1、第一單元第一單元 植物的細(xì)胞和組織植物的細(xì)胞和組織第一節(jié)第一節(jié) 植物細(xì)胞的形態(tài)和構(gòu)造植物細(xì)胞的形態(tài)和構(gòu)造植物細(xì)胞的概念植物細(xì)胞的概念 v植物細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)植物細(xì)胞的發(fā)現(xiàn) :1665年，英國學(xué)者虎克用他自制的顯微鏡觀察到細(xì)胞(cell)v細(xì)胞學(xué)說：1838，德國植物學(xué)家施萊登指出細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位。1839年，德國動物學(xué)家施旺提出一切植物和動物都是由細(xì)胞組成的。v植物細(xì)胞具有全能性：即一個植物細(xì)胞也可以通過繁殖、分化而長成一株完整的植物。植物細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。 植物細(xì)胞的形狀和大小植物細(xì)胞的形狀和大小 v植物細(xì)胞的形狀植物細(xì)胞的形狀 ：細(xì)胞形狀的多樣性，反映了細(xì)胞形態(tài)與其功能

2、相適應(yīng)的規(guī)律。 v植物細(xì)胞的大小植物細(xì)胞的大小 ：體積一般很小，在種子植物中，細(xì)胞的直徑一般為 10100m 。v少數(shù)植物的細(xì)胞較大，如西瓜瓤的細(xì)胞直徑可達(dá) 1mm ，肉眼可以分辨出來；棉種子上的表皮毛，可以延伸長達(dá) 75mm ；苧麻莖中的纖維細(xì)胞，最長可達(dá) 550mm ，但這些細(xì)胞在橫向直徑上仍是很小的。 圖圖11 植物細(xì)胞的形狀植物細(xì)胞的形狀1.長筒形（導(dǎo)管）長筒形（導(dǎo)管）2.長柱形長柱形 3.球形球形 4.長方形長方形 5.星形星形6.纖維纖維7.多面體多面體8.長梭形（形成層原始細(xì)胞）長梭形（形成層原始細(xì)胞） 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 植物細(xì)胞 細(xì)胞壁 原生質(zhì)體 胞間層 初生壁 次

3、生壁 細(xì)胞質(zhì)和膜系統(tǒng) 細(xì)胞核 質(zhì) 體 ：白色體、有色體、葉綠體 線粒體 其他細(xì)胞器其他細(xì)胞器 ：核糖體、高爾基體、溶酶體、圓球體 液泡及細(xì)胞后含物：液泡及細(xì)胞后含物：淀粉粒、蛋白質(zhì)、脂肪、酶、維 生素、植 物激素、其他物質(zhì) 圖圖1-2 植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖（顯微結(jié)構(gòu)）植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖（顯微結(jié)構(gòu)） 圖1-3 植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖（超微結(jié)構(gòu)） 圖1-4 植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖（超微結(jié)構(gòu)） 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 v細(xì)胞壁細(xì)胞壁:植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)。與液泡、質(zhì)體一起構(gòu)成了植物細(xì)胞與動物細(xì)胞相區(qū)別的三大結(jié)構(gòu)特征。v細(xì)胞壁根據(jù)形成的時間和化學(xué)成分的不同分成：胞間層：又稱中層，存在于細(xì)胞壁的最外面。它的化胞間層：又稱中層

4、，存在于細(xì)胞壁的最外面。它的化學(xué)成分主要是果膠。學(xué)成分主要是果膠。 初生壁：初生壁是在細(xì)胞停止生長前原生質(zhì)體分泌形初生壁：初生壁是在細(xì)胞停止生長前原生質(zhì)體分泌形成的細(xì)胞壁層，存在于胞間層內(nèi)側(cè)。它的主要成分是成的細(xì)胞壁層，存在于胞間層內(nèi)側(cè)。它的主要成分是纖維素、半纖維素和果膠。纖維素、半纖維素和果膠。 次生壁次生壁：次生壁是細(xì)胞停止生長后，在初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)積累的細(xì)胞壁層。次生壁較厚，一般約510m，質(zhì)地較堅硬，具有增強細(xì)胞壁機(jī)械強度的作用。 圖圖1-5 細(xì)胞壁的層次細(xì)胞壁的層次 細(xì)胞壁的特化v角質(zhì)化：細(xì)胞外壁為角質(zhì)所浸透，并常在細(xì)胞壁外表面堆積角質(zhì)膜稱為角質(zhì)化。 v栓質(zhì)化：木栓質(zhì)滲入細(xì)胞壁稱為木

