1、酒店領(lǐng)導(dǎo)年會(huì)致辭范文尊敬的各位來(lái)賓、各位同仁：大家xx 好！今天很高興大家能夠歡聚一堂， 共同探討咱們酒店業(yè)未來(lái)的發(fā)展之路，受 xxx 的委托，現(xiàn)在我代表 xxx 片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會(huì)發(fā)言，在發(fā)言之前， 首先感謝集團(tuán)公司總經(jīng)理協(xié)會(huì)給我們提供這樣一個(gè)相互交流， 共同學(xué)習(xí)的平臺(tái)， 同時(shí)也感謝一年以來(lái)致力于咱們協(xié)會(huì)發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻(xiàn)的各位同仁，在此，請(qǐng)?jiān)试S我致以最誠(chéng)摯的問(wèn)候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、 家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上！今天是協(xié)會(huì)一年一度的年度盛會(huì)，本著相互交流、共同學(xué)習(xí)的宗旨， 在此我就以我們酒店之前所面臨的問(wèn)題以及如何應(yīng)對(duì)， 提出幾點(diǎn)個(gè)人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的

2、地方請(qǐng)多多指正，特別是給出寶貴意見(jiàn)。20xx 年是大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年，加上x(chóng)x 新機(jī)場(chǎng)落戶，對(duì) xx 酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，有很多機(jī)遇，同時(shí)也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機(jī)， xx 酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時(shí)間增長(zhǎng)了數(shù)百家酒店， 分割了我們不少市場(chǎng)份額， 而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比，裝修陳舊， 硬件設(shè)備設(shè)施老化， 缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力；另外為響應(yīng)中辦、 國(guó)辦發(fā)出的通知，要求各級(jí)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的精神， 各級(jí)黨政機(jī)關(guān)的商務(wù)宴請(qǐng)從一季度開(kāi)始就大幅縮減，即使是我們公司內(nèi)部來(lái)賓，除董事長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)的宴請(qǐng)外，普通的接待一律執(zhí)行xxx 的工作餐， 加上原材料、 人工成本的上漲造成酒

3、店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一度直線下滑， 僅一季度就虧損 xxx 萬(wàn)元。 更讓人頭疼的是酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照換證， 因硬件設(shè)備設(shè)施的不足，沒(méi)有室內(nèi)消火栓、 自動(dòng)噴淋系統(tǒng)， 滿足不了新消防法的要求， 無(wú)法辦理消防許可證， 營(yíng)業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來(lái)，盡管我們積極與有關(guān)部門協(xié)商處理， 公司也在對(duì)是否投資改造進(jìn)行評(píng)估，但遠(yuǎn)水救不了近火，當(dāng)時(shí)的窘?jīng)r是：1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑造成連續(xù)幾個(gè)月的虧損，缺乏流動(dòng)資金；2、酒店即將破產(chǎn)的謠言四起，對(duì)酒店造成的負(fù)面影響難以估量，好幾家原材料供應(yīng)商聯(lián)名要求貨款現(xiàn)付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個(gè)人打電話問(wèn)我酒店是否出售， 作為酒店的總經(jīng)理，當(dāng)時(shí)是何種心情，相信在座的各位都難以想象；3、酒店幾經(jīng)周折

4、，員工遭受心理打擊嚴(yán)重，有點(diǎn)人心渙散，缺乏對(duì)酒店的歸屬感；如此局面，無(wú)論是對(duì)酒店還是我個(gè)人，都是一次極大的挑戰(zhàn)，要解決目前的困境， 除了依靠公司的支持， 就需要我們生產(chǎn)自救，針對(duì)以上問(wèn)題，我主要做了以下幾方面工作：1、堅(jiān)持“以人為本”的員工管理戰(zhàn)略，推行各項(xiàng)員工關(guān)愛(ài)計(jì)劃，如提高工資待遇、發(fā)放節(jié)日慰問(wèn)品、外派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習(xí)、到兄弟工廠考察等，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍，增強(qiáng)他們對(duì)酒店的歸屬感；2、強(qiáng)化內(nèi)部管理，實(shí)施酒店精細(xì)化管理與“5s”管理相結(jié)合的管理模式， 建立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系，堅(jiān)持硬件不足軟件彌補(bǔ)，努力貫徹“我用心服務(wù)，你放心消費(fèi)。”的服務(wù)理念，加大服務(wù)質(zhì)量的提升；3、狠抓員工培訓(xùn)，規(guī)范各崗

