臘肉霉變到什么程度不能吃？臘肉輕微發霉怎么處理_第1頁
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1、臘肉霉變到什么程度不能吃？臘肉輕微發霉怎么處理 寒冬臘月的時候，家家戶戶都會殺豬做臘肉，這樣臘肉可以保存到來年好久都不簡單變質，而且臘肉吃著也是特別有味道的。臘肉由于有鹽，并且晾曬很久，所以一般是不簡單變質的，假如臘肉霉變那么就是保存和制作的問題了。下面，就快和360常識網一起了解吃臘肉的相關學問吧！ 本文名目 1、臘肉霉變到什么程度不能吃？ 2、臘肉稍微發霉怎么處理 3、臘肉怎么保存 臘肉霉變到什么程度不能吃？ 臘肉消失發霉的狀況時可以觀看表面的霉斑的顏色，以及發霉的時間長短來打算是否食用，假如臘肉發霉的時間較短，表面消失白色的少量霉斑，是可以食用的，用水清洗潔凈即可，假如消失大面積綠色霉點

2、，并且伴隨著異味，則不能夠食用，避開消失嚴峻的不良反應，比如腹脹、腹瀉、嘔吐等。 臘肉稍微發霉怎么處理 1、將發霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，然后用微波爐烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你還想保存的話，可以用潔凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內保存，放在米缸保存也行。待天氣有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。 2、直接用清水洗潔凈，然后放在陽光下面爆曬一天時間，再往上面多放點鹽之后，放在通風的地方掛起來;或者你還可以選擇用淘米水清洗，那樣比清水簡單洗潔凈上面的霉點子，暴曬一天以后就可以吃了。 臘肉怎么保存 1、我們可以將臘肉清洗潔凈之后包上一層保

3、鮮膜，然后放入冰箱的冷凍室。之所以將臘肉用保鮮膜包起來，是由于保鮮膜能夠在肯定程度上延長臘肉的保質期。而假如用冰箱來保存臘肉的話，臘肉一年都不會變質。不過，需要大家留意的是，假如冰箱的冷凍室里面有蔬菜水果的話，便很簡單導致臘肉消失變質的狀況。 2、另外，我們可以將腌制好的臘肉切成大小勻稱的塊狀，放在酒里浸泡15分鐘左右。然后，再裝進潔凈的壇子中進行密封。這樣，臘肉可以存放半年以上。而且，用酒精泡過的臘肉吃起來還會有一股酒的醇香味。生活中許多人認為臘肉放的時間越長味道就會更好。但是，我要給大家說的是，假如臘肉放的時間太長的話，很簡單被肉毒桿菌感染，這樣對我們的身體是沒有好處的。 3、假如室內的溫度低于20的時候，我們便可以將臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處。這樣，臘肉可以存放三個月左右。而且，室內的溫度和濕度越低的話，臘腸保存的時間就會越長。不

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