1、秋冬蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程一、大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)1、播前準(zhǔn)備。1-1 品種選擇抗病良種，高壟栽培。目前表現(xiàn)良好的耐病品種有早熟5號(hào)、德早16號(hào)、山東19號(hào)、改良青雜3號(hào)、豐抗80等。1-2 科學(xué)用肥。大白菜生長(zhǎng)中需氮量最大，鉀次之，磷最少，對(duì)三大元素的吸收比例約為4:1: 3，對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收基本規(guī)律是：蓮座期以前以氮為主，鉀素次之，至結(jié)球期則以鉀素為主，氮素為輔，因此要施足基肥。選擇前茬沒(méi)有種過(guò)十字花科蔬菜的地塊，結(jié)合整地畝施腐熟農(nóng)家肥5000-6000公斤，磷銨10公斤，造足底墑，可提高植物的抗病力。1-3 適時(shí)播種。1-3-1 藥劑拌種。進(jìn)行種子消毒可有效防治軟腐病、黑腐病。軟腐病：播前用3

2、%高錳酸鉀浸種。先將種子在冷水中浸1小時(shí)取出，放入藥液中浸30分鐘，清水沖凈，催芽播種或用壯豐靈每畝50克拌種。黑腐病：可用50溫水浸種20-30分鐘或農(nóng)用鏈霉素1000倍液浸2小時(shí)，晾干后播種。1-3-2 播期一般為立秋至白露。一般種子從播種到發(fā)芽出土歷時(shí)24小時(shí)，所以應(yīng)選擇在下午播種，使幼苗在播后第三天傍晚出土，經(jīng)過(guò)一夜的生長(zhǎng)可忍耐較強(qiáng)的日曬。2、田間管理。2-1 間苗、補(bǔ)苗。適時(shí)定苗從種子發(fā)芽至定苗，一般苗齡約18天左右，期間應(yīng)進(jìn)行多次間苗。苗出土3天進(jìn)行第一次間苗，使苗有間隔，4-5片葉時(shí)第二次間苗，每穴留2-3株。根據(jù)苗的強(qiáng)弱程度，留強(qiáng)去弱，當(dāng)葉片長(zhǎng)到8-9片葉時(shí)，按株距大約50厘米

3、進(jìn)行定苗。間苗定苗的時(shí)間，應(yīng)掌握在中午高溫時(shí)分進(jìn)行為好。由于適應(yīng)環(huán)境能力不同，一些弱苗、病苗便顯出其病態(tài)，較易鑒別去劣。如發(fā)生缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。2-2 中耕除草。結(jié)合間苗分別在定苗和蓮座中期進(jìn)行，按照“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”的原則進(jìn)行，高壟栽培要遵循“深鋤溝、淺鋤背”的原則，結(jié)合中耕鋤草培土，如蓮座后期生長(zhǎng)過(guò)旺，可進(jìn)行蹲苗。2-3 澆水追肥。如底肥用量少，可在苗期追一次肥。畝施尿素10公斤。在蓮座期、結(jié)球始期和中期，各追一次肥，畝施尿素15-20公斤，結(jié)合噴施葉面肥磷酸二氫鉀和尿素的混合液每10天一次。澆水要結(jié)合追肥進(jìn)行，結(jié)球前期土壤見干見濕，結(jié)球期要保持土壤濕潤(rùn)。直至收獲前10-15天

4、時(shí)停止?jié)菜岳A藏。2-4 捆菜。收獲前10天用麥秸或稻草等材料將外葉扶起包住葉球，防止收獲前霜凍損傷或機(jī)械損傷。中晚熟品種盡量延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，但霜凍前必須收獲。3、病蟲害防治。3-1 土蝗、蟋蟀及地下害蟲用3%地蟲克或穩(wěn)地粉劑均勻撒在地面深翻或用毒死蜱澆灌。3-2 霜霉病可用75%百菌清500倍液或69%氟嗎·錳鋅500倍液噴霧防治，噴農(nóng)用鏈霉素或用70%的敵克松澆灌病株及周圍植株根防治軟腐病。及時(shí)防治蚜蟲可減少傳毒媒介。防病毒病用3%的力殺敵噴霧，發(fā)病初期可用1.5%的植病靈號(hào)或病毒A8000-1000倍液噴霧。3-3 菜青蟲、小菜蛾可用菊酯類或阿維菌素類乳油3000倍液噴霧防治。

