1、扶余市2016-2017學年度下學期期末考試高二生物、選擇題1.某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敘述正確的是A.酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發酵所需的最適溫度較高B.先供氧進行果醋發酵，然后隔絕空氣進行果酒發酵C.與人工接種的發酵相比，自然發酵獲得的產品品質更好D.適當加大接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖【答案】D【解析】試題分析：醋酸菌是嗜熱菌，果醋發酵所需的最適溫度較高，A錯誤；進行果酒、果醋發酵實驗，要先進行隔絕空氣果酒發酵，再供氧進行果醋發酵，B錯誤；人工接種菌種品質更好，且不容易存在雜菌污染，C錯誤；適當加大接種量，讓菌體快速形成優勢菌群，可以抑制

2、雜菌生長，提高發酵速率，D正確.考點：此題考查果酒、果醋發酵實驗，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡結構的能力。|2.某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是/A.培養基分裝到培養皿后進行滅菌B.轉換劃線角度后需灼燒接種環再進行劃線C.接種后的培養皿須放在光照培養箱中培養D.培養過程中每隔一周觀察一次【答案】B【解析】試題分析：在配制培養基的過程中要先滅菌后分裝，A錯誤；轉換劃線角度后要對接種環進行灼燒滅菌再進行劃線，B正確；接種后放置在恒溫培養箱中進行培養，C錯誤;培養過程中一般要隔天觀察一次，D錯誤。考點：微生物的分離和培養【名師點睛

3、】本題提醒學生要注意細節，如培養基的制備、滅菌的方法、接種方法的選擇、結果的分析等，需要考生在平時的學習過程中注意積累，學會構建知識網絡結構， 對選項作出準確的判斷。3.下列不屬于果膠酶的是2A.多聚半乳糖醛酸酶B.果膠分解酶C果膠酯酶D.半乳糖醛酸酶【答案】D【解析】試題分析：果膠酶主要包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，不包括半乳糖醛酸酶。考點：本題主要考查果膠酶的組成，意在強化學生的識記能力，是一道基礎性題目。4.下列對果膠酶的作用的敘述中，錯誤的是A.果膠酶是一種催化劑，可以改變反應速度B.果膠酶能瓦解植物的細胞壁及胞間層C.在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清D.果膠酶能將

4、乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸【答案】D【解析】酶能降低化學反應的活化能，因此果膠酶可以改變反應速度，A正確；果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，因此果膠酶可以將其瓦解，B正確；果汁中含有大量的果膠，并且該物質不溶于水，因此利用酶的專一性，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解xTi*11成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，C正確；果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸，D錯誤。5.下列關于發酵過程產物檢驗的說法，正確的是（）A.果汁發酵是否產生酒精,可用NaOH來檢驗7B檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C.泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能

5、測定D.測定果酒、果醋的產生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法【答案】B【解析】果汁發酵是否產生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗，A錯誤；檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法進 行測定，C錯誤；亞硝酸鹽無味且有毒，不能用品嘗法檢測其含量，D錯誤。3【考點定位】用比色法測定亞硝酸鹽含量的變化；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【名師點睛】本題是對果酒、果醋和泡菜制作過程中產物檢測方法的考查，酒精遇酸化的重鉻酸鉀溶液發生反應生成灰綠色；過程的生產會使溶液呈現酸味或PH下降；鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應后，再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結

6、合生成紫紅 色復合物，因此可以用重鉻酸鉀、品嘗或PH試紙、氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢測酒精、醋酸和亞硝酸鹽。6.在觀察果膠酶對蘋果勻漿的作用的實驗中，將蘋果勻漿放在90C恒溫水中保溫4 min,其目的是A.殺滅蘋果勻漿中的微生物B.使果膠分解，從而提高出汁率C.使果膠酶變性失活，以排除對實驗的干擾D.酶的最適溫度為90C,酶的活性最高【答案】C【解析】本實驗屬于對照實驗， 其實驗的目的是證明果膠酶能將果膠分解。 因此， 首先對蘋 果勻漿進行加熱處理， 使蘋果勻漿中的果膠酶變性失活， 然后再分別加入果膠酶和等量煮沸 過的果膠酶， 觀察實驗現象，加入果膠酶的蘋果勻漿澄清度高且澄清所用時

7、間短， 證明果膠 酶能將果膠分解。7.下列實驗操作錯誤的是A.用橙子做本課題實驗，應去掉橙皮B.用體積分數為0.1%的NaOH或HCl溶液進行pH調節C.為了使果膠酶能夠充分地催化反應，應用玻璃棒不時地攪拌反應混合物D.制作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中【答案】A【解析】試題分析： 在用橙子制作果汁時， 不必去除橙皮， 這樣可以增加果汁的口味和顏色，A項錯誤；調節pH用體積分數為0.1%勺NaOH或HCl溶液，B項正確；玻璃棒攪拌可使混 合物均勻，能夠使果膠酶充分地催化反應，C項正確；制作蘋果泥時，為方便榨汁，可先將蘋果切成小塊，再放入榨汁機中，D項正確。考點：本題考查果膠酶在果汁生

