1、 充分挖掘演示實驗的魅力 激發學生學習的興趣鄞州高級中學 生化組 王葉濃 315194 演示實驗屬于直觀教學，演示實驗的基本方式是教師進行表演和示范操作，展示化學現象和物質、能量的變化，引導學生觀察、思考、分析實驗現象，得出結論。演示的內容不僅包括教材規定要演示的實驗，還應包括教師根據教學需要自行設計的演示內容。演示實驗能幫助學生體驗實驗的真實性與科學性，培養學生的觀察能力、思維能力、想象能力、預測和猜想能力、推理能力、形象記憶能力、操作能力與嚴謹的求學態度。同時還能活躍課堂氛圍，激發學生的學習興趣，又能幫助學生加深對所學知識的理解，達到理論與實踐的相結合的目標要求。因此，教師在教學中要充分挖

2、掘演示實驗的魅力，從多層次多角度全方位的展現演示實驗的不同的風采，讓演示實驗帶領學生開啟化學的海洋之門，投入化學知識的海洋中。 一、增強演示實驗的趣味性 興趣是學生探求知識的原動力和發明創造的精神源泉。高中學生的特點是興趣廣泛，樂于探究和發現未知的事物，渴望從簡單的實驗現象中發現和感知科學。在課堂上有意識地安排一些生動、有趣的實驗，激發學生的學習興趣。如在講述催化劑對雙氧水分解反應的催化效率時突破常規，采用了一個名為“大象牙膏”的演示實驗，實驗原理如下：用過氧化氫加二氧化錳（碘化鉀、氯化鐵）加發泡劑，二氧化錳、碘化鉀、氯化鐵作為催化劑，但碘化鉀的效果最好。在催化劑的作用下H2O2會發生反應劇烈

3、，產生大量氧氣，但不會有大的危險。因其產生的現象像一個巨大的牙膏，很像大象采用的牙膏，故稱為“大象牙膏”。還有在講解接觸面積對反應速率的影響時我采用了這樣的方式：把面粉裝在針筒里，利用針筒把面粉噴射到酒精燈火焰上，產生了一條火龍。這些有趣的實驗現象，大大地激發了學生想要揭示其中奧秘的興趣。趣味演示實驗是實驗教學中的一個重要部分，有意識地將趣味演示實驗引入課堂教學，能激發學生的求知欲，大大提高學生的學習動機，提高教學效率。二、突破常識重新設計演示實驗演示實驗之所以重要，因其不僅使學生直觀地形成化學概念，掌握化學規律，而且對學生實驗技能的培養起著直接的示范作用，更重要的在于培養學生掌握科學的研究方

4、法，形成正確的科學觀。如“判斷化學反應方向的依據”是高中化學選修5化學反應原理中的一節內容，要求學生能夠利用焓變和熵變對化學反應的自發過程進行綜合判斷。學生對于有序與無序、自發與非自發、熵增與熵減的理解存在難于捕捉的困難。為了更加形象地幫助學生形成有關概念，設計了有悖于生活經驗常識的“過冷水”和“瞬間熱冰”實驗，體現自發過程體系的焓變與熵變，以便能激發學生學習興趣。具體過程如下：過冷水實驗：取0 冰水混合物200g (冰、水質量比約為3：1)。冰塊盡可能碎一些，實驗容易成功，往其中注入10mL濃硫酸，充分攪拌后測定所得混合物溫度。混合物中的冰塊大量溶解，體系溫度由0降低到零下30左右。冰融化過

5、程吸熱，同時由固態轉化為液態，S>0，H>0。由于冰融化吸收的熱量大于濃硫酸溶解放出的熱量，因此混合物的溫度反而下降(由于加入硫酸后凝固點下降，可得到零下3 0左右的水) 。“瞬間熱冰”實驗：實驗步驟如圖1所示。 結晶從接觸點開始產生并迅速向外擴散，如同花兒的盛開(如圖2所示) ，同時可以發現燒杯壁發燙，該反應有大量熱量放出。該自發過程S<0，H<0。說明S>0和H<0均有利于反應自發進行，但兩者均不是唯一判據。通過此實驗形象的讓學生感受了焓判據和熵判據必須共同判斷一個反應的自發性，通過這個演示實驗不僅活躍了課堂氣氛，幫助學生對所學知識的理解，同時能夠讓學生

6、更深刻的感受到化學的神奇，更深刻的理解到自發反應的自發性的真正涵義。 三、在演示實驗中引進“生活化”的試劑 從學生熟悉、親切的事物入手更能激發學生學習的興趣，引發學生思維的碰撞，讓他們更愿意去觀察實驗，更愿意去了解化學的概念和原理。如鐵的吸氧腐蝕和析氫腐蝕，是高中化學蘇教版選修5化學反應原理中的一個實驗，是電化學知識的延伸和拓展，為了讓學生能夠理清兩者的異同，興趣盎然地學習，把原實驗中的食鹽水改成腌雪菜汁（寧波土特產），用腌雪菜汁浸泡炭粉和鐵粉(質量1：10)的混合物，使用滴瓶進行實驗，為了使實驗現象更明顯采用攝像頭放大投影在屏幕上，用棉花蘸取鐵、炭混合粉末來增大與空氣的接觸面積的方法以加快反

