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文檔簡介
1、食物重量折算參照表食物名稱食物名稱單位單位重量重量(生重)(生重)備注備注克克兩兩大米飯大米飯1小標準碗小標準碗751.5碗直徑碗直徑12cm1大標準碗大標準碗1503碗直徑碗直徑16cm大米粥大米粥1小標準碗小標準碗300.61大標準碗大標準碗501饅頭饅頭1個個1002自制品需看大小折算自制品需看大小折算面條(濕面條(濕切面)切面)1小標準碗小標準碗300.6每斤濕面折合面粉每斤濕面折合面粉0.8斤,斤,3兩濕面折合面粉兩濕面折合面粉2.4斤斤1大標準碗大標準碗501面條(干面條(干切面)切面)1小標準碗小標準碗751.5干面條按面粉重量計算干面條按面粉重量計算1大標準碗大標準碗1002食
2、物食物名稱名稱單位單位重量(生重)重量(生重)備注備注克克兩兩包子包子1個個501小籠包:小籠包:34個個/兩兩餃子餃子平均平均6個個501面粉重量,不包括餡面粉重量,不包括餡餛飩餛飩910個個501面粉重量,不包括餡面粉重量,不包括餡油條油條1根根501油餅油餅1個個7080 1.41.6炸糕炸糕1個個501糯米粉糯米粉35g,紅小豆,紅小豆15g豆包豆包1個個501面粉面粉35g,紅小豆,紅小豆15g元宵元宵3個個501每個含糖每個含糖3g燒餅燒餅1個個501模型(實物)模型(實物)200g150g200g模型(實物)模型(實物)100g50g50g模型(實物)模型(實物)100ml250ml2
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