5、栓化。 v木質(zhì)化：細(xì)胞在代謝過程中產(chǎn)生了木質(zhì)素，滲入細(xì)胞壁稱為木質(zhì)化。 v礦質(zhì)化：細(xì)胞壁滲入了礦物質(zhì)稱為礦質(zhì)化。最常見的是硅化和鈣化。如禾本科植物的莖葉硅化以后就增強了機(jī)械強度和抵抗病蟲害的能力。 紋孔和胞間連絲紋孔和胞間連絲 v初生紋孔場初生紋孔場：細(xì)胞壁生長時并不是均勻增厚的。在初生壁上具有一些明顯的凹陷區(qū)域，稱為初生紋孔場。v胞間連絲胞間連絲：穿過細(xì)胞壁，溝通相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)細(xì)絲稱為胞間連絲。v紋孔紋孔：當(dāng)次生壁形成時，次生壁上具有一些中斷的部分，這些部分也就是初生壁完全不被次生壁覆蓋的區(qū)域，稱為紋孔。v紋孔對紋孔對：細(xì)胞壁上的紋孔通常與相鄰細(xì)胞壁上的一個紋孔相對，二個相對的紋孔合稱紋孔

6、對，紋孔對中的紋孔膜是由二層初生壁和一層胞間層組成。 圖圖1-6 1-6 紋孔和胞間連絲紋孔和胞間連絲 原生質(zhì)體原生質(zhì)體 v原生質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)，它是細(xì)胞生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。v原生質(zhì)體：細(xì)胞內(nèi)由原生質(zhì)組成的各種結(jié)構(gòu)統(tǒng)稱為原生質(zhì)體，包括細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞核細(xì)胞核 v核膜核膜：起著控制核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流的作用。 v核質(zhì)核質(zhì)：膜內(nèi)充滿均勻透明的膠狀物質(zhì)v核仁核仁：核質(zhì)中有一到幾個折光強的球狀小體，稱為核仁。核仁是核內(nèi)合成和貯藏 RNA 的場所 v染色質(zhì)染色質(zhì)：當(dāng)細(xì)胞固定染色后，核質(zhì)中被染成深色的部分，稱染色質(zhì)。染色質(zhì)是細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，在電子顯微鏡下顯出一些交織成網(wǎng)

7、狀的細(xì)絲，主要成分是 DNA 和蛋白質(zhì)。當(dāng)細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂時，這些染色質(zhì)絲便轉(zhuǎn)化成粗短的染色體染色體。v核液：核液：其余染色淺的部分稱核液核液。核液是核內(nèi)沒有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，含有蛋白質(zhì)、 RNA 和多種酶。圖圖17 細(xì)胞核超微細(xì)胞模式圖細(xì)胞核超微細(xì)胞模式圖細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) v細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) ：真核細(xì)胞質(zhì)膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì) v質(zhì)膜質(zhì)膜 ：又稱細(xì)胞膜，是緊貼細(xì)胞壁，包圍在細(xì)胞質(zhì)表面的一層膜。 v質(zhì)膜的主要功能主要功能是控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換。這是因為質(zhì)膜具有“選擇透性選擇透性”，這種特性表現(xiàn)為不同的物質(zhì)透過能力不同，使細(xì)胞能從周圍環(huán)境不斷地取得所需要的水分、鹽類和其他必需的物質(zhì)，而又阻止有

8、害物質(zhì)的進(jìn)入；同時，細(xì)胞也能將代謝的廢物排除出去，而又不使內(nèi)部有用的成分任意流失，從而保證細(xì)胞具有相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境。 圖圖18 生物膜結(jié)構(gòu)流動鑲嵌模型生物膜結(jié)構(gòu)流動鑲嵌模型胞基質(zhì)胞基質(zhì) v胞基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的、較為均質(zhì)的半透明的液態(tài)膠狀物質(zhì)稱為胞基質(zhì)。 v胞質(zhì)運動 ；在生活的細(xì)胞中，胞基質(zhì)處于不斷的運動狀態(tài)，它能帶動其中的細(xì)胞器，在細(xì)胞內(nèi)作有規(guī)則的持續(xù)的流動，這種運動稱胞質(zhì)運動。 細(xì)胞器細(xì)胞器 v質(zhì)體質(zhì)體 v線粒體線粒體 v內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) v高爾基體高爾基體 v核糖體核糖體 v液泡液泡 v溶酶體溶酶體 v圓球體圓球體 v 微體微體 v微管和微絲微管和微絲 質(zhì)體質(zhì)體 v根據(jù)色素的不同，可