8、產中的作用的相關知識， 意在考查學生能理解所學知識的要 點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡結構的能力。8.生物體內的酶很容易降解、失活，而洗衣粉中的酶卻能長時間保持活性的原因是4A.生物體內酶的活性受溫度影響，洗衣粉中酶的活性不受溫度的影響B.洗衣粉中的酶外層有特殊的化學物質層層包裹，保持其活性C.生物體內的酶是蛋白質，洗衣粉中的酶是無機物D.以上全部正確【答案】B【解析】生物體內的酶活性受溫度影響，洗衣粉中酶活性也受溫度影響，A錯誤；洗衣粉中的酶外層有特殊的化學物質層層包裹，保持其活性，B正確；生物體內的酶是蛋白質，洗衣粉中的酶也是蛋白質，C錯誤；以上說法有正確的，也有錯誤的，D錯誤。9

9、.使用加酶洗衣粉的好處，不.正確的是-A.有效去除衣服上的油漬、汗漬或血漬B.使用加酶洗衣粉可減少對環境的污染C.各種加酶洗衣粉的酶制劑對人體皮膚都沒有傷害作用D.水溫過低時不宜使用加酶洗衣粉【答案】C【解析】（1）堿性蛋白酶能使蛋白質水解成可溶于水的多肽和氨基酸。衣物上附著的血漬、汗漬、奶漬、醬油漬等污物，都會在堿性蛋白酶的作用下，結構松弛、膨脹解體，稍加搓洗，污跡就會從衣物上脫落。（2）脂肪酶可以將脂肪水解為甘油和游離的脂肪酸等，這些都比原來的脂肪易溶解，其用于洗滌劑配方中用以去除含脂肪的污漬，如食品中的油漬、人體皮脂以及口紅等。（3）淀粉酶能使淀粉迅速分解為麥芽糖、葡萄糖等可溶性成分，因

10、此淀粉 酶用于洗滌配方中用以除去含淀粉的污垢，如來自面條、巧克力等的污垢。（4）纖維素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纖維的結構變得蓬松，從而使滲入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉充分接觸，從而達到更好的去污效果。堿性纖維素酶可以去除在洗Uz XI滌和穿著時由于磨損在棉纖維上所產生的微纖維，從而使棉纖維恢復原有的光滑狀態。但過量使用，也能損傷棉、麻等天然纖維織物，皮膚表面也有蛋白質等，所以C選項符合題意。10.下列關于使用固定化酶生產高果糖漿的說法，正確的是1高果糖漿需要使用果糖異構酶2在反應柱的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物的進入3將葡萄糖溶液從反應柱的上端注入，果糖溶液從

11、反應柱的下端流出54反應柱可以降低生產成本，提高果糖的產量和質量A.B.C.D.【答案】C【解析】高果糖漿需要使用葡萄糖異構酶，分布有篩板的目的是防止酶分子的通過。11.固定化細胞常用包埋法固定化，原因是A.包埋法固定化操作最簡便B.包埋法對酶活性的影響最小C.包埋法固定化具有普遍性D.細胞體積大，難以被吸附或結合【答案】D【解析】試題分析：由于細胞體積大，難以被吸附或結合，所以常用包埋法固定化細胞。故選D考點：本題考查固定化技術。點評：本題意在考查考生的識記能力，屬于容易題。12.下列說法中，哪項不是在應用酶的過程中常遇見的問題A.酶與反應物混合，產品難以提純B.酶在生物化學反應中往往難以回

12、收C.酶遇強酸、強堿、高溫等條件易失活D.酶作為催化劑，絕大多數是蛋白質【答案】D【解析】 酶與反應物混合， 反應后的酶混在產物中， 使產品難以提純是在應用酶的過程中常 遇見的實際問題之一，A正確；酶在生物化學反應中與反應物、產物混合在一起，很難回收,不能再次利用是在應用酶的過程中常遇見的實際問題之一，B正確；酶的作用條件比較溫和，易受溫度、 酸堿度的影響，在遇強酸、強堿、高溫等條件下其空間結構發生改變而失活是在 應用酶的過程中常遇見的實際問題之一，C正確；酶作為催化劑，絕大多數酶是蛋白質、少數是RNA酶的化學本質不是在應用酶的過程中常遇見的實際問題，D錯誤。13.關于固定化酶中用到的反應柱的

13、理解，其中正確的是A.反應物和酶都可以自由通過B.反應物能通過，酶不能通過C.反應物和酶都不能通過D.反應物不能通過，酶能通過6【答案】B【解析】 固定化酶中用到的反應柱的底端裝有分布著許多小孔的篩板，酶顆粒無法通過篩板上的小孔，而反應溶液卻可以自由出入，故選B。14.固定化細胞技術與固定化酶技術相比，所具備的特點是A.成本更低、操作更容易、不能連續性生產B.成本更高、操作更難、不能連續性生產C.成本更低、操作更容易、能連續性生產D.成本更低、操作更難、能連續性生產【答案】C【解析】-115.酵母菌細胞質內的遺傳物質的載體是A.染色體B.線粒體C.細胞質基質D.線粒體和葉綠體【答案】B【解析】

