1、試驗設計與數據處理(高等學校食品專業系列教材)作者:潘麗軍 陳錦權出版社:東南大學出版社  出版日期:2008年2月頁數:353  裝幀:平裝開本:16  版次:1商品編號:1938070  ISBN:756411128  定價:38元1緒論11.1試驗設計與數據處理的作用和意義 11.2試驗設計與數據處理的發展和應用22試驗設計基礎82.1常用術語82.2試驗計劃與方案102.3試驗設計常用的優良性152.4試驗設計應遵循的基本原則163數據資料的特征數與誤差分析193.1數據資料的特征數193.2試驗數據的誤差 293.3試驗數據常用的表、

2、圖表達方式504方差分析564.1單因素方差分析564.2單因素試驗方差分析的簡化計算624.3雙因素試驗的方差分析635試驗數據的回歸分析775.1基本概念775.2直線回歸方程的建立與回歸效果顯著性檢驗785.3多元線性回歸分析865.4試驗因素重要程度(主次順序)的判別方法965.5能直線化的曲線回歸分析976正交試驗設計1006.1正交試驗設計的基本思想1006.2正交表1046.3正交試驗設計的基本步驟1086.4正交試驗設計的直觀分析1106.5正交試驗設計的方差分析1407均勻試驗設計1657.1均勻試驗設計的概念與特點1657.2均勻設計的思想1667.3均勻設計表1677.4

3、均勻性準則 1707.5均勻試驗設計的基本方法1757.6均勻試驗設計的應用1777.7含有定性因素的均勻設計1847.8均勻試驗設計特別注意的幾個問題1908回歸正交試驗設計1928.1回歸正交試驗設計簡介1928.2一次回歸正交試驗設計原理1938.3二次回歸正交組合設計2099回歸旋轉試驗設計2219.1回歸旋轉試驗設計的基本原理2219.2二次回歸正交旋轉組合設計及統計分析2279.3通用旋轉組合設計及統計分析23210SAS軟件在試驗設計與數據處理中的應用23910.1SAS軟件簡介23910.2SAS軟件的應用基礎24310.3SAS數據集的使用25010.4SAS程序的創建和運行

4、25210.5SAS常用語句25710.6SAS服務過程25910.7SAS軟件的應用261附錄319一、 F分布表319二、 t分布表329三、 相關系數與R的臨界值(與R)表331四、 常用正交表334五、 均勻試驗設計表342參考文獻353內容提要(當當)    返回頂部    試驗設計與數據處理是食品科學與工程及相關專業的專業基礎課程。本教材從技術和應用的觀點出發,重點闡述了試驗設計和數據處理的基本原理與常用方法。主要內容包括試驗設計基礎,正交試驗設計,均勻試驗設計,回歸正交試驗設計,回歸旋轉試驗設計;極差分析,方差

5、分析,回歸分析,以及SAS統計軟件的基本知識與命令、SAS數據集、軟件應用中的程序設計,SAS軟件在簡單計算、繪圖、方差分析、多元回歸設計等應用中的處理方法等。各章教學目標明確,配有的習題可幫助讀者理解掌握。    本教材可作為食品、生物、化工、材料、制藥等專業本科生和研究生的教學用書,也可供相關學科的科研、教學、實驗、工程技術人員參考。書摘(當當)    返回頂部    1緒論    試驗設計與數據處理是數理統計學中的一個重要分支。它是以概率論

6、、數理統計及線性代數為理論基礎,結合一定的專業知識和實踐經驗,研究如何經濟、合理地安排試驗方案以及如何系統、科學地分析處理試驗結果的一項科學技術,從而解決了長期以來在試驗領域中,傳統的試驗方法對于多因素試驗往往只能被動地處理試驗數據,而對試驗方案的設計及試驗過程的控制顯得無能為力這一問題。近代創立和發展起來的試驗設計方法,將試驗方案的最優化設計與數據處理方法的最優化選擇進行有機地結合,并將其思想和要求貫穿于試驗的全過程,使試驗領域發生了深刻的變化,有力地推動了科學研究和生產實踐的進程。    1.1 試驗設計與數據處理的作用和意義  

7、   試驗是開展科學研究工作必不可少的手段。任何一種新產品、新工藝、新材料、新品種的產生以及任何一項科研成果的獲得,往往需要做多次反復試驗,并通過對試驗數據的分析與總結,來獲取盡可能多的有用的信息,以達到解決實際問題的目的。因此,只要做試驗,就存在著如何科學合理地安排試驗方案和分析處理試驗結果的問題,即進行試驗設計與數據處理的問題。所以說試驗設計與數據處理在科學研究和工農業生產中的作用與意義是極其重要和深遠的。     試驗設計     試驗研究可分為試驗設計、試驗的實施、收集整理和分析實驗數據

8、等步驟。而試驗設計是影響研究成功與否最關鍵的一個環節,是提高試驗質量的重要基礎。試驗設計是在試驗開始之前,根據某項研究的目的和要求,制定試驗研究進程計劃和具體的試驗實施方案。其主要內容是研究如何合理地安排試驗、取得數據,然后進行綜合的科學分析,從而達到盡快獲得最優方案的目的。    如果試驗安排得合理,就能用較少的試驗次數,在較短的時間內達到預期的試驗目標;反之,試驗次數既多,其結果還往往不能令人滿意。試驗次數過多,不僅浪費大量的人力和物力,有時還會由于時間拖得很長,使試驗條件發生變化而導致試驗失敗。、因此,如何合理地安排試驗方案是值得研究的一個重要課題。一項科學合理的試驗設計應能做到如下幾個方面:盡可能采用具有一定優良性的試驗方案,