1、營養早餐說課稿一、說教材（1 1）教材的地位、內容與作用營養早餐是湖南美術出版社小學第一冊第 1414 課的內容，屬于“設計？ 應用”學習領域。本課的主要內容是通過引導學生回憶早餐、欣賞早餐圖片、通 過觀察、辨識早餐食物特征，讓學生能將食物進行組合和設計并表現出來，了解不同類別食物的作用并享受搭配營養早餐的樂趣。學習內容貼近生活，容易激發學生的學習熱情。本課安排在這里的目的是通過本課的學習， 學生能夠養成吃早 餐的好習慣，并且能夠建立起親近生活、熱愛生活的美好情感，是一節集欣賞性、 設計性、創造性于一體的美術課。（2 2）教學目標依據新課標的要求和學生的實際情況我，我確定本課的教學目標是以下。

2、1,1, 知識與技能：了解簡單早餐圖形，體會自己搭配營養早餐的樂趣。2,2, 過程與方法： 通過認知和提煉食物形象特征， 提高造型能力和培養設計 意識。3,3, 情感態度與價值感：了解早餐的重要性，養成吃早餐的好習慣，并建立 熱愛生活的情感。（3 3）教學重難點教學重點：學生能掌握早餐圖形的繪畫技巧，提高設計的能力。教學難點：食物輪廓和內部細節的描畫。二、說學情對于一年級的小朋友，是從學前班到小學的轉折點，他們好動好玩好熱鬧，天真爛漫。他們已經具備了一定的生活感知， 能認識一點簡單的物和形，但思維 活動離不開具體事物的支持，因此教學需要實物或是直觀的圖片來增強學生的感 性認識。在言語方面，他們

3、能用簡短的語言大膽的表述自己的感受， 我們可以運 用提問和啟發的方式對孩子進行創造性思維能力的培養。在教學中要盡量創造一個輕松融洽的氣氛，孩子將自然的就沒有了對美術課的畏懼感， 從而激發他們對 美術課的喜愛。三、說教法科學合理的教學方法能使教學方法能使教學效果事半功倍，達到教與學的和 諧完美統一。根據本課的特點，我為了突出重點、突破難點，遵循“教為主導，學為主體” 和“充分發揮學上個性”的教學理念，并結合新課改的要求，我準備采用的教法 是講授法、示范教學法、啟發教學法。講授法可以系統的傳授相關的知識，充分 的發揮教師的主導作用。 針對本節課來說， 在欣賞大量的早餐圖片的時候或是技 法小提示的時

4、候，教師此時的講授就顯得特別重要；示范教學法可以使學生極快 的掌握繪畫技巧，提高學生的繪畫水平，教學才會更直觀更生動。就比如在上這 節課時，學生在自主完成任務“一天早餐搭配表”之前我會用PPTPPT 先播放步驟圖，用多媒體做示范，結合講授法重點的強調每一步應該怎樣畫， 這樣學生才會 明白應該怎樣而不會感覺不敢動筆了。啟發教學法就是要讓學生能夠主動去開動 腦筋，培養他們的思維能力。還是以這節課為例，為了突破本課食物輪廓描畫的 難點，我就是運用啟發性教學方法，通過三個簡單的小游戲，分別是“猜一猜”、 “想一想”、“辨一辨”，讓學生自己一步步思考，一點點的突破難點。四、說學法一般來說，教法和學法是不

5、能分割的。教法中包含著學法，學法里體現著 教法，二者共處于教學過程之中。所以在前面所說的教法的基礎上， 我在學法指 導上采用欣賞法、觀察法和操作法，充分的調動學生的“眼、手、腦”多種感官 參與學習。首先通過多媒體課件欣賞大量的早餐圖片， 然后讓學生通過觀察抓住 各類食物的特點，最后通過操作法培養學生自己動手的繪畫能力。只有欣賞觀察而沒有實踐的過程，那學生根本也掌握不住每堂課的要點，教 學也達不到目標。只有多種學法綜合使用，才能充分的調動學生們的學習興趣， 也才能真正的培養了學生們的動手能力，使他們能夠更好的享受到成功的樂趣。教法與學法之間有著錯綜復雜的關系。“學然后知不足，教然后知困。知不足，