14、酵母菌的染色體是細胞核遺傳物質的載體，A錯誤；酵母菌線粒體有少量的DNA B正確；酵母菌的細胞質基質中沒有DNA C錯誤；酵母菌沒有葉綠體，D錯誤。【考點定位】遺傳物質的載體【名師點睛】（1）酵母菌是真核生物，有成形的細胞核，有染色體、線粒體，但是沒有葉綠體。1（2）真核生物遺傳物質的主要載體是染色體，此外線粒體和葉綠體也含有少量DNA16.細胞結構是原核，生長繁殖過程絕對不需要氧，體內不含有氧呼吸酶的微生物是A.孚L酸菌B.酵母菌C.變形蟲D.固氮菌【答案】A【解析】酵母菌、變形蟲屬于真核生物，BC錯；固氮菌屬于原核生物，但其生長繁殖過程需要氧，D錯；乳酸菌屬于原核生物，其生長繁殖過程過程絕

15、對不需要氧，它是嚴格厭氧的zKO生物。故本題選A。17.能在含氧豐富的環境中進行的生理過程是A.酵母菌大量繁殖B.孚L酸菌產生大量乳酸C.蛔蟲的正常生理活動D.酵母菌產生大量酒精【答案】A7【解析】酵母菌是兼性厭氧生物，在有氧條件下可以進行有氧呼吸，為快速繁殖提供能量；酵母菌在無氧條件下可產生酒精。乳酸菌、蛔蟲為厭氧型生物；18.取適量干重相等的4份種子進行不同處理：甲風干；乙消毒后浸水萌發；丙浸水后萌發；丁浸水萌發后煮熟冷卻、消毒。然后分別放入4個保溫瓶中。一段時間后，種子堆內溫度最 高的是A.甲B.乙C.丙D.丁【答案】C【解析】甲是風干的種子，因為缺少自由水，細胞呼吸較弱，產生的熱量也就

16、較少；乙是消 毒后浸水萌發的種子，只有種子自身的細胞呼吸，釋放熱量較多；丙是浸水后萌發的種子， 由于沒有消毒， 除了種子自身的細胞呼吸外， 還有微生物的細胞呼吸， 所以釋放的熱量最多； 丁是浸水萌發后煮熟冷卻、 消毒的種子， 不能進行細胞呼吸， 又由于消過毒， 也沒有微生物， 整個裝置中不能進行細胞呼吸。通過上述分析，可以判斷出丙種子堆內溫度最高，故選C。【考點定位】細胞呼吸的原理和應用【名師點睛】（1）細胞呼吸能消化有機物，釋放能量，其中大部分能量以熱能的形式散失。（2）自由水與結合水的比例越高，新陳代謝越旺盛，釋放的能量越多，反之則越少。（3）消毒能殺死細菌等微生物，而細菌等微生物也能進行

17、呼吸作用，釋放能量。19.下列細胞器在其生命活動過程中均可產生水的是1核糖體2葉綠體3中心體4線粒體A.B.C.D.【答案】A【解析】試題分析：核糖體可以進行脫水縮合反應生成水；葉綠體能進行光合作用產生水； 中心體與動物細胞有絲分裂有關，不會產生水；線粒體能進行呼吸作用產生水。故選A考點：本題考查細胞器的功能。點評：本題意在考查考生的識記能力和判斷能力，屬于容易題。20.細菌繁殖中不可能發生的是A.有絲分裂B. DNA復制C.細胞壁形成D.蛋白質合成【答案】A【解析】試題分析：8A.細菌一般進行的是二分裂，沒有染色體，無法進行有絲分裂的；錯誤。B.DNA復制保證親子代遺傳信息的連續性；正確。9

18、C.細菌屬于原核細胞，最外面形成細胞壁；錯誤。D.細菌有核糖體，用于蛋白質合成；錯誤。考點：細菌的繁殖。點評：本題設計較為巧妙，考查學生分析問題的能力，基本概念必須扎實。21.在腐乳制作過程中， 經檢測發現一個毛霉細胞中的RNA比一個青霉細胞中的RNA多,最有可能是A. DNA的含量毛霉比青霉多B. DNA的含量青霉比毛霉多C.合成的蛋白質毛霉比青霉多D.合成的蛋白質青霉比毛霉多【答案】C【解析】試題分析：細胞中的遺傳物質是DNA含量穩定，而RNA的數量與蛋白質的合成多少一定的關系，因此處于合成蛋白質時期毛霉比青霉多。C項正確。考點：本題考查知識點為毛霉與青霉的比較，意在考查考生能理解所學知識

19、的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。22.不同微生物培養基的具體配方不同，但一般都含有C.水、碳源、氮源和無機鹽D.碳元素、氧元素、氫元素、氮元素【解析】微生物培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽四個基本成分，此外還要滿足微【考點定位】微生物培養基的成分【名師點睛】培養基的概念、種類及營養構成(1)概念：人們按照微生物對營養物質的不同需求，配制出的供其生長繁殖的營養基質.B.氮源和維生素【答案】C生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求，故選CoA.碳源、磷酸鹽和維生素10(酒體培養基；配制威的濟體狀態的基康 J (ID 入:疑固剖 b 如瓊脂 固體概念：配制成的固體狀

