1、.美的消毒柜基礎知識手冊美的消毒柜基礎知識手冊美的廚房電器事業部美的廚房電器事業部2013年年3月月.消毒柜的定義消毒柜的定義消毒柜是指通過紫外線、臭氧或高溫等方式，給食具、餐具等物品進行殺菌消毒、烘干除濕的一種常用電器。消毒柜的發展消毒柜的發展1968 年年國內生產出第一臺消毒柜2003 年年2003年非典橫行家用消毒器具開始受到重視現在現在現在，消毒柜品牌林立，品類繁多特別是食具消毒柜有了長足的發展未來，消毒柜更具人性化及科技化.消毒柜的分類消毒柜的分類用途用途消毒方式消毒方式安裝方式安裝方式消毒等級消毒等級電熱消毒柜臭氧消毒柜紫外線消毒柜組合型消毒柜家用消毒柜商用消毒柜一星級消毒柜二星級

2、消毒柜嵌入式立式臥式大柜式現階段，美的廚具終端銷售以組合型的嵌入式消毒柜為主，本課件重點講解家用嵌入式消毒柜。.低溫消毒與高溫消毒低溫消毒與高溫消毒根據消毒的溫度，消毒柜習慣分為低溫消毒及高溫消毒，具體如下：低溫消毒（常溫消毒）嵌入式消毒柜內利用臭氧發生器或紫外線燈管產生的臭氧或紫外線直接殺滅細菌。通常為達到更好的殺菌效果，很多嵌入式消毒柜為臭氧及紫外線的組合殺菌方式。高溫消毒100或或120度以上度以上嵌入式消毒柜內通過發熱管產生的高溫使細菌的蛋白質在高溫作用下變性而死亡。.低溫消毒與高溫消毒消毒性能對比低溫消毒與高溫消毒消毒性能對比適用餐具消毒時間消毒殘留消毒效果低溫消毒竹木器皿、塑料器皿

3、等不耐高溫的餐具器皿較長，一般3060分鐘低溫消毒結束后，柜內有臭氧殘留，超過一定濃度的臭氧對人的呼吸系統有一定刺激作用臭氧及紫外線都不能有效殺滅霉菌，消毒有一定局限性高溫消毒陶瓷器皿、金屬器皿等耐高溫的餐具器皿高溫消毒更為快速，一般15分鐘無殘留、無異味各種細菌、病毒霉菌及芽孢都能殺滅，消毒效果好健康專家倡導：日常餐具消毒應該優先選用高溫消毒方式。健康專家倡導：日常餐具消毒應該優先選用高溫消毒方式。備注：消毒時間并非消毒柜開始工作到結束工作的時間過程，詳見下頁。.5分鐘25分鐘45分鐘65分鐘消毒柜工作周期消毒柜工作周期消毒柜消毒時間消毒柜消毒時間消毒柜工作周期及消毒時間解釋消毒柜工作周期及

4、消毒時間解釋 消毒柜開始工作 消毒柜停止工作消毒柜內中心點溫度或臭氧濃度達到規定的標準開始消毒柜停止工作后，柜內消毒溫度或臭氧濃度下降到規定標準以下時.消毒柜消毒等級知識消毒柜消毒等級知識據2010年2月1日國家實施的最新食用消毒柜安全與檢測標準GB17988-2004食具消毒柜安全和衛生要求規定：消毒柜消毒效果劃分為一星級和二星級一星級和二星級兩個等級標準。消毒方式消毒等級圖標表示評價標準低溫消毒低溫消毒一星級一星級臭氧濃度應臭氧濃度應20mg/m3，消毒時間，消毒時間30min二星級二星級臭氧濃度應臭氧濃度應40mg/m3，消毒時間，消毒時間60min高溫消毒高溫消毒一星級一星級消毒溫度應

5、消毒溫度應100，消毒時間，消毒時間15min二星級二星級消毒溫度應消毒溫度應120，消毒時間，消毒時間15min因為單獨紫外線照射消毒方式無法滿足國家標準的消毒效果要求，換言之，只有單一紫外線消毒的消毒柜，不具備徹底殺菌消毒功能，殺菌有限制，因此消毒等級沒有對紫外線消毒做出要求。.消毒柜核心部件介紹消毒柜核心部件介紹低溫消毒低溫消毒臭氧紫外線燈管臭氧紫外線燈管臭氧紫外線燈管是低溫消毒的必備部件，可以產生紫外線及臭氧。臭氧紫外線燈管工作原理：臭氧紫外線燈管工作原理：通電后產生兩種波長的紫外線，分別是254nm（納米）及185nm波長。其中，254nm波長的紫外線用于直接照射殺菌，185nm波長