5、二、冬春甘藍(lán)主要栽培技術(shù)甘藍(lán)屬于春化作物，也就是植株長(zhǎng)成一定大小以后，一定溫度范圍（2-10度），一定時(shí)間通過(guò)春化而抽苔的。因此冬春栽培甘藍(lán)，栽培技術(shù)主要防止先期抽苔，達(dá)到豐產(chǎn)的目的。1、適宜的播種期。一般冬春甘藍(lán)，適宜播種期在10月下旬至2月中旬左右，播種過(guò)早，日歷苗齡長(zhǎng)，苗齡大，易抽苔，因此播種期適當(dāng)晚播不宜早播；根據(jù)當(dāng)?shù)厣鲜袝r(shí)間，選擇播種期和育苗方式，早播應(yīng)該在露地，晚播可以采用小拱棚或其它保護(hù)方式育苗即可。2、適宜苗齡。冬春栽培甘藍(lán)是以小苗越冬的形式，且掌握不好，苗子過(guò)大，就有抽苔可能，因此一般掌握日歷苗齡在40-45天左右（根據(jù)溫度情況而定），生理苗齡，一般在5-6片葉，莖粗不超過(guò)0

6、.5-0.6cm，節(jié)間短，最大葉寬不超過(guò)6cm，葉片厚實(shí)，葉色綠，選壯苗定植而不是大苗，可以避免抽苔。3、育苗。冬春甘藍(lán)育苗在秋末冬初播種，溫度呈下降趨勢(shì)，雨水相對(duì)少，育苗畦寬1米，長(zhǎng)5-10米左右的高畦，一般育苗用過(guò)篩細(xì)土，澆足底水后撒種，覆土厚度0.5cm，3-4天即可出土，如果有雨，可以加覆蓋。苗子兩葉一心時(shí)分苗一次，苗距10公分，分苗的目的是以保持苗的大小一致，苗齡在40-45天左右，苗子長(zhǎng)到5-6片葉時(shí)可定植；采用保護(hù)地育苗播種期適當(dāng)推遲，苗齡可以在35-40天。4、定植。定植地塊選未種過(guò)十字花科作物的肥沃地塊，深耕細(xì)耙，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000kg，復(fù)合肥30kg，株行距45×

7、;45，每畝栽3400-3600株。5、水肥管理。定植以后，溫度低，苗子小，生長(zhǎng)量小，一般不用追肥澆水，第二年春季，氣溫回升以后，開始追肥澆水，春季溫度低，一般小水，不可大水漫灌，隨水施尿素15kg左右，隨著氣溫升高，進(jìn)入蓮座后期包心前期，肥水加大，施復(fù)合肥20kg左右，或每畝尿素25-30kg，并結(jié)合施一定草木灰，連澆2-3次，在4月底至6月初陸續(xù)收獲上市。6、病蟲害防治。冬春栽培的甘藍(lán)，病害少，主要菜青蟲和芽蟲，注意防治即可。7、主要注意事項(xiàng)。7-1 冬春甘藍(lán)，控制日歷苗齡，播種期易晚不易早，掌握播期。7-2 控制生理苗齡，主要育苗期肥水不要過(guò)大、過(guò)足，溫度不要過(guò)高，控制苗齡，防止冬暖春寒

8、，大苗易春化抽苔。7-3 定植時(shí)，冬前以施優(yōu)質(zhì)遲效性有機(jī)肥料為主，春后以速效肥為主，水肥管理原則，冬控春促。總之，冬春甘藍(lán)栽培，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及栽培習(xí)慣，因地制宜，靈活掌握，以達(dá)到我們?cè)耘嗟哪康摹Ｈ⑻}卜高產(chǎn)栽培技術(shù)1、選用適宜品種。適宜我地秋季種植的蘿卜早熟品種有馬耳早、短葉13號(hào)等，遲熟高產(chǎn)品種有白玉春、南畔州、梅花春不老等良種。2、整地施肥。一般應(yīng)選擇沙壤土或壤土種植。前薦如水稻、蔬菜等前作收獲后，應(yīng)及時(shí)清理田園，翻耕曬壟，整地要達(dá)到高畦、深溝、土壤上下疏松。為防止葉子過(guò)分繁茂產(chǎn)生彎曲和病害，栽培中以追肥為主，不施基肥和不使用堆肥。3、合理密植，適時(shí)播種。根據(jù)播種期及收獲期選擇品種及

