1、農藝節水知識內容整理一、節水與每個人息息相關1. 水對人體的重要性在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動都是起源于 水的。人體內的水分，大約占到體重的 65%。沒有水，食物中的養料 不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達起作用的部位。人體 一旦缺水，后果是很嚴重的。缺水 1%-2%，感到渴；缺水 5%，口干舌 燥，皮膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水 15%，往往甚于饑餓。沒 有食物，人可以活較長時間，如果連水也沒有，頂多能活一周左右。2. 從食物中攝取的水分科學研究指出，人體每天從尿液、 流汗或皮膚蒸發等流失的水分， 大約是 18002000 毫升，所以，健康成年人每天需要補充 2

2、000 毫升 左右的水分。但這 2000 毫升水分不一定都由喝水獲得。其實，我們 每天吃的各種食物內含有很多水分，例如主食里就含有充足的水分， 蔬菜、水果的含水量更是多達 80%以上，并且它們的水中還溶解了多 種維生素和礦物質，而像雞蛋、魚類中也有大約 75%的水分。粗略估 計，我們吃一頓飯，至少可以由食物或湯里攝取到 200300 毫升水分。 因此，食物是生活中的“小水囊 。3. 農業生產與每個人息息相關其實在我們的日常生活中， 無時無刻不在與農業生產相關聯， 餐 桌上香噴噴的米飯是糧食作物，身上舒適的棉質衣衫來自經濟作物， 甚至藥片里面的金銀花也是藥用作物。 這些農作物的生長過程中需要 大

3、量的水分， 每生產 1 公斤水稻約需 7000-8400 公斤水， 相當于一個 三口之家半個月的用水量， 每生產 1公斤玉米約需 1750-2333 公斤水， 相當于一個關不緊的水龍頭一周流掉的水量， 每生產 1 公斤小麥， 約 需 1000-1200 公斤水，相當于 100 個正常成年人一周需要喝的水量。二、植物為什么需要那么多水“水是生命之源， 這里面“生命不僅僅指人， 還包括農作物。 所以，滿足農作物對水分的需要是農作物正常生存的重要條件， 滿足農業生產所必須的水量也是獲得農業豐收的重要保證。首先，水是原生質的主要成分。種子發芽需要吸收大量的水分， 一般作物苗期需水較少， 隨著作物生長逐

4、漸加大， 到生長旺盛時期需 水量最大，成熟期需求量逐漸減少。原生質的含水量一般在80 %90，這些水使原生質呈溶膠狀態， 從而保證了新陳代謝旺盛地進行。水又是植物對物質吸收和運輸的溶劑。 一般說來， 植物不能直接 吸收固態的無機物和有機物， 這些物質只有溶解在水中才能被植物吸 收。同樣，各種物質在植物體內的運輸也必須溶解于水中才能進行。水還是新陳代謝過程的反響物質。在光合作用、呼吸作用、有機 物的合成和分解的過程中，都必須有水分子參與。水的特性使它可以維持植物體的正常體溫。 水具有很高的汽化熱 和比熱， 又有較高的導熱性， 因此水在植物體內的不斷流動和葉面蒸 騰，能夠順利地散發葉片所吸收的熱量

5、， 保證植物體即使在炎夏強烈 的光照下，也不致被陽光灼傷。水能保持植物體的固有狀態。 細胞含有大量水分， 能夠維持細胞 的緊張度 即膨脹 ，使植物體的枝葉挺立， 便于充分接受光照和交換 氣體，同時也使花朵開放，有利于傳粉。三、農藝節水的重要性1、水資源短缺開展農業生產離不開水資源的保障。 我國地域廣闊， 有許許多多 的河流、湖泊，實際水資源總量約為 2.8 萬億立方米，居世界第六位。 但是，我國水資源形勢卻很嚴峻。 我國可利用的水資源僅占世界的 6， 人口卻占世界的 1/5 ，人均淡水資源占有量為 2200 立方米，僅為世 界人均占有量的 1/4 ，居世界第 88 位，被列為世界上人均水資源最

6、 貧乏的 13 個國家之一。2. 現代高效節水無論是國民經濟或是農業，要開展，就要有水，水從哪里來？多 數情況下只能通過節水挖潛解決。 所謂農藝節水就是利用農業綜合技 術提高作物水分利用率， 它是眾多節水環節中較為關鍵的一環， 是節 水農業的主導地位。節水 不是簡單地減少用水量或限制用水， 而是要更科學地用水，在時間上空間上合理地分配與使用水資源。 “節水是相對的概 念，不同的水源條件、自然條件和社會經濟開展水平，對節水的要求 不同；不同國家、不同地區、不同歷史開展階段，節水的階段性目標 與任務不同。“節水 如果不能解決糧食平安、農民增收、水資源可 持續利用問題， 節水農業就從根本上失去了意義