6、的紫外線能使空氣中的氧氣分子合成為臭氧分子，這就是產生臭氧的原理。254nm紫外線直接殺菌紫外線直接殺菌185nm紫外線紫外線O2臭氧臭氧臭氧紫外線燈管工作原理示意圖臭氧紫外線燈管.高硼高硼臭氧紫外線石英管石英管（其它品牌）高純度高純度臭氧紫外線石英管石英管（美的嵌入式消毒柜所用）低溫消毒低溫消毒臭氧紫外線燈管對比分析臭氧紫外線燈管對比分析l 產生臭氧的紫外線透過率高產生臭氧的紫外線透過率高l 制造成本高制造成本高l 壽命長壽命長l 衰減小衰減小 點燃點燃1000小時后，小時后， 紫外線強度只減到初始時的紫外線強度只減到初始時的 80%-90% l 產生臭氧的紫外線透過率低產生臭氧的紫外線透過

7、率低l 制造成本低制造成本低l 壽命短壽命短l 衰減大衰減大 點燃數百小時后，點燃數百小時后， 紫外線強度大幅降到初始時的紫外線強度大幅降到初始時的 50%-70% .消毒柜核心部件介紹消毒柜核心部件介紹第一代第一代普通石英管普通石英管第二代第二代光波管光波管第三代：美的碳纖維發熱管第三代：美的碳纖維發熱管（高科技材料）（高科技材料）高溫消毒高溫消毒發熱管發熱管發熱管是消毒柜的核心必備部件，以實現高溫消毒或烘干功能。材質：材質：發熱絲由碳纖維制成發出遠紅外線波長占比達90%拋棄傳統熱對流滅菌方式遠紅外線直接對餐具進行升溫優點：優點：熱效率更高（熱效率更高（90%以上）以上）升溫更快（升溫更快（

8、2秒即熱）秒即熱）壽命更長（壽命更長（8000小時以上）小時以上）材質：材質：發熱絲由鎢絲制成優點：優點：熱效率較高（70%以上）升溫快（1分鐘）壽命較長（3000小時）石英管發出遠紅外線波長占比小，約有20%，消毒功效只有20%屬于遠紅外線貢獻，其余80%是由熱傳遞的低效能方式貢獻，屬于非直接高溫作用滅菌方式因其成本低廉，因其成本低廉，行業多數品牌采用此發熱管行業多數品牌采用此發熱管.M X V ZLP9 0QD50 6AMXV連接符Z綜合式R電熱式Y臭氧式L臺地壁掛兩用式T臺地式G壁掛式P普通型D電腦型柜腔總容積Q嵌入式L立式D低溫柜G高溫或高低溫混合柜3舒適型5豪華型9旗艦型設計序號從A

9、到ZOIZ不用美的美的消毒柜消毒柜消毒方式消毒方式安放方式安放方式控制控制方式方式規格規格代號代號產品產品品類品類消毒消毒類型類型配置等級配置等級設計設計序號序號改進改進序號序號美的消毒柜經典系列命名法則美的消毒柜經典系列命名法則（2012年12月28日之前）.美的消毒柜新品命名法則美的消毒柜新品命名法則（2012年12月28日之后）M XVZLTQ1 036SD1M美美的的XV消消毒毒柜柜連連接接符符Z綜綜合合式式R電電熱熱式式Y臭臭氧氧式式L臺臺地地壁壁掛掛兩兩用用式式T臺臺地地式式G壁壁掛掛式式P普普通通型型D電電子子式式T觸觸摸摸式式連連接接符符Q嵌嵌入入式式L立立式式80|80L90

10、|90L10|100L13|130L1系系3系系5系系7系系9系系數數字字大大價價格格高高數數字字小小價價格格低低連連接接符符G玻玻璃璃A鋁鋁材材C陶陶瓷瓷P噴噴涂涂S不不銹銹鋼鋼D高高低低溫溫獨獨立立雙雙模模H高高溫溫O低低溫溫臭臭氧氧1|電電商商渠渠道道專專供供2|工工程程渠渠道道專專供供美的美的消毒柜消毒柜消毒方式消毒方式 安放方式安放方式 控制方式控制方式產品產品品類品類產品規格產品規格產產品品系系列列外外觀觀序序列列號號產品材質產品材質主要主要功能功能可缺省可缺省銷售銷售渠道渠道可缺省可缺省.美的嵌入式消毒柜美的嵌入式消毒柜核心優勢介紹核心優勢介紹.上室臭上室臭氧紫外氧紫外線管線管高

