1、1人教版初中生物七年級(jí)下冊(cè)精品課件第二章 第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)232：細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量。那么食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和有什么關(guān)系？答案：答案：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含的物質(zhì)的來(lái)源。1：不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量是否相同？答案：答案：不同。4 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)5 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脂肪含量較多的食物脂肪含量較多的食物6 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)含量較多的食物蛋白質(zhì)含量較多的食物7 是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60%70%。人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行。人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物只有溶解在水中才能運(yùn)輸。8無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 需要要小量，生長(zhǎng)和調(diào)節(jié)活動(dòng)的要

2、素 生長(zhǎng)和調(diào)節(jié)活動(dòng)的要素 主要無(wú)機(jī)鹽及其缺乏癥- 磷骨痛- 鐵貧血- 碘甲狀腺腫- 鋅味覺(jué)障礙 - 鈣佝僂病9 請(qǐng)你閱讀下面的故事，想一想說(shuō)明了什么問(wèn)題請(qǐng)你閱讀下面的故事，想一想說(shuō)明了什么問(wèn)題？10 夜盲A 腳氣B 壞血C 佝僂D簡(jiǎn)記歌謠111、作為細(xì)胞組成、組織更新必須的基本原料、作為細(xì)胞組成、組織更新必須的基本原料是（是（ ）2、作為體內(nèi)儲(chǔ)備物質(zhì)，氧化時(shí)供能最高的是、作為體內(nèi)儲(chǔ)備物質(zhì)，氧化時(shí)供能最高的是（ ）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪3、在人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是（、在人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是（ ）4、在人體內(nèi)含量約占、在人體內(nèi)含量約占4%的物質(zhì)是的物質(zhì)是（ ）水水 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 125、既不是細(xì)胞

3、組成成分，又不是機(jī)體的、既不是細(xì)胞組成成分，又不是機(jī)體的能源物質(zhì)，但對(duì)生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育能源物質(zhì)，但對(duì)生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)是（起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)是（ ）維生素維生素6 6、各種（、各種（ ）都離不開(kāi)水，）都離不開(kāi)水，是構(gòu)成（是構(gòu)成（ ）的重要物質(zhì)，占）的重要物質(zhì)，占體重約為（體重約為（ ）。）。生理活動(dòng)生理活動(dòng)細(xì)胞細(xì)胞60%60%70%70%7 7、占體重約為（、占體重約為（ ），作用很大：），作用很大：其中（其中（ ）是構(gòu)成血紅蛋白的一）是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，（種成分，（ ）是構(gòu)成牙齒和）是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。骨骼的重要成分。4%4%鐵鐵鈣、磷鈣、磷138、人體生命活動(dòng)

4、和維持體溫恒定的能源、人體生命活動(dòng)和維持體溫恒定的能源物質(zhì)是（物質(zhì)是（ ）A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.糖糖 類(lèi)類(lèi) C.脂肪脂肪 D.維生素維生素7、人體缺乏、人體缺乏C時(shí)，容易患（時(shí)，容易患（ ）A.夜盲癥夜盲癥 B.腳氣病腳氣病 C.佝僂病佝僂病 D.壞血病壞血病9 9、構(gòu)成血紅蛋白必需的元素是（、構(gòu)成血紅蛋白必需的元素是（ ）A.A.鈣鈣 B.B.磷磷 C.C.碘碘 D.D.鐵鐵1010、能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，、能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人體正常視覺(jué)的是（維持人體正常視覺(jué)的是（ ） A.A.C B.D C.A D.B1DDCB1411、下列等量物質(zhì)中、下列等量物質(zhì)中 ，含糖類(lèi)

5、，含糖類(lèi) 最多的是（最多的是（ ） A.芝麻、花生芝麻、花生 B.鯉魚(yú)、黃豆鯉魚(yú)、黃豆 C.肝、面粉肝、面粉 D.馬鈴薯、玉米面馬鈴薯、玉米面12、腳氣病患者應(yīng)該多吃的食物是（、腳氣病患者應(yīng)該多吃的食物是（ ） A.羊肝羊肝 B.谷物谷物 C.雞蛋雞蛋 D.西紅柿西紅柿13、在長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下，重量減輕明顯的是、在長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下，重量減輕明顯的是（ ） A.腦腦 B.骨骼肌骨骼肌 C.皮下脂肪皮下脂肪 D.腎臟腎臟 DBC15 1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬。沒(méi)過(guò)多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開(kāi)，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮

6、下青一塊紫一塊。后來(lái)醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果酒、礬類(lèi)制劑（一種晶體鹽類(lèi)）、醋、海水、檸檬和肉豆，發(fā)現(xiàn)每天吃?xún)蓚€(gè)檸檬的 人 很 快 恢 復(fù) 了 健 康 。 請(qǐng) 分 析 ：1 1、船上的隊(duì)員到底得了什么病？、船上的隊(duì)員到底得了什么病？2 2、為什么檸檬能治療這種病？、為什么檸檬能治療這種病？3 3、海員最容易得這種病的原因是什么？、海員最容易得這種病的原因是什么？壞血病壞血病檸檬含檸檬含V VC C多多因?yàn)楹T長(zhǎng)期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果因?yàn)楹T長(zhǎng)期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果16下表列出了下表列出了A、B、C、D、E5種食物（各種食物（各100克）中

7、除了水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：克）中除了水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：食物食物糖類(lèi)糖類(lèi)（克）（克）脂肪脂肪（克）（克）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（克）（克）維生素維生素A（毫克）（毫克）維生素維生素C（毫克）（毫克）維生素維生素D（毫克）（毫克）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D52.00.12.5010E1826322001、根據(jù)上表可以知道，食物、根據(jù)上表可以知道，食物 有助于防治夜盲癥；食物有助于防治夜盲癥；食物 能提供較多能提供較多的能量；食物的能量；食物 適合壞血病患者使用。適合壞血病患者使用。 2、長(zhǎng)期將食物、長(zhǎng)期將食物D作為主要食物有哪些缺陷？作為主要食物有哪些缺陷？長(zhǎng)期將食物長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，缺陷是除維生素作為主要食物，缺陷是除維生素C外，糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素外，糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A的含量太少并且缺乏維