5、位的工作流程，注重各部門的交叉培訓(xùn)，培養(yǎng)酒店多面手，避免人員流失影響酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，抓好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和督導(dǎo)。4、積極全面地開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷，強(qiáng)化客源開(kāi)發(fā)，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，提供多元化的產(chǎn)品，主要體現(xiàn)在以下幾方面：由總經(jīng)理親自偕同營(yíng)銷部，加強(qiáng)客戶之間的走訪，在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，發(fā)展更多的新客戶；及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)， 在商務(wù)宴請(qǐng)大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場(chǎng)，采用以大型婚壽宴包席為主，小型商務(wù)宴請(qǐng)為輔的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)婚壽宴接待經(jīng)過(guò)精心策劃，分高、中、低三個(gè)檔次的菜單，各檔次的菜單又細(xì)分三套菜系，同時(shí)還推出一系列的促銷活動(dòng)，如一次性包席達(dá)多少桌后贈(zèng)送相應(yīng)的啤酒、飲料或禮品等；在確保各項(xiàng)收入穩(wěn)定

6、提高的同時(shí)，發(fā)掘新的銷售產(chǎn)品，通過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查后，針對(duì)咱們公司內(nèi)部員工，開(kāi)設(shè)員工餐廳， 出售工作餐，另外對(duì)分公司路途遙遠(yuǎn)的，20 人以上的人用餐，接受盒飯外送業(yè)務(wù)，所有工作餐業(yè)務(wù)只接收現(xiàn)金，謝絕簽單， 這樣以來(lái)就加大了現(xiàn)金的回流，緩解了流動(dòng)資金不足的壓力；另外我們還借鑒社會(huì)特色餐飲的成功經(jīng)驗(yàn)，推出一雞三吃、 河鮮宴、 特色湯鍋等等，如今，基本上已經(jīng)做出我們晨風(fēng)的特色，在地方上占有一席之地。5、加大對(duì)酒店的風(fēng)險(xiǎn)控制，配備新型的酒店管理系統(tǒng)和車場(chǎng)收費(fèi)系統(tǒng)，防止人為漏洞的發(fā)生；6、成立專門的物資供應(yīng)部，制定周期計(jì)劃性的采購(gòu)制度，加強(qiáng)物料管理與成本控制，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象，要求各部門采購(gòu)

7、物品必須按計(jì)劃申購(gòu)， 若非必要， 盡量做到零庫(kù)存，遇大型接待， 原材料的使用要求物資供應(yīng)部直接到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)；通過(guò)這大半年的努力，所幸的是我們酒店終于止滑回穩(wěn)，銷售收入扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)萬(wàn)元， 運(yùn)營(yíng)成本也逐步降低， 公司經(jīng)過(guò)各項(xiàng)評(píng)估也決定對(duì)酒店進(jìn)行投資改造，對(duì)于我們?nèi)w員工來(lái)說(shuō)這是一個(gè)鼓舞人心的好消息， 畢竟我們看到了酒店的希望， 無(wú)論以后將面臨什么樣的困難， 我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上?；厥拙频赀@一年的幾度變遷， 心情有些復(fù)雜， 有幾分疲憊的同時(shí)，更多的是欣慰和感動(dòng)， 此時(shí)此刻唯有兩句樸實(shí)的詩(shī)句可以表達(dá)我的心聲，那就是：“雄關(guān)漫道真如鐵，而今逐步從頭越。”對(duì)咱們酒店人來(lái)說(shuō)， 沒(méi)有，只有更好， 要在這個(gè)行業(yè)中走得更快、更遠(yuǎn)，那就需要永遠(yuǎn)保持著一份學(xué)習(xí)的心態(tài)，并不斷的自我提升。新的征程，新的起點(diǎn)，一句話就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。最后，給會(huì)