9、將質(zhì)體分成葉綠體、有色體和白色體三種類型。 v葉綠體是進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器 v有色體只含有胡蘿卜素和葉黃素，由于二者比例不同，可分別呈黃色、橙色或橙紅色。 v白色體不含色素，呈無色顆粒狀。普遍存在于植物體各部分的儲藏細(xì)胞中，起著淀粉和脂肪合成中心的作用。當(dāng)白色體特化成淀粉儲藏體時，便稱為淀粉體，當(dāng)它形成脂肪時，則稱為造油體。v以上三種質(zhì)體隨著細(xì)胞的發(fā)育和環(huán)境條件的變化，在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化 圖圖19 葉綠體立體結(jié)構(gòu)圖葉綠體立體結(jié)構(gòu)圖圖圖110 葉綠體、有色體和白色體葉綠體、有色體和白色體 線粒體線粒體 v線粒體是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用的細(xì)胞器。它多呈桿狀，具有100多種酶，分別存在于膜上和基質(zhì)中

10、，其中極大部分參與呼吸作用。線粒體呼吸釋放的能量，能透過膜轉(zhuǎn)運到細(xì)胞的其他部分，提供各種代謝活動的需要，因此，線粒體被喻為細(xì)胞中的“動力工廠”。v細(xì)胞中線粒體的數(shù)目，以及線粒體中嵴的多少，與細(xì)胞的生理狀態(tài)有關(guān)。當(dāng)代謝旺盛，能量消耗多時，細(xì)胞就具有較多的線粒體，其內(nèi)有較密的嵴；反之，代謝較弱的細(xì)胞，線粒體較少，內(nèi)部嵴也較疏 圖圖111 線粒體的超微結(jié)構(gòu)圖線粒體的超微結(jié)構(gòu)圖內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) v內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是分布于細(xì)胞質(zhì)中由一層膜構(gòu)成的網(wǎng)狀管道系統(tǒng)。管道以各種形狀延伸和擴(kuò)展，成為各類管、泡、腔交織的狀態(tài)。在超薄切片中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)看起來是二層平行的膜，必須借助電子顯微鏡才能辨別。v內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有合成、包裝與運輸一些代謝

11、產(chǎn)物等多方面的功能。 圖圖112 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的立體圖內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的立體圖 高爾基體、核糖體高爾基體、核糖體 v高爾基體高爾基體是由一疊扁平的囊所組成的結(jié)構(gòu)。 高爾基體的功能是參與細(xì)胞的分泌功能。分泌物主要是多糖和多糖蛋白質(zhì)復(fù)合體。這些物質(zhì)主要用來提供細(xì)胞壁的生長，或分泌到細(xì)胞外面去。在有絲分裂形成新細(xì)胞壁的過程中，可以看到大量高爾基小泡，運送形成新壁所需要的多糖類物質(zhì)，參與新細(xì)胞壁的形成。也有實驗證明，根的根冠細(xì)胞分泌粘液，松樹的樹脂道上皮細(xì)胞分泌樹脂等，也都與高爾基體活動有關(guān)。v核糖體核糖體 核糖體又稱為核糖核蛋白體，是一種顆粒狀無膜包被的細(xì)胞器。它的主要成分是 RNA 和蛋白質(zhì)。在細(xì)胞質(zhì)中，它們可以

12、游離狀態(tài)存在，也可以附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。此外，在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中也存在。核糖體是細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的中心。 圖圖113 高爾基體的立體構(gòu)型高爾基體的立體構(gòu)型液泡液泡 v液泡是植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器，由單層膜包被，內(nèi)含細(xì)胞液。 v幼小的植物細(xì)胞（分生組織細(xì)胞），具有許多小而分散的液泡。以后，隨著細(xì)胞的生長，液泡也長大，相互并合，最后在細(xì)胞中央形成一個大的中央液泡，而把細(xì)胞質(zhì)的其余部分，連同細(xì)胞核一起，被擠成為緊貼細(xì)胞壁的一個薄層 圖圖1 114 14 細(xì)胞的生長和液泡的形成細(xì)胞的生長和液泡的形成細(xì)胞的后含物細(xì)胞的后含物 v植物細(xì)胞后含物是植物細(xì)胞內(nèi)貯藏的營養(yǎng)物、代謝產(chǎn)物和次生物質(zhì)的統(tǒng)稱

