1、一、 引言1.1 酒店管理信息系統開發的目的 隨著市場經濟的發展，消費者消費意識的提高，酒店行業的競爭越來越激烈。為了提高辦事效率，增加、保證酒店的銷售額，樹立酒店的良好形象，運用科學的管理方法非常必要。為此，開發酒店管理系統，更好地滿足各方面的需求。1.2 酒店管理信息系統開發的意義對酒店整個來說，對酒店經營狀況起決定作用的是酒店的服務管理水平。如何利用先進的管理手段來提高酒店的管理水平成為酒店業務發展的當務之急。面對信息時代的機遇和挑戰，利用科技手段提高酒店的管理無疑是一條行之有效的途徑。系統簡單易懂，本小組結合現在酒店的業務要求，選用 Microsoft SQL Server 數據庫作為

2、后臺數據庫。雖然計算機管理并不是酒店管理走向成功的關鍵元素，但它可以最大限度地發揮準確、快捷、高效等作用，對酒店的業務管理提供強有力的支持。因此，采用全新的計算機網絡和酒店業務管理系統，已成為提高酒店的管理效率，使作業人員與管理系統之間靈活互動，實現流暢的工作流銜接，幫助酒店有效地進行業務管理，釋放最大價值。酒店業務管理系統在達到在節省人力資源成本的同時，可以提高業務效率，并能夠及時、準確、迅速地滿足顧客服務的需求。二、 酒店管理信息系統的系統分析2.1 需求分析系統開發目標1、建立一套功能完整、高效、安全、穩定的酒店管理信息系統。2、方便快捷的餐飲點餐系統。3、全面的綜合查詢，包括客房信息查

3、詢、客人信息查詢、員工信息查詢、賬單查詢、食品信息查詢、消費狀況查詢等。4、實現對顧客信息，預訂、入住、換房、退房、房態設置等信息的方便迅速錄入、查詢及管理，了解酒店日常業務的相關信息。5、界面簡潔、操作方便、簡單易學，用戶不需要有太多的專業知識。2.1.2酒店管理信息系統的需求分析1、用戶需求 用戶希望通過使用酒店客房管理系統得到所需信息，達到提高管理水平的目的，希望系統具有以下功能：（1） 使用計算機快速處理日常的業務及相關數據，實現實時查詢各種入住信息。（2） 可以實時的錄入住宿單、換房單和退房單等情況。（3） 可以實時查詢客戶消費信息、餐飲賬單等的具體情況。（4） 可以建立客戶的資料，

4、方便日后建立良好的客戶關系。（5） 打印餐飲消費報表、退宿報表、結賬報表等報表。2、系統功能需求（1）客房管理功能需求：其主要目的是對客房的信息化管理，提高客房管理的精度和準確度，同時減輕酒店客房中心員工的工作負擔，從而提高客房管理的效率和服務質量。其主要功能是房態維護，費用記錄和客人查詢等；（2）餐飲管理功能需求：包括管理菜品和管理作業：添加新菜種，修改，刪除菜品；可以根據顧客下的訂單和菜單自動生成作業任務，作業調控人員可以清楚無誤地調控作業的運行。（3）庫存管理功能需求：酒店均設有倉儲部，倉儲管理人員需要每天對項目的進項以及消費情況等信息進行查詢和匯總，將其詳細的內容以報表的方式進行打印，

5、并為客房部門以及餐飲部門的必需物品進行供應方面的服務。（4）財務管理功能需求：酒店財務管理需要進行帳單付款、結帳、庫存、報表等業務處理。3、系統非功能性需求 （1）低成本 （2）方便二次開發，適應酒店的個性化需求。 （3）簡單易用，可維護性強。 （4）適合酒店現場的使用環境和條件2.2 管理業務調查 酒店管理信息系統的組織結構1、組織結構調查 該酒店其組織架構是直線職能制，最頂層是總經理，總經理下的科室有財務部，客房部，餐飲部，庫存管理部；財務部負責酒店的資金管理、日常的會計審核、會計出納等；客房部負責客房服務、客房衛生及客房設備的管理；餐飲部負責客戶就餐飲食、日常餐飲需求；庫存管理部負責酒店

6、客房生活用品和餐廳食品的供給與存儲，其組織結構圖如下：酒店管理信息系統的管理功能調查一般情況下，隨著酒店各項業務的不斷拓展，酒店功能不斷完善。我們知道，酒店的主要業務通常涵蓋客房服務、餐飲服務。此外酒店管理信息系統還有庫存管理，財務管理等功能。酒店管理功能圖如下：酒店管理信息系統的業務流程調查系統業務流程分析是從業務管理入手，從與企業經營直接有關的機構開始進行業務調查，業務流程圖是一種描述系統內單位人員之間業務管理、作業順序和管理信息流向的圖表，利用它可以幫助分析人員找出業務流程中的不合流理向，詳細調查的重點是對管理業務的流程進行描述，通過采用系統業務流程圖來描述系統的業務流程分析結果。業務流

