1、初&4乞空女摩畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告題目基于web的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)目錄錯(cuò)誤！未定義書簽一、選題的依據(jù)及意義二、國(guó)內(nèi)外研究概況三、設(shè)計(jì)內(nèi)容及方案四、目標(biāo)及工作進(jìn)度五、參考文獻(xiàn) 、選題的依據(jù)及意義隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展、計(jì)算機(jī)與全球互連網(wǎng)絡(luò)相連接，使今天的社會(huì)進(jìn)入 了以計(jì)算 機(jī)為核心的社會(huì)。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給我們帶來(lái)了無(wú)限的商機(jī)與便利。在餐飲業(yè)，網(wǎng) 絡(luò)也同樣能夠發(fā)揮 巨大的作用網(wǎng)上訂餐。中國(guó)加入 WTO 以后，我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)形成了高中低多層次，東西南北菜系多樣化， 中西餐 相互補(bǔ)充的格局。與此同時(shí)，一些先進(jìn)的管理技術(shù)也進(jìn)入中國(guó)。目前網(wǎng)絡(luò)熱潮正 沖擊著我們生活 的方方面面。具體到餐

2、飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，網(wǎng)上訂餐是一種主要的形式1 網(wǎng)上訂餐的發(fā)展是由社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展決定的， 是人民生活水平提高與生活方式改善 的迫切需要，是人們?yōu)檫m應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì) 建設(shè)，工作與生活節(jié)奏加快，家庭服務(wù)和單位后勤 服務(wù)走向社會(huì)化的必然產(chǎn)物。網(wǎng)絡(luò)的普及使人們對(duì)網(wǎng)站的設(shè)計(jì)和外觀的要求越來(lái)越挑剔了，因此，網(wǎng)頁(yè)作為一個(gè) 企業(yè)的臉 面需要精心設(shè)計(jì)。餐飲業(yè)主可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，或者自己的網(wǎng)站，發(fā)放餐館的 信息和菜品信息， 每一樣菜都有精美的圖片，實(shí)行餐館企業(yè)的自我推介，從而吸引上網(wǎng) 人員的關(guān)注。設(shè)計(jì)個(gè)性化的 界面吸引顧客，使消費(fèi)者方便快捷地登錄，并很方便的預(yù)定 需要的菜品。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面，實(shí)行信息化的網(wǎng)上訂餐的作用

3、更為顯著：網(wǎng)上訂餐可使餐飲 企業(yè)提高 效率，節(jié)約成本。通過(guò)計(jì)算機(jī)傳單、分單，匯總數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)無(wú)延遲。大大 提高了速度，省去 了客戶的等待時(shí)間 2 。網(wǎng)上訂餐為客戶提供的是最方便的飲食方式，以快速，便捷的送貨上門給客戶提供 最好的， 最需要的餐飲及服務(wù)，為客戶省去了很多不必要的時(shí)間和麻煩，給商家?guī)?lái)更 多利益，網(wǎng)上訂餐 可使餐飲企業(yè)提高效率，節(jié)約成本。通過(guò)計(jì)算機(jī)傳單、分單、匯總數(shù) 據(jù)準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)無(wú)延遲。大大 提高了速度。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐可以輔助餐飲企業(yè)營(yíng)銷。通過(guò) 信息管理，可以記錄餐飲企業(yè)方方面 面的數(shù)據(jù)。與傳統(tǒng)的電話訂餐相比，網(wǎng)絡(luò)訂餐有著自己的優(yōu)點(diǎn)。比如，電話訂餐時(shí)，往往由于 客戶對(duì)餐 飲企業(yè)提