13、。主要有淀粉、蛋白質(zhì)、脂類、無機(jī)晶體和多種次生物。v淀粉：在細(xì)胞中以顆粒狀態(tài)存在，稱為淀粉粒。 v細(xì)胞中的貯藏蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)，可以是結(jié)晶的或是無定形的。結(jié)晶的蛋白質(zhì)因具有晶體和膠體的二重性，因此稱擬晶體擬晶體。蛋白質(zhì)擬晶體有不同的形狀，但常呈方形，如馬鈴薯塊莖近外圍的薄壁細(xì)胞中，就有這種方形結(jié)晶的存在。無定形的蛋白質(zhì)常被一層膜包裹成圓球狀的顆粒，稱為糊糊粉粒。粉粒。 v脂類脂類 ：以固體或油滴的形式存在于細(xì)胞質(zhì)中。 v晶體晶體 ：無機(jī)鹽常形成各種晶體。晶體有單晶、針晶和簇晶三種形狀。 圖圖1 115 15 幾種植物的淀粉粒幾種植物的淀粉粒1.1.小麥小麥 2. 2. 玉米玉米 3. 3. 水

14、稻水稻 4.4.豌豆豌豆 5. 5. 馬鈴薯馬鈴薯 6. 6. 甘薯甘薯 圖圖116 蓖麻胚乳的糊粉粒蓖麻胚乳的糊粉粒 圖圖117 晶體常見的類型晶體常見的類型 1. 棱狀晶體棱狀晶體 2. 晶簇晶簇 3.針晶針晶植物細(xì)胞的繁殖植物細(xì)胞的繁殖 v細(xì)胞繁殖就是細(xì)胞數(shù)目的增加，這種增加通過細(xì)胞分裂來實現(xiàn)。細(xì)胞分裂有三種方式：無絲分裂、有絲分裂和減數(shù)分裂。v無絲分裂：無絲分裂又稱直接分裂。它是一種簡單、快速的分裂方式。 v分裂時，核內(nèi)不出現(xiàn)紡錘絲和染色體。無絲分裂有多種形式，最常見的是橫縊式分裂，細(xì)胞核先延長，然后在中間縊縮、變細(xì)，最后斷裂成兩個子核 圖圖1 118 18 無絲分裂無絲分裂有絲分裂有

15、絲分裂 v有絲分裂的過程：有絲分裂的過程：有絲分裂是一個連續(xù)的過程，為了學(xué)習(xí)方便，一般將這個的連續(xù)過程劃分成5個時期：v間期間期 間期是從前一次分裂結(jié)束，到下一次分裂開始的一段時期，它是分裂前的準(zhǔn)備時期。處于間期的細(xì)胞，細(xì)胞核呈球形，具有核膜、核仁，染色質(zhì)不規(guī)則地分散于核液中，細(xì)胞質(zhì)很濃，細(xì)胞核位于中央并占很大比例，核仁明顯，反映出這時的細(xì)胞具有旺盛的代謝活動。v前期前期 前期的特征是細(xì)胞核內(nèi)出現(xiàn)染色體，隨后核膜和核仁消失，同時紡錘絲開始出現(xiàn)。核內(nèi)出現(xiàn)染色體是進(jìn)入前期的標(biāo)志。v中期中期 中期的細(xì)胞特征是染色體排列到細(xì)胞中央的赤道面上，紡錘體明顯出現(xiàn)。這個時期的染色體彼此分開，有較固定的形狀，是

16、觀察染色體形態(tài)和數(shù)目的最佳時期。 v后期后期 后期的細(xì)胞特征是染色體分裂成二組子染色體，二組子染色體分別朝相反的兩極運動。當(dāng)所有的染色體排列到赤道面上以后，構(gòu)成每一條染色體的二條染色單體便在著絲點處裂開，分成二條獨立的單位，稱子染色體。v末期末期 末期的特征是染色體到達(dá)兩極，直至核膜、核仁重新出現(xiàn)，形成新的子核。當(dāng)染色體到達(dá)兩極以后，它們便成為密集的一團(tuán)，外面重新出現(xiàn)核膜，進(jìn)而染色體通過解螺旋作用，又逐漸變得細(xì)長，最后分散在核內(nèi)，成為染色質(zhì)。同時，核仁也重新出現(xiàn)，新的子核回復(fù)到間期細(xì)胞核的狀態(tài)。圖圖1 117 17 有絲分裂模式圖有絲分裂模式圖減數(shù)分裂減數(shù)分裂 1v減數(shù)分裂減數(shù)分裂是植物在有性