7、程圖如下：客房管理業務流程圖餐飲業務流程圖2.3 酒店管理信息系統的數據流程調查數據流程圖是一種能全面地描述信息系統邏輯模型的主要工具。本系統的客房部管理信息系統的數據流程圖分為兩層。頂層數據流程圖說明了系統總的處理功能、輸入和輸出。頂層數據流程圖如下：第二層數據流程圖如圖：2.4 數據字典數據字典:根據系統的數據流程圖，得到數據流、數據存儲、加工和數據項的數據字典，數據字典詳細描述了數據流程圖中各個項，有助于操作員進一步了解系統的邏輯功能和結構。 客房部（1）數據流的描述數據流編號：D1數據流名稱：客房信息簡述：酒店客房部的客房信息數據流來源：客房部數據流去向：客房信息處理模塊數據項組成：客

8、房類型+客房編號+客房價格+客房入住狀態數據流編號：D2數據流名稱：客戶信息簡述：入住客戶的信息數據流來源：客戶數據流去向： 客戶信息表、入住管理處理模塊數據項組成：客戶編號+客戶姓名+客戶年齡+客戶身份證號+客戶性別數據流編號：D3數據流名稱：入住信息簡述：客戶入住的信息數據流來源：入住管理數據流去向：入住信息表數據項組成：客戶編號+客戶姓名+客房編號+客房價格+入住登記單編號數據流編號：D4數據流名稱：預定信息簡述：客戶預定客房的相關信息數據流來源：客戶、預定管理模塊數據流去向： 預定信息表、客房信息表數據項組成：客房編號+客戶姓名+預定天數+預定時間+預定單編號數據流編號：D5數據流名稱

9、：結賬信息簡述：客戶結賬的相關信息數據流來源：結賬退房管理模塊數據流去向： 結賬信息表數據項組成：客房編號+客戶編號+客戶姓名+消費金額數據流編號：D6數據流名稱：換房信息 簡述：客戶換房的相關信息 數據流來源： 換房管理模塊數據流去向： 結賬信息表數據項組成： 客房編號+訂房編號+客戶編號+客戶姓名+換房時間數據流編號：D7數據流名稱：消費清單簡述：客戶的消費明細數據流來源：結賬退房管理模塊數據流去向：客戶 數據項組成：客房編號+客戶姓名+客房價格+入住時間數據流編號：D8數據流名稱：消費款簡述：客戶支付的消費款數據流來源：客戶數據流去向：結賬退房管理模塊 數據項組成：客房編號+客戶姓名+消

10、費金額（2）處理邏輯的描述 處理邏輯編號：P1處理邏輯名稱：客房信息管理簡述：處理客房部的客房信息輸入的數據流：客房信息處理描述：整理并核對客房信息，并將可回信息記入客房信息表輸出的數據流：處理后的客房信息處理邏輯編號：P2處理邏輯名稱：預定管理簡述：處理客房預定信息輸入的數據流：預定信息處理描述：對預定信息進行處理，并記入客房信息表和預定信息表輸出的數據流：處理后的預定信息處理邏輯編號：P3處理邏輯名稱：入住管理簡述：處理入住信息和客戶信息輸入的數據流：入住信息和客戶信息處理描述：對入住信息和客戶信息進行處理，并記入入住信息表和客戶信息表輸出的數據流：處理后的入住信息和客戶信息處理邏輯編號：

11、P4處理邏輯名稱：換房管理簡述：處理入住信息和客戶信息輸入的數據流：客房信息、客戶信息和入住信息處理描述：對入住信息和客戶信息進行處理，并記入入住信息表和客戶信息表輸出的數據流：處理后的入住信息和客戶信息處理邏輯編號：P5處理邏輯名稱：結賬退房管理簡述：客戶退房時進行結賬輸入的數據流：客房信息、客戶信息和入住信息處理描述：根據客房信息、客戶信息和入住信息核算消費金額，記錄結賬信息表，并給客戶打印消費清單輸出的數據流：結賬信息、消費清單（3）數據存儲的描述數據存儲編號：F1數據存儲名稱：客房信息表簡述：存放客房信息數據存儲組成：客房類型+客房大小+客房編號+客房價格+客房入住狀態關鍵字：客房編號