20、態的基質 種類培養用途；實驗室中最常用的培養基 基之一。徽生物在上面生長kI可形成肉眼可見的菌落。(3)營養構成：各種培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。23.利用稀釋涂布平板法純化的大腸桿菌，經培養后發現培養基上出現了多種菌落，不可能的原因是A.培養基制備過程中被雜菌污染B.接種過程中，無菌操作不符合要求C.系列稀釋時，無菌操作不符合要求D.由大腸桿菌的種類不同造成的【答案】D【解析】純化大腸桿菌，但卻出現了多種菌落，有可能是制備的培養基被污染，A正確。接種過程中，無菌操作不符合要求被雜菌污染，B正確。系列稀釋時，無菌操作不符合要

21、求被雜菌污染，C正確。純化時，挑取的是單菌落，D錯誤。【考點定位】本題考查微生物的培養和分離相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。24.通過選擇培養基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在碳源為纖維素的培養基上，大部分微生物無法生長；在培養基中加入青霉素，可以抑制細菌和放線菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出1大腸桿菌2霉菌3放線菌4纖維素分解菌A.B.C.D.【答案】A【解析】在碳源為纖維素的培養基上，大部分微生物無法生長，但是纖維素分解菌可以生長；霉菌是真菌，在培養基中加入青霉素后，青霉素可以抑制大腸桿菌和放線菌，但是不抑 制真菌，所以加入青霉素的培養基可以選擇

22、出霉菌，故選A。11【點睛】解答本題的關鍵是根據不同的微生物的代謝類型不同，確定用不同選擇培養基，例如從土壤中分離放線菌時，可在培養基中加入10%的酚數滴，抑制細菌和真菌的生長；如培養酵母菌和霉菌，可在培養基中加入青霉素；培養金黃色葡萄球菌， 可在培養基中加入高濃度的食鹽等。25.胡蘿卜素可以劃分為a、B、丫三類，其劃分的主要依據是A.層析后出現在濾紙上的位置B.根據其在人和動物體內的功能和作用部位C.根據其分子式中碳碳雙鍵的數目D.根據其分解后產生的維生素A的分子數【答案】C【解析】胡蘿卜素可以劃分為a、B、丫三類，其劃分的主要依據是：根據分子式中碳碳雙鍵的數目，故選Co26.在“探究pH對

23、酶活性的影響”實驗中，不正確的是A.自變量是不同的pH梯度B.控制不變的量有溫度、底物濃度、酶濃度、反應時間等C.可通過測定濾出的果汁體積判斷果膠酶的最適pHD. pH過低時，果膠酶活性變小，但不失活【答案】D【解析】過酸、過堿或溫度過高，都會使酶變性，永久性失活。27.下列常用的無菌操作中錯誤的是TL蠻、D.玻璃器皿（吸管、培養皿）可用酒精擦拭【答案】D【解析】試題分析：A.B.用酒精擦拭雙手用氯氣消毒水源C.實驗操作應在酒精燈火焰附近進行12A.用酒精擦拭雙手進行消毒；正確。B.用氯氣消毒水源；正確。C.實驗操作應在酒精燈火焰附近進行，通過灼燒滅菌，防止雜菌污染；正確。D.耐高溫、需要保持

24、干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養皿）可用干熱滅菌；錯誤。考點：高溫滅菌的方法。點評：此題容易混淆，基本知識必須扎實，易混知識必須區分清楚。28.有關稀釋涂布平板法，敘述錯誤的是源A.首先將菌液進行一系列的梯度稀釋B.然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面C.再放在適宜條件下培養D.結果都可在培養基表面形成單個的菌落答案】D【解析】稀釋涂布平板法首先要將菌液進行一系列的梯度稀釋，A正確；稀釋后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面，B正確；平板涂布后要將培養皿放在適宜的條 件下培養讓菌體進行繁殖，C正確；在不同稀釋度的菌液接種后，只有在一定的稀釋度的菌 液里， 聚集在一

25、起的微生物才能分散成單個細胞， 從而能夠在培養基表面形成單個菌落； 如果稀釋度過低，將不會形成單個菌落；如果稀釋度過高，可能沒有菌落生成，D錯誤。【考點定位】稀釋涂布平板法【名師點睛】 稀釋平板法計數時， 首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液， 盡量使樣品中的 微生物細胞分散開，使成單個細胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中， 使其均勻分布于平板中的培養基內。經培養后，由 單個細胞生長繁殖形成菌落， 統計菌落數目， 即可計算出樣品中的含菌數。 此法所計算的菌 數是培養基上長出來的菌落數，故又稱活菌計數。29.關于微生物營養物質的敘述中，正確的是A