17、生殖的過程中進(jìn)行的細(xì)胞分裂。v第一次分裂第一次分裂（簡稱分裂） 前期前期 根據(jù)染色體形態(tài)，又被分為5個階段： v細(xì)線期細(xì)線期 細(xì)胞核內(nèi)出現(xiàn)細(xì)長、線狀的染色體，細(xì)胞核和核仁繼續(xù)增大。這時，每條染色體含有二條染色單體，它們僅在著絲點處相連接。v偶線期偶線期 也稱合線期。細(xì)胞內(nèi)的同源染色體（即來自父本和母本的二條相似形態(tài)的染色體）兩兩成對平列靠攏，這一現(xiàn)象也稱聯(lián)會。每一對含4條染色單體，構(gòu)成一個單位，稱四聯(lián)體。v粗線期粗線期 染色體繼續(xù)縮短變粗，同時，在四聯(lián)體內(nèi)，同源染色體上的一條染色單體與另一條同源染色體的染色單體彼此交叉組合，并在相同部位發(fā)生橫斷和片段的互換，使該二條染色單體都有了對方染色體的片

18、段，從而導(dǎo)致了父母本基因的互換。 減數(shù)分裂減數(shù)分裂2 2v雙線期雙線期 發(fā)生交叉互換的染色單體開始分開 v終變期終變期 染色體更為縮短，達(dá)到最小長度，并移向核的周圍靠近核膜的位置。以后，核膜、核仁消失，最后并出現(xiàn)紡錘絲。中期中期 各成對的同源染色體雙雙移向赤道面。細(xì)胞質(zhì)中形成紡錘體。后期后期 由于紡錘絲的牽引，使成對的同源染色體各自發(fā)生分離，并分別向兩極移動。這時，每一邊的染色體數(shù)目只有原來的一半。末期末期 到達(dá)兩極的染色體又聚集起來，重新出現(xiàn)核膜、核仁，形成二個子核；同時，在赤道面形成細(xì)胞板，將母細(xì)胞分隔為兩個子細(xì)胞。v第二次分裂第二次分裂（簡稱分裂）整個分裂過程與一般有絲分裂相同 圖1-1

19、7 植物細(xì)胞的減數(shù)分裂有絲分裂與減數(shù)分裂的特點對照表有絲分裂與減數(shù)分裂的特點對照表 對照對照有絲分裂有絲分裂減數(shù)分裂減數(shù)分裂不同 分裂后形成的是體細(xì)胞 分裂后形成的是有性生殖細(xì)胞 一個母細(xì)胞產(chǎn)生兩個子細(xì)胞 一個母細(xì)胞產(chǎn)生四個子細(xì)胞 子細(xì)胞的染色體數(shù)目不變 子細(xì)胞的染色體數(shù)目減少一半 同源染色體無聯(lián)合、交叉互換、分離行為；非同源染色體無自由組合 同源染色體有聯(lián)合、交叉互換、分離行為；非同源染色體發(fā)生自由組合 子細(xì)胞之間、子細(xì)胞與母細(xì)胞之間遺傳組成相同 雜合體產(chǎn)生的配子間，遺傳組成出現(xiàn)不同 相同 細(xì)胞分裂的過程中均出現(xiàn)紡錘絲構(gòu)成的紡錘體，減數(shù)分裂第二次分裂的特點與有絲分裂的特點相同 有絲分裂、減數(shù)

20、分裂生物學(xué)意義有絲分裂、減數(shù)分裂生物學(xué)意義v有絲分裂有絲分裂的生物學(xué)意義:每次分裂前必須進(jìn)行一次染色體的復(fù)制，在分裂時，每條染色體裂為二條子染色體，平均地分配給兩個子細(xì)胞，這樣就保證了每個子細(xì)胞具有與母細(xì)胞相同數(shù)量和類型的染色體。因此，每一子細(xì)胞就有著和母細(xì)胞同樣的遺傳性，保證了子細(xì)胞具有與母細(xì)胞相同的遺傳潛能，保持了細(xì)胞遺傳的穩(wěn)定性保持了細(xì)胞遺傳的穩(wěn)定性。 v減數(shù)分裂減數(shù)分裂的生物學(xué)意義:通過減數(shù)分裂配子的染色體數(shù)目減半，而在以后發(fā)生二個配子相結(jié)合，形成合子，合子的染色體重新恢復(fù)到親本的數(shù)目。使有性生殖的后代始終保持親本固有的染色體數(shù)目和類型，從而保持了物種的穩(wěn)定性。同時，在減數(shù)分裂過程中，

