一種葉綠素分子一種葉綠素分子（局部）（局部）Fe血紅蛋白分子（局（局部）部）功能1：組成細胞中的化合物。四、無機鹽四、無機鹽的功能：的功能：四、

6、無機鹽四、無機鹽的功能的功能功能功能2 2：維持細胞和生物體的生命活動。維持細胞和生物體的生命活動。1 1、血液中、血液中Ca2+Ca2+過低：抽搐。過低：抽搐。 血液中血液中Ca2+Ca2+過高：肌無力。過高：肌無力。 2 2 缺碘：成年患大脖子病，幼年患呆小癥缺碘：成年患大脖子病，幼年患呆小癥3、人在高溫條件下，大量排汗應該喝（ ）A可口可樂、 B、啤酒C、淡鹽水 D、白開水乳酸NaHCO3=乳酸鈉H2CO3CO2H2O資料分析 劇烈劇烈運動后，會感到肌肉酸痛。這是因為劇烈運動時產生了運動后，會感到肌肉酸痛。這是因為劇烈運動時產生了乳酸乳酸，但人體的但人體的酸堿度（酸堿度（pHpH）沒有因

7、此而降低，這是為什么？沒有因此而降低，這是為什么？ 功能功能3 3：維持細胞的維持細胞的_平衡。平衡。酸堿酸堿四、無機鹽四、無機鹽的功能：的功能：資料分析在正常情況下，人體內的無機鹽濃度為0.9%。打點滴常需用打點滴常需用生理鹽水（質量分數為生理鹽水（質量分數為0.9%0.9%的的NaClNaCl溶液），可以改溶液），可以改用用9%9%或或0.00.09%9%的的NaClNaCl溶液嗎？為什么溶液嗎？為什么? ? 9%失水皺縮0.09%吸水膨脹功能功能4 4：維持細胞的滲透壓平衡。維持細胞的滲透壓平衡。0.9%正常形態四、無機鹽四、無機鹽的功能：的功能：四、無機鹽的功能：功能功能:1:1：組成

8、細胞中的化合物。組成細胞中的化合物。功能功能2 2：維持細胞和生物體維持細胞和生物體的正常生命的正常生命活動。活動。功能功能3 3：維持：維持細胞的滲透壓細胞的滲透壓平衡、酸堿平衡平衡、酸堿平衡。1._1._等化學元素在細胞內含量豐富，是構成細胞中主要等化學元素在細胞內含量豐富，是構成細胞中主要化合物的基礎。化合物的基礎。2.2.以碳鏈為骨架的有機化合物（糖類、脂質、蛋白質、核酸等）構成以碳鏈為骨架的有機化合物（糖類、脂質、蛋白質、核酸等）構成細胞的基本框架，其中細胞的基本框架，其中_為生命活動提供能量為生命活動提供能量，_是生命活動的主要承擔者是生命活動的主要承擔者，_作為遺傳物質作為遺傳物質。_