26、.是碳源的物質不可能同時是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的無機物只提供無機鹽D.無機氮源也能提供能量【答案】D【解析】 試題分析： 是碳源的物質也同時可以是氮源， 如牛肉膏和蛋白胨都可以作為碳源和氮源同時還提供維生素，故A錯誤。碳源不一定都提供能量，如無機碳源，故B錯誤。除水以外的無機物還可以提供維生素，故C錯誤。無機氮源也能提供能量， 如硝化細菌利用的氨，13故D正確。考點：本題考查微生物的培養相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。30.利用生物工程生產啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是A.酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌B.酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌C.酵母菌、

27、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌D.黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌【答案】C【解析】啤酒的工業發酵使用的菌種是酵母菌；味精的生產可利用谷氨酸棒狀桿菌發酵生產出谷氨酸，再經處理得到谷氨酸鈉便可制成味精；胰島素的生產需要使用基因工程的方法將人的胰島素基因轉移至大腸桿菌，由大腸桿菌進行工業發酵獲得胰島素；酸奶的工業發酵使用的菌種是乳酸桿菌，故選C。31.下列微生物的產物中沒有菌種特異性的一組是A.氨基酸、核苷酸、多糖、色素B.多糖、脂類、維生素、抗生素、氨基酸C.核苷酸、多糖、維生素、毒素、抗生素D.核苷酸、維生素、多糖、脂類、氨基酸【答案】Di【解析】對于不同的微生物來說，初級代謝途徑是一樣

28、的，產生的物質也不具有特異性，而在不同微生物體內次級代謝的途徑是千差萬別的，因此產物也各不相同， 表現出特異性。色素屬于次級代謝產物，A錯誤；抗生素屬于次級代謝產物，B錯誤；毒素、抗生素屬于次級代謝產物，C錯誤；核苷酸、維生素、多糖、脂類、氨基酸都屬于初級代謝產物，沒有菌種 特異性，D正確。【點睛】解答本題的關鍵是了解到初級代謝產物是沒有菌種的特異性的，而次級代謝產物有菌種特異性，并識記常見的次級代謝產物。32.微生物代謝的人工控制是指A.改變微生物的遺傳特性B.控制發酵時的溫度C.調節發酵過程中的pH,氧氣通入量14D.包括AB、C三項【答案】D【解析】試題分析：微生物代謝的人工控制，既包括

29、改變微生物的遺傳特性，也包括控制發酵條件，故選D。考點：本題考查微生物的利用等相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。33.關于DNA的粗提取與鑒定實驗的表達哪項是錯誤的A.離心沉淀的血細胞中加水是為了釋放DNAB.氯化鈉溶液的物質的量濃度為2mol/L時，DNA溶解C.向溶解的DNA燒杯中加蒸餾水是漂洗DNAD.離心后除去血液中的上清液是為了除去雜質【答案】C【解析】向溶解的 DNA 燒杯中加熬搐水的目的是降低 NaCI液的濃度，使 DNA 的溶解度降低，使DNA 析出。34.在驗證某種加酶洗衣粉需要的最適溫度的實驗中，下列敘述正確的是A.取一系列不同溫度、其

30、他條件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個 溫度加酶洗衣粉的效果最好B.在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪種效果好C.將加酶洗衣粉加入30C水中發現不如加到45C的水中洗滌效果好，說明45C為最適溫度D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37C的水中洗滌同樣的污物，發現加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37C【答案】A【解析】試題分析：本實驗的自變量為溫度，在對照實驗中，除了要觀察的變量外，其它變量都應保持相同，故A正確、B錯誤；將加酶洗衣粉加入30C水中發現不如在45C的水中洗滌效果好，可以說明加酶洗衣粉在45C時比30C時洗滌效果好，但不能說明45C為最適溫度，

31、故C錯誤；D選項能比較加酶洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果，但不能得出加酶洗衣 粉的最適溫度，故D錯誤。故選A考點：本題考查加酶洗衣粉相關的探究實驗。點評：本題意在考查考生的實驗探究能力和實驗分析能力，屬于中等難度題。1535.下列關于實驗現象的正確描述是A.向盛有果糖溶液的試管中加入斐林試劑，產生磚紅色沉淀B.紙層析法分離葉綠體中的色素時，濾紙條上最寬的色素帶呈黃綠色C. DNA的粗提取中，第二次加入蒸餾水并攪拌，能析出含DNA的黏稠物D.同一葉片受SQ危害的順序是先葉柄后葉片【答案】C【解析】斐林試劑鑒定還原糖的過程中，需要水浴加熱,色素時，由于葉綠素a含量最高，因此濾紙條上最寬的色素帶呈藍綠

32、色，B錯誤；DNA的粗提取中，在溶解DNA的2mol/LNaCI溶液中，不斷加入蒸餾水可以降低氯化鈉溶液的濃度,從而使DNA的溶解度降低，加快-DNA析出，C正確；同一葉片受SQ危害的順序是先葉片后葉柄，D錯誤。【點睛】解答本題的關鍵是掌握DNA粗提取與鑒定的原理和方法，明確DNA在0.14moI/L的氯化鈉中溶解度最低，可以析出DNA36.在探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響實驗時，往往采用同一型號的小容量自動洗衣機洗滌衣物，其原因是A.便于更好地控制變量B.洗滌時間短IC.洗滌時更省力D.可洗滌的衣物多【答案】A【解析】采用小容量自動洗衣機洗滌衣物有利于更好地控制變量。37.蛋白酶能分