21、由于同源染色體發(fā)生聯(lián)會、交叉和片段互換，使同源染色體上父母本的基因發(fā)生重組，從而產(chǎn)生了新類型的單倍體細(xì)胞，使子代產(chǎn)生變異，有利于物種的進(jìn)化。 植物的組織植物的組織 v 植物細(xì)胞的生長植物細(xì)胞的生長 v 植物細(xì)胞的分化植物細(xì)胞的分化 v植物組織植物組織是由形態(tài)結(jié)構(gòu)相似，功能形同的一種或數(shù)種類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位。v根據(jù)組織的發(fā)育程度、生理功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同，植物組織分成分生組織和成熟組織兩大類。 植物組織 分生組織 成熟組織 原生分生組織 初生分生組織 次生分生組織 基本組織 保護(hù)組織 機(jī)械組織 輸導(dǎo)組織 分泌組織 分生組織分生組織1 v分生組織：具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群，其特征具有

22、持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群，其特征是：細(xì)胞小，排列緊密，無間隙；細(xì)胞壁薄，核大，是：細(xì)胞小，排列緊密，無間隙；細(xì)胞壁薄，核大，細(xì)胞質(zhì)濃，無液泡或液泡極小細(xì)胞質(zhì)濃，無液泡或液泡極小 。v分生組織的類型分生組織的類型 ：按分生組織的來源和性質(zhì)分：按分生組織的來源和性質(zhì)分： v原分生組織原分生組織 ：原分生組織是從種子中的胚保留下來的，具有持久的分裂能力，位于頂端分生組織的前端v初生分生組織：初生分生組織：原分生組織分裂衍生出來的邊分裂邊分化的細(xì)胞群。 v次生分生組織次生分生組織 ：由薄壁組織、厚角組織等已經(jīng)分化成熟的組織恢復(fù)分裂能力轉(zhuǎn)化而來。它能使樹木的枝干不斷增粗。分生組織分生組織2按在植物體上的位置

23、分按在植物體上的位置分 v頂端分生組織頂端分生組織 ：頂端分生組織位于根、莖頂端的分生區(qū)，其細(xì)胞持續(xù)分裂使根、莖不斷伸長。v側(cè)生分生組織側(cè)生分生組織 ：側(cè)生分生組織包括形成層和木栓形成層兩種，存在于雙子葉植物和裸子植物中，主要分布于根、莖的周側(cè)。v居間分生組織居間分生組織 ：有些植物的發(fā)育過程中，在已分化的成熟組織間夾著一些未完全分化的分生組織。禾本科植物如玉米、小麥、竹子等，其莖的節(jié)間基部有典型的居間分生組織，它們旺盛的細(xì)胞分裂活動使植株快速生長、增高，有的竹子能在一晝夜長高一米多。 圖圖119 分生組織在植物體中的分生組織在植物體中的 圖圖120 頂端分生組織頂端分生組織 分布位置圖解分布

24、位置圖解 1.莖尖縱切面莖尖縱切面 2.根尖縱切面根尖縱切面成熟組織成熟組織 v成熟組織：成熟組織：由分生組織產(chǎn)生的，失去了分裂能力，生長和分化形成的各種具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的組織。 v成熟組織可以按照功能分為基本組織、保護(hù)組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織和分泌組織 基本組織基本組織（薄壁組織） v基本組織：基本組織：細(xì)胞壁通常較薄，一般只有初生壁而無次生壁，故又稱薄壁組織。是一類較不分化的成熟組織，基本組織在創(chuàng)傷愈合、再生作用形成不定根和不定芽，以及嫁接愈合等時期能發(fā)生脫分化脫分化，轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚M織。v細(xì)胞特征細(xì)胞特征：細(xì)胞一般較大，具有很大的液泡，細(xì)胞排列疏松，具有細(xì)胞間隙。v主要功能主要功能

