蘆筍嫩莖異常及其防治農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)_第1頁(yè)
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1、蘆筍嫩莖異常及其防治 采筍期間常消失筍變色、畸形、空心、開(kāi)裂、苦味、硬化、銹斑、散頭等成為次品或等外品，降低產(chǎn)量產(chǎn)值。 一、白蘆筍變色 主要是嫩莖受光照所致，與土壤質(zhì)地、濕度、溫度和松土、培土松緊有關(guān)。沙質(zhì)土和粘重土地塊變色重；土溫高、干旱、培土松，嫩莖鮮度差，變色重；采筍后受光照變色重。為防止筍變色，應(yīng)選用沙質(zhì)壤土或壤土栽培，管理要精細(xì)，使土壤細(xì)碎勻稱疏松，水分適中，培土松緊全都。 二、畸形筍 主要是施肥不當(dāng)，土壤粘重，坷垃（土塊）多，嫩莖抽生時(shí)患病蟲(chóng)害、培土松緊不全都、土壤中混有磚石塊等因素造成，應(yīng)查明緣由后實(shí)行相應(yīng)對(duì)策。 三、空心筍 由于偏施氮肥，缺乏磷鉀肥，地下莖貯存養(yǎng)分少，嫩莖抽生時(shí)

2、因養(yǎng)分缺乏而空心。 四、嫩莖開(kāi)裂 又叫炸裂。由于土壤中缺乏磷鉀肥，又遇干旱，再突然澆水或降雨所致。應(yīng)留意增施磷鉀肥，采筍期間應(yīng)保證土壤水分供應(yīng)，防止忽干忽濕。炸裂嚴(yán)峻地塊可每667m2用1kg鹵（鹽），對(duì)水500倍澆灌，也可用腌制蔬菜中的水與鹽混合液及其它肉食品腌漬中的水與調(diào)味品（劑）混合液稀釋澆灌。 五、筍莖味苦 與株齡、溫度、水分、肥料、土壤等條件有關(guān)。一般老齡植株，在高溫干旱或積水、偏施氮少磷鉀、土質(zhì)粘重板結(jié)以及土壤偏酸等狀況下，苦味嚴(yán)峻。此外，嫩莖受病蟲(chóng)為害，綠筍貯放時(shí)失水萎蔫，都能使苦味加重。 六、硬化 又叫老化，老齡植株或衰弱植株的嫩莖易纖維木質(zhì)化。高溫干旱、缺氧易造成硬化；病蟲(chóng)為害嚴(yán)峻，硬化嚴(yán)峻；采收不準(zhǔn)時(shí)或貯運(yùn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，失水嚴(yán)峻的，硬化也嚴(yán)峻。應(yīng)加強(qiáng)管理，保證肥水供應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)防病、滅蟲(chóng)、除草，促使植株旺盛生長(zhǎng)，適時(shí)采收，采后遮光保濕，準(zhǔn)時(shí)運(yùn)售或交付加工廠。 七、銹斑 土壤過(guò)濕或排水不良，采收前施入未腐熟糞肥等會(huì)使土壤中致病的鐮刀菌大量發(fā)生，侵染嫩莖，造成銹斑。應(yīng)嚴(yán)禁培壟前施有機(jī)肥，采筍期間還要防止土壤過(guò)濕或積水，嚴(yán)格把握澆水技術(shù)。 八、散頭 主要是指嫩莖頂端鱗片松散，使品質(zhì)降低。高溫干旱、植株年輕時(shí)，抽生的嫩莖散頭嚴(yán)峻。要加強(qiáng)水肥管理，促使植株生長(zhǎng)健壯，積累充分的養(yǎng)分，使來(lái)年嫩莖

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