1、2013年農業部門治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作實施方案為深入開展治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作，切實保障人民群眾農產品消費安全。根據市委、市政府關于2013年開展為民辦實事活動的通知（莆委201262號）和莆田市人民政府辦公室轉發市食品安全委員會辦公室關于2013年全市治理餐桌污染建設食品放心工程工作方案的通知（莆政辦201364號）要求，制定2013年度農業部門治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作實施方案如下：一、工作目標生豬鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺陽性檢出率控制在0.4%以內，禽類（雞、鴨）抗生素、磺胺類藥物殘留及鮮牛奶抗生素抽檢超標率均控制在1%以內，蔬菜農藥殘

2、留和重金屬殘留抽檢超標率均控制在5%以內，主要水果農藥殘留超標率均控制在3%以內。二、主要任務與責任單位責任單位指市、縣區農業部門及其相關單位。農產品質量安全監管單位1、牽頭開展治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作。2、收集、匯總有關開展治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作的情況及相關信息，按時報送有關報表、工作總結等材料，每周報送信息不少于1條。3、組織相關單位配合上級有關部門開展督導、抽檢，迎接檢查和驗收等工作。動物衛生監督所1、加強畜禽檢疫工作，督促和指導生豬規模養殖場做好病死豬無害化處理工作，建立健全無害化處理檔案，建立非法銷售病死畜禽養殖企業黑名單制度，嚴厲打擊銷售病死畜禽的

3、違法行為。2、抓好“瘦肉精”監管，負責生豬鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺的抽樣工作。3、負責指導各縣（區）政府公共無害化處理設施建設和規范處理，幫助完善病死畜禽收集運輸、消毒防護、日常監督等管理體系。第一批病死畜禽公共無害化處理池重點建設鄉鎮為：仙游縣榜頭鎮、度尾鎮、園莊鎮，城廂區東海鎮、靈川鎮，荔城區北高鎮，秀嶼區東嶠鎮、埭頭鎮、平海鎮和涵江區江口鎮等10個鄉鎮，每個鄉鎮有容積100m3以上的公共無害化處理池2口以上，于2013年9月底前投入使用。4、配合有關部門開展打擊制售“病死豬”及私屠濫宰等違法犯罪活動。特別是對涉及非法制售病死豬肉等性質惡劣的案件，要將案件信息及時通報公安機關，并積極配合司

4、法機關調查取證。加強生鮮乳質量安全監管。動物疫病預防控制中心1、負責生豬鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺殘留的檢測工作。2、強化獸藥使用管理，重點抓好違禁獸藥產品的監管。畜牧站1、加強對畜禽養殖環節抗生素和重金屬的監測，密切關注養殖行業潛規則問題，協助查處違法行為。2、加強畜禽標準化基地建設，推進標準化生產示范推廣。飼料管理單位抓好飼料產品的監管。農業行政執法單位抓好違禁高毒農藥、獸藥漁藥的監管，推行高毒農藥定點經營和實名購買制度。依法查處違規使用農（獸）藥、藥殘超標和添加違禁物質的行為。檢驗監測單位：負責蔬菜農殘和重金屬、主要水果農殘的檢測工作。植保植檢單位強化農藥使用管理，重點抓好違禁高毒農藥產品

5、的監管；配合有關部門查處違規使用農藥和添加違禁物質的行為。蔬菜技術推廣單位：1、負責蔬菜檢測的抽樣送檢協調、指導工作，對發現的問題產品跟蹤處理。2、加強蔬菜標準化基地建設，推進標準化生產示范推廣。推進出口蔬菜質量安全示范區建設。經濟作物技術推廣（管理）單位：1、負責水果檢測的抽樣送檢協調、指導工作，對發現的問題產品跟蹤處理；2、加強水果標準化基地建設，推進標準化生產示范推廣。三、相關工作1、各地各單位要務必高度重視這項工作，擺上重要工作議程，明確責任，密切配合，采取有力措施，保質保量如期完成各項工作目標任務；并依據本方案的工作目標任務要求，制定具體的實施方案。2、市級抽檢項目任務按照莆食安辦201312號執行。各地農業部門任務按當場政府下達任務。3、各地要積極探索、推進農產品產地準出和市場準入制度，實現產銷環節責任對接。4、各地要組織開展農產品安全宣傳與培訓工作。重點抓好“食品安全”等宣傳月的宣傳活動。按每年不少于40學時的要求，強化監管人員法律法規、業務技能等方面的集中專業培訓，突出抓好鄉鎮農產品質量安全監管人員業務培訓。加強對農業企業、合作社等單位從業人