25、與植物的營養(yǎng)有關(guān)，具有吸收、同化、貯藏、通氣等營養(yǎng)功能。同化組織：同化組織：葉內(nèi)的薄壁組織含有葉綠體，能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物貯藏組織：貯藏組織：根、莖、果實和種子中的薄壁組織主要是貯藏各種營養(yǎng)物質(zhì)吸收組織吸收組織 ：根的薄壁細(xì)胞，如根毛等具有吸收功能通氣組織通氣組織 ：在水生和濕生植物的各種器官中，細(xì)胞間隙特別發(fā)達(dá)，里面充滿了氣體傳遞細(xì)胞傳遞細(xì)胞 圖圖1 121 21 莖的基本組織莖的基本組織 圖圖1 122 22 葉片中的同化組織葉片中的同化組織圖圖1 123 23 馬鈴薯塊莖的貯藏組織圖馬鈴薯塊莖的貯藏組織圖 圖圖1 124 24 幼根外表的吸收組織幼根外表的吸收組織圖圖125 水生植物

26、的通氣組織水生植物的通氣組織 圖圖126 菜豆莖初生木質(zhì)部菜豆莖初生木質(zhì)部1.狐尾藻狐尾藻 2.金魚藻金魚藻 中的一個傳遞細(xì)胞中的一個傳遞細(xì)胞保護(hù)組織保護(hù)組織 v保護(hù)組織：覆蓋在器官表面，具有控制水分散失，防止機(jī)械損傷，避免微生物入侵和動物吞食等保護(hù)功能，還能控制植物與外界的氣體交換。根據(jù)其起源和形態(tài)構(gòu)造，可分為表皮和周皮兩種類型。表皮表皮 ：表皮細(xì)胞是生活細(xì)胞，不含葉綠體。表皮細(xì)胞間排列緊密，除氣孔外無細(xì)胞間隙。細(xì)胞外壁常角化加厚，并形成角質(zhì)層、蠟被。 表皮上的附屬結(jié)構(gòu)：表皮上的附屬結(jié)構(gòu)：氣孔和表皮毛。氣孔氣孔一般由兩個保衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成，保衛(wèi)細(xì)胞有調(diào)節(jié)氣孔開關(guān)的能力。各種類型的表皮毛表皮毛的存在

27、，可以相對地防止微生物和動物的侵害，能減弱強光對植物的影響，減少水分的蒸騰。 圖圖127 雙子葉植物表皮示氣孔1.表皮細(xì)胞 2.保衛(wèi)細(xì)胞 3.氣孔圖圖128 表皮附屬物表皮附屬物1.棉屬葉上的簇生毛棉屬葉上的簇生毛 2.棉種皮上的幼期表皮毛棉種皮上的幼期表皮毛 3.煙草的腺毛煙草的腺毛4.甘薯莖表皮上的蠟被甘薯莖表皮上的蠟被 5.大豆的表皮毛大豆的表皮毛周皮與樹皮周皮與樹皮v周皮周皮：木本植物的根和莖逐年加粗，植物在幼嫩時期形成的表皮，會隨著根與莖的加粗逐漸破壞脫落。當(dāng)表皮受到破壞后，由周皮代替表皮起保護(hù)作用。周皮是由木栓形成層分裂產(chǎn)生的。木栓形成層分裂，向外形成木栓層，向內(nèi)形成栓內(nèi)層。木栓層

28、、木栓形成層和栓內(nèi)層合稱周皮。v皮孔皮孔：是周皮形成后，植物體與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的通道。v樹木不斷地生長增粗，不斷地形成新的周皮。多層新舊結(jié)合周皮，稱為樹皮樹皮。圖圖1 129 29 莖的部分橫切示周皮結(jié)構(gòu)莖的部分橫切示周皮結(jié)構(gòu)機(jī)械組織機(jī)械組織 v機(jī)械組織是起機(jī)械支持作用的細(xì)胞群，根據(jù)細(xì)胞的形態(tài)和細(xì)胞壁加厚的方式不同，機(jī)械組織可分為厚角組織和厚壁組織兩類。 v厚角組織。厚角組織是生活細(xì)胞，常具有葉綠體。它們的構(gòu)造特點是細(xì)胞壁局部增厚，通常在各細(xì)胞相接觸的角隅處增厚，故叫厚角組織。 圖圖1 130 30 莖的厚角組織莖的厚角組織厚壁組織厚壁組織1 1 v厚壁組織是由死細(xì)胞組成的。細(xì)胞壁普遍增