7、。現代節水高效灌 溉技術的核心是提高降水和灌水的利用效率和效益。3. 節水與糧食增產的關系農業用水中的浪費現象相當嚴重 , 首先是農田灌溉水的利用率低 年均僅為 0.45; 其次是農田對自然水的利用率低 , 僅到達 65%;最后是 農業用水效率不高 , 其中農業灌溉水的利用效率僅有 1.0kg/m3 左右, 旱地農田僅有0.600.75 kg/m3。根據中國工程院預測，在不增加現 有農田灌溉用水量的情況下,2030年全國缺水高達1 300億2 600 億m3,其中農業缺水500億700億m3假設將農田灌溉水的利用率 由目前的 0.45 提高到興旺國家的水平 0.70, 那么可節水 900億 9

8、50億 m3,如果能夠同時提高水的利用率，農業節水后不僅可滿足7億t左右 的糧食生產用水，還能節約出400億500億m3的水量用于國民經濟 的其他重要行業。因此 , 農業節水對保障國家用水平安、糧食平安、 生態平安 , 推動農業和農村經濟可持續開展 , 具有重要的戰略地位和 作用。未來就中國的情況來講， 灌溉用水量可能減小， 甚至有相當幅度 的減小，但是不等于灌溉面積要減小，更不等于產量減少。利用農藝 節水措施可以成倍地提高農作物的產量， 就等同于高效的節水。 像農 藝節水，在農業生產時間和空間的安排上， 你可以更好地利用當時的 水資源。比方小麥、玉米耗水量大，且不耐旱，應適當壓縮其種植面 積

9、，并安排在水源條件好的地方；棉花生育期較短，且大局部時間在 雨季，灌溉水量比小麥少得多，而且經濟效率高，可適當多安排；谷 子是一種耐旱、省水的作物，是丘陵、山區與水資源缺乏地區的高產 作物，在這些地方應適當多開展。換個角度來說， 許多旱地作物的高產增收恰恰是因為采取了節水 措施。根據植物生長發育的需水規律， 能夠很準確地在最適宜的地方、 最適宜的時候、 用最科學的方法來給作物灌溉水， 不但不會降低農作 物的產量，相反，還會提高農作物的品質和產量。四、節水措施1.農業節水 不是重點吧？ 1整合土地，調整農業結構，擴大節水作物種植面積。 2采取先進的灌溉技術措施，加強節水設施建設，推行節水農 業。

10、3采取政策法規措施，管理好農業用水。2.城市節水水資源支出主要包括三個方面， 農業用水、工業用水和生活用水。現階段我國水資源十分短缺， 如果能減少生活用水的水量必然就會對 農業生產產生積極的影響。 如果我們注意生活中的細節， 我們節省出 來的小水滴就可以變成大水滴， 持之以恒就會產生根本性的改變。 我 們大家都知道的日常節水小竅門， 例如要關緊水龍頭、 盡量不用洗衣 機洗衣服、防止長時間沖洗淋浴等等，除此之外，還有一些我們不太 知道的生活習慣也與城市節水甚至農業節水有著密切的關系。1節約糧食等于節水 節約糧食不僅能讓我們有效地應對糧食危機， 而且能節水和保護 環境。為什么節糧能節水呢？通過計算

11、， 人類在生產糧食時所消耗的 水最為驚人。例如，生產 1 噸小麥需要消耗 1000 噸的水資源，而一 杯咖啡在種植、生產、包裝和運輸的過程中需要消耗 140 升水，這相 當于一個英國人平均每天的飲用和家庭生活用水量， 甚至一個漢堡包 也需要消耗約 2400 升水。如果我們每一個人都量入為出，不浪費糧 食，每人一年節約 1000克稻米這是極容易做到的 ，只要 1000 人， 就可以節約一噸稻米， 也就等于每年節約了 2000 噸水資源。 如果把 這種節約推廣到全國 13 億人身上，一年就可節約 130 萬噸大米，相 當于節約了 26 億噸水。所以，節約糧食也就是節約水資源，這對于 我們的生存事關

12、重大。2不正確的烹調方式會讓水分流失不健康的烹調方式也會讓食物失去水分。 例如，各類瘦肉的含水 量在 70%上下，一般的烹調方式會損失其中 20%-30%的水分，煎炸損 失的水分會更多。所以，最好選用燉煮的烹調方式。還有，蔬菜烹調前最好切成大塊， 水果最好整個整個地吃。 把它們切開做成精致的果 盤，實在是一種巨大的浪費。3吃素比吃肉更節水農業、生產動物飼料和飼養動物，消耗著人類 70%的用水。 飼養動物會消耗大量珍貴的水資源，因為生產一份牛肉就需消耗 1200 加侖的驚人水量。如此算來，肉食者一天的食物，需消耗 4000 多加侖水，而純素食的人只要 300 加侖水。這就意味著：少吃 1 磅牛肉或者 4 個漢堡，比半年不洗澡節約更多的水，而節約出來 的這些水可供一個人洗 180 次淋浴。4全球環境變化對節水產生重大影響全球環境的變化對一些亞熱帶地區和地中海氣候地區可能會影 響