33、解其他蛋白質類的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并沒有將其他幾種酶分解掉，以Jz下解釋正確的是zpQA.蛋白酶處于抑制狀態B.其他幾類酶不是蛋白質類C.蛋白酶具有識別作用，不分解作為酶作用的蛋白質D.缺少水環境或各種酶在添加前已作了保護性修飾【答案】DA錯誤；紙層析法分離葉綠體中的16【解析】加酶洗衣粉中的酶經過了特殊的化學物質的包裹，使之與其他成分隔離，這些酶在遇水后，包裹層分解，酶才能發揮作用。38.提取胡蘿卜素和提取玫瑰精油時都需要加熱， 但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水 浴加熱，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時是直接加熱。其原因是A.前者需保持恒溫，后者不需要保持恒溫B.前者容易蒸發，后者不容

34、易蒸發C.胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫D.前者燒瓶里是有機溶劑，易燃易爆，后者是水【答案】D【解析】用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時， 可以用直接加熱法，是由于前者燒瓶里含有機溶劑， 易燃易爆， 后者是水， 所以D選項正確。 【考點定位】本題主要考查植物芳香油的提取。39.柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為 水中蒸餾會導致原料焦糊2柑橘、檸檬芳香油易溶于水3會使芳香油的有效成分水解4所需實驗裝置復雜A.B.C.D.【答案】C【解析】試題分析： 柑橘、 檸檬等芳香油的制備通常使用壓榨法而不采用水蒸氣蒸餾法， 原 因是水蒸氣蒸餾需要高溫加

35、熱，柑橘、檸檬等加熱容易導致原料焦糊和有效成分水解等問題， 因此，柑橘、檸檬芳香油制備通常使用壓榨法。考點： 本題主要考查生物發酵的相關知識， 意在考查考生對所學知識的理解， 把握知識間的 內在聯系的能力。40.在蒸餾過程中，要提高產品質量，應該采取的措施是A.提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間B.提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C.降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間D.嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間【答案】D【解析】試題分析：蒸餾時要提高產品質量，應嚴控其蒸餾溫度和延長其蒸餾時間，所以D正確。考點：本題考查植物有效成分提取的內容， 意在考查考生對所學知識的理解并把握知識間的 內在聯系。41.下列對植物芳香油理解正確的

36、一項是A.組成成分主要是烴類化合物及其衍生物B.來源廣泛，幾乎所有植物的任何器官都可提取芳香油17C.具有較強的揮發性且極易溶于有機溶劑，不溶于水D植物芳香油可從野生真菌中提取【答案】C【解析】植物芳香油具有較強的揮發性且極易溶于有機溶劑，不溶于水。42.制取橘皮精油的過程中，需先后進行A、B兩次過濾，則橘皮精油為A.經過A過濾后的濾液B.經過A B過濾后的濾液C.經過B過濾后的濾液D.經過A過濾后靜置后處理的上清液和B過濾后的濾液【答案】D【解析】試題分析：第一次過濾是用普通布袋過濾去固體物和殘渣，得到的橘皮油含有少量水和果蠟，靜止后用吸管吸出上層澄清橘皮精油，其余部分第二次過濾通過濾紙過濾

37、，濾液i與吸出的上層橘皮油合并，成為最終的橘皮精油。故D正確。考點：本題考查植物精油提取相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構能力。43.下列關于胡蘿卜素的說法不正確的是A.胡蘿卜素存在于葉綠體類囊體薄膜上B.胡蘿卜素可劃分為a、B、丫三類，3-胡蘿卜素是其中最主要的組成成分ZC.胡蘿卜素可以用來預防腫瘤、癌癥和心腦血管疾病等D.3-胡蘿卜素只存在于蔬菜中【答案】D【解析】胡蘿卜素屬于光合色素之一，存在于葉綠體類囊體薄膜上，A正確；胡蘿卜素可劃分為a、3、丫三類，其中3-胡蘿卜素是最主要的組成成分，B正確；研究發現，天然胡蘿卜素具有使癌變細胞恢復正

38、常細胞的作用，胡蘿卜素可用來預防腫瘤、癌癥和心腦血管疾病等，C正確；3-胡蘿卜素不但存在于蔬菜（如胡蘿卜）中，也存在于某些橙色、黃色的 水果中，D錯誤。44.從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，首先將原料進行粉碎、干燥，其目的是A.胡蘿卜太大，不能放入燒杯中B.整個胡蘿卜不能溶于有機溶劑C.脫水，使原料充分與有機溶劑接觸，增大溶解度18D.減少萃取時間，提高萃取效率【答案】C【解析】從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，首先將原料進行粉碎、干燥，其目的是脫水，使原料 充分與有機溶劑接觸，增大溶解度，故選C。45.在胡蘿卜素的提取過程中，對材料的處理正確的是A.要把買來的胡蘿卜放置幾天后，再做實驗B.在烘箱中烘干胡蘿