12、數據存儲編號：F2數據存儲名稱：預定信息表簡述：存放預定信息數據存儲組成：客房編號+客戶姓名+預定天數+預定時間+預定單編號關鍵字：預定單編號數據存儲編號：F3數據存儲名稱：入住信息表簡述：存放入住信息數據存儲組成：客戶編號+客戶姓名+客房編號+客房價格+入住登記單編號關鍵字：入住登記單編號數據存儲編號：F4數據存儲名稱：客戶信息表簡述：存放客戶信息數據存儲組成：客戶編號+客戶姓名+客戶年齡+客戶身份證號+客戶性別關鍵字：客戶編號數據存儲編號：F5數據存儲名稱：換房信息表簡述：存放換房信息數據存儲組成：客房編號+客戶編號+客戶姓名數據存儲編號：F6數據存儲名稱：結賬信息表簡述：存放結賬信息數據

13、存儲組成：客房編號+客戶編號+客戶姓名+消費金額關鍵字：客房編號+客戶編號（4）外部實體的描述 外部實體編號：S1外部實體名稱：客戶簡述：客戶的相關信息輸入的數據流：預定信息、入住信息、客戶信息和消費清單輸出的數據流：預定信息、入住信息和客戶信息和消費款外部實體編號：S2外部實體名稱：客房部簡述：管理與客房相關的信息輸入的數據流：客房信息、客戶信息、入住信息和預定信息輸出的數據流：客房信息外部實體編號：S3外部實體名稱：財務部簡述：管理結賬信息輸入的數據流：結賬信息輸出的數據流：報表餐飲部（1）數據流的描述數據流編號：D1數據流名稱：預訂信息簡述：酒店餐飲部的預訂信息數據流來源：顧客數據流去向

14、：開臺處理處理模塊數據項組成：餐桌類型+顧客編號+餐桌編號+餐桌狀態數據流編號：D2數據流名稱：開臺信息簡述：顧客開臺的信息數據流來源：客戶和預定處理數據流去向： 餐桌信息表、點餐處理模塊數據項組成：客戶編號+客戶姓名+顧客編號數據流編號：D3數據流名稱：點餐信息簡述：客戶點餐的信息數據流來源：點餐管理數據流去向：訂單信息表、就餐處理數據項組成：客戶編號+客戶姓名+餐桌編號+菜品名稱數據流編號：D4數據流名稱：添菜或退菜信息簡述：客戶添菜或退菜相關信息數據流來源：就餐處理模塊數據流去向： 訂單信息表數據項組成：餐桌編號+客戶姓名+顧客編號+添菜或退菜信息+菜品名稱數據流編號：D5數據流名稱：結

15、賬信息簡述：顧客結賬的相關信息數據流來源：結帳管理模塊數據流去向： 賬單信息表、餐桌狀態表數據項組成：餐桌編號+客戶編號+客戶姓名+消費金額+賬單編號（2）處理邏輯的描述處理邏輯編號：P1處理邏輯名稱：預定管理簡述：處理餐桌菜品預定信息輸入的數據流：預定信息處理描述：對預定信息進行處理，并記入餐桌信息表和訂單信息表輸出的數據流：處理后的預定信息處理邏輯編號：P2處理邏輯名稱：開臺管理簡述：處理開臺信息和顧客信息輸入的數據流：開臺信息和顧客信息處理描述：對開臺信息和顧客信息進行處理，并記餐桌信息表輸出的數據流：處理后的開臺信息和顧客信息處理邏輯編號：P4處理邏輯名稱：就餐管理簡述：根據點菜信息送

16、菜和服務輸入的數據流：訂單信息、餐桌信息和顧客信息處理描述：對開臺顧客信息進行處理輸出的數據流：處理后的就餐信息處理邏輯編號：P5處理邏輯名稱：添菜和退菜管理簡述：客戶就餐時添加菜品和因為特殊原因退菜輸入的數據流：餐桌信息、顧客信息和添菜或退菜信息處理描述：根據顧客要求進行添菜或退菜處理輸出的數據流：添菜或退菜菜品，餐桌信息（3）數據存儲的描述數據存儲編號：F1數據存儲名稱：餐桌信息表簡述：存放餐桌信息數據存儲組成：餐桌類型+餐桌編號+餐桌狀態關鍵字：餐桌編號數據存儲編號：F2數據存儲名稱：餐譜簡述：存放菜品信息數據存儲組成：菜品編號+菜品姓名+菜品類別+菜品單價關鍵字：菜品編號數據存儲編號：F3數據存儲名稱：訂