7、應速率。首先在兩個均已縮小滴管口徑的滴瓶中，加入適量已稀釋的紅墨水，然后將兩小團棉花放在表面皿上，用裝有腌雪菜汁的小噴壺將其均勻噴濕后，再把其中的一小團棉花用鑷子夾取裝入甲瓶的滴管中，把另一小團棉花的正反兩面均勻蘸上鐵、炭混合粉末，再用鑷子夾取裝入乙瓶的滴管中，分別套上乳膠頭，并在滴管的磨口處涂抹少量凡士林后，分別插入盛有紅墨水的滴瓶中，此時，可以觀察到兩滴瓶的狀態如圖1中a所示。反應開始后，甲滴瓶滴管中的液面無變化，乙滴瓶滴管中的紅色液體逐漸上升，形成一段紅色水柱，反應約3min后，兩滴瓶滴管中的液柱如圖1中b所示，反應約3min后，兩滴瓶滴管中的液柱如圖1中c所示。鐵的析氫腐蝕實驗改進，同

8、樣的操作，只是將棉花用稀醋酸噴濕并吸附鐵、炭粉的混合物，便可做鐵的析氫腐蝕實驗，其實驗現象如圖2所示，甲滴瓶滴管中棉花只是用稀醋酸噴濕,作對照實驗，無明顯變化。通過這樣的演示實驗一下子是課堂氣氛活躍了起來，使原本枯燥無味的金屬的腐蝕與防護課變得非常有趣。演示實驗的成功無形之中增強了學生的鄉土情懷，同時使學生更明白生活處處皆化學，化學處處皆生活，使學生更加熱愛化學。 四、改變演示實驗的呈現方式 學生在沒有實驗體驗的情況下，接受科學知識其實是不科學的，也很難將知識轉化為能力。而當這樣的錯誤做法成為慣例后，學生們只會在“紙上談兵”，只會背誦實驗結論，回憶實驗解釋。因此要盡可能多的創造機會讓學生能夠自

9、己動手實驗，不再只是觀眾而是演示實驗的執行者。方式之一：如牙膏和火柴頭中某些成分的檢驗，這是蘇教版選修6實驗化學專題三、課題一的內容。牙膏是學生每天都要使用的必需物品，如果能夠讓他們自己通過實驗來探究出牙膏的成分，認識到牙膏中的化學，我想那是學生更愿意做的事情，于是我調整了課堂結構，把以往的演示實驗改變成了學生實驗，為了便于學生親自動手實驗，于是開設了一堂在實驗室上的常態課，教學過程如下： 本節課讓學生成為了課堂的主人，演示實驗的主人，老師只是一座橋梁，這樣的課堂形式突破常規，真正使課堂“動”起來，讓課堂教學發生本質的改變，給學生時間、空間去質疑，讓學生發展求異思維，真正讓學生在活動中得到體驗

10、。 方式之二：課堂演示是配合講授、課堂討論的重要環節，好的演示能使課堂氣氛生動活潑，學生學習興趣增強，注意力集中。這就要求我們教師要特別重視常規演示，在條件許可的情況下，將一節課完全設計成演示課效果會更佳。如濃稀硝酸與銅的反應的實驗，為了使銅與濃硝酸和銅與稀硝酸的反應現象對比明顯，產物之間的轉化明顯，學生能更深刻的理解反應的本質，因此整節課的主題就是尋找合適的裝置實現反應的對比和產物的轉化，裝置起點是課本的實驗裝置，讓學生將改造的裝置先通過圖形的形式進行展示，并向其他同學描述該裝置的使用原理，隨后從暴露的問題入手提出問題所在，要求學生根據所學知識思索解決問題的辦法，再逐步改進，然后根據改進后的

11、裝置進行演示實驗，再根據實驗中暴露出的問題調整裝置，直到問題得到完美的解決。整個探究過程中深化了每種儀器的使用要求，加強了綠色化學的思想，強化了學生環境保護的意識，問題解決的同時也幫助了學生在原有知識結構的基礎上進行新知識的自主建構。在每次的演示中保證讓全班同學看清、看懂；對演示中可能出現的問題和學生感興趣的問題一一列寫在小黑板或紙上，演示完后讓學生解答，這樣做的目的是使同學們注意觀察演示，發揮教師的主導作用，使演示實驗不流于形式，改變按課本背實驗的不良做法。 方式之三：傳統的演示實驗具有很強的局限性，而采用多媒體技術或數字化儀器輔助教學，傳統教學的不足可以得到彌補，學生可以清楚地看到實驗過程

12、。用多媒體進行實驗的演示，可以為學生創設一個比較豐富的教學情境，不僅能增強實驗效果，也便于學生實驗技能的提高。比如驗證氯化鐵與碘化鉀反應的可逆性的演示實驗中，由于反應后鐵離子濃度非常小，血紅色非常不易觀察到，若用傳統的教學方法，往往學生難以看清實驗。假設用多媒體教學，在屏幕上可以放大溶液顏色的變化過程，讓所有學生都可以看清變化過程。或采用數字化儀器清晰的展現出鐵離子的濃度變化情況。這樣，學生對知識的理解會更加牢固。另外，實驗現象確實不明顯、不直觀，或者時間比較長的，可以在網上下載實驗視頻或提前制作好視頻如甲烷與氯氣的取代反應。 總之，化學演示實驗的啟發性、探索性和趣味性教學符合當前倡導的教育的基本要求，是增強學生學習化學動力的需要。在高中化學教學的實踐中，化學教師應在新課標的理念下充分展現演示實驗教學的優越性，真正發揮出演示實驗的功效和優勢，激發學生的學習興趣，啟發學生的創新思維，全面提升學生的科學素養和創新能力。參考