1、 執教:董麗麗 指導教師:劉德英一、教學目的:1、了解制作雞尾酒的實驗原理。2、激發學生對科學世界的好奇心和對科學的學習興趣。二、教學原理:第一種方法:不同液體密度不同,重量不同,放在試管里的位置不同。1.在三個杯里加同樣多的水，選擇自己喜歡的顏色和順序往杯子里擠顏料，多放一些，顏色會比擬鮮艷，最后攪拌溶解。2. 然后分別加上兩勺鹽和一勺鹽，最后攪拌溶解。第三杯水，無須加鹽。3.依照鹽的比例順序用滴管依次往試管里參加顏料水。第二種方法: 不同液體密度不同,重量不同,且上下層液體不會融合在一起,放在試管里的位置不同。 第一層:碘溶入四氯化碳中 第二層:硫酸銅溶液第三層:植物油 第四層:乙醇三 、

2、教學用品 : 3個杯子 顏料三種 鹽 清水 滴管 硫酸銅 碘 四氯化碳 植物油 乙醇 四、教學過程設計:一導入:1.師：同學們,你們了解什么是雞尾酒嗎? 2.師總結: 雞尾酒，簡單說，它就是將幾種酒、果汁、香料混合在一起形成的多層顏色的飲料。調酒師要制出一杯色香味俱全的雞尾酒并不容易，需要有足夠的耐心，要認真和細心。今天這節課老師想培訓一批小調酒師，你們想當嗎？好，這節課大家就跟老師一起來制作雞尾酒 。板書題目：自制雞尾酒 二講解雞尾酒起源師：雞尾酒有一個美麗的起源，在19世紀初的美國，酒店老板克里福德總是向人們炫耀他家那三件引以為自豪的事:第一, 他有一只羽毛艷麗的大公雞；第二，他的酒店里出

3、售世界上最棒的美酒；第三，他的女兒是全世界獨一無二的絕色美女。一個總是光臨這個酒店的船員愛上了老板的女兒。克里福德打心里喜歡這個工作踏實脾氣又好的青年，卻總是捉弄他說：“小伙子，你要是想娶我的女兒，就趕快成為船長吧。年輕人信以為真，下苦心努力學習，幾年后真的成為一名船長，回到了酒店。克里福德快樂地把女兒嫁給了他。 在他女兒的婚禮上，克里福德拿出了酒窖里最好的陳年佳釀，調合成“絕代美酒，并在酒杯邊放上大公雞尾部的艷麗羽毛，美麗極了。他在酒桌上干杯時，高呼“雞尾萬歲！從此，雞尾酒便流行開來。在現今社會，飲用雞尾酒越來越成為一種時尚，雞尾酒，也許是我們生活中最具想象力，最具藝術氣質，最具創

4、新力的酒品。三講解實驗要求及示范1.師：今天要想成為出色的小調酒師，在老師講解和示范的每個環節都要細心的觀察和認真的傾聽，因為我們選用的是生活和實驗室的材料，而不是真的酒和果汁，所以我們制作的雞尾酒只能看不能喝。2.講解原理及示范操作1強調實驗原理并讓學生理解。2強調實驗成功的關鍵。四學生分組實驗1分組實驗要求：給你們十秒鐘討論，每組四名同學兩兩合作，推出兩個同學制作第一種方法的雞尾酒，同時另兩個同學制作第二種方法的雞尾酒，如果兩個同學完成的好，舉手向我提出申請，再做另一種方法的雞尾酒。2.操作后要求：制作材料已擺在實驗臺上,做完實驗后同學們將做好的雞尾酒擺在燒杯里，并四人共同討論實驗前后的感受。3.分組實驗(配樂)4.分組討論5.學生自由分享感受。五教師總結1.師：一杯小小的雞尾酒蘊含著深刻的科學道理，今天同學們都學得很認真，都成為了出色的小調酒師，老師相信在座的每位同學長大后都能成為學科學，用科學的好孩子，成為學會生活,熱愛生活的人,能調制出屬于自己的雞尾酒。2.分享(配樂)：今天同