4、供的信息不了解或不夠了解，就會(huì)進(jìn)行相關(guān)的咨詢，造成一定程度上 的時(shí)間浪費(fèi)。電話 接收人員在同一天反復(fù)重復(fù)相同的信息，也造成了人力資源的浪費(fèi)。 相比而言，網(wǎng)絡(luò)訂餐提供圖 文并茂，及時(shí)更新的豐富信息，讓客戶就像在超市里挑選商 品一樣選訂自己喜愛的餐品，這在一 定程度上給了客戶更多的選擇權(quán)和自由權(quán)。實(shí)現(xiàn)網(wǎng) 上訂餐系統(tǒng)可以將訂餐推廣到更加廣泛的群 體，使得訂餐數(shù)目增多，飯店的知名度增高 以及訂餐信息合理規(guī)范的管理 3 。由于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，尤其是局域網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，為餐飲企業(yè)建立管理信息 系統(tǒng)提供 了技術(shù)上的支持，而計(jì)算機(jī)硬件資源的價(jià)格隨技術(shù)發(fā)展的不斷下降，又使餐飲 企業(yè)應(yīng)用管理信息 系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)適

5、用性得到保證。再加上利用多媒體技術(shù)，使系統(tǒng)具有了 圖文并茂令人滿意的各項(xiàng)功 能。加上網(wǎng)上購(gòu)物熱潮的興起，又使得餐飲業(yè)營(yíng)銷管理實(shí)現(xiàn) 信息化具備了社會(huì)條件 4 。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)向用戶提供的服務(wù)是完全免費(fèi)的， 用戶只需付出自己直接到商店去買 的價(jià) 格，而不需要任何快遞費(fèi)用。這對(duì)于大多數(shù)用戶來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是非常樂意的，試想， 免費(fèi)的跑腿誰(shuí) 不想要呢？最大的特點(diǎn)就是服務(wù)費(fèi)用為零 ，顧客不用拿出額外費(fèi)用，之 外，餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè) 會(huì)向顧客承諾， 將會(huì)以顧客為先， 將盡最大努力滿足顧客需要， 速度一定保證是最快。二、國(guó)內(nèi)外研究概況及發(fā)展趨勢(shì) ( 含文獻(xiàn)綜述 ) ：就餐飲業(yè)而言，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家中發(fā)展的速度及需求遠(yuǎn)

6、比經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的國(guó)家要高很 多。因?yàn)?經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家人們的時(shí)間觀念很強(qiáng)，對(duì)服務(wù)的要求也比較高，更重要的是其餐 飲業(yè)能不斷運(yùn)用先 進(jìn)的管理方法和手段特別是信息技術(shù)，充分地利用巨大的信息資源。 在世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和 地區(qū)，計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用于餐飲業(yè)已經(jīng)十分成熟，如 IBM 公司 的 POS 產(chǎn)品已獲得較大范圍的應(yīng)用。 2004 年在美國(guó) 100 家最有效利用信息技術(shù)企業(yè)中， 美國(guó)最 大的食品和多種服務(wù)公司 ARAGroupIne ，名列第四 5 。目前它利用主要的信息系 統(tǒng)使其部門 經(jīng)理有更多的時(shí)間面向顧客。網(wǎng)上訂餐中多功能性的服務(wù)還可以讓消費(fèi)者從容的網(wǎng)上瀏覽餐館的菜單，或進(jìn)行 價(jià)格上的 比價(jià)，來(lái)選擇

7、所需要的美食佳肴。目前，通過(guò)上網(wǎng)提供外賣和送餐服務(wù)的餐廳 多于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者， 外賣與送餐服務(wù)占餐飲生意額的一半以上。美國(guó)餐飲消費(fèi)者越來(lái)越趨 向于使用網(wǎng)上訂餐的形式來(lái) 購(gòu)買外賣，特別是年輕一族的消費(fèi)者。顯而易見，網(wǎng)上訂餐 將成為餐飲業(yè)擴(kuò)大生意的金礦源， 有 眼光的餐飲業(yè)業(yè)主應(yīng)該盡早考慮如何利用英特網(wǎng)上 網(wǎng)銷售 6 。目前網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)在我國(guó)只是處于形成期，從網(wǎng)站數(shù)量來(lái)看，并不很多，專門從事 網(wǎng)上訂餐 業(yè)務(wù)的網(wǎng)站鳳毛麟角，較大的有易合飯 () 訂餐網(wǎng)、中 國(guó)快餐網(wǎng) ( ) 等 7 。一些較大的星級(jí)酒店雖然設(shè)立網(wǎng)站開展網(wǎng)上 訂餐業(yè)務(wù)，但以網(wǎng)上 訂房業(yè)務(wù)為主。至于一些中小餐飲企業(yè)則未涉足網(wǎng)上業(yè)務(wù)，而且有