29、厚，細(xì)胞腔狹小，機(jī)械支持能力強。根據(jù)細(xì)胞形態(tài)的不同，可分為纖維及石細(xì)胞兩類。 石細(xì)胞：是細(xì)胞壁極度增厚并木化的細(xì)胞，其細(xì)胞的細(xì)胞腔極小，因細(xì)胞壁堅硬，故稱石細(xì)胞。石細(xì)胞常分布在莖、葉、果實和種子中，特別是在果皮，種皮中為最多，成單個散生或數(shù)個群集而生。梨的果肉中石細(xì)胞普遍存在，劣質(zhì)的品種，尤為發(fā)達(dá)。核桃、桃、椰子等堅硬的內(nèi)果皮也是石細(xì)胞組成的。此外，茶樹，桂花的葉片中也有星狀的石細(xì)胞。厚壁組織厚壁組織2 2v纖維。纖維細(xì)胞狹長，兩端尖細(xì)，呈紡錘形。根據(jù)細(xì)胞壁的組成成分以及在植物體中存在部位，分為韌皮纖維和木纖維兩類。韌皮纖維：主要存在于韌皮部中。韌皮纖維細(xì)胞較長，其主要化學(xué)成分是纖維素，故韌性

30、很強，如棉、麻等都是重要的紡織工業(yè)原料。木纖維：主要存在于木質(zhì)部中。木纖維細(xì)胞較韌皮纖維細(xì)胞短，其化學(xué)成分主要是木質(zhì)素，因而硬度大，抗壓力強，但韌性不如韌皮纖維，是構(gòu)成木材的重要成分，是造紙工業(yè)的良好原料。 圖圖129 厚壁組織厚壁組織石細(xì)胞石細(xì)胞 圖圖130 厚壁組織厚壁組織纖維纖維1.核桃殼的石細(xì)胞核桃殼的石細(xì)胞 2.椰子內(nèi)果皮石細(xì)胞椰子內(nèi)果皮石細(xì)胞 1.纖維束纖維束 2.纖維細(xì)胞纖維細(xì)胞3.梨果肉中的石細(xì)胞梨果肉中的石細(xì)胞 4.山茶屬葉柄中的石細(xì)胞山茶屬葉柄中的石細(xì)胞 3.亞麻韌皮纖維細(xì)胞橫切面亞麻韌皮纖維細(xì)胞橫切面5.菜豆種皮中的石細(xì)胞菜豆種皮中的石細(xì)胞 4.黃麻韌皮纖維細(xì)胞部分放大黃

31、麻韌皮纖維細(xì)胞部分放大輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織 1v輸導(dǎo)組織是植物體中輸導(dǎo)水分和有機(jī)物的組織，它是長管狀結(jié)構(gòu)。輸導(dǎo)組織貫穿在植物體的各個器官中，彼此聯(lián)系形成一個復(fù)雜而完善的運輸系統(tǒng)。v一類是主要運輸水分和無機(jī)鹽溶液的導(dǎo)管和管胞；另一類是主要運輸溶解狀態(tài)同化產(chǎn)物的篩管和篩胞。 輸導(dǎo)組織輸導(dǎo)組織2 2v導(dǎo)管是由許多長管狀的死死細(xì)胞連接而成，其中的一個細(xì)胞就是一個導(dǎo)管分子導(dǎo)管分子。成熟的導(dǎo)管細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)消失，兩端的細(xì)胞壁溶解消失形成穿孔穿孔，細(xì)胞壁不均勻的木化增厚形成各種花紋。v根據(jù)增厚方式及形成花紋的不同，導(dǎo)管可分為環(huán)紋導(dǎo)管、螺紋導(dǎo)管、梯紋導(dǎo)管、網(wǎng)紋導(dǎo)管、孔紋導(dǎo)管等五種類型。v導(dǎo)管是被子植物特有的輸導(dǎo)組織，輸導(dǎo)能力非常強。v管胞是梭形的死細(xì)胞，其口徑較導(dǎo)管小，其細(xì)胞壁也不均勻的木化增厚形成各種花紋，上下排列的管胞各以斜面銜接。水流上升是通過斜面上的紋孔進(jìn)入另一個管胞，其輸導(dǎo)能力遠(yuǎn)不如導(dǎo)管。v在蕨類植物和裸子植物蕨類植物和裸子植物中，管胞是唯一管胞是唯一的輸水結(jié)構(gòu)，在被子植物中，管胞僅幫助導(dǎo)管起輸導(dǎo)作用。圖1-31 導(dǎo)管的類型A.環(huán)紋導(dǎo)管 B.螺紋導(dǎo)管 C.梯紋導(dǎo)管D.網(wǎng)紋導(dǎo)管