1、47種可能在食品中違法添加的非食用物質及檢測方法47種可能在食品中違法添加的非食用物質及檢測方法以下表格中，序號、47種違法添加的非食用物質名稱、可能添加到的食品品種、標準檢測方法,為2011年國務院食品安全委員會公布的內容。快速檢測參考方法一欄的內容，為筆者整理后加入，所提及的快速檢測方法，以北京中衛食品衛生科技公司提供的產品說明書為參考內容。序號名稱可能添加到的食品品標準檢測方法快速檢測參考方法及方法編號吊白塊腐竹、粉絲、面粉、竹筍GB/T21126-2007小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次1=.硫酸氫鈉含量的測定；衛生甲醛半定量速測管萱氧化鼬物管法CDC-2022兩管合用，專檢人部關于印發

2、面粉、油脂中為加入的吊白塊過氧化苯甲酰測定等檢驗方法的通知（衛監發蘇丹紅王金黃、塊（2001）159號）附件2食品中甲醛次硫酸氫鈉的測定方法辣椒粉、含辣椒類的GB/T19681-2005食品中蘇食品（辣椒醬、辣味調丹紅染料的檢測方法高效味品）豆腐皮蛋白精、三乳及乳制品聚氤胺液相色譜法GB/T23496-2009食品中禁用物質的檢測堿性橙染料高效液相色譜法GB/T22388-2008原料乳與乳制品中三聚氤胺檢測方GB/T蘇丹紅快速檢測試劑盒法CDC-2041水溶性色素速測盆it_CDC-2042三聚氤胺速測卡法CDC-217922400-2008原料乳中5硼酸與硼腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃

3、子皮無姜黃試紙法CDC-20616而酸鈉乳及乳制品速測液鑒別法CDC-21767玫瑰紅B調味品無水溶性色素速測盒法CDC-20428美術綠（鉛銘綠）茶葉無鉛速測盒法CDC-1107水溶性也彖速測盒法CDC-20429堿性嫩黃豆制品無水溶性色素速測盒法CDC-204210，業用甲1海參、觥魚等干水產品、血豆腐SC/T3025-2006水產品中甲醛的測定甲醛定哇速測管法CDC-2013半定雖速測管法CDC-201411、業用火海參、觥魚等干水產品、生鮮乳無水產品摻堿速測包法CDC-2015牛乳摻堿速測包法CDC-207312一氧化碳金槍魚、三文魚無13硫化鈉味精無14"業硫磺白砂糖、辣椒

4、、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、無速測官測定法CDC-2022速測盒測定法CDC-202115，業染料小米、玉米粉、熟肉制品等無水溶性色素速測盒法CDC-2042油溶性色素速測盒法CDC-204116罌粟殼火鍋底料及小吃類參照上海市食品藥品檢驗所自建方法17“皮水解p乳與乳制品含乳飲料乳與乳制品中動物水解蛋白鑒定一L（-）一羥脯氨酸含雖測定（檢測方法由中國檢驗檢疫科學院食品安全所提供。18臭酸鉀小麥粉GB/T20188-2006小麥粉中漠酸鹽的測定離子色譜法196-內酰胺酶（金玉蘭酶制劑）乳與乳制品液相色譜法（檢測方法由中國檢驗檢疫科學院食品安全所提供。20"馬酸二甲酯糕點氣相色譜法（檢

5、測方法由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所提供21n棄食用由脂食用油脂無極性吉H分獅定酸價、過氧化值速測卡CDC-113122工業用礦"由陳化大米無速測盒測定法CDC-224223工業明膠冰淇淋、肉皮凍等無24；業酒精勾兌假酒無酒醇儀測定法CDC-1071速測盒測定法CDC-108125敵敵畏火腿、魚干、咸魚等前品GB/T5009.20-2003食品中有機磷農藥殘留的測定CDC-101126毛發水醬油等無27工業用乙酸勾兌食醋GB/T5009.41-2003食醋衛生標準的分析方法游離礦酸檢測試紙jCDC-211128骨上腺素受體藥稅（鹽酸克倫¥寺羅,萊克多巴胺等）豬肉、牛

