1、物質的變化和性質一、 導入新課我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環境會慢慢生銹等。這些變化有什么特點嗎？它們有什么區別嗎？今天我們就一同探究物質變化與性質的奧秘。二、 講授新課知識點一 化學變化和物理變化【教師提問】老師手里有三張紙，同學們能讓這三張紙做什么變化呢？【學生實驗】將紙揉成一團、將紙撕碎、將紙點燃，那么這三種變化有什么不同呢？能不能將這三種變化進行分類？【學生回答】將紙揉成一團、將紙撕碎都沒有生成新物質，而紙的燃燒生成了新物質。【教師總結】紙撕碎這樣沒有新

2、物質生成的變化我們稱之為物理變化。像紙燃燒這樣有新物質生成的變化我們稱之為化學變化（板書）。【教師提問】變化中常伴隨哪些現象呢？下面我們就通過幾個實驗一起來觀察一下。實驗過程中，大家注意觀察和比較物質在變化前、變化中和變化后所發生的現象。【演示實驗】實驗1-1（1）水的沸騰【教師提問】通過實驗你們看到了什么現象？【學生回答】試管中的水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。【演示實驗】實驗1-1（2）膽礬的研碎【教師提問】通過實驗你們看到了什么現象？【學生回答】藍色塊狀固體變成了藍色粉末狀固體。【教師提問】同學們認為這兩個實驗是什么變化？依據是什么？【學生回答】物理變化，沒有新物質生成。

3、【教師提問】物理變化沒有新物質生成，大家還能舉一些物理變化的例子嗎？【小組討論】冰雪融化、蠟燭融化、水的三態變化、鐵做成鍋。【演示實驗】實驗1-1（3）膽礬與氫氧化鈉反應【教師提問】通過實驗你們看到了什么現象？【學生回答】藍色溶液變成藍色沉淀【演示實驗】實驗1-1（4）大理石與稀鹽酸反應【教師提問】通過實驗你們看到了什么現象？【學生回答】生成大量氣泡，大理石的量減少。【教師提問】同學們認為這兩個實驗是什么變化？依據是什么？【學生回答】化學變化，有新物質生成。【教師總結】化學變化通常伴隨有明顯的現象。比如：我們酒精燃燒的時候放熱、發光，還有剛才看到的沉淀、產生氣體、顏色變化等。【教師提問】同學們

4、能舉出生活中發生的化學變化嗎？【小組討論】植物的光合作用，人的呼吸作用等、煉鐵。【歸納總結】物理變化和化學變化的本質區別：是否有新物質生成。【教師提問】同學們想一下蠟燭燃燒是物理變化還是化學變化？蠟燭燃燒時蠟燭融化成蠟油是物理變化；但是蠟燭燃燒過程中，石蠟與氧氣反應生成了二氧化碳和水，是化學變化。其實化學變化中一定同時發生物理變化，但物理變化的過程中不一定發生化學變化。知識點二 物理性質和化學性質物質在變化中體現物質的性質，從而得以應用物質的性質，為我們的生活服務，物質的性質和變化一樣也分為物理性質和化學性質。【教師講解】不需要發生化學變化就表現出來的性質是物理性質。通過我們剛才看的實驗視頻，

5、你能舉出哪些物質的物理性質？【學生回答】顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度等等。【教師講解】物質的變化是一種過程，而性質是物質的本質屬性。比如紙張燃燒是一種化學變化，通過化學變化表現出來化學性質，我們知道紙具有可燃性。 因此：化學性質是物質通過化學變化表現出來的性質。【教師提問】舉出你認為的物質的化學性質【學生回答】碳可以燃燒、鐵可以生銹、食物可以腐敗等。【對比歸納】其實變化描述的是過程，而性質是物質本身固有的屬性。在描述性質的時候，我們通常會說：能、會、可以、難、易等。【教師講解】性質與用途的關系，比如，我們要制取二氧化碳為什么往大理石中加入鹽酸而不是氫氧化鈉，是因為鹽酸具有與大理石反應產生二氧化碳的性質。因此（性質決定用途，用途反映性質）。三、 課堂小結本節課我們學習了物質的變化和性質。我們知道變化分為物理變化和化學變化，我們需要認識到物理變化和化學變化最