8、些餐館雖然上了網(wǎng)，但網(wǎng)上訂 餐業(yè)務(wù)也從未開展。另外，從網(wǎng)上訂餐企業(yè)的業(yè)績(jī)看，并不理想。在我的印象中好像也沒有幾家運(yùn)用網(wǎng)上訂餐而業(yè)務(wù)火爆的企業(yè)。據(jù)了解，目前 北京市最早開展網(wǎng)上訂餐服務(wù)的一家快餐店的送 餐范圍已經(jīng)擴(kuò)到了 5 環(huán)以內(nèi)，而且 1 份 起送，就是這樣目前公司的經(jīng)營(yíng)狀況也不太理想 8 。 由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展已深入家庭，網(wǎng) 上訂餐這 個(gè)課題已經(jīng)提出，為了方便人們生活，提高人們的生活效率，該類統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)實(shí) 訂餐的方式虛擬于 網(wǎng)絡(luò)之上，使人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)就可以完成生活中必要的事情 ( 飲食)。 系統(tǒng)的完成不僅可以基本實(shí)現(xiàn) 客戶訂餐的功能，還能在此基礎(chǔ)上提供更多的，更貼心的 服務(wù)。信息技術(shù)的發(fā)展將更快的推

9、動(dòng)互 聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，訂餐系統(tǒng)的重要性也將越顯其強(qiáng)大的作用 9。網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過(guò)色彩、圖片、說(shuō)明、設(shè)置動(dòng)畫加強(qiáng)了產(chǎn)品的宣傳，達(dá)到了餐飲業(yè) 的“色 型”要求。另外，在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品管理方面，起到立竿見影的效果，不用因?yàn)楦牟?色而重新印刷。 只要在后臺(tái)鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，全線馬上更新 10 。采用 B/S 模式，訂餐者無(wú) 須安裝第三方軟件，能 上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便， 訂餐信息更加準(zhǔn)確。避免口頭傳 遞信息的錯(cuò)誤，優(yōu)化服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)不會(huì)跟電話一樣占線， 在高峰期對(duì)訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。 地址永遠(yuǎn)不會(huì)丟失，是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的電子菜單， 甚至還可以

10、通過(guò)我們的推廣而讓更多 的客人認(rèn)識(shí)，不用派人派宣傳單， 省去一筆宣傳和人工費(fèi) 用。 訂餐途徑有了更好的改善， 網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高 業(yè)務(wù)量。網(wǎng)上訂餐倡導(dǎo) 了一種時(shí)尚，而且餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機(jī)11 。o三、研究?jī)?nèi)容及實(shí)驗(yàn)方案：3.1 研究?jī)?nèi)容網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)主要是針對(duì)如今別的訂餐方式的缺陷而新起的一種更為方便、 高效的 訂餐方 式，實(shí)現(xiàn)了在線閱覽菜單， 自動(dòng)化點(diǎn)餐的方式； 其最重要的一點(diǎn)就是要求實(shí)時(shí)性， 要及時(shí)反映 顧客的訂餐情況，對(duì)每個(gè)訂單的信息保管妥善并且處理及時(shí)，實(shí)現(xiàn)了高度智 能化管理。 3.1.1 網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)功能模塊： 本研究