11、溫消毒高溫消毒發熱管發熱管烘干烘干發熱管發熱管電磁鎖電磁鎖層架層架滑軌滑軌電源板電源板上抽屜上抽屜下抽屜下抽屜顯示及顯示及控制板控制板美的嵌入式消毒柜產品結構美的嵌入式消毒柜產品結構.2013年美的消毒柜主要賣點年美的消毒柜主要賣點高效殺菌高效殺菌45min快速殺菌快速殺菌四重安全保護四重安全保護強效雙星獨立雙模七點均溫碳纖維發熱管智能雙鎖安全童鎖門控開關隔溫防燙人性化人性化負離子凈化增容碗架.美的獨家美的獨家強效雙星強效雙星技術技術上下室消毒皆為二星級，徹底殺菌，保衛安全！上下室消毒皆為二星級，徹底殺菌，保衛安全！美的強效雙星消毒柜美的強效雙星消毒柜上室：一星上室：一星下室：二星下室：二星其

12、它品牌消毒柜，無法兩室同時二星級其它品牌消毒柜，無法兩室同時二星級VS上室：二星上室：二星下室：一星下室：一星上下室都是國家2星級標準殺菌更徹底，生活更健康。.美的國家專利美的國家專利均溫均溫控制技術控制技術殺菌徹底，無死角！遠超國家測溫標準！殺菌徹底，無死角！遠超國家測溫標準！國標規定：國標規定：消毒柜50-100升測上后、中央、下前三點，100升以上測上中下均布的五點。美的七點均溫俯視圖俯視圖美的七點均溫正視圖正視圖美的七點均溫立體圖立體圖美的消毒柜遠超國家標準，美的消毒柜遠超國家標準， 達到達到7點均溫點均溫腔內各處溫度均勻達到腔內各處溫度均勻達到125度，開啟行業均度，開啟行業均溫新高

13、度，殺菌更徹底，無死角！溫新高度，殺菌更徹底，無死角！國家專利號：國家專利號：2.3.消毒柜測溫控制技術對比消毒柜測溫控制技術對比美的殺菌徹底，無死角！遠超國家測溫標準！美的殺菌徹底，無死角！遠超國家測溫標準！美的美的七點均溫控制技術：七點均溫控制技術：溫度更均勻，高溫無死角，殺菌更徹底。其它品牌其它品牌五點測溫控制技術：五點測溫控制技術：溫度較均勻，高溫有死角，細菌略殘留。其它品牌其它品牌三點測溫控制技術：三點測溫控制技術：溫度不均勻，高溫死角多，細菌殘留多。美的消毒柜遠超國家測溫標準，開啟行業美的消毒柜遠超國家測溫標準，開啟行業7點均溫新高度點均溫新高度.美的國家專利美的國家專利獨立雙模獨

14、立雙?？刂萍夹g控制技術獨立工作、獨立消毒，滿足家庭多種需求！獨立工作、獨立消毒，滿足家庭多種需求！美的獨立雙?？刂萍夹g，高溫、低溫消毒功能獨立控制、獨立工作、獨立消毒，滿足家庭多種需求！低溫消毒塑膠、竹筷等不耐高溫的餐具，高溫消毒常用陶瓷、刀叉等餐具。徹底解決了僅有臭氧及紫外線殺菌不徹底、不能殺滅頑固細菌的瓶頸！徹底解決了僅有臭氧及紫外線殺菌不徹底、不能殺滅頑固細菌的瓶頸！美的獨立雙模消毒柜美的獨立雙模消毒柜專利號：專利號：2.1上室：上室：臭氧臭氧+紫外線紫外線下室：下室：臭氧臭氧+紫外線紫外線上室：上室：臭氧臭氧+紫外線紫外線（低溫消毒）（低溫消毒）下室：下室：高溫消毒高溫消毒125度以上

15、度以上其它品牌消毒柜其它品牌消毒柜無法實現獨立控制，無法實現獨立控制，消毒不徹底，有健康隱患消毒不徹底，有健康隱患VS.美的美的智能雙鎖智能雙鎖專利電磁鎖設計專利電磁鎖設計工作過程全封閉，放心更安全！工作過程全封閉，放心更安全！美的智能雙鎖：美的智能雙鎖：工作時鎖門（滑軌）、鎖屏！過程全封閉，避免誤操作，放心更安全！美的智能雙鎖專利美的智能雙鎖專利專利號：專利號：2.52.2其它品牌：其它品牌：無智能雙鎖無智能雙鎖工作時如果打開柜門，易導致安全事故發生。（臭氧泄漏或高溫傷人）.國家專利國家專利增容碗架增容碗架科學利用柜內空間，容納更多類型餐具科學利用柜內空間，容納更多類型餐具專利號：2.2.美的美的整體發泡技術整體發泡技術