9、間距。8月份播種的早熟品種以20cm×40cm，每畝播種7000穴以上；9月份播種的遲熟品種，行距25cm×50cm，畝播5000穴左右。播后苗前每畝用90%禾耐斯50ml兌水50kg噴施土壤控制草害。4、追肥澆水。在管理中前期結(jié)合澆水施入經(jīng)過(guò)腐熟的人糞尿或沼液，并增施磷、鉀肥。5、防治病蟲害。蘿卜的主要病害有黑腐病、軟腐病等。黑腐病主要通過(guò)種子消毒、換薦輪作和加強(qiáng)通風(fēng)等農(nóng)業(yè)措施預(yù)防。若發(fā)病，可用農(nóng)用鏈霉素等化學(xué)藥劑灌根防治。軟腐病可用敵克松或龍克菌800-1000倍液淺潑。主要害蟲有蚜蟲和菜青蟲等，可用Bt或阿維茵素兌水噴霧防治。6、適期收獲。蘿卜一般以內(nèi)質(zhì)根充分肥大后為

10、采收適期。四、洋蔥栽培技術(shù)1、整地與施肥。洋蔥根系分布在30cm表土內(nèi)，根的吸肥吸水力弱，應(yīng)在含有機(jī)質(zhì)多而保水力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤中栽培為宜。洋蔥不宜在酸性土壤中生長(zhǎng)，可在基肥中混入一定量的過(guò)磷酸鈣以矯正酸度，磷對(duì)洋蔥的發(fā)根和幼苗生長(zhǎng)都很重要。2、播種與育苗。秋播種過(guò)遲，鱗莖膨大時(shí)，植株過(guò)少，影響產(chǎn)量。我地一般于10月初采用干籽播種。苗床撒播稀而勻100m2苗床有種子60粒左右。播種后，小心蓋土，并在上面蓋一層稻草或麥稈。3、定植。定植時(shí)期一般在11月中下旬，最遲不超過(guò)12月上旬，定植是對(duì)幼苗加以選擇及分級(jí)，一般以苗齡50-55天，莖粗0.6-0.8cm，株高25cm“二葉一心”的苗較好。洋蔥的葉直

11、立，密植增產(chǎn)顯著。一般為行距15-20cm,株距10-15cm，定植深度2-3cm，栽得過(guò)深，容易產(chǎn)生畸形鱗莖；過(guò)淺，鱗莖將容易開裂。4、田間管理。洋蔥的田間管理工作包括追肥、灌溉、中耕除草及病蟲防治，除基肥外，要多次施追肥。定植2周左右進(jìn)行初次追肥，一般需投入全量磷肥和適量的氮、鉀肥以促進(jìn)其根系和地上部的生長(zhǎng)。春暖后是洋蔥生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，也是需肥最多的時(shí)期，要重施1-2次追肥。另外，由于植株需硫量較多，應(yīng)按情況增施一些硫肥，洋蔥生期前期追肥結(jié)合澆水，春雨期間，注意排澇，洋蔥根系淺，中耕宜淺，一般不超過(guò)3 cm，以免傷根。洋蔥最嚴(yán)重的病害是霜霉病，且在生長(zhǎng)各期都會(huì)發(fā)生，可用代森錳鋅、乙磷鋁、

12、百菌清等噴灑。地下害蟲主要是白蛆為害，根部用毒死蜱或敵百蟲澆根防治。5、采收與貯藏。5月中下旬開始采收。采收過(guò)早，產(chǎn)量低不耐貯；過(guò)遲，容易腐爛。一般是鱗莖充分膨大，葉子有大半枯萎又未完全枯萎為采收適期。洋蔥是耐貯藏的蔬菜，在一般通風(fēng)條件下可貯藏5-6個(gè)月不會(huì)萌芽。為防止抽芽，延長(zhǎng)貯藏期，可用青鮮素0.25%水溶液，在收獲前2周噴施葉子上來(lái)破壞生長(zhǎng)點(diǎn)的組織，這樣采收后，可以貯藏到第2年3-4月仍不抽芽。五、冬種豌豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)我縣溫、光資源比較豐富，發(fā)展冬季農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚，晚稻收割后，利用冬閑田發(fā)展冬季豌豆，既可提高土地利用率，增收農(nóng)民收入，又可培肥土壤，提高地力。實(shí)現(xiàn)用地與養(yǎng)地的良好結(jié)合，現(xiàn)

13、將冬種豌豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：1、品種選擇。目前適宜栽地種植的冬豌豆品種主要有：美國(guó)矮生豌豆1341選 、粵甜一號(hào)以及本地紫花豌豆等。2、精細(xì)整地，施足基地。各種豌豆宜選擇在土壤肥沃、排水方便的沙質(zhì)田種植。晚初收割后立即犁翻每畝用腐熟的農(nóng)家糞肥10擔(dān)混磷肥40-50kg經(jīng)堆漚后全層施下作基地，然后起垅，每畦寬1.2m（含一邊溝），高20-25cm畦面成龜背狀，田間開好十字溝以及環(huán)田排水溝。3、適時(shí)播種，提高播種質(zhì)量。一般播種期在11月上旬，播種前要輕曬種子1-2天，待涼后用清水浸種1-2小時(shí)，然后每畝用15-17g根瘤菌拌種，增強(qiáng)固氮能力。豌豆宜采用單行種植，每10cm左右播3粒種子，畝