11、課題主要包括了五大模塊：商品管理，訂單管理，會(huì)員管 理，商家管理和用 戶管理。這五個(gè)模塊相互獨(dú)立又存在著一定的聯(lián)系，其中用戶管理模塊具有對(duì) 商品管理 模塊和會(huì)員管理模塊的管理權(quán)限：(1) 商品管理模塊： 主要實(shí)現(xiàn)商品添加、商品修改、商品刪除等功能。對(duì)商品進(jìn)行分類，更新商品的排 序，還可以錄入一些新的商品，還有一塊是促銷的商品。對(duì)商品進(jìn)行及時(shí)的管理與 操 作，這樣能夠讓廣大消費(fèi)者能夠及時(shí)的了解到各種商品的最新信息( 2) 訂單管理模塊： 主要實(shí)現(xiàn)的是對(duì)訂單進(jìn)行查詢管理，在訂單管理中可以查看會(huì)員預(yù)定的商品，預(yù)定 日期，以及付款的狀況，找到聯(lián)系方式，及時(shí)把會(huì)員所需的商品送到目的地，保證 及時(shí)性，讓會(huì)

12、員能及時(shí)享用我們所提供的商品。(3) 會(huì)員管理模塊：消費(fèi)者用戶可以實(shí)現(xiàn)會(huì)員對(duì)商品的選擇以及在規(guī)定期限內(nèi)的商品退換與重新選擇 商品，同 時(shí)，商家用戶可以實(shí)現(xiàn)各種留言的上傳與查看等操作，可以實(shí)現(xiàn)與用戶 的交流。用戶可以 查看會(huì)員信息，錄入新的會(huì)員信息，商家可以對(duì)會(huì)員的信息進(jìn) 行管理。(4) 商家管理模塊：對(duì)整個(gè)系統(tǒng)中的信息進(jìn)行管理，可以查看會(huì)員留在留言欄中的信息，設(shè)置系統(tǒng)中 的參數(shù) 等。( 5) 用戶管理模塊主要實(shí)現(xiàn)用戶添加、用戶修改、用戶刪除等功能。系統(tǒng)主要功能圖如圖 1.1 所示。圖1.1系統(tǒng)功能圖編碼實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)功能代碼由于該系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)是基于web的，在實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)功能就要用到相應(yīng)的web技術(shù)14，

13、例 如HTML CSS JavaScript、JSP (內(nèi)置對(duì)象 數(shù)據(jù)庫(kù)訪問JavaBean和Servlet相關(guān)技 術(shù)15：)等。同時(shí)結(jié)合了一些 bootstrap技術(shù)進(jìn)行美化功能和struts2技術(shù)，讓系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 更加清晰。數(shù)據(jù)庫(kù) 采用 SQLserver。測(cè)試用例設(shè)計(jì)任何一個(gè)系統(tǒng)完成后都要進(jìn)行必要的測(cè)試，軟件測(cè)試的目的是盡可能發(fā)現(xiàn)并改正被測(cè)試軟件中的錯(cuò)誤，提高軟件的可靠性。為了達(dá)成這一目的，必須設(shè)計(jì)出合適的測(cè)試用例。3.2設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)方案的主要步驟為：需求分析階段一一詳細(xì)設(shè)計(jì)階段一一編碼階段一一測(cè)試階段一一項(xiàng)目驗(yàn)收階段。需求分析階段：需求分析階段主要借助用例圖，系統(tǒng)流程圖捕獲系統(tǒng)需求。(1)