39、卜時，為了節省時間，要求溫度越高越好C.為了充分干燥胡蘿卜，所以干燥時間越長越好D.要把烘干好的胡蘿卜用研缽研成胡蘿卜干粉備用【答案】D【解析】新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，若放置時間太長它就容易變質干燥，A錯誤；若溫 度太高時間太長，則胡蘿卜素容易分解，因此需要適宜的溫度和時間，B錯誤；新鮮的胡蘿 卜粉碎后進行干燥，需要注意溫度和時間，溫度過高、時間過長會導致胡蘿卜素的分解，C錯誤；要把烘干好的胡蘿卜用研缽研成胡蘿卜干粉備用，D正確。46.橘皮精油的提取操作流程是:A.石灰水浸泡T漂洗T過濾T靜置T壓榨T靜置T再次過濾T橘皮油B.石灰水浸泡T漂洗T壓榨T過濾T靜置T再次過濾T靜置T橘皮油C.石

40、灰水浸泡T漂洗T壓榨T過濾T靜置T再次過濾T橘皮油D.石灰水浸泡T漂洗T過濾T壓榨T靜置T再次過濾T橘皮油【答案】B【解析】 橘皮精油無色透明， 主要儲存在橘皮部分， 由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸 餾時會發生部分水解，又會產生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取。提取過程為：石灰水浸泡T漂洗T壓榨T過濾T靜置T再次過濾T靜置T橘皮精油，故選B。47.玫瑰精油可以使用有機溶劑萃取，但方法有不足之處是下面哪項：A.過程復雜且出油率不高B.提取的玫瑰精油純度不高C.有些萃取劑不能萃取玫瑰精油19D.萃取一般用于制膏狀物，所以不能用萃取劑萃取玫瑰精油【答案】A【解析】玫瑰精油的化學性質穩定易揮發

41、T難溶于水,易溶于有機溶劑，若采用萃取法提取玫瑰精 油T用干萃取的有機溶劑必切 i 事先情除去雜質否則會影響芳香油的質號,且萃取法提取攻瑰精油 的過程復雜且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采用水蒸氣蒸憎法進行.故選 A.48.如圖表示果酒和果醋制作過程中的物質變化過程，下列敘述正確的是在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動慢【答案】D【解析】試題分析：洗滌紅細胞時，洗滌的目的是去除雜蛋白以利于后續步驟的分離純化，加入的是生理鹽水， 可防止紅細胞破裂，A正確；哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核與眾多 的細胞器，提純時雜蛋白較少，B正確；血紅蛋白是有色蛋白，因此在凝膠色譜分離時可以

42、通過觀察顏色來判斷什么時候應該收集洗脫液（如果操作都正確，C正確；在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白的分子量比雜蛋白大，質量越大的，通過凝膠色譜柱的速度越快，D錯A.過程和都只能發生在缺氧條件下B.過程和都只發生在酵母細胞的線粒體中D.過程所需的最適溫度基本相同【答案】C只能在無氧條件下發【解析】試題分析：由丙酮酸形成二氧化碳和酒精的過程是無氧呼吸，I生，有氧無氧都可以進行，A錯誤；是糖酵解形成丙酮酸，發生的場所是細胞質基質,B錯誤；是有氧呼吸的第二、第三階段需要氧氣參與，醋酸菌是好氧菌，醋酸菌發酵產生醋酸也需要氧氣，C正確；過程最適宜的溫度不同，酵母菌最適宜的溫度是1825C,醋酸菌的最適宜溫

43、度是考點：對于果酒和果醋制作的實驗原理的理解，把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵.TLJ*J49.以下關于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是7洗滌紅細胞時，使用生理鹽水可防止紅細胞破裂3035C。A.B.豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，提純時雜蛋白較少C.血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監測D.Vflt? * H OC.過程和都需要氧氣的參與20誤。考點： 本題主要考查血紅蛋白的提取的相關知識， 意在考查考生對所學知識的理解， 把握知 識間的內在聯系的能力。50.高中生物學實驗中，在接種時不進行嚴格無菌操作對實驗結果影響最大的一項是A.將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中B.將毛霉菌液接種

44、在切成小塊的鮮豆腐上C.將轉基因植物葉片接種到無菌培養基上D.將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養基上【答案】C【解析】試題分析： 在新鮮葡萄汁中加入干酵母， 控制無氧條件發酵時，會產生酒精對其他 雜菌有一定的抑制作用， 因此不進行嚴格的無菌操作對結果影響較小， 故A錯誤； 日常將毛 霉菌液接種在豆腐上進行發酵， 通過加入食鹽腌制可以制成豆腐乳， 起到一定的抑制其他微 生物生長的作用， 故B錯誤；轉基因植物培養過程中如果被微生物感染將無法獲得轉基因幼 苗，導致實驗失敗， 對實驗結果影響最大，故C正確；由于土壤浸出液中本身含有多種微生 物，而培養基是選擇培養基，所以可抑制其他微生物的生長，故D錯誤。

