1、奶茶店員工規章制度【篇一：奶茶店管理制度及職責】鯊魚泡泡奶茶店規章管理制度為加強本店管理、明確責任，實現工作規范化和制度化，提高管理 水平和服務水平，特制定本規章制度。1、作息時間本店每天營業時間為：10:00 22:00 ;（所有人員均需提前半個 小時到店進行交接及相關的準備工作），店員上一天休息一天（若需請假必須找到其他人員進行換班）、店長上班時間為中午14點到晚上 22 : 00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店長根據人員情況 進行合理安排。2、考勤2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。3、員工請假規定3.1員工應提前填寫請假條交由店長審核及批準，店長做好請假 資料的登記和

2、保管。3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店 長報告，并在返崗后辦理補假手續。（必須落實好換班人員）4、處罰規定4.1、為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：（1）、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀 表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他和工作無關的物品可放在置物柜中或統一 放置在指定位置。（2）、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話 和臟話，頂撞顧客違反一次扣款 10元。（3）、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品； 利用辦公電腦

3、玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除 外）等，違反一次扣款 20元。（4）、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次 扣款10元。（5）、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款 50元。（6）、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入 店內，出現一次當月獎金取消。（7）、員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公 司的。視情節及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。（8）、要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全 使用，如有損壞照價賠償。（9）、員工要求自覺遵守勞動紀律

4、，不遲到，不早退，工作時間不 準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款 10元。（10）、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。（11 ）、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁 止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。（12）、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，并有三 以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以 辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。本制度從下發之日起實施，由店長負責解釋。二零一零年八月店長職責和權限1

5、、負責協助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2、負責各種規章制度的宣布和執行，并提出合理化建議。3、負責完成老板下達的各項經營指標。4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向老板 匯報銷售動態、庫存情況。5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。6、有權參和店員的招聘工作。7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。11、有權對員工進行教育、指導和培訓。12、有權對店內突發事件進行處理。13、有權拒收有質量問題的原料物品。14、做好店內收銀工作，嚴

6、格控制差錯率。15、有權檢查核實本店進貨票據。二零一零年八月收銀員管理制度1、收銀員要準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程 辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對于違反財務制度的要敢于制 止和揭發，起到有效的監督作用 。2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種 鈔票必須驗明真偽。3、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須 如實向店長匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記 錄，并在班前班后準備足夠零鈔 。4、收銀員不得將公款挪作私用 。5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數和實收數是否一 致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部

7、門營業收入情 況資料及數據。6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款和清單一致。7、收銀員要愛護及正確使用各種機械設備，并做好清潔保養工作。8、收銀員要做好開店前、收店后的收款崗內外衛生，保持桌面的整 齊、干凈。9、收銀員應自覺遵守本店的一切規章制度。10、收銀員應保持個人儀表儀容的整潔大方。11、收銀員要積極完成上級分配的其他工作。二零一零年八月【篇二：1奶茶店管理制度及職責1】規章管理制度（2）員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店 長報告，并在返崗后辦理補假手續。（必須落實好換班人員）4、處罰規定為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一， 經查證屬實的，予以相

8、應處理：（1 ）員工應按時打卡上下班，不得遲到、早退、曠工，遲到或早退 60分鐘以內按1元/分鐘考核，遲到60分鐘以上算曠工，扣除當日 工資，直接曠工則按三倍日工資扣除。（2）員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表 儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶 背包或者挎包等。其他和工作無關的物品可放在置物柜中或統一放 置在指定位置。（3）員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和 臟話，頂撞顧客違反一次扣款 10元。（4）工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品；利 用辦公電腦玩游戲和用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除外）等， 違反一次扣款

9、20元。（5） 不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。（6）店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店 內，出現一次當月獎金取消。（7）員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。（8）要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使 用，如有損壞照價賠償。（9）員工要求自覺遵守勞動紀律，工作時間不準離崗，不能在店內 吸煙，不得聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。（10 ）員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工 不得虛報病假

10、、事假。極度不誠信者，直接予以辭退。（11 ）禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止 多收或少收。若有查實，直接予以辭退。（12 ）員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，或未經 同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公 司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退，情節嚴重者 直接交予公安機關處理。5、獎勵制度（1）每月考勤滿勤者公司給予 50元獎勵。（2） 給公司提出好的建議，一經采納即給予20元獎勵（3） 給公司提出合理的建議，一經采納即給予10元獎勵（4 ）每月評選一次服務之星，被評者獎勵50元，連續三個月被為服務之星者，年終獎勵100元。（注：

11、店長及兼職人員不在評選之 列）（5 ）每月完成公司銷售業績，聚餐一次本制度從下發之日起實施，由店長負責解釋。果麥鮮飲創作古城店二零一三年六月店長職責和權限1、負責協助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2、負責各種規章制度的宣布和執行，并提出合理化建議。3、負責完成老板下達的各項經營指標。4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向老板 匯報銷售動態、庫存情況。5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。6、有權參和店員的招聘工作。7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。8、有權辭退不符合要求或態度惡劣的員工。9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。10、有權對員工的日常工

12、作表現進行檢查或評定。11、有權對員工進行教育、指導和培訓。12、有權對店內突發事件進行處理。13、有權拒收有質量問題的原料物品。14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。15、有權檢查核實本店進貨票據。二零一三年六月果麥鮮飲創作古城店【篇三：奶茶店管理制度及職責】阿姨奶茶（無錫職院店）規章管理制度為加強本店管理、明確責任，實現工作規范化和制度化，提高管理 水平和服務水平，特制定本規章制度。1、作息時間營業時間嚴格按照校方規定執行（所有人員均需提前半個小時到店 進行交接及相關的準備工作），店長根據人員情況進行合理安排。2、考勤2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。3、員工請假規定3.1

13、員工應提前填寫請假條交由店長審核及批準，店長做好請假 資料的登記和保管。3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店 長報告，并在返崗后辦理補假手續。（必須落實好換班人員）4、處罰規定4.1、為規范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之 一，經查證屬實的，予以相應處理：（1）員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表 儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶 背包或者挎包等。其他和工作無關的物品可放在置物柜中或統一放 置在指定位置。（2）員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和 臟話，頂撞顧客違反一次扣款 10元。（3）工

14、作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品；利 用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除外） 等，違反一次扣款20元。（4）非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣 款10元。50元。（5）不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款（6）店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店 內，出現一次當月獎金取消。（8）要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使 用，如有損壞照價賠償。（9）員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準 離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款丿元。（10 ）員工應按正常手續請假，否

15、則按照相關制度進行處罰。員工 不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。（11 ）禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止 多收或少收。若有查實，直接予以辭退。（12 ）員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，并有以 下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、 做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退， 情節嚴重者直接交予公安機關處理。本制度從下發之日起實施，由店長負責解釋。二零一四年八月店長職責和權限1、負責協助全面的店面、員工、采購、人事等管理。2、負責各種規章制度的宣布和執行，并提出合理化建議。3、負責完成老板下達的各項經營指標

16、。4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向老板 匯報銷售動態、庫存情況。5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。6、有權參和店員的招聘工作。7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。11、有權對員工進行教育、指導和培訓。12、有權對店內突發事件進行處理。13、有權拒收有質量問題的原料物品。14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。15、有權檢查核實本店進貨票據。二零一零年八月收銀員管理制度1、收銀員要準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程 辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對于違反財務制度的要敢于制 止和揭發，起到有效的監督作用 。2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種 鈔票必須驗明真偽。3、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須 如實向店長匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面