14、 功能需求:列舉出開發(fā)軟件的功能，具體做什么(2) 環(huán)境需求:這是對(duì)軟件系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)所處環(huán)境的要求(3) 用戶界面需求:要求軟件與用戶界面要協(xié)調(diào)統(tǒng)一性能需求:給出開發(fā)軟件的技術(shù)性能指標(biāo)，包括存儲(chǔ)容量限制等詳細(xì)設(shè)計(jì)階段：詳細(xì)設(shè)計(jì)階段要求描述了所有數(shù)據(jù)，結(jié)構(gòu)，接口和軟件構(gòu)件級(jí)別的設(shè)計(jì)其中包括：(1)目標(biāo)和對(duì)象：網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的目標(biāo)對(duì)象分為普通用戶和商家。(2) 數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)：描述所有數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)包括內(nèi)部變量，全局變量和臨時(shí)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)(3) 用戶界面設(shè)計(jì)：描述軟件的用戶界面設(shè)計(jì)(4) 全局?jǐn)?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：描述主要部分的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)(5) 約束：限制和系統(tǒng)參數(shù) 會(huì)影響軟件的規(guī)格說(shuō)明、設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)的特殊事件(6) 測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)：測(cè)試

15、策略和預(yù)備測(cè)試用例描述編碼階段：在此階段根據(jù)需求、概要設(shè)計(jì)和詳細(xì)設(shè)計(jì)編寫系統(tǒng)代碼，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)功能。在實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)功能就要用到相應(yīng)的 web技術(shù)，例如HTML、CSS、JavaScript JSP (內(nèi)置對(duì)象、文 件操 作、數(shù)據(jù)庫(kù)訪問、 JavaBean 和 Servlet 相關(guān)技術(shù) ) ，編碼語(yǔ)言主要用 Java 語(yǔ)言。測(cè)試階段：任何一個(gè)系統(tǒng)完成后都要進(jìn)行必要的測(cè)試，軟件測(cè)試的目的是盡可能發(fā)現(xiàn)并改正被測(cè)試軟件中的錯(cuò)誤， 提高軟件的可靠性。 為了達(dá)成這一目的， 必須設(shè)計(jì)出合適測(cè)試用例。四、目標(biāo)、主要特色及工作進(jìn)度目標(biāo)努力實(shí)現(xiàn)一個(gè)容易操作、功能齊全的、便捷的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)。訂餐者無(wú)須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)

16、就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，節(jié)約時(shí)間，訂餐信息更加準(zhǔn)確，避免口頭傳遞信息的錯(cuò)誤，優(yōu)化服務(wù)；另一方面網(wǎng)絡(luò) 不會(huì)跟電話一樣占線，在高 峰期對(duì)訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。地址永遠(yuǎn)不會(huì)丟失，是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過(guò)我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識(shí)，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費(fèi)用。訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。工作進(jìn)度時(shí)間完成內(nèi)容第1-4周查詢文獻(xiàn)翻譯英文資料及書寫開題報(bào)告第5-7周相關(guān)資料的獲取和必要知識(shí)的學(xué)習(xí)第8-12周設(shè)計(jì)系統(tǒng)的件模塊并調(diào)試第 13-14 周

17、撰寫論文第 15-16 周總結(jié)、準(zhǔn)備答辯五、參考文獻(xiàn)1王圣果。運(yùn)用信息技術(shù)促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展J。江蘇商論，2006( 9): 22-232羅超理，李萬(wàn)紅。管理信息系統(tǒng)原理與應(yīng)用M。北京：清華大學(xué)出版社，2004楊銘鐸。餐飲概論M。科學(xué)出版社，2008 :20-304楊為民。基于 Web的信息服務(wù)系統(tǒng)M。計(jì)算機(jī)技術(shù)與發(fā)展，2007: 2-65加羅伯特.C.劉易斯，美理查德.E.錢伯斯著，徐宏主譯。飯店業(yè)營(yíng)銷領(lǐng)導(dǎo)原理與實(shí)踐M東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2007.4譚浩強(qiáng)。網(wǎng)頁(yè)制作技術(shù)M。北京：人民郵電出版社，20027 王國(guó)榮。ASP.NET網(wǎng)頁(yè)制作教程M。武漢：華中科技大學(xué)出版社，20028 張鳳琴。數(shù)據(jù)庫(kù)管理原理及應(yīng)用M。北京：清華大學(xué)出版社，20059 黃明。ASP信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開發(fā)實(shí)例M。北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2004: 15-1810 周