45、考點： 本題主要考查實驗誤差的分析， 意在考查考生能理解所學知識的要點， 把握知識間的 內在聯系和理論聯系實際， 綜合運用所學知識解決自然界和社會生活中的一些生物學問題的 能力。二、非選擇題51.回答有關蛋白質分離和純化的問題（1）要獲得血清蛋白的粗制品，必須將含有檸檬酸鈉的血液進行 _ 處理，然后將 _ 裝入透析袋中除去 _ 。（2）要獲得血紅蛋白，應如何破碎紅細胞？ _ 。（3）下圖為血清蛋白通過醋酸纖維薄膜的電泳圖譜，你認為含量最多的蛋白質是，含負電荷最多的球蛋白是， 相對分子質量最大的球蛋白是IT/.L21（4）電泳是目前應用最為普遍的 _蛋白質的方法。XV）【答案】（1）.離心（2）

46、.上清液（3）.小分子物質（4）.加蒸餾水使其脹破清蛋白（6）. a1-球蛋白（7）.丫-球蛋白（8）.（分離）純化【解析】試題分析： 血紅蛋白的提取和分離一般的一般步驟是樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定，凝膠色譜法純化蛋白質的原理是相對分子質量不同的蛋白質通過凝膠柱時移動的速 度不同，相對分子質量較大的蛋白質無法進入凝膠內部的通道，只能在凝膠外移動，路程短，移動速度快，先被洗脫出來，相對分子質量較小的蛋白質擴散進入凝膠內部的通道，通過凝AS?膠柱的路程長，移動速度慢，洗脫的次序靠后。（1）要獲得血清蛋白的粗制品，必須將含有檸檬酸鈉的血液進行離心處理，然后將上清液裝入透析袋中除去小分子物質。/

47、 （2）要獲得血紅蛋白，應加蒸餾水使紅細胞脹破。（3） 含量最多的蛋白質，即最寬的，是血清蛋白；ai-球蛋白離點樣處最遠，故含負電荷最*多的球蛋白是ai-球蛋白；丫-球蛋白的條帶最寬，故相對分子質量最大的球蛋白是丫-球蛋白。（4）電泳是目前應用最為普遍的（分離）純化蛋白質的方法。【點睛】本題考查的內容比較抽象，根據圖中電泳圖譜中條帶的寬度和距離判斷不同蛋白質的含量和帶電荷情況，是解答本題的關鍵。52.有4瓶失去標簽的無色透明液體。已知各裝有：大腸桿菌超標的自來水，丙種球蛋白溶液（一種抗體），溶解著DNA分子的2mol/L的氯化鈉溶液，葡萄糖溶液。請根據提供的第一步鑒定方法，簡要寫出用相應物質進

48、行鑒定的其余步驟和結果。第一步：各取4種液體少許分別倒入4個試管中，緩慢加入蒸餾水并用玻璃棒攪拌，則。第二步： _第三步； _除上述鑒定DNA的方法外，還可以用哪些方法進行鑒定？ _【答案】（1）.出現絲狀物的溶液， 為溶解著DNA分子的2mol/L的氯化鈉溶液（2）.22向其余3支試管中加入伊紅美蘭試劑，呈現深紫色的為大腸桿菌超標的自來水（3）.將其余2種溶液各取少許倒入2支試管中， 加入雙縮脲試劑， 呈現紫色反應的為丙種球蛋白 溶液。最后一瓶為葡萄糖溶液（4）.用二苯胺沸水浴變為藍色；或加入冷卻的酒精，攪 拌出現絲狀物【解析】試題分析：DNA的溶解度與NaCl溶液濃度的關系：當NaCl溶液

49、濃度低于0.14mol/L時，隨濃度的升高，DNA的溶解度降低；當NaCl溶液濃度高于O.14mol/L時，隨濃度升高，DNA的溶解度升高；斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為 磚紅色（沉淀） ；蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應；伊紅美藍培養基鑒別大腸桿菌的原 理：當大腸桿菌分解乳糖產酸時細菌帶正電荷被染成紅色，再與美藍結合形成紫黑色菌落， 并帶有金屬光澤。（1）第一步：各取4種液體少許分別倒入4個試管中，緩慢加入蒸餾水并用玻璃棒攪拌，出現絲狀物的溶液，為溶解著DNA分子的2mol/L的氯化鈉溶液；第二步：向其余3支試管中加入伊紅-美蘭試劑，呈現深紫色的為大腸桿菌超標的自來水； 第三步： 將其余2種溶液各取少許倒入2支試管中， 加入雙縮脲試劑， 呈現紫色反應的為丙 種球蛋白溶液，則最后一瓶為葡萄糖溶液。（2）除上述鑒定DNA的方法外，還可以鑒定DNA的方法有：用二苯胺沸水浴變為藍色；或 加入冷卻的酒精，攪拌出現絲狀物。【點睛】解答本題的