14、播種量6-7.5kg，播后2-5天畝用75%金都爾100g兌水60kg噴施除草。4、加強(qiáng)田間管理，提高結(jié)莢率。4-1 科學(xué)管水。豌豆喜濕忌漬水作物。過(guò)旱過(guò)濕都影響其正常生長(zhǎng)。因此，播后保持土壤濕潤(rùn)以利齊苗。生長(zhǎng)中期特別是開花結(jié)莢期需要吸收較多水分。此時(shí)，田間要有一定的水分滿足其生長(zhǎng)需要，如遇干旱要灌注跑馬水，雨天要開溝排干水，以保證正常生長(zhǎng)。4-2 合理施肥。早施苗肥，齊苗時(shí)畝施尿素3-4kg或腐熟農(nóng)家糞尿肥20kg兌水100kg淋施，隔8-10天再施1次，畝用尿素4-5kg混腐熟糞肥1擔(dān)撒潑，以保證有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)植株生長(zhǎng)。重施開花結(jié)莢肥。開花結(jié)莢期間，根系已腐生了根瘤，此時(shí)，對(duì)磷、鉀的需求

15、較為迫切，對(duì)硼鋁等微肥也很敏感。因此，開花期間結(jié)合培土，每畝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥15kg，也可施磷肥25kg混鉀肥7.5kg，始花期可噴0.5%的硼砂或0.3%的鉬肥。結(jié)莢肥應(yīng)以根外追肥為主，可畝用磷酸二氫鉀3兩混尿素0.5斤加核苷酸1包兌水120斤噴施，每隔10天1次，連噴3次。4-3 加強(qiáng)病蟲鼠害的防治。豌豆的主要病蟲害有白粉病、銹病、豆稈蠅和豆莢螟等。防治白粉病和銹病可用低毒仿生性農(nóng)藥，也可用多菌靈、三唑酮類藥劑防治，防治豆稈蠅、豆菜螟可在出苗后畝用2000倍阿維菌素或銳勁特防治。六、苕頭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)1、整地作畦。選擇連續(xù)2a以上未種過(guò)苕頭的沙壤土地作畦。結(jié)合整地施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，6

16、67m2施腐熟廄肥2000kg加三元復(fù)合肥10kg。在整好的地塊上作寬85cm的畦，溝寬20cm，開好栽植溝，深7-10cm。2、適時(shí)播種。在我縣苕頭一般播種期以9月中旬、10月上旬為宜。播種過(guò)早苕頭芽尚未萌動(dòng)；過(guò)遲在年內(nèi)生長(zhǎng)天數(shù)短，氣溫低，生長(zhǎng)慢，影響產(chǎn)量。據(jù)我們?cè)囼?yàn)：9月19日播種的平均667m2產(chǎn)量為963.6kg，比10月73、田間管理。3-1 施肥。為達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)必須重視增施有機(jī)肥和氮、磷鉀的合理配比，特別是鉀肥的使用，對(duì)增產(chǎn)效果顯著。苕頭整個(gè)生長(zhǎng)期需要追肥3-4次，年前（即出苗后）施有機(jī)肥1000kg左右。翌年2月上中旬氣溫回升，是苕頭產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合鋤草松土，667m2施尿素20kg加氯化鉀10kg；3月底頭進(jìn)入鱗莖膨大期，667m2施三元復(fù)合肥25kg，如施用過(guò)遲會(huì)推遲鱗莖的膨大，影響產(chǎn)量。每次結(jié)合施肥松土除草。3-2 培土。培土是奪取苕頭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的一項(xiàng)關(guān)鍵性技術(shù)措施，尤其是新發(fā)展的產(chǎn)區(qū)，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)后期培土。在苕頭生長(zhǎng)中后期，地下鱗莖膨大迅速，如果暴露于表土，接觸到空氣，在陽(yáng)光的照射下，暴露部分容易變綠肥，通常呢稱為“綠籽”，“綠籽”食味差，并有低毒，直接影響到產(chǎn)品的商品性和經(jīng)濟(jì)效益。培土一般在“小滿”前后進(jìn)行，連續(xù)2-3次，把根莖部裸露的鱗莖全部深蓋。3-3 病蟲害防治。苕頭的病蟲害發(fā)生比較輕，但隨