6、羊肉及肝臟等GB-T22286-2008_動物源性倫特羅速獅|殘I聯J吊中多種6-受體邀砌刑留雖的測定，液相色譜串質譜法卞CDC-2083萊克多巴胺速測卡CDC-2084沙丁胺醇速測卡CDC-208529硝基吠喃類藥物豬肉、離肉、動物性水產品GB/T21311-2007局戲液甜色譜-串聯質譜法30玉木刃、毒醇牛下肉及月十臟、牛奶GB/T21982-2008,液相色譜-質譜/質譜法31尻生素線留豬慶尢32鎮靜劑豬肉參考GB/T20763-2006豬骨和肌肉組織中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌嚏醇、內酰二甲氨基丙吩嚷味、甲苯嚷嗪、阿扎哌壟阿孔哌醇、咔哇心安殘留雖的測定，液相色譜-畝聯質譜法33親光增白物質

7、雙抱蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉定，面）菇樣品可通過照射進行圭檢測分樣品無檢測方法蘑菇樣品-熒光燈照射法34工業氯化鎂木耳無劣質、摻假7僉測CDC-216135躋化鋁K上無劣J頁、摻假7僉測CDC-216136泊料原料漂白劑焙烤食品無，37*性橙n黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、M椒面和豆瓣醬尢，參照tL蘇省炊控創建的鮑汁申酸性*登II的局效液相色譜-曲聯質譜法（說明：水洗方法可作為補充。如果脫色，可懷疑是違法添加了色素）水溶性色素速測盒法CDC-204238n霉素生食水產品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜GB/T22338-2008動物源性餐品中氯霉素類易物殘留雖測定39建諾酮類麻辣燙類食品無，40小

8、玻璃面制品尢41二雀石綠魚類GB20361-2006水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留雖的測定，高效液相色譜熒光檢州法水溶性色素速測盒法CDC-204242烏洛托品腐竹、米線等無，43"氯酚鈉河蟹SC/T3030-2006水產品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留雖的測定氣相色譜法44建乙醇水產養殖伺料水產品中嗟乙醇代謝物殘留雖的測定高效液相色譜法（農業部1077號公告一5-2008）:水產品中喳乙醇殘留雖的測定液相色譜法（SC/T3019-2004）45人黃魚無水溶性色素速測盒法CDC-204246黃胺二甲叉燒肉類GB20759-2006畜禽肉中十六種磺賢類藥物菠留H的測定液相色譜-串聯質譜法47敵白

9、蟲腌制食品GB/T5009.20-2003食品中有機磷農必殘留H的測定速測卞法CDC-1011更多的快速檢測方法22種“易濫用的食品添加劑名單”序號食品品種可能易濫用的添加劑品種標準檢測方法快檢參考方法1漬菜（泡菜等）、葡*酒著色齊'J（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等GB/T5009.35-2003食品中合成著色劑的測定GB/T5009.141-2003食品中誘惑紅的測定2水果凍、蛋白凍類著色劑、防附叭酸度調節劑（己二酸等）3"菜著色劑、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）4"點、月乳化齊IJ（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化單甘脂肪酸酯等）、防腐劑、著色劑、甜味劑5而條、

10、餃子皮面粉處理劑6樣占八、八、膨松齊'J（硫酸鋁鉀、硫酸鋁GB/T5009.182-2003鉉等）、水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）、增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）面制食品中鋁的測定7饅頭漂白劑（硫磺）二氧化硫速測盒CDC-20228“條膨松齊'J（硫酸鋁鉀、硫酸鋁鉉）9肉制品和鹵制熟食、腌肉料和嫩肉護色齊J（硝酸鹽、業倘酸鹽）GB/T5009.33-2003食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測定亞硝酸鹽速測管CDC-1061硝酸鹽諫測管粉類產品CDC-218110小麥粉二氧化鈦、硫酸鋁鉀11小麥粉滑石粉GB21913-2008食品中滑石粉的測定物理體積重雖比對法CDC-225112臭豆腐硫酸亞鐵13孚L制品（除干酪外）山梨酸GB/T21703-2008乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定力法14孚L制品（除干酪納他霉素參照GB/T21915-2008食品中納他霉素的測定力法外）15蔬菜干制品硫酸銅無16酒類（配制酒除外）甜蜜素17灑類安塞蜜18面制品和膨化食品硫酸鋁鉀、硫酸鋁鉉19鮮瘦肉胭脂紅GB/T5009.35-2003食品中合成著色劑的測定20大黃魚、檸檬黃GB/T5009.35-2003小黃魚食品中合成著色劑的測定21陳糧