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1、豌豆的營養價值-豌豆的做法 選擇上等的玉米和豌豆，但需要留意，在作材料選擇的時候，玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避開與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的汲取；枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 豌豆的養分價值-豌豆的做法 豌豆的養分價值 豌豆起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分布很廣。 1、豌豆能增加機體免疫功能。 豌豆中富含人體所需的各種養分物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病力量和康復力量。 2、豌豆能防癌治癌。 豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而削減癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。在

2、豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。 3、豌豆能通利大腸。 豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。含植物凝集素、止權素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增加新陳代謝的功能。 4、豌豆能消炎。 豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增加新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。 豌豆的做法 豌豆富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消

3、炎，增加新陳代謝的功能；在煮熟的玉米里，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有養分價值的更高的抗氧化劑活性。 材料預備：豌豆；菠蘿；枸杞子；玉米。 詳細做法： 1、選擇上等的玉米和豌豆，但需要留意，在作材料選擇的時候，玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避開與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的汲取；枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 2、將買回來的材料，倒到預備好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦幾次，觀看一下其表面是否潔凈，假如已經潔凈了，就撈起來，再用清水清洗一下，當然，假如材料的量比較多的時候，用儀式性用手反復揉一揉就行，上鍋蒸1小時取出； 3、菠蘿切成玉米粒大小的顆粒； 4、枸杞用水泡發； 5、燒熱鍋，

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