6、然后能自反也；知困，然后能自強也。故曰：教學相長也。”即教和學都會 使人發現自己的不足，因而我們必須不斷學習，終生學習。在分析完教材、 學情、 教法和學法之后， 我將對最關鍵的教學程序環節進行 說明。五、說教學程序在設計營養早餐時，我是按“激趣導入一一欣賞分析一一游戲解難一 自主表現一一展示交流一一拓展延伸”的程序來設計的。（1 1）興趣是最好的老師，所以首先我設計了激趣導入。首先是問問學生他們今天吃了哪些早餐，最喜歡吃的是什么早餐，最喜歡 的早餐是什么。學生講述完了之后我再講述早餐的重要性，然后揭示主題營養 早餐。（2 2）欣賞分析1,1, 欣賞分類早餐的圖片，了解不同類別早餐的不同作用、外

7、形和色彩。 主食 一一是人類能量的主要來源。液體食物一一補充人體的水分。肉、魚、蛋類一一富含蛋白質，讓小朋友長得更高。蔬果一一富含豐富維生素2,2, 啟發學生觀察食物的形狀、色彩。設問：能試著說說它的形狀和顏色嗎？ 特別的地方在哪里？3,3, 小結：造型有圓形、橢圓形、方形等，還有一些特殊形狀。顏色分布上主 食多為白色、米色等。設計意圖：通過欣賞與觀察，使學生自主的感受早餐食物的豐富， 從而激發 他們想自己繪畫早餐食物的興趣，為后面設計一日早餐搭配表做好鋪墊。（3 3）游戲解難1 1，游戲一：“猜一猜”，根據不同食物的不同外形猜食物和根據不同食物 內部細節特征猜食物。從這個游戲中就能得到一個畫

8、法小提示，即要仔細觀察物 體的外形和內部細節。2,2, 游戲二：“想一想”，出示圓形、長方形，讓學生想象把它們變成各種食物。從這個游戲中也能得到一個畫法小提示，即根據一個形狀，可以想象成不同的食物。3,3, 游戲三：“辨一辨”，比較兩盤不同的白菜，哪盤白菜特征更明顯和比較兩個面包的顏色哪個更接近實物。從這個游戲中也能得到一個畫法小提示，即 在繪畫食物的時候要畫出完整的外形和選擇涂上合適的顏色。設計意圖：引導學生觀察是本課的首要任務，小學生的心理和生理條件決定 了他們觀察目的的不明確性和隨意性，缺乏整體意識。為了激發學生的觀察興趣， 所以我選擇了游戲的方式，將不同的觀察方法融入進去。（4 4）教

9、師示范用 PPTPPT 先播放步驟圖，用多媒體做示范，結合講授法重點的強調每一步應 該怎樣畫，讓學生明白繪畫的過程。設計意圖：通過教師的示范能幫助學生掌握繪畫的方法、步驟和原理。教師 的示范也能充分的展示教師的才華，令學生更有興趣深入學習爭取跟老師一樣。（5 5）自主表現1,1, 學生作業：制作一張自己喜歡的 一天早餐搭配表 ，看看是否營養又健 康。2,2, 老師巡回指導（播放背景音樂）設計意圖：學生只有通過課堂的練習才能掌握住本堂課的內容，教師也主要是通過查看學生的完成情況來判斷學生是否吸收了本節課的知識。（6 6）展示交流1 1，將優秀的作品貼在事前準備好的早餐搭配表格上。2,2, 說說你

10、最喜歡哪種搭配，為什么。3,3, 教師總結設計意圖：通過展示評價可以讓學生對比優秀作業和一般作業的差別，提高自己的審美眼力和判斷水平。最后通過教師的總結，讓學生再一次回顧本節課所 學的內容。（7 7）拓展延伸最后通過幾張學生不吃早餐而導致了幾種危害的圖片來再一次強調早餐的 重要性，讓學生養成吃早餐的好習慣。設計意圖：巧妙地滲透健康教育，使美術與生活教育、人文學科綜合在一 起，最大限度地獲得綜合的、跨學科的知識。六、說板書設計板書的內容不是把所有內容全部寫在黑板上， 而是要隨著課堂教學的深入 逐步完成。比如在進行三個小游戲后得到的畫法小提示時， 可以將重點字和繪畫 小技巧板書在黑板上，讓學生更好的理解畫法小